V čase chrípok, nachladnutí a neustáleho kašľu sú okrem liekov na nezaplatenie aj domáce medicíny. Jednou z najstarších a najúčinnejších je cibuľový elixír, ktorý je známy už po stáročia a jeho účinnosť potvrdzujú aj moderné poznatky. Cibuľový sirup je dôkazom toho, že aj tie najjednoduchšie domáce recepty môžu byť tým najlepším liekom proti kašľu.
Prečo práve cibuľa?
Cibuľa sa môže pochváliť rôznymi účinkami na naše zdravie. Obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktorý má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám. Cibuľa je bohatá na antioxidanty, ako je kvercetín či vitamín C, a obsahuje látky, ktoré prirodzene podporujú imunitný systém a pomáhajú pri zápaloch dýchacích ciest.
Liečivé vlastnosti cibule:
- Povzbudzuje trávenie: Prispieva k lepšiemu tráveniu potravy.
- Dezinfikuje ústnu aj nosovú dutinu: Pomáha ničiť škodlivé mikroorganizmy.
- Rozpúšťa hlieny: Uľahčuje vykašliavanie.
- Utlmuje bolesť: Zmierňuje rôzne typy bolesti.
- Má protizápalové a antibakteriálne účinky: Bojuje proti zápalom a bakteriálnym infekciám.
- Pôsobí močopudne a prospieva krvotvorbe: Podporuje správnu funkciu obličiek a tvorbu krvi.
- Pomáha znižovať vysoký krvný tlak, normalizovať hladinu cholesterolu či znižovať hladinu cukru v krvi: Má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a metabolizmus.
O cibuli sa tiež hovorí v súvislosti s protirakovinovými účinkami, čo je naozaj silný dôvod, prečo túto zeleninu pravidelne konzumovať. Navyše, cibuľa je výborným liekom pri prechladnutí a kašli. Preto je v tradičnej medicíne často využívaná. Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu, ktorá obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom.
Recepty na cibuľový sirup
Kašeľ dokáže potrápiť malých aj veľkých a často sa objaví v tom najnevhodnejšom čase. Namiesto hľadania úľavy v lekárni sa mnohé rodiny vracajú k osvedčeným domácim receptom našich starých mám. Jedným z nich je práve cibuľový sirup, ktorý patrí medzi najúčinnejších prírodných pomocníkov pri liečbe kašľa. Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička. A receptov bolo niekoľko. Každá mala ten svoj osvedčený.
Základný recept na cibuľový sirup
Na cibuľový sirup potrebujete iba dve základné ingrediencie - cibuľu a cukor (alebo med). Príprava vám zaberie len pár minút a sirup môžete začať užívať už na druhý deň.
Postup:
- Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska alebo nadrobno.
- Pripravte si sklenenú nádobu, môže to byť miska alebo širšia fľaša.
- Navrstvite cibuľu a zalejte alebo zasypte medom alebo cukrom. Takto pokračujete, kým neminiete všetky pripravené suroviny.
- Nechajte sirup odpočívať aspoň 2-4 hodiny (ideálne cez noc 8-12 hodín). Občas môžete nádobu pretriasť, aby cibuľa pustila šťavu.
- Keď vidíte, že šťava sa pekne premiešala s medom či cukrom, zmes preceďte cez sitko, šťavu z cibule dobre vytlačte.
Sirup dávkujte podľa potreby aspoň 3 - 4 krát denne, až kým kašeľ úplne nevymizne. Skladujeme v chladničke. Pripravte si ho len toľko, aby ste ho v priebehu dňa skonzumovali. Nenechávajte ho dlho ležať, radšej pripravte vždy čerstvý.
Cibuľový sirup s citrónom
Pre príjemnejšiu chuť a zvýšenie účinku sa v niektorých receptoch odporúča ku koliesku cibule pridať aj plátky citróna.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2-3 citróny
- 1-2 lyžice medu (alebo kryštálového cukru)
Postup:
- Cibuľu a citróny nakrájajte na kolieska.
- Striedavo ukladajte do nádoby: naspodok citrón, potom cibuľu a zalejte medom alebo cukrom.
- Takto pokračujte, kým neminiete nakrájané ingrediencie.
- Asi po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Môžete pridať aj plátok cesnaku alebo zázvoru pre zosilnenie účinku.
Prastarý recept našich babičiek na cibuľový sirup proti kašľu / Overený časom
Cibuľovo-cesnakový sirup
Tento variant má silnejšie antibakteriálne účinky, preto je vhodný pri výraznejšom kašli alebo zápale priedušiek.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice medu
Postup:
Cibuľu aj cesnak nakrájajte, premiešajte s medom a nechajte lúhovať niekoľko hodín. Preceďte a skladujte v chladničke.
Domáci cibuľovo-medový sirup so zázvorom a citrónom
Tento sirup má kombinovaný účinok - posilňuje imunitu, zahrieva organizmus a pôsobí antisepticky. Možno ho používať preventívne počas chrípkovej sezóny - 1 lyžica denne na lačno.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 1 PL nastrúhaného zázvoru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 4 PL medu
Postup:
Všetky suroviny zmiešajte, nechajte lúhovať 10-12 hodín a následne preceďte.
