V súčasnej dobe, keď sa stres a nezdravý životný štýl stávajú bežnou súčasťou našich životov, je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým venovať pozornosť zdraviu nášho tela. Minimálne tak, ako sa staráme o svoje domy, byty, či autá, by sme mali dbať aj o pravidelnú údržbu vlastného tela a to nielen zvonku, ale najmä zvnútra. Koľko ľudí vo vašom okolí trpí chronickou únavou, depresiami, či kožnými problémami? Koľko ľudí má oslabenú imunitu a po závane čo i len slabého vetríka vyhľadáva poslušne svojho obvodného lekára? Alebo koľko ľudí trpí na kadejaké formy alergií? Vedci dokázali, že len v hrubom čreve dospelého človeka sa bežne nachádza 3 až 5 kilogramov nestrávených a usadených zvyškov potravy! Preto je pre väčšinu z nás priam nevyhnutná očista čriev.
V črevách sídli až 70 % imunitných buniek. Nejde teda o orgán, ktorý rozhoduje iba o tom, či strávite obed bez ťažkostí. Práve na túto súvislosť upozornil gastroenterológ Dr. Saurabh Sethi. Po dlhej a chladnej zime je čas prebudiť svoje telo a pripraviť ho na jarné obdobie. Jarný detox je ideálnym spôsobom, ako očistiť svoje telo od nahromadených toxínov, zlepšiť trávenie a posilniť imunitný systém.
Čo sú chia semienka a prečo sú také výnimočné?
Chia semienka sa v posledných rokoch tešia veľkej popularite, a to nielen medzi ľuďmi, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu. Sú považované za nutričnú bombu vďaka ich vysokej koncentrácii živín. Chia semienka sú drobné semienka podobné ľanovým alebo maku, ktoré sú označované za superpotravinu. Práve tieto drobné tmavé guľôčky sú jedným z najlepších zdrojov energie, ktorá je tak potrebná pri náročných fyzických výkonoch. Svoj pôvod majú v Strednej a v Južnej Amerike. Chia semienka sú získavané zo Šalvie hispánskej, ktorá na tomto ďalekom kontinente rástla už pred viac ako 4000 rokmi. Majú neutrálnu chuť, takže ich môže konzumovať takmer každý a navyše aj vysokú nutričnú hodnotu. Na pestovanie semienok je potrebná istá nadmorská výška a ich pestovanie je vcelku náročné. Chia semienka už u nás nie sú žiadnym nováčikom, práve naopak - sú pomerne známe hlavne pre množstvo živín, ktoré obsahujú. Sú zdrojom vlákniny, antioxidantov, bielkovín, minerálov, vápnika, fosforu, draslíka, železa, obsahujú veľké množstvo omega 3 a 6 mastných kyselín a tiež vitamíny B a C.
Len pre porovnanie, Chia semienka obsahujú 5x viac vápnika ako mlieko, 3x viac železa ako špenát a 15x viac horčíka ako brokolica.
Zdravotné benefity chia semienok
Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu prinášajú chia semienka množstvo zdravotných výhod:
- Zlepšenie zdravia srdca: Chia semienka sa stávajú šampiónmi pre zdravé srdce. Rozpustná vláknina v chia semienkach zohráva kľúčovú úlohu pri znižovaní vstrebávania cholesterolu, čím prispieva k zníženiu celkového cholesterolu, LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho ich obsah horčíka v kombinácii s ďalšími srdcu prospešnými prvkami podporuje reguláciu krvného tlaku. V nedávnej štúdii, ktorej sa zúčastnili osoby s cukrovkou 2. typu a vysokým krvným tlakom, sa u tých, ktorí denne konzumovali 40 gramov semienok chia, počas 12 týždňov výrazne znížil systolický krvný tlak.
- Skvelý obsah vlákniny: Sušené ovocie, orechy, ľanové semienka a obilniny prekonáva len 30 gramov chia semienok, ktoré obsahujú neuveriteľných 9,75 gramov vlákniny, čo pokrýva približne 35 % dennej potreby vlákniny. Vláknina nielenže podporuje pravidelnú stolicu, ale aj rast prospešných črevných baktérií, ktoré napomáhajú tráveniu. Chia semienka, ktoré pôsobia ako objemové činidlo, zabraňujú zápche a zmierňujú ju. Okrem toho ich obsah vlákniny podporuje tvorbu mastných kyselín s krátkym reťazcom, podporuje zdravie hrubého čreva a zmierňuje zápaly.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Chia semienka sú prínosom pre tých, ktorí si chcú udržať zdravú hladinu cukru v krvi. Viaceré štúdie dokazujú, že konzumácia semien chia môže zlepšiť kontrolu glykémie a citlivosť na inzulín.
