Celozrnné sušienky sú obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným sladkostiam. Či už si ich vychutnávate s čajom, kávou, alebo ako desiatu, celozrnné sušienky ponúkajú nielen chutný, ale aj výživný spôsob, ako zahnať hlad. Tento článok sa zameriava na celozrnné sušienky, ich zloženie, nutričné hodnoty a porovnanie s inými druhmi sušienok, s osobitným zameraním na produkty dostupné v Lidli.
Čo sú celozrnné sušienky?
Celozrnné sušienky sú, podobne ako sušienky z bielej múky, vyrobené z cesta. Ich základ tvorí celozrnná múka - najčastejšie pšeničná alebo špaldová. Medzi ďalšie bežné ingrediencie patrí tuk, vajcia a cukor. Existuje mnoho variantov, ktoré sú obohatené o rôzne prísady, ako sú mleté orechy, kúsky čokolády, sušené bobuľové ovocie alebo čokoládová poleva.
História a pôvod
Sušienky majú svoje korene v Anglicku, kde sa tradične podávajú k čaju alebo káve. Medzi známe anglické sušienky patria napríklad Shortbread.
Ako a s čím ich konzumovať?
Celozrnné sušienky sa s obľubou podávajú k čaju alebo ku káve. Pritom majú trochu intenzívnejšiu chuť ako bežné sušienky a preto sa dobre hodia k intenzívnejším druhom kávy alebo k silným čiernym či ovocným čajom. Pre deti v materskej škole alebo školákov sú celozrnné sušienky obľúbeným občerstvením cez prestávky. Spolu s trochou ovocia sa tiež s obľubou dávajú ako desiata na veľkú prestávku.
Prečo sú celozrnné sušienky zdravšie?
Celozrnné sušienky sú považované za zdravšiu alternatívu k sušienkam z bielej múky. Obsahujú zvyčajne menej cukru a viac živín. Vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlejšie zasýtia a poskytujú trvalý prísun energie. Pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať úplne bez priemyselne vyrábaného cukru, existujú aj druhy, ktoré sú sladené iba medom a datľami.
Skladovanie
Rovnako ako väčšina suchých potravín, aj celozrnné sušienky by sa mali skladovať na chladnom a suchom mieste, aby si zachovali svoju čerstvosť a chuť.
Celozrnné sušienky a Lidl
Lidl ponúka rôzne druhy sušienok, vrátane celozrnných variant. Je dôležité sledovať aktuálnu ponuku, pretože výrobky sú často dostupné len do vypredania zásob a v obvyklom množstve. Zobrazenia sú len ilustračné.
Príklad: Coconut Biscuits Belgian Style Lidl
Ako príklad môžeme uviesť Coconut Biscuits Belgian Style z Lidlu. Tieto sušienky majú nasledujúce nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 454 kcal / 1 900 kJ
- Bielkoviny: 4,5 g
- Sacharidy: 54,3 g
- Cukry: 46 g
- Tuky: 23 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 21,9 g
- Soľ: 0,07 g
- PHE: 225 mg
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho produktu.
Sťahovanie sušienok z trhu v Poľsku
Ako uvádza poľský portál Fakt, spoločnosť Lidl Poľsko oznámila, že sťahuje z trhu konkrétnu šaržu populárnych sušienok. Dôvodom stiahnutia z trhu je možná prítomnosť cudzích kovových telies vo výrobku. Ak by spotrebiteľ takéto sušienky zjedol, mohol by si privodiť zdravotné problémy.
Stiahnutie z trhu sa týka sušienok, ktoré reťazec predáva pred názvom XXL Sonday Butter Wafers with Caramel Fuel. Ide o veľké balenie s hmotnosťou 560 gramov. Predmetné sušienky majú šaržu I25233A a dátum ich minimálnej trvanlivosti je 4. decembra 2025. Ak ste boli na nákupoch v poľskom Lidli a tieto sušienky máte, nemali by ste ich konzumovať. Lidl vo vyhlásení uviedol, že prítomnosť kovových telies vo výrobku nie je možné vylúčiť. Ak ste si tieto sušienky zakúpili v predajni Lidl v Poľsku a zatiaľ ste ich neskonzumovali, môžete ich vrátiť. Reťazec zároveň doplnil, že na vrátanie tohto výrobku nie je nutné predložiť pokladničný blok. Stiahnutie z trhu sa týka iba šarží s dátumom minimálnej trvanlivosti 4. decembra 2025 a číslom I25233A. Ostatné produkty Biscuit International vrátane iných druhov oblátok dostupných v Lidli sú v poriadku a z trhu sa nesťahujú.
Porovnanie s inými sušienkami
Maslové sušienky
Maslové sušienky patria medzi obľúbené sladkosti po celom svete. Ich popularita je daná jednoduchosťou, chuťou a možnosťami využitia. Maslové sušienky môžu byť vyrobené z rôznych druhov cesta, obvykle je to tvrdé sušienkové cesto alebo drobivé sušienkové cesto. 100 gramov maslových sušienok obsahuje 450 kilokalórií a okrem toho tuk, bielkoviny, sacharidy, železo, horčík, sodík a draslík.
