Paradajková šťava z čerstvých paradajok obsahuje všetky dôležité živiny, ktoré vaše telo potrebuje, aby správne fungovalo. Je to ideálny spôsob, ako doplniť vitamíny a minerály prirodzenou cestou.
Zdravotné prínosy a boj proti zápalom
Denný pohár paradajkovej šťavy znižuje primárny znak zápalu u človeka takmer o tretinu. Voľné radikály spôsobujú nadbytočnú produkciu oxidačného stresu v systéme, čo vyvoláva zápal. Tento zápal je spojený s radom chronických ochorení, vrátane rakoviny, osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení.
Lykopén a iné ochranné fytonutrienty v paradajkách podporujú zdravie prostaty. Okrem toho, paradajková šťava obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá štiepi LDL cholesterol v tele.
Vitamíny a ich funkcia v tele
Vitamín A, prítomný v paradajkách, pomáha pri zlepšovaní zraku, rovnako ako v prevencii nočnej slepoty a makulárnej degenerácie. Vitamín A je silný antioxidant, ktorý môže byť vytvorený z prebytku beta-karoténu v tele.
Paradajka🍅🍅...Lykopén
Tu je prehľad kľúčových látok, ktoré paradajková šťava ponúka:
| Zložka | Hlavný prínos pre zdravie |
|---|---|
| Vitamín A | Zlepšenie zraku a antioxidačná ochrana |
| Lykopén | Podpora zdravia prostaty a ochrana buniek |
| Vláknina | Štiepenie LDL cholesterolu v tele |
| Voda | Hydratácia a stimulácia močenia |
Podpora detoxikácie a prevencia
Paradajková šťava znižuje výskyt infekcií močových ciest, rovnako ako rakoviny močového mechúra. Je to preto, že paradajky majú vysoký obsah vody, ktorý môže stimulovať močenie, takže paradajky sú určitým spôsobom diuretikum. Zaujímavosťou je, že paradajky vám nezabránia fajčiť, ale môžu zníži škody, ktoré robí dym vášmu telu.
Využitie v kuchyni: Od nápoja k ingrediencii
Kvalitná šťava a pretlak sú dôležité nielen ako nápoj, ale aj pri varení. Dresing môžeme pripraviť aj paradajkový z kvalitného paradajkového pretlaku, alebo tzv. passaty, olivového oleja, soli a byliniek. Vhodná je napríklad bazalka, alebo oregano.
Pri príprave teplých pokrmov pridáme paradajkový pretlak a opäť všetko spolu premiešame. Následne zalejeme paradajkovou passatou a trochou vody, čím získame základ pre mnohé svetové kuchyne.
tags: #billa #paradajkovy #dzus