Chlieb má nezastupiteľné miesto na našom kuchynskom stole, no krájať ho ručne nie je vždy jednoduché. Často si bochník nechtiac stlačíte, poškodíte alebo sa vám pri krájaní rozpadne. Pre dokonale nakrájaný chlieb, tenké plátky údenín či syrov je ideálnym pomocníkom krájač potravín. Na trhu nájdete celý rad týchto zariadení, od jednoduchých mechanických až po moderné elektrické modely s celokovovou konštrukciou, ktoré zaručujú precízny rez a dlhú životnosť.
Hoci elektrický kuchynský krájač nie je doposiaľ v domácnostiach samozrejmosťou, stáva sa čoraz viac obľúbeným spotrebičom. Ušetrí veľa času, energie a nervov, ktoré ste pri neúspešných pokusoch o odrezanie rovného krajca chleba neraz skoro stratili. V domácnosti bez problémov nahradí predražené vysokokvalitné kuchynské nože, ktorými urobiť na milimetre presný rez a zopakovať ho desiatky krát je takmer nemožné.
Typy krájačov chleba
V obchodoch môžete nájsť rôzne typy krájačov chleba. Môžete si vybrať elektrický krájač chleba alebo mechanický krájač chleba. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.
Mechanický krájač chleba
Mechanický krájač chleba je veľmi jednoduchým zariadením. Točíte kľukou a tým krájate chleba. Zvyčajne si môžete nastaviť aj výslednú hrúbku krajca chleba. Výhodou mechanického typu je, že je lacný oproti elektrickému typu. Nevýhodou je námaha a tiež časová náročnosť krájanie chleba.
Elektrický krájač chleba
Elektrický krájač chleba je moderným prístrojom, ktorý vám ušetrí veľa času a ľudskej energie. Všetko zvláda elektricky. U tohto typu je nutné myslieť na viac parametrov ako je výkon prístroja a ďalšie špecifické parametre. Nevýhodou tohto typu je vyššia hmotnosť a vyššia cena. Elektrický krájač je veľmi obľúbeným pomocníkom a nájdeme ho takmer v každej domácej kuchyni.
Dôležité parametre pri výbere elektrického krájača
Výber elektrického krájača nie je nijak komplikovaný, no rozhodne sa oplatí poznať parametre, ktoré sú pri výbere najdôležitejšie. Množstvo značiek (Sencor, Gorenje, Zelmer, Concept atď.) a modelov výber trochu komplikuje. Pri výbere elektrického krájača sa zamerajte predovšetkým na jeho funkčnosť a za kvalitu si priplaťte.
Príkon
U elektrických krájačov chleba je nutné sa zamerať na parameter príkon. Ten je udávaný vo wattoch ( „W“). Príkon nám určuje to, koľko elektrickej energie potrebuje daný krájač k svojmu fungovaniu a ovplyvňuje aj výsledný výkon modelu. K poriadnemu elektrickému krájaču patrí rozhodne aj kvalitný elektromotor s dostatočným výkonom. Menšie kuchynské elektrické krájače majú príkon okolo 60 až 100 wattov. Tie výkonnejšie však zvyčajne dosahujú výkon od 130 do 240 wattov. Mnoho aj väčších motorov je úsporných a tak nie sú ekonomicky nijak zvlášť náročné. Treba však brať do úvahy, že menší príkon automaticky nemusí znamenať slabší výkon.
Materiál konštrukcie
Pri výbere krájača je dobré sa pozrieť aj na to, z akého materiálu je konštrukcia krájača vyrobená. Na trhu sa môžete stretnúť s niekoľkými druhmi materiálov. Plast je lacnejším a menej kvalitným materiálom. Naopak nerez je tým lepším a zároveň drahším. Ak ste nenáročným používateľom, bude vám stačiť plastový materiál. Ak si však neviete bez čerstvého krajca chleba predstaviť deň a ste častým užívateľom, odporúčame, aby ste si vybrali model, ktorý je vyrobený z nerezového materiálu. Platí zásada, že ak plánujete elektrický krájač využívať naozaj pravidelne a budete ho vystavovať vyššej záťaži, neoplatí sa šetriť. Za kvalitné materiály sa pripláca. O kvalite materiálov vám môže napovedať aj renomovaná značka či všeobecne spokojnosť zákazníkov. Nerezová oceľ, kov alebo kvalitné zliatiny sú všetko materiály, ktoré predpokladajú slušnú výdrž a životnosť zariadenia. Samozrejme, ani plast nemusí byť automaticky zlá voľba. Treba však odlišovať odolný ABS plast a krehké a lámavé plasty.
