Kliešťová encefalitída je závažné vírusové ochorenie mozgu, miechy alebo mozgových obalov. Hoci najčastejším dôvodom nákazy je prisatie kliešťa, existuje aj nepriama cesta nákazy, a to konzumáciou nepasterizovaného, neprevareného ovčieho a kozieho mlieka a mliečnych výrobkov. Ľudia si podľa lekárov často neuvedomujú, že encefalitídu možno získať i takouto formou a vie prerásť do epidémií.
Kliešťovou encefalitídou sa možno nakaziť aj z potravy, nielen priamo od prisatého kliešťa. Prenáša sa najmä cez nepasterizované kozie mlieko a výrobky z neho. Vírus sa začne vylučovať mliekom na druhý až tretí deň po nakazení zvieraťa a v mlieku sa objavuje asi šesť dní. „Kozy sú pre kliešte ľahkou korisťou, jednoduchšie sa zavŕtajú do ich kože, pretože majú jemnú srsť,“ doplnil Tomáš Molčányi z Úradu hlavného lekára Ozbrojených síl SR v Ružomberku.
Prečo sú kozie výrobky rizikové?
Kozy sa na rozdiel od oviec často pasú aj v prízemných krovinách, kde kliešte číhajú. Nákaze sú vystavené hlavne kozy, prípadne ovce aj kravy, ktoré sa týmto vírusom ľahko nakazia. Nemajú zvláštne príznaky, ale vírus sa krvou dostáva do mlieka. Slovensko má najviac potravinových epidémií kliešťovej encefalitídy v Európe, pravdepodobne aj na svete.
PROSPEŠNÉ BAKTÉRIE Z KOZIEHO MLIEKA
Pri zahriatí na 30 °C a následnom chladení, čo je bežný postup pri výrobe syra, sa zníži počet jednotiek vírusu, ale stále je ho dostatočné množstvo na vyvolanie ochorenia. Vírus sa inaktivuje až pri 65 °C za 10 minút. Ako ÚVZ SR spresnil, vírus kliešťovej encefalitídy sa ničí pri teplote 70 stupňov Celzia.
Odporúčania pre bezpečnú konzumáciu
- Osobám, ktoré nie sú očkované proti kliešťovej encefalitíde, odporúčame v prípade nepasterizovaných mliečnych výrobkov, najmä ovčieho a kozieho pôvodu, prevariť surové mlieko pred konzumáciou.
- Syr vyrobený zo surového mlieka je zas potrebné opiecť z oboch strán.
- Chovatelia by mali dať laboratórne vyšetriť vzorky surového mlieka pred jeho predajom.
| Pôvodca | Spôsob prenosu | Možnosť očkovania |
|---|---|---|
| Vírus kliešťovej encefalitídy | Zaklieštenie, surové mlieko | Áno |
| Baktéria Lymskej boreliózy | Zaklieštenie, hmyz | Nie |
Prevencia a očkovanie
Pred encefalitídou sa možno najlepšie chrániť očkovaním, treba sa o tom informovať u svojho lekára. Očkovať proti kliešťovej encefalitíde sa možno celoročne. Ideálne je však začať očkovanie štandardnou schémou už v zimných mesiacoch, kedy kliešte nie sú aktívne. Už po dvoch dávkach je človek chránený. Tretia dávka základného očkovania sa podáva, aby potom ochrana vydržala dlhodobejšie.
„Zvyšujúci sa trend výskytu ochorenia, ako aj počtu alimentárnych epidémií kliešťovej encefalitídy na Slovensku poukazuje na význam a potrebu zvyšovania povedomia obyvateľov o rizikách tohto ochorenia, ako aj o prevencii,“ hovorí profesorka Zuzana Krištúfková. Ak ste boli v kontakte s kliešťom alebo ste konzumovali nepasterizované mliečne výrobky a vyskytli sa u vás príznaky, ktoré by mohli indikovať kliešťovú encefalitídu, vyhľadajte všeobecného lekára.
tags: #borelioza #po #pouziti #kozieho #mlieka