Šaláty sú multifunkčným jedlom, ktoré môžete využiť ako rýchlu večeru, ako prílohu k hlavnému jedlu či ako občerstvenie na oslavu. Ich príprava je naozaj rýchla, nenáročná na potraviny a ani s prípravou sa veľmi nenarobíte. Sú pokrmy, ktoré sa skladajú väčšinou zo zeleniny a ďalších rôznorodých ingrediencií. Základnou surovinou väčšiny receptov sú rôzne druhy listových šalátov. Veľkou výhodou šalátov je predovšetkým ich variabilita. Keď plánujete pohostenie na oslavu, šaláty predstavujú ideálne riešenie pre každú príležitosť. Tieto farebné a chutné jedlá dokážu za pár minút oživiť váš stôl a poskytnúť hosťom sviežu alternatívu k ťažkým hlavným chodom.
Prečo si hostia tak obľúbili šaláty na oslavu? Odpoveď je jednoduchá. Ponúkajú perfektnú kombináciu chuti, výživy a praktickosti. Môžete ich pripraviť vopred, čo vám ušetrí čas počas samotnej oslavy. So správnymi surovinami vám zdravé šaláty dokážu pomôcť aj so zhadzovaním nechcených kilogramov. Letné šaláty zase skvele zasýtia, ale nezaťažia žalúdok. Máme pre vás pripravené rôzne varianty receptov na vynikajúce šaláty. Odľahčite váš jedálniček a pripravte si niektoré z nich.
Zeleninové šaláty: Sviežosť a variabilita
Zeleninové šaláty, ako už názov napovedá, sa skladajú primárne zo zeleniny. Voľba druhu zeleniny vždy závisí na konkrétnom recepte. Zeleninové šaláty sú veľmi zdravé a bývajú obľúbenou súčasťou redukčných jedálničkov. Skladajú sa výhradne z čerstvej, grilovanej či inak upravenej zeleniny. Postup prípravy býva u všetkých zeleninových šalátov obdobný. Zelenina sa nakrája na menšie kúsky, dochutí korením a potom sa môže rovno zmiešať s dressingom či so zálievkou. Ďalšou možnosťou je šalát podávať zvlášť a nechať na preferenciu hostí, či zálievku či... viac. Zeleninový šalát je možné podávať ako hlavný chod, doplnok k hlavnému chodu alebo aj ako predjedlo. Ako hlavný chod skvele poslúži zeleninový šalát s balkánskym syrom či zeleninový šalát s tuniakom. Kapustový šalát bude výborným doplnkom k mäsu. So zelerovým šalátom môžete zase ľahko nahradiť prílohu. Variabilitu zeleninových šalátov si určite zamilujete.
Rýchle zeleninové šaláty na každý deň
Najrýchlejším a najľahším na prípravu je zeleninový šalát. Môžete ho podávať ako prílohu alebo predjedlo. Skvele sa hodí na letné grilovačky, ku kuracine alebo k pečenému mäsku. Tu je jednoduchý recept:
- Najskôr umyjeme všetku zeleninu.
- Očistíme uhorku. Kapustu a papriky nakrájame na rezance. Paradajky nakrájame na osminy, cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
- V miske zmiešame všetku zeleninu.
- Následne pridáme nakrájaný syr a nakrájané vajcia na tvrdo.
- Na záver už len posypeme posekanou pažítkou a zľahka premiešame.
- Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Populárne zeleninové šaláty
- Veľmi obľúbeným a často používaným šalátom, ako príloha k jedlu je uhorkový šalát. Uhorková sviežosť kombinuje nakrájané uhorky s jogurtom, kôprom a soľou. Pridajte trochu citrónovej šťavy pre extra chuť. Svieži uhorkový šalát podľa doc. Ladislava Kuželu je plný exotických ingrediencií a zaručene odľahčí váš jedálniček počas horúcich letných dní.
- Chutnou prílohou k hlavnému jedlu môže byť aj originálny mrkvový šalát na kórejský spôsob.
- Paradajkovo-mozzarellový šalát potrebuje len čerstvé paradajky, mozzarellu, bazalku a olivový olej. Nakrájajte paradajky a syr na kolieska, posypte bazalkou a pokvapkajte olejom.
- Rukolový šalát s mozzarellou, cherry paradajkami a vlašskými orechmi je výborný sám, ale aj ako príloha k mäsu.
- Výživný šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom - svieže jedlo výborné na teplé letné dni.
Cestovinové šaláty: Sýte a obľúbené
Sýtejším druhom šalátov sú tie cestovinové, ktoré sa môžu podávať ako za studena, tak aj za tepla. Cestovinový šalát predstavuje neodmysliteľnú súčasť každej úspešnej oslavy.