Maslové sušienky možno konzumovať buď čisté ako maškrtu, alebo ich môžete použiť ako prísadu do rôznych koláčov. Klasický dezert, ktorý sa robí z maslových sušienok, je takzvaný studený pes. Maslové sušienky je najlepšie skladovať až do použitia v chlade a suchu. Obal by sa mal otvoriť až pred konzumáciou. Trvanlivosť je relatívne dlhá. Dodržujte dátum minimálnej trvanlivosti.
Test Maslových Sušienok v Čokoláde: Lidl Zvíťazil
Spotrebiteľský test sa zameral na polomáčané maslové sušienky v čokoláde, dostupné v bežných obchodoch. Cieľom bolo zhodnotiť chuť, štruktúru a kvalitu použitých surovín. Hodnotené značky boli Coop Jednota, Opavia a Lidl.
- Coop Jednota: Sušienky s jednoduchým obalom a tenkou vrstvou čokolády takmer bez chuti.
- Opavia: Jemná maslová vôňa, príjemná horká čokoláda, mäkká konzistencia.
- Lidl: Luxusné, krehké, chrumkavé maslové keksíky s poriadnou vrstvou kvalitnej čokolády. Čokoládu zdobí krásny plachetnicový reliéf.
Záver: Keksíky z Lidlu obstáli v teste najlepšie, vďaka vyváženej chuti, vôni a kvalite čokolády.
Ovsené sušienky
Sladké ovsené sušienky sú skvelý snack, po ktorom sa oplatí siahnuť v prípade, že máš chuť na niečo sladké, ale o čosi zdravšie. Pochutia si na nich malí aj veľkí. Vybrať si kvalitné a poctivé sušienky však môže byť ťažké.
V zložení sme hľadali najvyššie percento podielu ovsených vločiek, avšak sklamaním boli pre nás, a to v mnohých vzorkách, pridané zbytočné konzervanty či palmový tuk. Aj napriek 20 % podielu ovsených vločiek nás niektoré sušienky neočarili. Prekážali nám prídavné látky v zložení, ktoré by sme v zdravšej maškrte radšej nevideli. Ako mínus vnímame aj ich veľkú drobivosť, takže v prípade týchto sušienok rozhodne nejde o snack na cesty.
Test Ovsených Sušienok: DM Bio na Vrchole
Test ovsených sušienok sa zameral na zloženie a chuť produktov dostupných v bežných obchodných reťazcoch. Kritériami boli percentuálny podiel ovsených vločiek a prítomnosť zbytočných prídavných látok.
Záver: Víťazom testu sa stali ovsené sušienky značky dmBio, ktorú kúpiš v sieti drogérií DM. Zabodovali svojou chuťovou vyváženosťou, ale najmä zložením. V tesnom závese za nimi žiarili keksíky z Kauflandu, ktoré by sme mohli označiť ako najchutnejšie zo všetkých. Ich plusom je tiež nižšia cena.
Názory prezentované v uvedenom teste sú výlučne subjektívnym hodnotením redakcie a nepodliehajú komerčnej spolupráci. Hoci sa snažíme v každom teste obsiahnuť čo najviac produktov, článok nemusí obsahovať všetky výrobky dostupné na trhu v čase realizácie testu.
Tabuľka porovnania ovsených sušienok:
| Značka | Dostupnosť | Plusy | Mínusy |
|---|---|---|---|
| dmBio | DM drogéria | Chuťová vyváženosť, zloženie | - |
| Kaufland | Kaufland | Chuť, cena | - |
| Opavia | Bežné potraviny | Lákavá vôňa, vysoký podiel ovsených vločiek | Malé písmo na obale |
Bezlepkové sušienky v Lidli
Ak si vaše telo nevie poradiť s potravinami, ktoré obsahujú lepok, máme dobrú správu - v sortimente predajní Lidl nájdete viacero výrobkov s označením na etikete „free from gluten“, ktoré sú bez lepku.
Sondey free from Gluten Double Chocolate Chip Cookies sú krehké okrúhle sušienky s kúskami čokolády vyrobené z kukuričnej múky. Ak obľubujete jemne horkastú chuť kvalitného kakaa a lahodnej čokolády, prídete si na svoje.
Lidl ponúka aj iné bezlepkové alternatívy ako sú: Obaľované rybie prsty Ocean Sea 10 Fish Fingers free from gluten, Pizza Trattoria Alfredo Margherita bez lepku, či cestoviny Combino Penne Rigate a Combino Fusilli vyrobené z kukuričnej múky a bez vajec.
Keď kupujeme bezlepkové potraviny, spoliehame sa na to, že v nich lepok skutočne chýba. Aby bola dôvera podložená faktami, urobili sme jednoduchý test obsahu lepku. Na kontrolu sme poslali 29 výrobkov obsahujúcich náhrady múky, sušienky a kukuričné chlebíčky. Väčšinou vyhoveli.