- Podpora sýtosti a chudnutia: Chia semienka môžu byť cenným spojencom pre tých, ktorí sa snažia zdravo redukovať svoju hmotnosť. Sú bohaté na bielkoviny aj vlákninu, prispievajú k pocitu sýtosti a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla. Zdravým maškrtením chia semien napríklad na raňajky si môžete predĺžiť proces premeny skonzumovaných cukrov na glukózu, čo jednoducho znamená, že po konzumácii jedla s chia semienkami nebudete mať do pár minút vlčí hlad.
- Zdroj antioxidantov: Chia semienka sú plné antioxidantov, ako je kyselina chlorogénová, kyselina kávová, myricetín, kvercetín a kaempferol, a ich úlohou je chrániť vaše telo. Tieto antioxidanty nielenže chránia citlivé tuky v chia semienkach pred žltnutím, ale aktívne bojujú proti voľným radikálom.
- Podpora kostí: Chia semienka nie sú len na odohnanie voľných radikálov, ale podporujú aj silné kosti. Tieto semienka sú plné vápnika, fosforu a horčíka a predstavujú arzenál plný živín pre zdravie kostí. Vápnik z chia semienok sa vstrebáva lepšie ako z mlieka, a tak pomocou semienok zabojujete aj proti osteoporóze.
Ako zaradiť chia semienka do jedálnička?
Zaradiť chia semienka do každodenného jedálnička nie je nijako zložité. Chia semienka kedysi tvorili základnú výbavu Mayov, Aztékov či Inkov. Britský lekár a popularizátor medicíny Dr. Karan Rajan však upozorňuje, že nesprávna príprava môže časť ich potenciálu nechať uzamknutú. „Predtým, než zjete chia semienka, musíte urobiť jednu vec, aby ste uvoľnili veľmi dôležitú živinu,“ hovorí pre GB News. Chia semienka predstavujú výnimočný zdroj vlákniny - 80 % tvorí nerozpustná vláknina, 15 % rozpustná. A práve druhá spomínaná prináša najvýraznejšie zdravotné benefity, pretože pri kontakte s vodou vytvára viskózny gél a pôsobí ako silný regulátor vnútorného prostredia. „Aby ste čo najlepšie využili rozpustnú vlákninu z chia semienok, mali by ste ich pred konzumáciou namočiť“, odporúča doktor Rajan. Dr. Tento proces spúšťa celý rad fyziologických výhod. „Pôsobí ako prebiotikum, teda vyživuje prospešné črevné baktérie.
Recenzia na chia semienka
Dôležité rady pri konzumácii chia semienok:
- Hydratácia je kľúčová: Chia semienka sú známe svojou schopnosťou absorbovať tekutiny. Preto je dôležité zabezpečiť, aby pri konzumácii chia semienok bol dostatočný príjem tekutín. Pamätajte, že s vlákninou ide ruka v ruke aj pitný režim. Keď zvýšite príjem vlákniny, zvýšte aj celkový príjem tekutín počas dňa.
- Skúste rôzne recepty: Či už si pripravujete chia puding, pridávate chia semienka do smoothies alebo experimentujete s ich využitím v šalátoch, receptov je veľa.
Bomba na očistu čriev: Citrón a chia semienka (recept Janky)
Určite ste už počuli o účinkoch vody s citrónom ráno na lačný žalúdok. Keď do nej však pridáte Chia semienka, máte bombu pre zdravie a výborný spaľovač tukov. Janka D. sa s nami podelila o svoj recept a skúsenosti.
Ako na to? Chia semienka dajte do 100 ml vody, aby napučali. Potom túto tekutinu so semienkami jednoducho primiešajte do 200 ml vlažnej vody, pridajte šťavu z menšieho citróna a aj kvapku medu (samozrejme, med môžete vynechať). Tekutinu môžete rozmixovať, ale ja pijem bez mixovania. Ja si zvyknem pridať aj celé kolieska citrónu. Pijeme každé ráno na lačno po dobu 20 dní. Potom si dáme 5-7 dní pauzu a pokračujeme.
Janka D. hovorí: "Tento nápoj mi odobrila aj lekárka a najmä keď videla, že sa mi polepšil cholesterol."
Prečo to funguje? Chia semienka sú plné vitamínov a živín. V žalúdku sa ešte viac nafúknu a privodia vám pocit nasýtenia na dlhú dobu. Dodávajú energiou a dokážu doslova „nakopnúť“ metabolizmus a teda aj spaľovanie tukov. Stimulujú správnu aktivitu čriev a obnovia narušenú črevnú flóru. Tiež uľavia pri problémoch so zápchou. Citrón aj Chia semienka sú samé o sebe považované za superpotraviny. Spolu sú však pre naše telo doslova zázrakom. Okrem toho, že uľahčujú chudnutie, obsahujú množstvo antioxidantov a dôležitých vitamínov.
