V sezóne čerešní si môžete naplno užívať ich sladkú a šťavnatú chuť. Niet lepšieho spôsobu, ako využiť túto úrodu, než pripraviť si lahodný čerešňový koláč. Pripravili sme pre vás rozmanitú zbierku receptov, ktoré potešia každého milovníka čerešňových koláčov. Nájdete tu tradičné recepty od našich babičiek, ale aj moderné a netradičné kombinácie, ktoré vás prekvapia svojou chuťou. Čerešne sa skvele hodia do rôznych ciest - od krehkých, cez kysnuté, až po tvarohové či piškótové. Čerešňový koláč má nekonečno podôb, no vždy chutí fantasticky.
Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Ak si tentoraz chcete pripraviť niečo jednoduché, ale zároveň efektné, vyskúšajte naše recepty na vianočné crinkles. Tieto špeciálne sušienky vyzerajú aj chutia úplne luxusne a z tanierov zmiznú medzi prvými.
Luxusné čerešňové crinkles
Kombinácia čerešní a čokolády je jednoducho dokonalá! Tieto popraskané sušienky nielen že krásne vyzerajú, ale aj luxusne chutia. Všľahajte vajcia, čerešňový džem, vanilkový extrakt, mandľový extrakt a červené potravinárske farbivo. Postupne pridávajte suché ingrediencie (múku, prášok do pečiva a soľ), kým sa všetko dobre nespojí a nevytvoríte cesto. Vmiešajte čokoládu a sušené čerešne. Misu zakryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky vychladiť aspoň na 30 minút.
Predhrejte rúru na 190° C a vyložte plechy papierom na pečenie. Cesto naberáme na porcie o veľkosti 1 polievkovej lyžice a tvorte gule. Každú guľôčku najskôr ponorte do kryštálového cukru, aby sa obalila, a potom do práškového cukru. Prebytočný práškový cukor straste. Na vyložené plechy pokladajte obalené guličky cca 5 cm od seba. Pečte 13-15 minút, kým crinkles nepopraskajú. Crinkles nechajte pár minút vychladnúť na plechu a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Vychladené crinkles skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu až 3-4 dní.
Tipy na tie najlepšie crinkles
- Cesto vopred vychlaďte. Studené cesto sa vo vnútri bude dlhšie piecť, zatiaľ čo zovňajšok sa upečie krásne dochrumkava.
- Cesto najprv obaľte v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre. Cukor priťahuje vodu, takže nasáva vlhkosť zvnútra, vďaka tomu na vonkajšej strane získate ten krásny zvrásnený efekt. Je dobré použiť najprv kryštálový cukor a až potom práškový, aby sa práškový cukor prilepil a neroztiekol sa pri pečení.
- Použité maslo by malo byť úplne vychladnuté. Tento krok nepreskakujte, sušienky by sa mohli príliš roztiahnuť.
Tradičné aj moderné čerešňové koláče
Rada skúšam nové recepty, či už pečené, či nepečené a rada tiež varím. A najradšej mám to, keď každému chutí a vidím na nich, že by si radi dali aj druhé kolo, ako pri týchto nepečených koláčikoch. Tentokrát som použila čerešne, ale robievam aj s iným ovocím. Teším sa už, keď budem mať doma domáce čerstvé ovocie, vtedy sú tieto koláčiky najchutnejšie, ale ani z kupovaného ovocia nie sú vôbec zlé.
Nepečený čerešňový koláč
Niečo na štýl nepečeného cheesecake. Tento dezert som po prvýkrát ochutnala pred niekoľkými rokmi a od tej doby ho pripravujem pravidelne. Krémová chuť, šťavnaté ovocie a jednoduchá príprava je presne tým, čo robí tento dezert výnimočným. Verím, že zachutí aj vám!
