Slaných dobrôt, ktorých by sme si mohli dopriať bez obrovských výčitiek, nikdy nie je dosť. Malá nenápadná zelenina, ktorú môžeme upraviť na milión spôsobov, v týchto tyčinkách zabezpečí výbornú chuť a vláčnosť cuketa. Dopraj si malé slané potešenie bez zbytočných prídavných látok, ktoré poteší nielen teba, ale aj tvojich blízkych. Tieto cuketové tyčinky sú ideálnou pochúťkou k vínu alebo ako ľahký snack.
Ingrediencie
- Cuketa (stredná veľkosť)
- Maslo (nastrúhané, cca 125 g)
- Hladká múka (cca 250 g)
- Cesnak (2-3 pretlačené strúčiky)
- Kypriaci prášok do pečiva (1/2 balíčka)
- Soľ (podľa chuti, aj hrubozrnná na posypanie)
- Vajíčko (1 ks, rozšľahané, na potretie)
- Ľanové semienka, rasca alebo hrubozrnná soľ (na posypanie)
Ako pripraviť neodolateľné cuketové tyčinky
Príprava týchto tyčiniek je jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Stačí dodržať pár krokov a výsledok bude stáť za to.
1. Príprava cukety a základného cesta
Cuketu aj so šupou nastrúhame na jemnom strúhadle a osolíme. Následne si do druhej misy nastrúhame maslo na hrubom strúhadle. K maslu pridáme múku, pretlačené strúčiky cesnaku, kypriaci prášok a soľ.
2. Vypracovanie cesta a odležanie
Nastrúhanú cuketu pridáme k ostatným surovinám. Dôležité je najskôr pridať cuketu bez prebytočnej vody, a vodu z cukety pridávať postupne podľa hustoty cesta, aby bolo vláčne, ale nie príliš riedke. Dôkladne vypracujeme cesto. Hotové cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky odležať na 30 minút. Tento krok zabezpečí, že cesto bude ľahšie spracovateľné a tyčinky budú dokonale chrumkavé.
Pizza z cukety
3. Tvarovanie a dochutenie tyčiniek
Keď je cesto odležané, vyberieme ho z chladničky. Rozdelíme ho na dve polovice a na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku približne 3 milimetre. Rozvaľkané cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a krájame z neho tyčinky požadovaného tvaru a veľkosti.
4. Pečenie
Pripravené tyčinky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pre zvýraznenie chuti a textúry ich natrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme ľanovými semienkami, rascou alebo hrubozrnnou soľou podľa preferencie. Takto pripravené tyčinky vložíme do rozohriatej rúry na 220 stupňov a pečieme približne 10 minút, kým nie sú krásne zlatisté a upečené do ružova. Upečené tyčinky vyberieme a necháme vychladnúť na tácke.
Výživové hodnoty
Tu sú orientačné výživové hodnoty pre 5 kusov cuketových tyčiniek:
| Ukazovateľ | Hodnota |
|---|---|
| Kalorické hodnoty | 560 kJ / 133 kcal |
| Tuky | 7 g |
| Sacharidové hodnoty | 12 g |
| Bielkoviny | 2 g |
Tipy na servírovanie
Tieto chrumkavé tyčinky sú najlepšie čerstvé, preto ich odporúčam robiť tesne pred príchodom návštevy. Uvidíš, len tak sa po nich zapráši! Večer sme si s návštevou pri vínku pochutnali, a boli naozaj výborné. Prajem super vychutnávanie!
tags: #cuketove #tycinky #recept