Hľadáte zdravší spôsob, ako si dopriať sladké potešenie? Bábovka z ovsených vločiek je pre vás ideálnym riešením. Tento recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou tradičnej bábovky. Je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako dezert ku káve či čaju. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ju môžete dopriať aj vtedy, keď máte málo času.
Bábovka z ovsených vločiek je pre teba skvelým riešením, ak hľadáš zdravú alternatívu klasického koláča. Náš recept kombinuje výhody ovsených vločiek, ktoré sú bohaté na vlákninu a živiny, s jemnou a nadýchanou textúrou bábovky. Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod, preto sa stali obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých z nás.
Prečo práve ovsené vločky?
Ovsené vločky sú skvelá potravina s množstvom zdravotných výhod. Bábovka z ovsených vločiek bez cukru nie je len chutnou a lahodnou pochúťkou, ale ponúka aj rad zdravotných benefitov. Vďaka absencii pridaného cukru je vhodná pre tých, ktorí sa snažia obmedziť príjem cukru, napríklad diabetikov či ľudí s nadváhou. Ovsené vločky, ktoré tvoria základ tejto bábovky, sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zanecháva pocit sýtosti. Zároveň obsahujú cenné minerály a vitamíny, ako sú horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu. Okrem toho ovsené vločky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a regulujú hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je bábovka z ovsených vločiek bez cukru vhodnou voľbou aj pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami a cukrovkou.
Recepty na bábovku z ovsených vločiek
Ponúkame vám niekoľko receptov na bábovku z ovsených vločiek, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.
Recept na zdravý banánovo-ovsený koláč
Nepečený dezert z ovsených vločiek a mascarpone
Máte chuť na sladké, no zároveň myslíte na svoje zdravie a nechcete v kuchyni stráviť večnosť? Potom je tento recept pre vás ako stvorený! Pripravíme si spolu fantastický nepečený dezert, ktorý je dôkazom, že maškrtiť sa dá aj bez múky a pridaného cukru. Základ tvorí vláčna vrstva z rozmixovaných ovsených vločiek a zrelých banánov, ochutená kakaom a kávou, ktorá pripomína zdravšiu verziu brownies. Na vrchu sa vyníma ľahučký a nadýchaný krém z mascarpone a gréckeho jogurtu, ktorý je dokonale svieži a nie príliš sladký. Celá príprava je neuveriteľne rýchla a jednoduchá. Skutočne vám nezaberie viac ako desať minút aktívneho času. Žiadne pečenie, žiadne zložité postupy. Len zmiešate pár surovín, navrstvíte a dáte chladiť. Je to ideálny dezert “bez výčitiek”, ktorý si môžete dopriať ako ľahkú desiatu, sladké raňajky alebo ako odmenu po cvičení. Táto kombinácia chutí a textúr vás zaručene milo prekvapí.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas chladenia: aspoň 1 hodina
- Počet porcií: 4-6 rezov (malá forma cca 15×15 cm)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme na ovsený základ
- 2 ks veľmi zrelých banánov
- 120 g jemných ovsených vločiek
- 1 PL kvalitného kakaa (alebo karobu)
- 1 ČL instantnej kávy
- 80 ml horúcej vody
Potrebujeme na krém z mascarpone
- 120 g hustého bieleho jogurtu (gréckeho typu)
- 80 g mascarpone
- 1 PL medu (voliteľné, podľa sladkosti banánov)
Na posypanie
- kvalitné kakao alebo karob
Postup prípravy
- Príprava základu: Pripravíme si menšiu štvorcovú alebo obdĺžnikovú formu (približne 15×15 cm) a vystelieme ju papierom na pečenie tak, aby presahoval cez okraje (dezert sa bude lepšie vyberať). Ovsené vločky si v mixéri rozmixujeme na jemnú múku. V menšom pohári rozmiešame instantnú kávu v 80 ml horúcej vody a necháme ju chvíľu vychladnúť. Vo väčšej mise roztlačíme vidličkou 2 veľmi zrelé banány na kašu. K banánom pridáme rozmixované ovsené vločky, kakao (alebo karob) a pripravenú kávu. Všetko spolu dôkladne premiešame, kým nám nevznikne hustá, lepivá hmota. Túto zmes rovnomerne rozotrieme na dno pripravenej formy a lyžicou alebo stierkou ju dobre utlačíme.
- Príprava krému a dokončenie: V čistej miske zmiešame mascarpone, hustý biely jogurt a ak chceme, aj lyžicu medu. Krém rovnomerne rozotrieme na ovsený základ a dáme chladiť aspoň na 1 hodinu. Pred podávaním posypeme kakaom alebo karobom.