Nejlepší elektrické kráječe chleba a jak jej vybrat? [moje recenze 2025]
Krájací kotúč
Najdôležitejším prvkom každého krájača je kotúč (elektrického i mechanického krájača), vďaka ktorému môžete krájať jedlo na plátky. Môže byť vyrobený z nerezovej alebo chróm-uhlíkovej ocele. Kotúč je veľmi dôležitý, preto je nutné si vybrať model s kvalitným kotúčom. Rozdielne kotúče môžu mať aj rozdielny priemer. Bežne sa však priemer kotúča u kuchynských krájačov pohybuje v rozmedzí 160 až 190 milimetrov. Čím väčší kotúč si zvolíte, tým lepšie sa vám budú krájať väčšie potraviny, napríklad vyššie chleby, väčšie kusy mäsa a podobne.
Rozlišujeme tiež typ kotúča. Hladké kotúče nám poskytujú veľmi presné rezanie, sú vhodné na krájanie zeleniny, salámy či syrov. Kotúč so zubami je menej presný a hodí sa skôr na chlieb, pečivo, syry či mäso. Kvalita ostria je veľmi dôležitá, no nemusíte sa báť, že by sa krájacie kotúče nedali v prípade otupenia ostriť. Ideálne je však prenechať to na profesionálov. Kvalitnejšie modely disponujú v balení oboma druhmi kotúčov.
Hrúbka rezu
S kotúčom úzko súvisí aj regulácia hrúbky rezu. Dôležitou funkciou každého krájača je možnosť nastavenia hrúbky krájania. Je potrebné si uvedomiť, že čím väčší je rozsah, tým viac možností nám dané zariadenie dáva. K zmene nastavenia sa používa špeciálny gombík. Vo väčšine prípadov sa nastavenie hrúbky pohybuje zvyčajne od 0 mm do 22 mm. Čo sa sily, resp. hrúbky rezu týka, zlatým štandardom je hrúbka max. do 20 mm. Najčastejšie ide o hodnoty 17, 19 a 22 mm. Väčší kotúč si poradí aj s vyššou potravinou (syry či chlieb), preto je pre mnohých najvhodnejšou voľbou.
Bezpečnosť
Pri práci s ostrými predmetmi vždy hrozí poranenie. Pri krájaní s kuchynským nožom je však riziko poranenia oproti elektrickému krájaču omnoho vyššie. Pri krájaní s elektrickým krájačom sa však môžete efektívne chrániť. Veľmi využívané sú pri krájaní chrániče prstov. Ostrie kotúča býva spravidla čiastočne prekryté rámom, takže riziko, že príde ruka do kontaktu s ostrím, je minimalizované. Chránený je i motor pred prípadným prehriatím vďaka tepelnej poistke. Najlepší krájač chleba je ten, ktorý má všetky druhy ochrany pred nechceným zapnutím zariadenia. Táto funkcia je jednou z najdôležitejších možností pre tento typ produktu. Model sa zapne iba po stlačení príslušného tlačidla. Samozrejmosťou je už pri veľkej väčšine krájačov aj detská poistka.
Ďalšie funkcie a vlastnosti
- Podávač: Podávač je druh podnosu, na ktorý je umiestnené jedlo, ktoré chcete krájať. V mnohých modeloch sa môže skladať, čo vám poskytne pohodlie pri upratovaní modelu. Podávač môže byť vyrobený z ocele alebo plastu. Prvý variant je veľmi odolná, preto je určená ľuďom hľadajúcim skôr profesionálne vybavenie. Pokiaľ ide o krájača s plastovým podávačom, jedná sa o zariadenie určené skôr pre domáce použitie.
