Ak hľadáte zdravú, chutnú a rýchlu pochúťku, ktorá vás prekvapí svojou jednoduchosťou a lahodnosťou, cuketový tatarák od Tinky Karmažín je pre vás ideálnou voľbou. Tinka Karmažín, známa blogerka a vášnivá kuchárka, inšpiruje tisíce ľudí k zdravému a chutnému vareniu. Jej recepty, vrátane tohto cuketového tataráku, sú dôkazom toho, že jedlo sa dá pripraviť zdravo a chutne aj bez výčitiek.
Tento recept je absolútna mega vychytávka a má naozaj veľký úspech. Ktokoľvek ho ochutnal, pýtal si recept. Naozaj neviem, či som v poslednej dobe jedla lepšiu pochúťku na chlieb.
Čo potrebujeme na cuketový tatarák?
Na prípravu tohto lahodného tataráku budete potrebovať niekoľko jednoduchých surovín, ktoré sú bežne dostupné. Zoznam ingrediencií vám pomôže pripraviť si všetko vopred.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Cibuľka
- Cesnak
- Olivový olej
- Kečup
- Horčica
- Soľ
- Korenie
- Chilli
- Sušená červená paprika
- Muškátový orech
- Citrónová šťava
- Sójová omáčka
Ako pripraviť cuketový tatarák?
Príprava cuketového tataráku je naozaj jednoduchá a rýchla. Stačí dodržať pár krokov a za chvíľu si môžete pochutnať na tejto vynikajúcej nátierke.
- Na hrubom strúhadle si nastrúhame cuketu.
- Cibuľku si nakrájame nadrobno a na oleji ju orestujeme dosklovita cca 5 - 8 minút.
- Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a spolu 2 minúty orestujeme.
- Cuketu si vyžmýkame z vody a pridáme k zmesi.
- Zmes necháme vychladnúť a pridáme kečup, horčicu, soľ, korenie, chilli, sušenú červenú papriku, muškátový orech, kvapku citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Všetko po troške a podľa chuti.
- Servírujeme na hrianke, tak chutí najlepšie.
Tinka Karmažín zdôrazňuje, že varenie a pečenie sú jej vášňou a každá minúta strávená v kuchyni je pre ňu jedinečný gurmánsky zážitok. Varí pestro a potrpí si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahuje do kuchyne a ukazuje, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Klasický hospodský tatarák - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU
Ďalšie inšpirácie od Tinky Karmažín
Okrem cuketového tataráku nájdete u Tinky Karmažín aj mnoho ďalších receptov, ktoré sú fantastické, chutné, rýchle a jednoduché na prípravu. Pozrime sa na niektoré z nich:
Chlebové placky pripravené za 10 minút
Minulo sa vám doma pečivo? Alebo si len chcete spraviť na večeru čerstvé? Chlebové placky pripravené za 10 minút už teplé na stole bez droždia a bez kysnutia. Len 3 základné ingrediencie. Neskutočne chutia. Výborné aj v bezlepkovej verzii. Postup asi ani nemôže byť jednoduchší. Všetky ingrediencie si dáme do misky a vypracujeme nelepivé cesto. Ak sa lepí, prisypte ešte 10 gramov múky. Podložku aj valček si pomúčime múkou a rozvaľkáme placku. Ani tenkú, ani hrubú, takú akurát, veľkosťou asi ako roztiahnutá dlaň s prstami. Opekáme na strednom až mierne zvýšenom ohni na suchej panvici z oboch strán, pokým sa nám urobia také hnedé fliačky.
Chrumkavé pečené zemiačky s roztečenou bryndzou
Chrumkavé pečené zemiačky s roztečenou bryndzou, skaramelizovanou cibuľkou a opečenou slaninkou. Predvčerom som ich robila aj s dupľou, včera som ich robila opäť a keby môžem, robím ich aj dnes. Fantastické sú. Úplne jednoduché jedlo, na ktorom si naozaj gurmánsky pochutíte. A takmer z jedného pekáča. Zemiaky si ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska - chipsy. Polejeme olivovým olejom, osolíme, pridáme rascu a premiešame. Slaninku si nakrájame na menšie kúsky a opečieme na suchej panvici dochrumkava. Dáme odtiecť na kuchynskú utierku. Cibuľku si nakrájame nadrobno alebo na polkolieska a zľahka opečieme do zlatista na masti, ktorú nám vytopila slaninka.
Žihľavová omáčka s volským okom a zemiakmi
Žihľavu pozná určite každý z nás, no viete aj o jej zázračných liečivých účinkoch? Jej sezóna práve začína, preto neváhajte a určite si ju choďte nazbierať. Prívarky ani omáčky nikdy neboli moje obľúbené jedlá, asi to boli ešte pozostatky spomienok zo školských čias. Našla som si k nim cestu a začala som omáčky robiť zo zeleniny. Varíme približne 5 - 8 minút a následne rozmixujeme ponorným mixérom dohladka. Vhodíme kus masla, Lučinu na zahustenie, dochutíme citrónovou šťavou, medom a soľou. Vajíčka rozklepeme na olivový olej v druhej panvici a pripravíme si skvelé volské oká. Najchutnejšie sú tie, kde sa žĺtko rozteká. Vodu zo zemiakov si zlejte nabok, môžete ňou zahustiť žihľavovú omáčku.