Tipy
- Na tento recept používam naozaj tie najzrelšie, až prezreté banány s hnedými škvrnami. Sú najsladšie a najaromatickejšie, takže potom do krému často už ani nemusím pridávať med.
- Ovsené vločky si najradšej rozmixujem v malom a výkonnom mixéri určenom na kávu alebo oriešky.
- Do ovseného základu niekedy pridám aj za lyžicu arašidového masla alebo nahrubo nasekané orechy.
Pečená fit bábovka z ovsených vločiek s jablkami a banánom
Túžite si zamaškrtiť na lahodnej bábovke, no zároveň dbáte na zdravší životný štýl? Potom je tento recept presne pre vás! Pripravte si s nami fantastickú fit bábovku, ktorá je plná dobrých a poctivých surovín, neobsahuje žiadnu bielu múku ani pridaný rafinovaný cukor. Je neuveriteľne vláčna a šťavnatá vďaka jablkám a banánu, ktoré jej zároveň dodávajú prirodzenú sladkosť. Ovsené vločky tvoria výživný základ a chrumkavé mandle so sušenými brusnicami sa postarajú o dokonalý chuťový zážitok. Je to ideálna voľba na zdravé raňajky, desiatu alebo ako múčnik ku káve bez výčitiek.
Príprava tejto zdravej bábovky je prekvapivo jednoduchá a rýchla, väčšinu práce za vás totiž urobí mixér. Cesto je vďaka ovociu krásne vláčne a plné chuti. Náš upravený recept s pridaním kypriaceho prášku zaručí, že výsledok nebude len zdravý, ale aj krásne nadýchaný. Presvedčte sa sami, že aj zdravé pečenie môže byť neskutočne chutné a uspokojujúce. Tento recept si zaručene zamilujete!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Počet porcií: 1 bábovka (cca 12 plátkov)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebné suroviny
- 220 g jemných ovsených vločiek
- 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 1 ks veľkého, veľmi zrelého banánu
- 2 ks vajec
- šťava z 1/2 citróna
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 80 g sušených brusníc (ideálne nesladených)
- 80 g nasekaných mandlí
- neutrálny olej (napr. kokosový) a pomleté ovsené vločky na prípravu formy
Postup prípravy
- Príprava cesta: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu dôkladne vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme najemno pomletými ovsenými vločkami (alebo hrubou múkou). Ovsené vločky nasypeme do výkonného mixéra a rozmixujeme ich na hladkú múku. Pridáme k nim kypriaci prášok a ešte krátko pulzom premiešame. Hotovú ovsenú múku s kypriacim práškom presypeme do väčšej misy. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kusy. Vložíme ich do toho istého mixéra, pridáme citrónovú šťavu a rozmixujeme na hladké jablkové pyré. K jablkovému pyré v mixéri pridáme dve celé vajcia a vanilkový extrakt. Ešte raz všetko krátko premixujeme, aby sa tekuté suroviny spojili. Tekutú zmes z mixéra vylejeme k ovsenej múke v mise. Pridáme vidličkou roztlačený alebo na malé kúsky nakrájaný zrelý banán, sušené brusnice a nasekané mandle. Vareškou alebo stierkou všetko spolu dôkladne, ale už len zľahka premiešame, kým nevznikne kompaktné cesto.
- Pečenie a dokončenie: Hotové cesto vylejeme do pripravenej bábovkovej formy a povrch zarovnáme. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C po dobu približne 40 minút. Upečenosť vždy skontrolujeme zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá.
Tipy
- Pre túto bábovku platí, že čím zrelší banán použijete, tým bude sladšia a vláčnejšia. Ideálne sú banány s množstvom hnedých bodiek na šupke.
- Namiesto brusníc môžete použiť aj iné sušené ovocie, napríklad nasekané datle, figy alebo hrozienka. Mandle môžete nahradiť vlašskými alebo pekanovými orechmi.
- Ak chcete bábovku ešte voňavejšiu, pridajte do cesta aj lyžičku mletej škorice. S jablkami a banánom vytvorí neodolateľnú jesennú kombináciu.
- Bábovka je sama o sebe výborná, ale ak ju chcete servírovať ako dezert, môžete ju poliať trochou javorového sirupu alebo medu, prípadne podávať s kopčekom bieleho jogurtu a čerstvým ovocím.
Hrnčeková bábovka z ovsených vločiek s jablkami a jogurtom
Táto jednoduchá hrnčeková bábovka je ideálna na dlhé výlety, keď potrebujete vydať množstvo energie. Vďaka jogurtu je vláčna a vďaka ovseným vločkám jemná.
