Cestovinové šaláty sú ideálnou voľbou pre rýchly obed, večeru alebo ako chutný doplnok na grilovačky a posedenia s priateľmi. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, umožňujúca kombinovať rôzne ingrediencie podľa vlastnej chuti a dostupnosti. Medzi obľúbené varianty patrí cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom, ktorý spája výhody oboch druhov proteínov a ponúka tak sýte a nutrične vyvážené jedlo.
Prečo si vybrať cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom?
Tento typ cestovinového šalátu je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré zasýti a zároveň je plné chutí. Kombinácia kuracieho mäsa a tuniaka prináša rôznorodé textúry a chute, ktoré sa výborne dopĺňajú so zeleninou a dresingom. Navyše, príprava je rýchla a jednoduchá, čo ocenia najmä tí, ktorí nemajú veľa času na varenie. Hoci neexistuje jediný správny recept, tu je návrh, ktorý môžete prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám.
Recept na cestovinový šalát s kuracím mäsom a tuniakom
Ingrediencie:
- Cestoviny: rôzne tvary, napr. kolienka, penne, fusilli. Odporúča sa 80g cestovín na porciu.
- Kuracie mäso: pečené, grilované alebo varené.
- Tuniak: v oleji (alebo vo vlastnej šťave). Odporúča sa jedna konzerva tuniaka na porciu.
- Zelenina: paradajky, uhorky, paprika, kukurica, olivy, pór, stonkový zeler, brokolica, cuketa, reďkovka, kaleráb.
- Dresing: biely jogurt, kyslá smotana, majonéza, olivový olej, citrónová šťava, provensálske bylinky, cesnak, soľ, korenie.
- Voliteľné: avokádo, sušené paradajky, ananás, feta syr, šampiňóny, mungo fazuľka (klíčky), sezam.
Postup:
- Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Po uvarení ich scedíme a necháme vychladnúť. Môžeme pridať trochu olivového oleja, aby sa nezlepili.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky. Ak používame pečené alebo grilované mäso, môžeme ho nakrájať na kocky alebo natrhať na vlákna. Ak používame surové kuracie mäso, nakrájame ho na drobné kúsky, osolíme, okoreníme korením na pečené kura a sladkou paprikou a restujeme na troške oleja, kým nebude mäkké.
- Príprava tuniaka: Tuniaka scedíme z oleja (olej môžeme použiť do dresingu) a rozdelíme na menšie kúsky.
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Môžeme použiť rôzne druhy zeleniny podľa chuti a sezóny. Obzvlášť dobrá je kombinácia paradajok, uhoriek, papriky, kukurice a olív. Pór nakrájame na tenké kolieska, stonkový zeler na malé kocky. Ak používame brokolicu alebo cuketu, môžeme ich krátko povariť alebo opražiť.
- Príprava dresingu: V miske zmiešame biely jogurt (alebo kyslú smotanu, majonézu), olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, provensálske bylinky, soľ a korenie. Môžeme pridať aj trochu oleja z tuniaka pre intenzívnejšiu chuť. Namiesto smotany môžeme použiť rastlinnú smotanu či nátierku.
- Zmiešanie šalátu: Vo veľkej mise zmiešame uvarené cestoviny, kuracie mäso, tuniaka a nakrájanú zeleninu. Pridáme dresing a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Dochutenie a servírovanie: Šalát dochutíme podľa potreby soľou a korením. Môžeme pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti, napríklad avokádo, sušené paradajky, ananás alebo feta syr. Šalát necháme krátko odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou alebo klíčkami mungo fazuľky.
Rýchly cestovinový šalát s tuniakom a jogurtom
Tento rýchly cestovinový šalát s tuniakom je ideálny pre rýchlu a zdravú večeru alebo obed. Je plný bielkovín, čerstvej zeleniny a chutí, ktoré potešia každého.
Ingrediencie:
- 225 g cestovín
- 2 konzervy tuniaka v olivovom oleji
- 1 červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená paprika
- 60 g čiernych olív, vykôstkovaných
- 200 g gréckeho jogurtu, alebo iného bieleho jogurtu
- 8 g čerstvej petržlenovej vňate
- Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Kým sa varia cestoviny tak nakrájajte cibuľu a olivy na tenko, jemne nasekajte červenú papriku a petržlenovú vňať, a sceďte tuniaka.
- Vložte scedené a vychladené cestoviny do veľkej misy, pridajte nakrájané ingrediencie a scedeného tuniaka.
- Potom pridajte grécky jogurt, jemne nastrúhaný cesnak a na záver všetko dochuťte morskou soľou a čiernym korením.
- Dôkladne premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí. Podávajte.
Rýchly a jednoduchý recept na cestovinový šalát! Doslova najlepší jednoduchý cestovinový šalát vôbec
Ďalšie tipy a variácie
- Celozrnné cestoviny: Namiesto obyčajných cestovín môžeme použiť celozrnné cestoviny, ktoré sú bohatšie na vlákninu a majú nižší glykemický index.
- Vegánska verzia: Namiesto kuracieho mäsa a tuniaka môžeme použiť tofu alebo tempeh. Dresing pripravíme z rastlinnej smotany alebo nátierky.
- Netradičné ingrediencie: Pre zaujímavú chuť môžeme pridať aj netradičné ingrediencie, ako napríklad ananás, hrozienka, orechy alebo semienka.
- Teplý šalát: Tento šalát sa dá podávať aj teplý. V tom prípade môžeme použiť teplé cestoviny a krátko orestované kuracie mäso a zeleninu.
Cestovinový šalát s avokádovým dresingom a tuniakom
Tento šalát je nielen zdravý, ale aj chutný, ľahký a vhodný i na cesty. Stačí si ho zabaliť a môžete ísť, pretože najlepšie chutí za studena. Nemusíte v kuchyni tráviť veľa času, pripravuje sa totiž jednoducho. Zložením sa hodí na letné potulky či sladké leňošenie doma alebo zaneprázdneným rodičom či pracujúcim.
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- 500 g celozrnných cestovín
- 1 väčšiu šalátovú uhorku
- 2 hrnčeky čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 2x 160 g konzervy kvalitného tuniaka (môže byť buď v celku, alebo drvený)
Na dresing:
- 1 avokádo
- 250 g bieleho alebo gréckeho jogurtu
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého kôpru
- šťavu z ½ citróna
- 2 lyžičky dijonskej horčice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
Ako budeme postupovať?
- Uvaríme si cestoviny podľa pokynov na obale. Po uvarení si ich schladíme.
- Na dresing vložíme všetky ingrediencie do mixéra a mixujeme do hladka. Ochutnáme a vhodne okoreníme.
- Dresing nalejeme na cestoviny, pridáme uhorku, hrášok a tuniaka. Všetko spolu poriadne premiešame a podáme za studena.
Skladovanie cestovinového šalátu
Cestovinový šalát pri správnom skladovaní vydrží v chladničke až 4 dni. Aby ste zaistili, že váš cestovinový šalát zostane čerstvý, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe a vždy ho uchovávajte v chladničke. Keď ho budete chcieť jesť, jednoducho ho preneste do vašej obľúbenej šalátovej misy. Okrem toho, ak používate varené bielkoviny, ako je kuracie mäso alebo krevety, pred pridaním do cestovinového šalátu ich dôkladne uvarte.
tags: #cestovinovy #salat #s #kuracim #masom #a