Pri pečení tort často siahame po špeciálnych múkach, ktoré nám pomôžu dosiahnuť požadovanú konzistenciu a vzhľad. Jednou z takýchto múk je aj tortová múka, ktorá obsahuje menej lepku. To znamená, že výsledný korpus je krehkejší a vláčnejší v porovnaní s použitím klasickej hladkej múky.
Okrem toho je tortová múka svetlejšia. Ak pripravujete "white cake", teda biely korpus s použitím iba bielkov, výsledný produkt bude naozaj snehobiely. S klasickou hladkou múkou by bol korpus tmavší a drobivejší, s veľkými vzduchovými bublinami. Preto je dôležité múku naozaj vyskúšať, skôr než ju začnete odsudzovať.
Nutričné hodnoty a zloženie
Pšeničná celozrnná jemne mletá múka Babičkina voľba má nasledujúce nutričné hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota | 335 kcal / 1 403 kJ |
| Bielkoviny | 13 g |
| Sacharidy | 63 g |
| Cukry | 2,3 g |
| Tuky | 1,3 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Soľ | 0 g |
| Vláknina | (nie je explicitne uvedená, ale celozrnná múka je jej bohatým zdrojom) |
Zloženie nutričných hodnôt v percentách:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[3] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Je dôležité si uvedomiť, že nutričné hodnoty sú orientačné. Tieto hodnoty sa prirodzene menia v závislosti od kvality použitých surovín počas roka. Preto sa často využívajú tabuľkové hodnoty, ktoré vychádzajú z priemerov. Celozrnná múka bude vždy bohatším zdrojom vlákniny v porovnaní s inými druhmi múk.
Babičkina voľba v kontexte zdravého stravovania a chudnutia
Niektorí používatelia zdieľajú pozitívne skúsenosti s aplikáciami na sledovanie príjmu potravín a kalórií. Tieto nástroje môžu byť skvelými pomocníkmi pri chudnutí a učení sa o výživových hodnotách jedál.
Jedna z používateliek uviedla: "Ja sa nestravujem nijako extra zdravo ale ani nezdravo taký normál. Appku som si stiahla len aby som mala prehľad a za 4,5 mesiaca šlo dole 6 kg. Najlepší pomocník pri chudnuti. Veľmi veľa som sa o jedle a kalóriách naučila, a zároveň som schudla. Bez tejto app by som mala už snáď 400kg :)"
Ďalší používateľ dodal: "Dobry den prajem. Chcem sa vám poďakovať, že prevádzkujete taký potrebný web ako je Váš. Mne sa osobne veľmi páči možnosť sledovania príjmu potravín a ich kalorickú hodnotu. Tak sa budem snažiť niečo s mojou nadváhou niečo urobiť. Každopádne ste ma veľmi motivovali. Veľmi pekne ďakujem a prajem všetko dobré."
Zdravý luxus na tanieri. Exkluzívna pomarančová bezlaktózová torta z celozrnnej špaldovej múky
Aplikácie a nástroje na sledovanie stravy môžu používateľom pomôcť získať lepší prehľad o príjme a výdaji kalórií, sledovať pokrok smerom k cieľovej hmotnosti, inšpirovať sa receptami a jedálničkami a odomknúť prístup k rozsiahlym databázam potravín. Tieto nástroje sú dostupné pre milióny používateľov v rôznych krajinách.
tags: #celozrnna #muka #babickina #volba #skusenosti