Čerstvé lístkové cesto je základom pre prípravu mnohých chutných pokrmov, od sladkých závinov až po slané pochúťky. Ak hľadáte kvalitné a čerstvé lístkové cesto, Brick je vynikajúcou voľbou. Toto cesto je pripravené na pečenie ihneď a jednoducho, čo vám ušetrí čas a námahu.
Kde nájdete lístkové cesto Brick?
Lístkové cesto Brick je dostupné v mnohých obchodoch s potravinami. Môžete ho nájsť napríklad v sieti Tesco. Hľadajte ho v chladiacom pulte, kde sa nachádzajú čerstvé cestá.
Prečo si vybrať lístkové cesto Brick?
- Pripravené na pečenie: Cesto je hotové a pripravené na okamžité použitie.
- Bez nežiaducich prísad: Neobsahuje konzervačné látky, umelé ochucovadlá ani farbivá.
- Kvalitné suroviny: Vyrobené z kvalitných surovín, bez priemyselne stužených tukov.
- Všestranné použitie: Ideálne na prípravu sladkých aj slaných závinov a ďalšieho pečiva.
Zloženie a výživové hodnoty lístkového cesta Brick
Pozrime sa bližšie na zloženie a výživové hodnoty lístkového cesta Brick:
Zloženie:
- PŠENIČNÁ múka
- Voda
- Palmový tuk
- Etylalkohol
- PŠENIČNÝ škrob
- Repkový olej
- Cukor
- Jedlá soľ
- Kyselina: kyselina citrónová
Alergény: Obsahuje pšenicu (lepok).
Výživové údaje na 100g:
Listové těsto - jak si ho udělat jednoduše doma.
| Nutričná hodnota | Na 100g |
|---|---|
| Energia | 1575 kJ/378 kcal |
| Tuky | 23 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 14 g |
| Sacharidy | 33 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Bielkoviny | 4,9 g |
| Soľ | 0,60 g |
Ako s cestom Brick pracovať?
S cestom sa pracuje veľmi jednoducho. Tu je niekoľko tipov:
- Cesto vyberte z obalu.
- Vytvarujte podľa potreby.
- Pečte na priloženom papieri v strede predhriatej rúry pri teplote 200 °C po dobu 15-20 minút.
Dôležité: Všetky spotrebiče sa líšia, preto považujte tieto pokyny za orientačné.
Skladovanie lístkového cesta Brick
Skladujte pri teplote od +2 °C do +8 °C. Spotrebujte do dátumu uvedeného na obale. Po otvorení ihneď spotrebujte. Těsto vyjměte minimálne 30 minút pred prípravou z ledničky.
Čo je to cesto brik a jeho pôvod?
Brik je tradičné jedlo pochádzajúce z Tuniska, ktoré si získalo popularitu po celom svete. Ide o taštičky z lístkového cesta plnené rôznymi ingredienciami, najčastejšie mäsom, vajcami a zeleninou. Pôvod lístkového cesta siaha hlboko až do starovekého Egypta. Avšak populárne sa stalo až v 17. storočí vo Francii, kde sa cesto začalo vyrábať sofistikovanejšou metódou skladania a prekladania masla do cesta. Pripravte si túto pochúťku aj doma a preneste sa do sveta orientálnych chutí.
Recept na prípravu cesta brik s mäsovou plnkou
Ingrediencie:
- Listové cesto brik
- Mleté mäso
- Cesnak
- Petržlenová vňať
- Škorica
- Cibuľa
- Olej
- Žĺtok
- Paradajky
- Paradajkové pyré
- Soľ, korenie
Postup:
- Mäso pomelieme a premiešame s posekaným cesnakom, petržlenovou vňaťou a škoricou.
- Cibuľu pokrájame a speníme na oleji. Pridáme mäso a chvíľku restujeme, kým nezbelie.
- Odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme a do mäsa vmiešame žĺtok.
- Na lopár položíme 1 list cesta, potrieme trochou oleja, nanesieme druhý list a na polovicu briku uložíme 1/4 mäsa.
- Navrch poukladáme kúsky ošúpanej paradajky.