Zemiakové placky so žihľavou
Pamätám si z detstva, že moja babka často robievala zemiakové placky. Za domom mala veľký lán poľa, zemiakom sa vždy dobre darilo, tak bolo dostatok zásob aj na celý rok. Veľmi rada využívam dary prírody a medzi nimi je aj žihľava mojou dobrou kamarátkou. Okrem prívarku som ju vyskúšala dať aj do placiek. Chutili doma trom generáciám a ja som ich prvýkrát nestíhala ani robiť, ani fotiť. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame nahrubo do misky. Do panvice si dáme trochu olivového oleja a lyžicou naberieme zmes na 4 miniplacky alebo na jednu veľkú placku na celú panvicu. Hotové placky dáme na kuchynskú utierku, aby do seba vsiakli prebytočnú mastnotu. V každej ďalšej várke pridáme do panvice trošku oleja.
Recepty Tinky Karmažín v prehľade
Tinka Karmažín má na konte už vyše 110 000 fanúšikov, s ktorými sa pravidelne delí nielen o recepty, ale aj o rady, tipy a triky pri varení, nakupovaní či využívaní prírodnej lekárne. Nižšie nájdete prehľad niektorých jej populárnych receptov.
| Názov receptu | Hodnotenie | Popis |
|---|---|---|
| Mandľovo-citrónové rezy | 4.67 | Rýchly koláčik, ktorý prekvapí podmanivou chuťou mandlí s kyselkavým sviežim podtónom citrónu. |
| Domáce hamburgery | 3.83 | Spravte si ich zdravo, doma z poctivých surovín a kvalitného mäsa. Nielen v lete. |
| Špaldová domáca knedľa | 4.48 | Niet nad skvelú domácu knedličku. |
| Cuketový tatarák | 4.15 | Fantastický, chutný, rýchly a s hriankou dokonalý. |
| Jesenný jablkovo-škoricový koláčik | 4.36 | Výborný šťavnatý jesenný koláčik s podtónom škorice. |
| Delikátna hrášková s krevetami | 5 | Sladký cukrový hrášok a citrónovo-maslové krevety. To je gurmánska chuť, na ktorú nezabudnete. |
| Cuketová pochúťka s hermelínom | 4 | Cuketovú sezónu zbožňujem. Naslano, nasladko, nakyslo, vždy je to zaručený úspech. |
| Domáce špaldové krekry | 4 | Perfektné krekry pre návštevu, alebo len tak, na chrumkanie k telke. |
| Citrónovo-mandľová galettka so slivkami | 4.17 | Rýchla, chrumkavá, šťavnatá a osviežujúca. |
| Žihľavová omáčka s volským okom a zemiakmi | 5 | Jednoduché jedlo z tradičnej slovenskej kuchyne. |
| Mega dobré cuketové tyčinky | 4.11 | Výborné slané pohostenie pre návštevu. |
| Úžasná karfiolová polievka | 4.03 | Úplne mňam. |
| Cuketové placky a cícerová kaša | 3.82 | Ľahké, nenáročné a sýte jedlo. |
| Hlivové rizoto so špargľou | 4.83 | Zdravé, rýchle, ľahké a sýte zároveň. |
| Zeleninové tagliatelle s kari krevetami | 4.64 | Aj ľahké fit jedlo vás dokáže vyniesť do gurmánskych výšin. |
| Karfiólovo-cuketová polievka | 4.63 | Zdravá, rýchla a chutná. |
| Krémová cuketovo-hrášková polievka | 4 | Rýchla, zdravá a výživná. |
| Plnené šampiňóny | 3.44 | Šťavnaté vynikajúce a chutné. |
| Gratinované zemiaky s ružičkovým kelom a tuniakom | 3.64 | Výborná odľahčená verzia francúzskych zemiakov. |
| Fusilli s cuketovým suggom | 3.69 | Výborná jesenná delikatesa pre malých aj veľkých. |
| Cviklové čatní s cuketovými plackami | 4.5 | Tá kombinácia chutí je proste neskutočná. Musíte vyskúšať. |
| Zeleninové placky s tzatziky | 5 | Výborná letná a osviežujúca kombinácia. |
| Pražma kráľovská na masle a citrónoch | 3.25 | Vynikajúca rybka, fantastické biele chutné mäso s minimom kostí. |
| Plnené cuketové lodičky | 4 | Veľmi vďačné a chutné jedlo. |
| Jarná tekvicová | 0 | Jar je tu a s ňou konečne po dlhej zime aj zeleninka. |
| Zeleninové tagliatelle s lososom, dollar chips | 0 | Ľahké zdravé menu. |
tags: #cuketovy #tatarak #tinkine #recepty