Potrebujeme:
- Maslové sušienky
- Čerešňová vrstva: 1 liter čerešňovej šťavy, 1 kg čerešní, 16 lyžíc krupice, 13 lyžíc kryštálového cukru
- Vanilkový krém: 1 liter mlieka, 3 bal. vanilkového pudingu, 10 lyžíc kryštálového cukru, 250 g masla
- Smotanovo-jogurtový krém: 300 ml smotany na šľahanie, 400 ml bieleho jogurtu, 2 bal. želatíny v prášku
Postup: Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vyložíme maslovými sušienkami (sušienky nie je potrebné namáčať). Do misky prelejeme šťavu zo zaváraných čerešní, krupicu a cukor - privedieme do varu. Pridáme zavárané čerešne a všetko spolu chvíľu varíme, aby hmota dostatočne zhustla. Čerešňovú vrstvu nalejeme na sušienky. Z pudingového prášku, cukru a mlieka uvaríme hustý puding. Potom zložíme z plameňa a do pudingu vmiešame maslo. Pudingový krém nalejeme na čerešňovú vrstvu. Zo smotany ušľaháme tuhú šľahačku. Želatínu necháme napučať v malom množstve vody a potom zahrievaním rozpustíme (nevarím). Rozpustenú želatínu zmiešame s 200 ml jogurtu. Želatínovo-jogurtovú hmotu a pridáme aj zvyšný jogurt. Hotový šľahačkový krém nanesieme na pudingový krém. Dáme stuhnúť do chladničky a podávame nakrájané na kocky.
Kakaovo-čerešňový koláč s tajnou prísadou
Jednou z výhod týchto dobrôt je, že najprv treba čerešne vykôstkovať. Nepreskočte tento krok, aby ste sa do koláčov mohli bez obáv s chuťou zahryznúť.
Budete potrebovať:
- 3 hrnčeky polohrubej múky (plus na vysypanie formy)
- 2 hrnčeky krupicového cukru
- 2 lyžice kakaa
- 1 lyžicu sódy bikarbóny
- pol lyžice kypriaceho prášku
- 500 ml kefíru
- 1 lyžicu kyslej smotany
- tri štvrte šálky oleja
- 70 g rozpusteného masla
- 1 vajce
- za poriadnu hrsť lieskových orieškov (nasekaných)
- 500 g odkôstkovaných čerešní
- Na čokoládovú polevu: 100 ml smotany na šľahanie, 150 g tmavej čokolády
Postup: Plech alebo formu vytrite olejom a vysypte múkou. Všetky suroviny okrem čerešní dajte do misy a vymiešajte nahladko. Cesto vylejte na plech a posypte vykôstkovanými čerešňami. Pečte pri 180 °C 30 až 35 minút. Pripravte polevu: V hrnčeku dajte zohriať smotanu tesne pod bod varu. Potom ňou zalejte rozlámanú čokoládu a vymiešajte nahladko. Polevou potrite celý vychladnutý koláč alebo ňou ozdobte naservírované porcie.
Kokosová bublanina s čerešňami
Jednoduchá svieža bublanina. Môžete použiť čerstvé ovocie. Mimo sezónu aj mrazené či... Ľahučká a super jednoduchá bublanina s prvými sladkými čerešňami.
Budete potrebovať:
- 4 vajcia
- 140 g krupicového cukru
- 250 ml mlieka
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 500 g vykôstkovaných čerešní
- 60 g strúhaného kokosu
- maslo na potretie plechu
Postup: Vajcia spolu s cukrom vyšľahajte na svetlú penu. Striedavo už len ručne primiešajte múku zmiešanú s kypriacim práškom, polovicou kokosu a mlieko. Cesto vylejte na plech potretý maslom a vysypaný múkou, jemne uhlaďte. Čerešne zmiešajte so zvyšným kokosom a poukladajte navrch cesta. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 35 až 40 minút. Upečenú bublaninu nechajte vychladnúť. Pred podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom.
Tento recept na zabudnuté cukríky chutí ako čistá nostalgia 🍒✨
Čerešne sú v koláčoch fantastické! Dôkazom je aj tento výborný recept... V sezóne čerešní pripravte s čerstvými čerešňami, mimo sezóny môžete použiť aj... Vynikajúci koláč, ktorý poteší aj náročných, plný čerešní... Jednoduché veci sú tie najlepšie. Nechajte vyniknúť chuť sladkého čerstvého...
Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek.
tags: #ceresnove #susienky #vianocne