Ak hľadáte recept na chutný a bezlepkový koláč, orechovo-višňová kombinácia je skvelou voľbou. Tento koláč nielenže skvelo chutí, ale je aj vhodný pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Pripravte si tento jednoduchý a rýchly koláč, ktorý poteší celú rodinu počas sviatočných dní.
Tento recept je jednoduchý, rýchly a hlavne chutný. Koláčik vyzerá ako obyčajné rezy na plech, ale jeho chuť je priamo božská. Vianočné obdobie je plné tradícií, ktoré vytvárajú nezabudnuteľnú atmosféru. No a čo ešte robí ozajstnú vianočnú atmosféru? Vôňa sladkých dobrôt nesúca sa z kuchyne celou domácnosťou.
Recept na bezlepkový orechový koláč s medovou vôňou
Ak ste si už niekedy v cukrárni dali medovo-orechový koláč, verím, že to nebolo posledný raz. Receptov na tento koláč je veľa, nie sú však jednoduché a stoja aj veľa času. My vám prinášame inšpiráciu na bezlepkový koláč s orechovou zmesou, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Príprava bezlepkového cesta
- Roztopený rastliný tuk a tekutý med nalejeme na dve balenia bezlepkovej zesi na perníka vypracujeme vláčne homogénne cesto, bude nám to trvať asi 5 minút.
- Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívať v chladničke cez noc (minimálne však 2 hodiny).
- Na druhý deň cesto rozdelíme na tri časti a každú vyvaľkáme na papieri na pečenie asi na 7 mm do tvaru obdĺžnika.
- Pečieme na obrátenej strane plechu na 170 stupňoch asi 15 minút.
Príprava orechovej zmesi a krému
Kým sa cesto odpočíva, môžete si pripraviť lahodnú orechovú zmes a krém, ktoré dodajú koláču tú správnu chuť a vláčnosť.
- Na orechovú zmes zmiešame nasekané orechy, med, maslo a cukor a na panvici osmažíme dozlatisa.
- Na krém uvaríme pudingovú kašu z mlieka, škrobu a vanilkového cukru.
Skladanie koláča
Po upečení a vychladnutí plátov a príprave náplní môžeme pristúpiť k zloženiu tohto úžasného dezertu.
Prvý plát natrieme polovicou krému, prikryjeme druhým plátom, ktorý natieme druhou polovicou krému a prikryjeme orechovým plátom.
Inšpirácia s višňami: Bezlepkový višňový závin s makovou plnkou
Rýchly višňový koláč 🍒 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
V tomto koláčiku sa snúbia hádam všetky chute jesene. Ak máte radi kombináciu ovocia a cesta, tento rýchly višňový závin, ktorý sa objavil aj pod názvom "Rýchly višňový koláč 🍒 | Beautifood | Kuchyňa Lidla", je vynikajúcou voľbou. Hoci v sebe snúbi chute jesene, poteší vás kedykoľvek. Pripravte si ho podľa tohto jednoduchého postupu.
Potrebné ingrediencie na cesto a makovo-višňovú plnku:
- Bezlepková múka (napr. Bakery mix)
- Mleté orechy
- Višne (čerstvé alebo kompótované)
- Cukor
- Mlieko
- Maslo
- Droždie
- Rumová aróma
- Citrónová poleva
- Vajce
- Bezlepkový dekoračný práškový cukor
Postup prípravy bezlepkového višňového závinu:
- Z droždia, cukru a teplého mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vzísť.
- Zvyšný cukor rozmiešame vo zvyšnom mlieku.
- Bakery mix, už vlažné osladené mlieko, pripravený kvások a zmäknuté maslo vymiesime mixérom s hnetacími metličkami.
- Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
- Medzitým pripravíme plnku zmiešaním mletého maku, cukru, citrónovej polevy, rumovej arómy, horúceho mlieka a višní.
- Vykysnuté cesto vyvaľkáme na ryžovou múkou vysypanej pracovnej doske.
- Uložíme plnku a stočíme.
- Závin preložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a poprepichujeme vidličkou.
- Pečieme pri 200 °C 20 minút.
- Pred podávaním posypeme bezlepkovým dekoračným práškovým cukrom.
Ďalšie inšpirácie s orechmi a višňami
Ak máte radi kombináciu orechov a višní, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Orechovo-višňový koláč
- Svieži orechovo-višňový koláč bez múky
- Rezy s najchutnejšou kombináciou orechov a višní
- Rožteky s orechovo-višňovou plnkou
- Orechová torta s višňami
- Višňovo-orechové rezy
Tieto recepty ponúkajú rôzne variácie na klasickú kombináciu orechov a višní, od koláčov a rezov až po štrúdle a torty. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte niečo nové a chutné!
Tipy a triky pre dokonalé bezlepkové pečenie
Gazdinky vedia, že suché koláčiky môžu napiecť aj s predstihom, vďaka kvalitným surovinám a správnemu skladovaniu vydržia dlhšie a nestvrdnú. Počas sviatkov tak máte pripravené prvé sladké potešenie.
Základné princípy
Základom cesta na krehké alebo suché koláče je tuková zložka. Múku je vždy potrebné preosiať a dbať na správne skladovanie, aby koláčiky neboli vo vlhkom prostredí, kde by zmäkli a nechutili dobre.
Vylepšenia cesta
Linecké koláčiky
Ich veľkou výhodou je, že sa dajú robiť na rôzne spôsoby. Klasické maslové cesto môžete vylepšiť zmiešaním múky s orechmi, pridaním maku pre zaujímavejší vzhľad, alebo čerstvo nastrúhanou bio citrónovou kôrou, ktorá ich krásne prevonia. Následne ich môžete plniť džemom alebo orechovou plnkou.
Sladké rožky
Sú krehké, majú výraznú chuť a krásne prevoňajú celý byt. Pri nich je veľmi dôležité správne spracovanie cesta, inak by sa pri jedení rozpadávali.
Rýchly višňový koláč 🍒 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
tags: #bezlepkovy #orechovo #visnovy #kolac