Recepty na smoothie pre jarný detox
Smoothies sú skvelým spôsobom, ako dodať telu dôležité vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny a zlepšujú funkciu tráviaceho traktu. Tieto smoothie odporúčame konzumovať spolu so saponínovou Yucca Organic Sova, ktorá prispieva k zníženiu cholesterolu a očiste ciev, čriev a celého organizmu.
1. Zelený detoxikačný smoothie
Tento zelený smoothie je plný vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré pomáhajú očistiť telo zvnútra a posilniť imunitu. Saponíny a Yucca Organic zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore detoxikácie.
- Ingrediencie: 1 hrnček špenátu, 1 hrnček uhorky, nakrájanej na kocky, 1 zelené jablko, nakrájané na kúsky, 1 hrnček ananásu, nakrájaného na kúsky, 1 lyžica chia semienok, 1 tobolka Yucca Organic, 1 hrnček vody alebo kokosovej vody.
- Postup: V mixéri zmiešajte špenát, uhorku, jablko, ananás a vodu alebo kokosovú vodu. Pridajte chia semienka a znova premiešajte. Nalejte do pohára a vychutnajte si osviežujúci zelený smoothie. Zapite spolu s 1 tobolkou Yucca Organic.
2. Jahodovo-čučoriedkový smoothie
Tento smoothie je bohatý na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a podporujú zdravie buniek.
- Ingrediencie: 1 hrnček jahôd, 1 hrnček čučoriedok, 1 banán, 1 hrnček špenátu alebo kelu, 1 tobolka Yucca Organic ANTIOXIDANT, 1 hrnček mandľového mlieka.
- Postup: V mixéri zmiešajte jahody, čučoriedky, banán, špenát alebo kel a mandľové mlieko. Nalejte do pohára a vychutnajte si tento chutný a zdravý smoothie. Zapite spolu s 1 tobolkou Yucca Organic ANTIOXIDANT.
3. Mrkvovo-zázvorový smoothie
Tento smoothie je ideálny na podporu trávenia a čistenie pečene vďaka mrkve, zázvoru a saponínom z Yucca Organic.
- Ingrediencie: 2 mrkvy, nakrájané na kúsky, 1 jablko, nakrájané na kúsky, 1 cm kúsok čerstvého zázvoru, olúpaný a nasekaný, 1 tobolka Yucca Organic DETOX, 1 hrnček vody alebo kokosovej vody.
- Postup: V mixéri zmiešajte mrkvu, jablko, zázvor a vodu alebo kokosovú vodu. Nalejte do pohára a vychutnajte si tento pikantný a zdravý smoothie. Zapite spolu s 1 tobolkou Yucca Organic DETOX.
Ďalšie nápoje pre očistu tela a podporu trávenia
Okrem kombinácie citrónu a chia semienok existuje mnoho ďalších nápojov, ktoré môžu pomôcť vyčistiť telo a podporiť trávenie. Aj keď je čistá voda tou najlepšou možnosťou, pokiaľ ide o rehydratáciu počas každodenného života a počas diéty, ľudia si niekedy radi dajú aj chutnejší nápoj. V takýchto prípadoch sa oplatí využiť priaznivé účinky rôznych druhov zeleniny, ovocia a byliniek. Nápoje, ktoré si ľahko pripravíte doma, vám pomôžu schudnúť, zbaviť telo nahromadenej vody, posilniť imunitný systém a zvládnu toho ešte viac. Aby sa sacharidy vstrebávali pomalšie, zjedzte pár semienok (napríklad sezamové, slnečnicové a pod.) alebo pár orechov. V rozumnej miere majú prírodné ovocné a zeleninové šťavy mnoho zdravotných výhod. Okrem iného môžu pomôcť vyčistiť telo od toxínov a nahromadenej vody, ako aj regenerovať pečeň, ktorá hrá kľúčovú úlohu v metabolizme, pri regulácii krvných tukov a detoxikácii.
Niekoľko tipov na zdravé a čistiace nápoje:
- Mäta a citrón: Zo skúseností vyplýva, že mäta s citrónom môže znížiť pocit hladu. Mätový čaj sa môže konzumovať studený aj horúci a je známy aj pre svoje upokojujúce účinky, ktoré vplývajú aj na pokojný spánok.
- Cvikla a zázvor: Smoothie z cvikly a zázvoru je osviežujúce, bohaté na vitamíny a antioxidanty. Podporuje trávenie a činnosť pečene.
- Zelený zázrak: Toto zelené, diuretické smoothie na čistenie čriev je vyrobené z uhorky, kiwi, stopkového zeleru, citrónu a petržlenu.
- Jablko a škorica: Jablko je ovocie, ktoré je bohaté na tráviacu vlákninu a je dostupné po celý rok. Má dobrý vplyv na hladinu cukru v krvi, rovnako ako škorica, ktorá má zároveň pozitívny vplyv na chudnutie.
