Čučoriedkovo-jablkové muffiny sú skvelou voľbou, ak chcete upiecť niečo chutné a jednoduché. Tieto muffiny kombinujú sladkosť jabĺk s jemnou kyslosťou čučoriedok, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí. Pripravte si ich podľa nášho receptu a potešte seba aj svojich blízkych. Muffiny patria medzi jedny z najobľúbenejších jednoduchých a rýchlych dezertov. Či už hľadáte recept na raňajky, dezert alebo len tak na potešenie, čučoriedkovo-jablkové muffiny sú vždy skvelou voľbou. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Ingrediencie na cesto
- 3 hrnčeky pšeničnej múky
- 1 PL mletej škorice
- 3,5 KL kypriaceho prášku do pečiva
- 1/8 KL jedlej sódy
- 1 ks jablko
- 1/2 hrnčeka hnedého cukru
- 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
- 125 g masla zmäknutého alebo Hera
- 100 g cukru
- 2 balíčky Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 2 ks vajce
- 250 g polohrubá múka
- 2 KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 125 ml mlieko
- 125 g čučoriedky
- Smotana na šľahanie
- Repkový olej
- Štipka soli
Na prípravu budete potrebovať aj plech na muffiny, košíčky na muffiny alebo papier na pečenie a elektrický ručný šľahač.
Postup prípravy
Na prípravu týchto muffinov existuje mnoho receptov. Tu je jeden z nich:
- Príprava ovocia: Čučoriedky umyjeme, očistíme a necháme na obrúsku dôkladne osušiť. Jablko ošúpeme a nastrúhame.
- Zmiešanie suchých ingrediencií: V mise zmiešame suché ingrediencie: pšeničnú múku (alebo polohrubú múku), mletú škoricu, kypriaci prášok do pečiva, jedlú sódu a štipku soli.
- Zmiešanie tekutých ingrediencií: V druhej mise zmiešame zmäknuté maslo (alebo Heru), hnedý cukor, kryštálový cukor, vanilínový cukor, vajcia, mlieko, smotanu na šľahanie a repkový olej. Zmäknuté maslo trieme elektrickým mixérom (metly na šľahanie) na najnižšom stupni s cukrom a vanilínovým cukrom do hladka. Potom postupne vmiešame vajcia - každé šľaháme 1 minútu.
- Spojenie ingrediencií: K tekutým ingredienciám pridáme sypké a dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Pridanie ovocia: Nakoniec zľahka vmiešame čučoriedky a nastrúhané jablko.
- Príprava formy: Rúru si dáme vyhriať na 180°C (elektrická rúra) alebo 160°C (teplovzdušná rúra). Formu na muffiny si vyložíme košíčkami alebo papierom na pečenie, prípadne ju vymastíme a vysypeme múkou.
- Pečenie: Cesto naplníme do pripravenej formy na muffiny. Dáme piecť na asi 25 - 30 minút.
Posýpka (voliteľné)
Ak chcete, môžete si pripraviť aj posýpku na muffiny. Hladkú múku, kryštálový cukor a roztopené maslo zmiešame a nasypeme na pripravené muffiny pred pečením.
Zdobenie a podávanie
Muffiny necháme vychladnúť. Na ozdobenie môžete použiť polevu svetlú Dr. Oetker, ktorú rozohrejeme podľa návodu vo vodnom kúpeli a „postriekame“ ňou muffiny tak, aby vznikli dekoračné prúžky. Môžete použiť aj čučoriedky na ozdobenie.
Muffiny s kúskami čokolády | Viktor Nagy | recepty
Ďalšie tipy a triky
- Ak chcete, aby boli muffiny vláčnejšie, pridajte do cesta biely jogurt.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete použiť aj čučoriedkový džem.
- Nezabudnite formu na muffiny dobre vymastiť, aby sa vám muffiny ľahko vyberali.
Variácie muffinov
Muffiny sú univerzálne a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami, ako napríklad:
- Čučoriedkovo-citrónové muffiny s posýpkou: Svieži jednoduchý recept na mafiny dopĺňa fantastický krém, ktorý môžete využiť aj samostatne, či na palacinky. Sladké čučoriedky sú po upečení teplé a šťavnaté a spolu s citrónovou šťavou chutia v muffinoch sviežo a letne.
- Čučoriedkovo-makové mafiny
- Čučoriedkovo-banánové mafiny
Ak sa domnievate, že vo vegánskej verzii budú o niečo náročnejšie, tak vás radi vyvedieme z omylu.
Čučoriedkovo-jablkové raňajky
Ak máte radi ovocie, určite vyskúšajte aj čučoriedkovo-jablkové raňajky, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo. Stačí zmiešať:
- 1 liter Alpro alternatívy jogurtu mandľa
- 2 ks jablko
- 250 g černice
- 1 ČL škorica
- 1 ČL maslo
tags: #cucoriedkovo #jablkove #muffiny