- Regulácia otáčok: Pri elektrickom modeli umožňuje nastaviť si ľubovoľnú rýchlosť krájania chleba. Funkciu regulácie otáčok využijete hlavne pri krájaní mäkkých syrov.
- Ergonomický dizajn: Praktické sú ergonomické tvary. Predovšetkým je vhodné, ak má krájač krájací kotúč mierne šikmo. Potravinu, ktorú krájate tak držíte z uhla a je menšia pravdepodobnosť, že by sa vám vyšmykla.
- Servírovacia tácka: Tento doplnok vám umožňuje pohodlne zachytiť krájaný chlieb. Je praktická, pretože je odnímateľná, čím je značne zjednodušené čistenie krájača.
Údržba krájača
Kuchyňa nie je práve miestnosť v domácnosti, kde by bol večný poriadok. Množstvo kuchynských spotrebičov si vyžaduje pravidelnú údržbu. Samozrejme, najväčším základom je umývanie vždy po každom krájaní akejkoľkoľvek potraviny. V prípade krájania pečiva postačí zbaviť zariadenie omrviniek. Čo sa týka ostrosti krájacieho kotúča, v prípade zúbkových kotúčov sa brúsenie ani neodporúča. Ak by ste predsa len v prípade hladkého alebo zúbkovaného kotúča mali pocit, že už ani zďaleka nie je takým ostrým ako na začiatku, dajte ho naostriť odborníkovi.
Odporúčané celokovové krájače chleba
Medzi populárnych výrobcov, ktorí sa osvedčili, patria značky Ritter alebo Graef. Konkurenciu robia aj výrobcovia, ako Gorenje, elektrické krájače ETA alebo Concept. Nižšie uvádzame prehľad niektorých celokovových modelov, ktoré si vyslúžili pozitívne recenzie od spotrebiteľov.
Silvercrest SAS 120 C1
Elektrický krájač z Lidla Silvercrest SAS 120 C1 má výborný pomer cena/výkon. Niektorí spotrebitelia majúci porovnanie so značkovými a násobne drahšími nárezovými strojmi dokonca tvrdia, že kvalitou spracovania a výsledkami tento lacný krájač predbehne. Zaujme nadpriemernou šírkou rezu, ktorá môže byť až 20 mm. Skúsenosti spotrebiteľov potvrdzujú aj schopnosť krájať veľmi tenké plátky údenín, ktoré sú takmer priehľadné. Je vyrobený z nerezovej ocele a má vlnitý výbrus pre dlhú životnosť ostria.
GRAEF SKS 11022
Elektrické krájače GRAEF patria medzi špičku a dokazuje to aj tento konkrétny produkt, ktorý má úplne revolučnú konštrukciu, ktorá je kompaktná a tým pádom zaberá na linke minimálne miesto. Okrem novej konštrukcie je tu použitý aj nový úsporný elektromotor, ktorý má príkon iba 45 W ale dosahuje výkon rovnajúci sa 170 wattom - môže za to pokročilá technológia a pohon sprevodovaný ozubenými kolesami. Elegantné čierne prevedenie bude ozdobou každej linky. Výrobca k nemu pridáva ďalší rezný kotúč, ktorý má hladké ostrie a je vhodný pre jemné a šetrné rezanie mäkkých potravín - typicky sa jedná o šunku, alebo syr. Telo a základňa elektrického krájača je tvorená z hliníka, čím dosahuje krájač aj príjemne nízkej hmotnosti len 2,3 Kg. Priemer rezných kotúčov je 170 milimetrov a plynule nastaviteľná šírka rezu dosahuje až dvadsiatich milimetrov.
Camry CR4702
Krájač na chleba, salámu aj mäso za prijateľné peniaze a v celokovovom prevedení, tak sa nechá v krátkosti opísať elektrický krájač Camry CR4702. Je poháňaný elektromotorom s príkonom 200 W, čo je veľmi slušný príkon - má dostatok sily na akúkoľvek surovinu, ktorú budete chcieť nakrájať, a to vrátane mäsa vyndaného z mrazničky. Krájací kotúč má priemer 19 centimetrov, jedná sa teda o väčší kotúč, ktorými sa tieto spotrebiče osadzujú, nakrájate s ním teda pohodlne a presne veľký chleba, alebo vysoké mäso. Nôž je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele a je snímateľný, ľahko ho teda umyjete. Silu rezu môžete nastaviť až do 15 milimetrov.
