Máte plnú záhradu cukety? Ak hľadáte inšpiráciu, ako túto univerzálnu zeleninu využiť v kuchyni naplno, ste na správnom mieste! Pripravili sme pre vás tie najlepšie recepty na vynikajúce letné obedy (alebo večere), ktoré si zamiluje celá rodina.
Leto je v plnom prúde, záhrady sú plné úrody a ak aj vám dozrieva cuketa, možno premýšľate, čo s ňou. Nenechajte ju ležať v chladničke! Cuketa je skutočným pokladom letnej kuchyne. Pripraviť z nej môžeme nátierky, polievky, chutné hlavné jedlá i šťavnaté koláče. S koncom leta tradične prichádza cuketová sezóna, počas ktorej môžeš cuketu nájsť v akomkoľvek slanom aj sladkom jedle. Táto chuťovo neutrálna zelenina sa totiž skvele hodí nielen na zvláčnenie cesta na pečenie, ale využiješ ju aj ako nízkokalorickú ingredienciu. Cuketa obsahuje najmä vlákninu a mikronutrienty ako vitamín C, vitamíny skupiny B, menšie množstvo vitamínu A alebo antioxidanty.
Čo pripraviť z cukety? Nekonečné Možnosti!
Keď začne rásť v záhradke táto skvelá zelenina, zrazu všetci hľadajú recepty z cukety, ktoré by mohli pripraviť. Možností je fakt veľmi veľa. Môžeš jesť cuketu na raňajky, na obed, na večeru, ale aj v koláčiku napríklad na desiatu. Jesť jedlo z cukety môžeš v podstate každú časť dňa, vždy nejako inakšie a zaujímavo.
Chutné Raňajky a Nátierky z Cukety
- Cuketová nátierka: V podstate stačí skombinovať cesnak, lučinu prípadne kvalitné maslo a cuketu. A vznikne ti z toho neuveriteľná pochúťka. Ide o zeleninovú nátierku, kde okrem cukety nájdeš mrkvu či paradajky. Celkovú chuť dotvárajú koreniny. Ochuť si ju prípadne podľa seba a poteš svoje zmysly na raňajky. A myslím si, že určite ňou zaujmeš aj nejednu návštevu.
- Cuketový chlebík: Aj sem sa hodí primiešať cuketu. Či už žltú, ktorú nájdeš v obchode menej často, alebo tú zelenú. Keď sa chlebík pečie, neskutočne dobre rozvonia celý domov. Skús túto kombináciu.
- Rýchly teplý šalát z dusenej mladej cukety: Môžeš ho jesť samotný, pridať ho ako prílohu k raňajkám alebo obedu. Je perfektným tipom na rýchly výživný letný obed.
Inšpiratívne Obedy a Večere z Cukety
Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce jedlá:
- Cuketové placky: Sezóna cukety je v plnom prúde a okrem tradičných cuketových placiek si radi pripravujeme aj... Báječný letný obed, ktorý môžete podávať samostatne so zemiakmi, strateným... Na ľahkú letnú večeru sú ideálne fit cuketovo‑mrkvové placky s cesnakovým dipom.
- Cuketa v jemnom cestíčku: Táto cuketa v jemnom cestíčku z kyslej smotany sa stane vašou obľúbenou letnou pochúťkou.
- Cuketová fašírka: Jedným z najlepších receptov na letný obed je cuketová fašírka.
- Cuketové lodičky: V tomto recepte sú naplnené zmesou kuskusu, kukurice a ochutené pretlakom a bylinkami. Ak ho potrebuješ urobiť sýtejšie, neboj sa pridať do jedla parmezán, prípadne použi strukoviny.
- Krémová cuketová polievka: Máš rada polievky? Vyskúšaj krémovú cuketovú polievku.
- Cuketový prívarok: Prívarky si milovala od malička? Nemusíš ich robiť len zo špenátu či tekvice. Aj taký cuketový chutí fantasticky.
- Cuketovo-syrové placky z rúry: Placky pečené v rúre oceníte, keď sa vám nechce stáť pri sporáku.
- Cukinovo-slaninkové špagety: Receptov, s čím podávať špagety nie je nikdy dosť. Vyskúšajte ich takto. Cuketa sa rozhodne nestratí ani v špagetách so zeleninou a mozzarellou z jedného pekáča.
- Grilovaná cuketa: Takou je bezpochyby aj grilovaná cuketa. Podávať k nej môžeš napríklad navrhovaný tzatziki dip.
- Cuketové pesto: Čítaš správne. Pesto totiž nemusí byť len z medvedieho cesnaku, bazalky či napríklad rukoly. Ochutiť ním môžeš cestoviny a raz dva máš parádny obed či večeru.
- Krémové cuketové rizoto: Krémové cuketové rizoto sa hodí ako zdravý obed, prípadne večera. Rizoto má skvelé nutričné hodnoty, pričom tiež pomerne nízky obsah tuku a kalórií. Máte na prípravu obeda menej ako 30 minút, pritom však chete aby vám chutil a vyživil vás na celé poobedie?
Pesto z medvedieho cesnaku, rokmi overený recept
Sladké Pochúťky z Cukety
Cuketa sa dá skvele využiť aj v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí, ale dodá dezertu neuveriteľnú sviežosť a vláčnosť.
- Šťavnatý cuketový brownies: Nooo, pozri recept a uvidíš.
- Cuketový koláč s čokoládou: V koláčiku môžeš cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíš. A najlepšie urobíš, ak doňho použiješ ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. Že si ešte túto kombináciu neskúšala? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Parádne sa k nej hodí aj banán.
- Vláčny cuketový perník: Nesmrteľnou klasikou je vláčny cuketový perník.
- Úžasne čokoládové cuketové rezy s tvarohom: Ak ťa prepadne chuť na sladké, vyskúšaj tieto rezy.
Tipy na rýchle a zdravé jedlá s cuketou
Cuketa je ideálna na rýchle a výživné jedlá. Mnoho receptov z cukety pripravíte do 30 minút.
| Typ jedla | Popis | Orientačný čas prípravy |
|---|---|---|
| Cuketovo-mrkvové placky | Fit a ľahké, s cesnakovým dipom. | 20 minút |
| Grilovaná cuketa s dipom | Rýchla letná pochúťka, ideálna s tzatziki. | 15 minút |
| Cuketové pesto s cestovinami | Originálne pesto na rýchly obed alebo večeru. | 25 minút |
| Krémové cuketové rizoto | Zdravý obed s nízkym obsahom tuku. | 30 minút |
tags: #cuketa #jedla #z #cukety