Cibuľové čaje
Okrem sirupu existuje aj niekoľko variantov cibuľových čajov, ktoré pomáhajú pri prechladnutí a kašli.
Základný cibuľový čaj
Čaj z cibule pomáha pri prechladnutí, aj pri viróze.
Postup:
Do studenej vody pokrájame cibuľu, privedieme do varu a varíme 20 minút. Zmes necháme odstáť asi 5 minút, precedíme a ochutíme medom.
Cibuľovo-majoránkový čaj
Cibuľa obsahuje éterické oleje, ktoré pri kašli pomáhajú upokojiť krk, rovnako tak majorán dokáže výborne pomôcť. Nebude to síce žiadna lahôdka, preto berte tento čaj len ako liek.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 1 lyžica majoránky
- Horúca voda
- Med na dochutenie
Postup:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať. Precedíme a ochutíme medom.
Karamelový čaj s cibuľou (vhodný pre deti)
Je vynikajúci na kašeľ, zápal priedušiek a pľúc. Karamelový čaj je luxusnou verziou cibuľového čaju, ktorý chutí výborne.
Ingrediencie:
- 6 PL kryštálového cukru
- 1 liter studenej vody
- 1 cibuľa
- Zázvor (nemusí byť)
Postup:
- V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru.
- Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. (Opatrne! Karamel vyšplechuje!)
- Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí.
- Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme.
- Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
Cibuľový obklad
Cibuľový obklad vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).
Postup:
Cibuľu nešúpte, len nakrájajte na hrubšie plátky. Nemusíte ju krájať až príliš na jemno, stačí, aby sa z nej ľahko uvoľnili prospešné látky počas varenia. Nakrájanú a nahriatu cibuľu (napríklad vo vreckovke na radiátore) priložte priamo na chodidlá, na to oblečte ponožky a takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Ako dávkovať cibuľový sirup?
Odporúčané dávkovanie:
- Dospelí: 1 polievková lyžica 3-5× denne.
- Deti: 1 čajová lyžička 2-3× denne.
Sirup sa môže užívať samostatne alebo zriedený v teplom čaji. Najlepšie účinkuje pri pravidelnom užívaní po malých dávkach počas dňa. Skladujte ho v chladničke (max. 5-7 dní) v uzatvorenej sklenenej nádobe.
Ak je kašeľ veľmi silný, môžete sirup kombinovať s teplým čajom a medom. Pre deti sa odporúča pripravovať jemnejšiu verziu sirupu - napríklad s pridaním citrónu namiesto cesnaku, ktorý môže mať pre menšie deti príliš výraznú chuť. Dávkovanie by malo byť primerané veku: zvyčajne 1 čajová lyžička 2-3-krát denne, ideálne po jedle, aby sa predišlo podráždeniu žalúdka.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Hoci je cibuľový sirup považovaný za bezpečný a prirodzený spôsob podpory zdravia, nie je vhodný pre každého a pri niektorých skupinách ľudí si vyžaduje zvýšenú opatrnosť.
Problémy môžu nastať u osôb:
- Alergických na cibuľu, cesnak alebo iné rastliny z čeľade ľaliovitých: Aj malé množstvo sirupu môže vyvolať alergickú reakciu, ako je svrbenie, vyrážka či tráviace ťažkosti.
- Trpiacich žalúdočnými vredmi, refluxom alebo zápalom žalúdka: Cibuľa obsahuje sírne zlúčeniny, ktoré môžu podráždiť sliznicu a zvýšiť tvorbu žalúdočnej kyseliny.
- Dojčiat mladších ako 12 mesiacov: Ak recept obsahuje med, existuje riziko botulizmu, preto sa takýto sirup pre dojčatá neodporúča.
Vo väčšine prípadov sú vedľajšie účinky mierne a prechodné - napríklad pálenie záhy, plynatosť alebo nadúvanie po užití väčšieho množstva sirupu. Ak sa však takéto ťažkosti objavia, odporúča sa znížiť dávku alebo sirup užívať po jedle. Celkovo však platí, že pri správnom dávkovaní je cibuľový sirup bezpečný a dobre tolerovaný.
Porovnanie receptov na cibuľový sirup
| Recept | Ingrediencie | Použitie |
|---|---|---|
| Základný cibuľový sirup | Cibuľa, med alebo cukor | Kašeľ, prechladnutie |
| Cibuľový sirup s citrónom | Cibuľa, citrón, med alebo cukor | Kašeľ, prechladnutie, posilnenie imunity |
| Karamelový čaj s cibuľou | Cukor, voda, cibuľa, zázvor (voliteľné) | Kašeľ, zápal priedušiek a pľúc |
| Cibuľový čaj | Cibuľa, voda, med | Prechladnutie, viróza |
| Cibuľovo-majoránkový čaj | Cibuľa, majoránka, horúca voda, med | Kašeľ, upokojenie hrdla |
tags: #cibulovy #elixir #od #ruskej #pediatricky