Domáce kokosové sušienky
Každé dieťa miluje sladkosti. V akejkoľvek forme a podobe. Ideálne je, ak vieme ako rodičia ustriehnuť množstvo a kvalitu konzumovaných sladkých potravín, ktoré si naše deti doprajú doma, ale aj v škole. Vymeňte kupované sušienky za tie domáce a pripravte ich zo surovín, o ktorých viete, že sú kvalitné.
Základom je cesto z poctivých surovín
Každá sušienka či koláčik začína prípravou správneho cesta. V dnešnej dobe alergikov a detí s intoleranciou na laktózu, lepok alebo orechy, by sa mohlo zdať pripraviť špeciálne zloženie cesta ako nemožné, no dajú sa nakúpiť suroviny, ktoré nahradia všetko, čomu sa potrebujete vyhnúť a zároveň dokážete spracovať hmotu, cesto, ktoré je z kvalitných surovín a obsahuje naozaj iba to, čo môže konzumovať aj vaše dieťa.
Ak doma nemáte dieťa s potravinovou alergiou, snažte sa používať aspoň kvalitné suroviny a nenahrádzať ich tými menej kvalitnými, lacnejšími. Vtedy sa totiž stráca „čaro domáceho pečenia“, kedy hotové výrobky konkurujú nekvalitným zložením kúpeným a vy len stratíte kopec času prípravou niečoho, čo vašim deťom nepridá na kvalite konzumovaných sladkostí. Vyberajte poctivé maslo, namiesto rôznych margarínov, vyberajte kvalitnú viacpercentnú čokoládu a kakao, zakamuflujte do cesta zdravé a celozrnné suroviny. Do niektorých druhov cesta sa dá nastrúhať mrkva, cvikla alebo jablko. Základom je teda nájsť recept, ktorý je pre naše zdravie najvhodnejší. Takto pripravené sušienky potom môžete s kľudným svedomím dopriať nielen vašim deťom, ale neodoláte ani vy a chutnú maškrtu spojíte spolu s kávou, mliekom alebo čajom.
Nasledujúce recepty vám nezaberú veľa času, sú jednoduché a z každého receptu upečiete približne 15 až 20 kusov cookies koláčikov rôznych veľkostí.
Recepty na domáce cookies
Banánové cookies s ovsenými vločkami a jablkom
- 2 banány
- 2 jablká
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- Štipka škorice
- 2 lyžice medu
Banány roztlačíme na kašu, jablká nastrúhame na hrubo a zmiešame s ostatnými surovinami tak, aby vznikla konzistentná hmota, z ktorej sa dajú tvarovať malé hrubšie placky. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C približne pol hodinu.
Špaldové cookies s kokosom a sušeným ovocím
- 80 gramov špaldovej múky
- 80 gramov masla
- 90 gramov ovsených vločiek
- 4 lyžice kokosu
- Hrsť sušeného ovocia rôzneho druhu
- Štipka škorice
- Pol lyžičky kypriaceho prášku
- 2 lyžice medu
- 2 vajcia
Maslo rozpustíme, pridáme k nemu mokré suroviny. V miske zmiešame suché suroviny. Sušené ovocie nakrájame na menšie kúsky a pridáme k suchým surovinám. Nakoniec všetko zmiešame dokopy a tvarujeme guličky, ktoré pečieme na plechu s papierom na pečenie pri teplote 180°C asi pol hodinu.
Zdravé cookiesky
- 130 gramov ovsených vločiek
- 80 gramov ďatlí
- 5 lyžíc jablkovej výživy (alebo rôzne iné ovocné pyré)
- Pol lyžičky mletej škorice
Všetky suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme na konzistenciu lepkavého cesta. Podľa hustoty pridáme viac alebo menej jablkovej výživy. Z cesta vytvarujeme 15-20 placiek, ktoré pečieme 20 minút pri teplote 180°C.
Zázvorové cookies
- 50 gramov masla
- 3 lyžice medu
- 15 gramov nastrúhaného zázvoru
- 25 gramov ovsených vločiek
- 55 gramov ovsenej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
Maslo rozpustíme, pridáme med a nastrúhaný zázvor. Suché suroviny zmiešame v miske, pridáme k nim mokré ingrediencie a spracujeme lepivé cesto. Z neho tvarujeme guličky, ktoré pečieme pri teplote 180°C asi 10 - 15 minút.
Jednoduché cookies s kúskami čokolády
- 150 gramov ovsených vločiek
- 70 ml mlieka
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice kokosového oleja
- 30 gramov kvalitnej horkej čokolády
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového cukru
Suché suroviny zmiešame v miske a pridáme na kúsky nalámanú čokoládu. Postupne pridávame tekuté suroviny, aby vzniklo hustejšie cesto, ktoré je lepkavé.
tags: #celozrnne #susienky #lidl