Chlebová ražná múka je obľúbenou ingredienciou pre pečenie domáceho chleba, ktorá sa vyznačuje tmavšou farbou a hrubšou štruktúrou v porovnaní s klasickou múkou. Tieto vlastnosti jej umožňujú viazať viac vody, čo vedie k ťažšiemu a sýtejšiemu cestu.
Ražná chlebová múka v biokvalite je hladká a tmavá. Je užitočná pre ľahšie pečenie vášho domáceho chleba. Je vhodná pre pečenie chleba v domácich pekárňach, v peci či rúre. Ražnú múku môžete pridať tiež do cesta na perník.
Charakteristika raže
Raž je veľmi nenáročná obilnina na prírodné podmienky. Pestuje sa predovšetkým v strednej a severnej Európe aj vo vyšších nadmorských výškach. Raž má dve formy, ozimnú a jarnú. Ozimná forma sa vyskytuje častejšie.
Z raže sa vyrába nielen múka, ale napríklad aj náhradky kávy, cestoviny alebo whisky či ražné pivo.
Informácie o produkte: Ražná múka chlebová T930
ZÁKONNÝ NÁZOV POTRAVINY: Ražná múka chlebová T930
ZLOŽENIE: múka
ALERGÉNY: Obsahuje: Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA: Výživové hodnoty na 100g: Vláknina 8,4g
HMOTNOSŤ/OBJEM: Hmotnosť obsahu: 25000g
PODMIENKY SKLADOVANIA: Skladujte v suchu.
VÝROBCA: Mlyn Pohronský Ruskov, a.s., Hlavná 76, 935 62 Pohronský Ruskov
Krajina pôvodu: Slovensko
Počet balení v kartóne / na palete: 1 / 40
Biokvalita a ekologické poľnohospodárstvo
Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
Zloženie bioproduktu: ŽITNÁ múka celozrnná *. * produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva.
Návod na pečenie domáceho chleba z ražnej múky
Pre ľahšie pečenie vášho domáceho chleba vám prinášame chlebové bio múky. Chlebová múka má v porovnaní s klasickou múkou tmavšiu farbu a hrubšiu štruktúru, tak aby viazala viac vody a cesto z nej tak bolo ťažšie.
- Do misy nalejeme vodu a pridáme ostatné suroviny. Premiešame vareškou alebo pomocou robota a dohladka vypracované cesto necháme v mise 30 min zrieť.
- Po vyzretí rozdelíme cesto na diely podľa veľkosti foriem. Cesto bude lepivé.
- Diely rukami sformujeme na doske pomúčenej ražnou múkou do tvaru valčeka.
- Cesto necháme vo formách asi 30 min kysnúť.
- Potom chleby vo formách vložíme do zaparenej rúry vyhriatej na 250 stupňov (domácu rúru zaparíme tak, že na steny rozpálenej rúry nastriekame vodu).
- Po troch minútach rúru odvetráme, aby unikla prebytočná para, znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme 35 až 40 min podľa veľkosti formy, aby kôrka získala tmavohnedú farbu.
Jednoduchý recept na ražný chlieb
Skladovanie ražnej múky
Skladujte pri teplote 25 ° C a relatívna vlhkosť vzduchu do 75%.
O výrobcovi PRO-BIO
PRO-BIO, obchodná spoločnosť s r.o. je prvý český výrobca a významný dodávateľ širokého sortimentu kvalitných biopotravín. Značka BIOHARMONIE zahŕňa základné suroviny ako strukoviny, múky, cestoviny alebo olej. Spoločnosť sa snaží vrátiť do slovenských kuchýň zabudnuté tradičné plodiny ako je pohánka alebo pšeno a špalda. PRO-BIO prevádzkuje vlastný moderný mlyn s ohľadom na ekologické poľnohospodárstvo.
Používanie súborov cookie na webových stránkach
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Na stránkach používame súbory cookies. Niektoré sú nevyhnutné pre fungovanie stránok, iné nám umožňujú poskytnúť vám lepšiu skúsenosť pri návšteve našich stránok alebo zobrazovaní reklamy, pomáhajú nám analyzovať návštevnosť a stránky zlepšovať. Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti na našich stránkach. Cookies používame na personalizáciu obsahu stránok a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych sietí a na analýzu návštevnosti. Zo zákona môžeme na vašom zariadení ukladať iba súbory cookie, ktoré sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie. Budeme vďační, keď nám ho poskytnete a pomôžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovať. Svoj súhlas s používaním cookies na našom webe môžete samozrejme kedykoľvek zmeniť alebo odvolať.
- Nevyhnutné súbory cookie pomáhajú urobiť webové stránky uplatniteľnými tým, že umožňujú základné funkcie, ako je navigácia na stránke a prístup k zabezpečeným oblastiam webovej stránky. Bez týchto súborov cookie nemôže web správne fungovať.
- Preferenčné cookies umožňujú, aby si stránka pamätala informácie, ktoré upravujú, ako sa stránka chová alebo vyzerá. Napr. vaše prihlásenie, obsah košíka, krajinu, z ktorej stránku navštevujete.
- Štatistické cookies pomáhajú prevádzkovateľovi stránok pochopiť, ako návštevníci stránok stránku používajú, aby mohol stránky optimalizovať a ponúknuť im lepšiu skúsenosť. Všetky dáta sa zbierajú anonymne a nie je možné ich spojiť s konkrétnou osobou.
- Marketingové cookies sa používajú na sledovanie pohybu návštevníkov naprieč webovými stránkami s cieľom zobrazovať im iba takú reklamu, ktorá je pre daného človeka relevantná a užitočná.
tags: #chlebova #zitna #muka #predaj