Philco PHFS 8010
Elektrický krájač na salámu Philco PHFS 8010 má podľa recenzií spotrebiteľov veľmi robustné prevedenie. Kvalitná konštrukcia je celá z kovu, čo zaisťuje presné rezy vrátane veľmi tenkých plátkov. Šírka rezu sa dá plynulo nastaviť od 0 mm do 15 milimetrov a celé jeho ovládanie prebieha len jedným gombíkom, čo spotrebitelia taktiež oceňujú. Časti, ktoré je možné sňať, sa môžu umývať v umývačke riadu, čo zvyšuje pohodlie. Potešujúca je možnosť regulácie otáčok, rýchlosť noža je teda možné kedykoľvek prispôsobiť konkrétnym potravinám. Skvele vďaka tomu poslúži ako krájač chleba, ako krájač salámy alebo aj ako krájač mäsa.
Catler FS 9020
Elektrický krájač na údeniny Catler FS 9020 je jeden z najlepších vo svojej kategórii, sám výrobca ho označuje ako profesionálny a skúsenosti spotrebiteľov mu dávajú za pravdu. Disponuje veľkým 195 mm nožom s hladkým ostrím, ktoré sa navyše neustále brúsi. Slúžia na to integrované brúsne kamene, ktoré sa nachádzajú na hornej časti. Okrem toho má nastaviteľné protišmykové nohy a vodeodolný vypínač. Spotrebitelia v recenziách chvália aj jeho veľmi nízku hlučnosť, a naopak upozorňujú na jeho obmedzenú možnosť krájať hrubšie plátky. Maximálna hrúbka rezu je 12 mm a minimálna 1 mm.
GRAEF UNA 9
Ak je pre vás štýl, kvalita a precíznosť cennejšie ako obstarávacie náklady, potom je pre vás jasnou voľbou krájač potravín GRAEF UNA 9. Jedná sa o prémiové prevedenie, kde celý krájač je kompletne nerezový, a to vrátane bohatého príslušenstva, ktoré k nemu dostanete - jedná sa o nerezovú tácku a nerezový stojan. Okrem toho ponúka výrobca na tento model rozšírenú trojročnú záruku. Elektromotor má príkon len 45 Wattov, avšak dosahuje výkon 170 W. Je teda veľmi úsporný. Celá konštrukcia sa nechá zložiť, následne krájač nezaberá takmer žiadne miesto. Ponúka zasúvacie nožičky pre výbornú stabilizáciu na pracovnej ploche, alebo naklápanie pod uhol 30 stupňov, čím sa krája bez vynaloženia väčšieho fyzického úsilia.
Cenové kategórie elektrických krájačov
Elektrické krájače viete kúpiť rádovo v hodnote desiatok eur. Drahšie modely ponúkajú spravidla vyšší výkon a neraz i vyššiu kvalitu, čo sa týka materiálového vyhotovenia.
| Cenová kategória | Charakteristika | Typický materiál |
|---|---|---|
| Do 40 € | Ručné krájače; základné elektrické modely, vyrobené z lacných materiálov. | Plast |
| 40 - 80 € | Lepšie ručné krájače; elegantné nerezové elektrické krájače. Max. hrúbka rezu 15 mm. | Nerezová oceľ (aj lacnejšie materiály) |
| 80 - 150 € | Kvalitné prevedenie, dostatočný výkon, väčší priemer kotúča. Nízka spotreba, šírka rezu až 20 mm. | Vysoko kvalitné materiály, nerezová oceľ |
| 150 € a viac | Multifunkčné elektrické krájače, možnosť zabudovania do kuchynskej linky, minimálna údržba. | Prémiové materiály, celonerezové prevedenie |
tags: #celokovovy #krajec #chleba