Ingrediencie
- 2 hrnčeky ovsených vločiek (rozmixovaných na jemno)
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 1/2 hrnčeka medu (alebo stévie)
- 1/4 hrnčeka olivového oleja
- 2 vajcia
- 1 jablko (našúchané a olúpané)
- 1 ČL jedlej sódy
- 1 ČL mletej škorice
- sušené slivky a orechy (podľa chuti)
Postup
- Rúru predhrejte na 150°C a formu na bábovku vymastite maslom. Ak máte silikónovú, stačí ju opláchnuť vodou.
- Ovsené vločky rozmixujte na jemno. Pridajte jedlú sódu, mletú škoricu a na kúsočky posekané sušené slivky a orechy.
- Do druhej misky dajte vajcia, med, našúchané olúpané jablko, jogurt a olivový olej.
- Poriadne zmiešanú tekutú zmes pridajte k suchej zmesi.
- Zmes prelejte do pripravenej bábovkovej formy a vložte do predhriatej rúry.
- Pečte približne 50 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte bábovku 5 minút vychladnúť vo forme a až potom ju vyklopte.
Alternatívne recepty na bábovku s mascarpone
Recepty na bábovku nemusia byť len z ovsených vločiek. Tu je niekoľko alternatívnych receptov s mascarpone:
Kakaová bábovka s karamelovou plnkou
Tento recept kombinuje kakaové cesto s tvarohovým krémom s karamelom, ktorý je doplnený karamelovou polevou.
Ingrediencie
- Forma na bábovku s priemerom 18 cm
- Kryštálový cukor
- Smotana
- Maslo
- Vajcia
- Mlieko
- Múka
- Kypriaci prášok
- Kakao
- Tvaroh
- Mascarpone
Postup
- Karamel: Kryštálový cukor roztopíme na jantárovú farbu. Dávame pozor, aby sa nepripálil. Pridáme smotanu, ktorú môžeme mierne zohriať. Miešame, kým sa karamel úplne nerozpustí. Necháme vychladnúť a odložíme si 60 ml do plnky.
- Karamelová plnka: Zmiešame tvaroh, mascarpone a 60 ml karamelu. Dôkladne premiešame, nešľaháme, aby v upečenej bábovke nevznikli neželané bubliny.
- Cesto: Vymiešame maslo s kryštálovým cukrom do svetlej peny. Po jednom pridáme vajcia a mlieko. Nakoniec primiešame múku, kypriaci prášok a kakao.
- Pečenie: Do vymastenej a múkou (alebo kakaom) vysypanej formy nalejeme ⅔ kakaového cesta. Cesto po okrajoch rozotrieme smerom nahor. Nalejeme karamelovú plnku a zakryjeme zvyšným kakaovým cestom. Pečieme pri 180 °C približne 60 minút.
- Poleva: Zmiešame 3 PL zvyšného karamelu a 1 PL mascarpone. Vychladnutú bábovku polejeme karamelovou polevou.
Kakaová bábovka s mascarpone plnkou a čokoládovou polevou
Alternatívny recept na kakaovú bábovku s krémovou plnkou a čokoládovou polevou.
Ingrediencie
- Múka
- Kakao
- Kypriaci prášok
- Soľ
- Maslo
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajcia
- Mlieko
- Mascarpone
- Škrob
- Žĺtok
- Vanilka
- Čokoláda
- Šľahačková smotana
Postup
- Príprava formy: Maslom vymastenú bábovkovú formu vysypeme múkou, ktorú sme premiešali s kakaom.
- Suché suroviny: Preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
- Cesto: Vyšľaháme maslo, kryštálový a vanilkový cukor do krémova. Po jednom zašľaháme vajcia, mlieko a sypkú kakaovú zmes.
- Plnka: Rozmixujeme mascarpone, škrob, cukor, žĺtok a vanilku.
- Vrstvenie: Do formy navrstvíme polovicu kakaového cesta a vytvoríme vaničku. Rozložíme krémovú plnku, zakryjeme zvyškom cesta.
- Pečenie: Pečieme pri 175 °C 55 až 65 minút.
- Poleva: Čokoládu polámeme a zalejeme zohriatou šľahačkovou smotanou.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
- Pre ešte lepšiu chuť: Do cesta môžete pridať sušené ovocie, kúsky orieškov alebo kúsky horkej čokolády.
- Ak je bábovka málo sladká: Pridajte 2-3 lyžice medu alebo 1/2 ČL stévie, alebo ju potrite pri servírovaní kvalitným džemom.