- Grapefruit a ananás: Z grapefruitu a ananásu si pripravíte príjemné smoothie. Grapefruit môže pomôcť pri spaľovaní tukov a zvýšení pocitu sýtosti, no zároveň má nízky obsah kalórií.
- Zelený čaj: Pokiaľ ide o chudnutie, zelený čaj je určite jedným z najobľúbenejších nápojov. Jeho špeciálna forma, populárna najmä v Japonsku, je matcha, ktorá je ešte bohatšia na antioxidanty.
- Uhorkový nápoj: Uhorky majú nízky obsah kalórií a väčšinou pozostávajú z vody a rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Sú bohaté na vitamín K.
- Mliečny ovsený koktail: Mliečny koktail z orechov, ovsených vločiek, jabĺk a banánov je vhodný aj ako kompletné jedlo.
Recenzia na chia semienka
Možné vedľajšie účinky chia semienok
Aj keď sú chia semienka veľmi zdravé, môžu u niektorých ľudí spôsobiť vedľajšie účinky. Vysoký obsah vlákniny môže viesť k tráviacim ťažkostiam, ako je nadúvanie alebo zápcha, najmä ak nie sú dostatočne hydratované. Ľudia s citlivým trávením by mali chia semienka konzumovať postupne a s dostatkom tekutín. V prípade zvýšeného príjmu chia semien sa treba pripraviť aj na negatívne účinky. Môžu sa objaviť tráviace ťažkosti, či pokles krvného tlaku.
Vedľajšie účinky konzumácie nadmerného množstva chia semienok:
- Môžu narúšať absorpciu mikroživín: Zatiaľ čo vysoký obsah rozpustnej vlákniny v chia semienkach pomáha minimalizovať vstrebávanie tukov a glukózy, môže tiež znížiť vstrebávanie esenciálnych minerálov, ako je zinok, vápnik a železo.
- Môžu spôsobiť tráviace ťažkosti: Ak si chia semienka do jedla pridáte naraz viac alebo bez dostatočného množstva vody, tieto drobné semienka môžu vyvolať alebo zhoršiť tráviace problémy. „Príliš rýchle pridávanie chia semienok a bez dostatočného množstva vody môže viesť k nadúvaniu, plynatosti a zápche alebo hnačke,“ hovorí Katrina Coxová, dietologička špecializujúca sa na syndróm dráždivého čreva (IBS).
- Môžu predstavovať nebezpečenstvo udusenia: Konzumácia suchých chia semienok môže predstavovať riziko udusenia vďaka ich schopnosti absorbovať tekutinu. Vo vode napučia až na 27-násobok svojej hmotnosti. Preto sa dôrazne odporúča vyhýbať sa konzumácii veľkého množstva suchých chia semienok.
- Môžu zvýšiť riziko vzniku obličkových kameňov: Chia semienka totiž majú vysoký obsah oxalátov, zlúčenín, ktoré sa nachádzajú vo viacerých rastlinných potravinách. Jednou zo stratégií, ako sa tomu vyhnúť, je kombinovať chia semienka s potravinami s vysokým obsahom vápnika.
- Môžu interagovať s vašimi liekmi: Niektoré zlúčeniny v chia semienkach majú účinky na zníženie krvného tlaku a antikoagulačné vlastnosti. Rozpustná vláknina pomáha znižovať hladinu cukru v krvi spomaľovaním trávenia a zabránením vstrebávania niektorých sacharidov. To môže viesť k nízkej hladine cukru v krvi, ak ich konzumujete spolu s určitými liekmi na cukrovku. Poraďte sa so svojím lekárom predtým, ako začnete jesť chia semienka, ak užívate lieky na riedenie krvi, lieky na reguláciu hladiny cukru v krvi alebo lieky na zníženie krvného tlaku.
Ako sa pripraviť na očistu čriev?
Predtým, než sa pustíte do očisty čriev, je dôležité pripraviť svoje telo. Tu je niekoľko tipov:
- Vypitie pohára vlažnej vody hneď ráno stimuluje tráviaci systém a podporuje črevnú činnosť. Dôležité je však dbať na kvalitu vody, ktorú pijeme.
- Sušené slivky sú prírodné laxatívum, bohaté na vlákninu a sorbitol, ktoré pomáhajú pri vyprázdňovaní.
- Ľanové semienka sú bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha udržiavať črevá zdravé. Dr. Sethi ich výstižne opísal ako „malé, ale mimoriadne silné“. Celé semienko prejde tráviacim traktom bez výraznejšieho narušenia štruktúry. Dr. Sethi preto odporúča pomlieť semienka tesne pred konzumáciou.
- Pravidelná fyzická aktivita podporuje prirodzený pohyb čriev.
tags: #cistenie #criev #chia #semienka