- Brik zrolujeme, okraje založíme, aby náplň nevytiekla a závitok vložíme do pekáča.
- Postup opakujeme podľa počtu stravníkov a veľkosti pekáča.
- Závitky pokvapkáme olejom a paradajkovým pyré. Pečieme 20 minút pri 150 stupňoch.
Tip na obmenu: Plnku si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Skúste pridať olivy, kapary, varené vajce alebo syr. Pre vegetariánsku verziu použite zeleninu, huby alebo tofu.
Servírovanie: Brik podávame teplý, ako predjedlo alebo hlavné jedlo. Môžete ho doplniť šalátom, jogurtovou omáčkou alebo harissou.
Kuracie Jarné Závitky: Svieža Alternatíva
Ak hľadáte ľahšiu a sviežejšiu alternatívu, vyskúšajte recept na kuracie jarné závitky. Sú plné zeleniny a chutia skvele so sójovou omáčkou.
Ingrediencie:
- 7 g Huby shiitake
- 20 g Ryžové rezance
- 100 g Mrkva (asi 2)
- 300 g Kuracie prsia
- 0.5 Stredne veľká cibuľa
- 0.5 čl Čerstvý zázvor
- 20 list Čerstvý koriander
- 1 pl Sezamový olej
- 2 pl Sójová omáčka
- 6 list Cesto brik
- 30 g Rozpustené maslo
- Neutrálny olej
- Sójová omáčka
- Hlávkový šalát
- Čerstvá mäta
Príprava:
- V miske namočíme čierne huby na 30 minút do vlažnej vody. Ryžové vermicelli vložíme do inej misky a zalejeme ich vlažnou vodou. Necháme ich namáčať 30 minút.
- Mrkvu nastrúhame na strúhadle s hrubými otvormi alebo ju nakrájame na tenké pásiky a potom na tyčinky dlhé približne 8 cm.
- Nakrájané kuracie mäso a cibuľu vložíme do mixéra. Jemne premixujeme. Nalejeme do misky a pridáme nastrúhanú mrkvu alebo mrkvové tyčinky.
- Čierne huby stlačíme medzi prstami, aby sa z nich vyžmýkala vlhkosť. Nakrájame ich na malé kúsky a pridáme ich.
- Rovnakým spôsobom vyžmýkame ryžové rezance a potom ich nožnicami nakrájame na malé rezance dlhé približne 4 cm. Pridáme ich do misy.
- Nastrúhame zázvor, odstránime lístky koriandra a pridáme ich do misy. Pridáme sezamový olej a sójovú omáčku. Dobre premiešame, kým nevznikne hladká náplň.
- Vyvaľkáme plát cesta brik. Na spodný okraj cesta brik dáme štedrú lyžicu plnky. Cesto brik rozvaľkáme na plnku tak, aby bola plnka zastrčená, a potom po oboch stranách plnky preložíme strany smerom k stredu. Rolujeme, kým sa nedostaneme na koniec. Spoje utesníme trochou rozpusteného masla.
- Jarné závitky zo všetkých strán jemne potrieme olejom. Jarné závitky vložíme do fritovacieho koša. Fritovací košík umiestnime do strednej polohy v rúre.
- Zapneme prístroj. Zvolíme program AIR FRY na 200 °C a nastavíme čas pečenia na 12 min. Stlačíme tlačidlo START. V prípade potreby varíme, kým sa pekne nezafarbí.
Pôvod listového cesta a jeho charakteristika
Lístkové cesto dostalo svoj názov náhodou. Po upečení sa cesto doslova "listuje", teda rozpadá na jemné, tenké vrstvičky. Práve táto vrstvená štruktúra pripomína lístky papiera. Cesto vzniká opakovaným prekladaním a válením cesta s vrstvami masla. Cesto sa niekoľkokrát skladá a valí, obvykle 5-6krát, čím vznikne až tisíce tenkých vrstiev. Pri pečení sa voda v masle premení v paru, tá oddeľuje jednotlivé vrstvy a vytvára tak typickú nadýchanú štruktúru.
tags: #cesto #brik #kre #kupit