- Ako upiecť dokonalú bábovku: Upečenosť vždy skontrolujte zapichnutím drevenej špajdle do najvyššej časti bábovky. Po vytiahnutí musí zostať čistá a suchá.
- Výber mascarpone: Dnes už je na trhu široký výber krémových syrov, preto vyberajte vždy váš overený. Krém sa mi potom pri miešaní nezrazí a je krásne hladký a homogénny.
- Vyklápanie bábovky: Ak chcete prediísť problémom s vyklápaním, formu dôkladne vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou. Po upečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť a potom ju opatrne vyklopte. Z mojich skúseností nie je najlepšie pripravovať bábovku v silikónovej či kovovej forme. Aj pri pokuse o tento recept ma tieto formy sklamali. Nakoniec sa mi bábovka vydarila vo forme z uhlíkovej ocele s nepriľnavým povrchom.
Raňajky s bábovkou? Inšpirujte sa!
Bábovka z ovsených vločiek je pre teba skvelým riešením, ak hľadáš zdravú alternatívu klasického koláča. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako sladký dezert k šálke čaju či kávy. Pre niekoho sú zdravé raňajky nevyhnutnosť, pre iného nie. V rámci zdravého životného štýlu by si ale raňajky nemal vynechávať. Inšpiruj sa receptami na chutné, zdravé a rýchle raňajky. Keďže rána bývajú pre mnohých hektické, fit recepty ťa v tomto podržia - sú totiž rýchle a jednoduché. Zdravé fit raňajky si tak stihneš pripraviť, aj keď máš ráno naponáhlo. Recepty na zdravé raňajky obsahujú vyvážený pomer nutrientov. Ráno tak môžeš začať deň chutným smoothie, výživnými slanými muffinami alebo zdravými kašami či domácou granolou.
Jednoduché raňajkové recepty zvládne každý a navyše sú vhodné aj pri chudnutí alebo naberaní svalovej hmoty. Inšpiruj sa fit raňajkami, ktoré si nemusíš odopierať ani keď sa snažíš zhadzovať kilá. Tvarohový koláčik plný bielkovín, chutné tiramisu s extra porciou vlákniny či šťavnatý proteínový dezert bohatý na ovocie? Tento článok ti prináša inšpirácie na chutné a oku lahodiace raňajky počas celého týždňa. Poď sa inšpirovať a vyskúšaj tie najchutnejšie fitness recepty na raňajky. Na výber máš množstvo receptov na zdravé slané raňajky a taktiež zdravé sladké raňajky. Všetky recepty sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a som si istá, že si na nich aj pochutíš. Tieto raňajky sú nielen zdravé, ale sú tiež vhodné na chudnutie.
Raňajkové inšpirácie na celý týždeň
- PONDELOK: Chia puding
- UTOROK: Praženica s paradajkami, bazalkou, mozzarellou a čiernymi olivami
- STREDA: Ovsené palacinky
- ŠTVRTOK: Praženica so syrom Gorgonzola a rukolou
- PIATOK: Poľný šalát s grilovaným halloumi a červenou fazuľkou
- SOBOTA: Domáci pribináčik
- NEDEĽA: Vafle s chia semienkami
Ak máte radi tiramisu, ale záleží vám na zdravom životnom štýle, tento raňajkový dezert je presne pre vás. Recept na zdravé raňajky inšpirované dezertom tiramisu, ktorých základom sú ovsené vločky a káva. Nutrične vyvážené jedlo, ktoré chutí ako dezert, no zasýti na celé dopoludnie. Príprava je veľmi jednoduchá, keďže kašu stačí večer zamiešať a nechať cez noc v chladničke, pričom ráno sa už len dochutí a vrství.
Ovsená kaša à la tiramisu
Klasické tiramisu je dezert, ktorý milujú milióny ľudí, ale bohužiaľ nie je najvhodnejší pre diétu. To však môžete zmeniť a vytvoriť zdravé a chutné raňajky na základe tejto talianskej delikatesy. Stačí nahradiť tučné mascarpone ľahkým jogurtom (skyr) a cukor prírodnou sladkosťou datlí.
🔥 Ovsené tiramisu v pohári. Ľahká a chutná raňajky. Bez cukru a bez lepku!
Ingrediencie
- 1 šálka ovsených vločiek
- 1 šálka gréckeho alebo skyr jogurtu
- 1 šálka espressa
- 8-10 datlí
- kakao na posypanie
Postup
- Ovsené vločky zmiešajte s jogurtom a vložte na noc do chladničky. Tak získajú perfektnú krémovú konzistenciu.
- Ráno uvarte espresso alebo pripravte silnú kávu.
tags: #babovka #z #ovsenych #vlociek #a #mascarpone