Recepty na cestovinové šaláty
- Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou patrí medzi absolútne najžiadanejšie varianty. Kombinácia al dente cestovín, konzervovaného tuniaka, sladkej kukurice a čerstvej zeleniny vytvorí harmonickú chuť, ktorá sa páči všetkým generáciám.
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom ponúka sýtejšiu alternatívu. Použite grilované alebo varené kuracie prsia nakrájané na kocky, doplnené o farebné papriky, olivy a čerstvé bylinky.
Krémové cestovinové šaláty nemusíte pripravovať výlučne s majonézou. Čím nahradiť majonézu v cestovinových šalátoch, ak hľadáte ľahšie zálievky? Použite jogurtovú zálievku s bylinkami alebo horčicou, olivový olej s balzamikom, avokádový krém s citrusom alebo bazalkové pesto.
Šalát s kuracím mäsom | Viktor Nagy | recepty
Kapustové šaláty: Osviežujúce prílohy
Kapustový šalát je neodmysliteľnou súčasťou každej poriadnej oslavy. Kapustové šaláty plnia dôležitú úlohu - neutralizujú mastné chute a pomáhajú tráveniu.
Typy kapustových šalátov
- Tradičný biely kapustový šalát s mrkvou a cibuľou dokáže osviežiť chuť medzi ťažšími jedlami. Ako pripraviť kapustový šalát na rodinnú oslavu, aby bol chrumkavý a svieži? Nakrájanú kapustu posoľte, nechajte pustiť šťavu, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a jemnú cibuľku. Takto pripravený šalát osvieži chuť medzi ťažšími jedlami.
- Coleslaw, americká varianta, prináša krémovejšiu textúru vďaka majonézovej zálievke s trochou cukru a octu.
- Červená kapusta dodáva šalátom nádherný fialový odtieň a mierne sladkastú chuť.
Párty šaláty: Vrchol kulinárskej kreativity
Párty šaláty predstavujú vrchol kulinárskej kreativity na oslavách. Tieto špeciálne kombinácie dokážu premeniť obyčajný stôl na gastronomický zážitok, ktorý si hostia zapamätajú dlho po skončení oslavy. Ktoré párty špeciality zo šalátov zaujmú hostí a k čomu sa hodia?
- Zelerový šalát s ananásom patrí medzi najobľúbenejšie párty špeciality. Kombinácia chrumkavého zeleru s kyslou sladkosťou ananásu vytvára neodolateľný kontrast chutí. (Môže obsahovať orechy či hrozienka.)
- Vajíčkový šalát zostáva neprekonateľnou klasikou na rodinných oslavách. Jemná chuť vajec v kombinácii s krémovou zálievkou a čerstvými bylinkami vytvára dokonalú harmóniu. Ako predjedlo môžeme len odporúčať klasický vajíčkový šalát, ktorý sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Netradičný vajíčkový šalát s hruškami - chuť, ktorú musíte vyskúšať.
- Grécky tzatziki prináša na slovenské stoly autentickú stredomorskú chuť. Tzatziki s jogurtom, uhorkou a cesnakom výborne dopĺňa grilované jedlá alebo zeleninu ako dip.
Zemiakové šaláty: Tradičná pochúťka
Zemiakový šalát patrí medzi najobľúbenejšie slané šaláty na slovenských oslavách a rodinných stretnutiach. Majonézový šalát sa asi každému spája s Vianocami. Avšak, prečo si ho nedopriať aj v bežný deň počas roka?
Príprava zemiakových šalátov
- Tradičný zemiakový šalát so sladko-kyslou zálievkou predstavuje osvedčenú kombináciu vareného zemiaka s octovou zálievkou, cibuľou a bylinkami. Táto verzia je ľahšia na žalúdok a ponúka svieži kontrast k ťažším jedlám.
- Reďkovka a jarná cibuľka predstavujú kľúčové ingrediencie, ktoré dodávajú zemiakovému šalátu charakteristickú pikantnosť a sviežosť. Ako ochutiť zemiakový šalát na studené misy, aby mal vyváženú chuť a textúru? Zvoľte sladko-kyslú octovú zálievku s cibuľou a bylinkami alebo ľahšie krémové alternatívy bez majonézy. Reďkovka a jarná cibuľka dodajú pikantnosť, sviežosť a chrumkavosť.
Rýchle šaláty pre nečakanú návštevu
Keď sa nečakane objavia hostia alebo potrebujete pripraviť rýchly šalát pre návštevu, máte k dispozícii niekoľko osvedčených receptov, ktoré zvládnete za menej ako 15 minút. Ako pripraviť rýchly šalát pre nečakanú návštevu do 15 minút? Skúste paradajkovo-mozzarellový s bazalkou a olivovým olejom, uhorkový s jogurtom a kôprom alebo fazuľový z konzervy s cibuľou a citrónovým vinaigrette. Pomôže mať doma konzervy tuniaka, fazule a kukurice.
tags: #aky #salat #je #vinikajuci #diskusia