Piešťany, kúpeľné mesto s bohatou históriou a šarmom, lákajú nielen svojimi liečivými prameňmi, ale aj výnimočnými gastronomickými zážitkami. Medzi tie najobľúbenejšie patria bezpochyby cukrárne a zmrzlinárne, ktoré si zakladajú na kvalite, tradícii a inováciách. V centre Piešťan aj v jeho okolí nájdete prevádzky, ktoré spájajú tradičné postupy s najnovšími technológiami a prinášajú na stôl čerstvé, lahodné a často aj originálne pochúťky.
Filozofia a kvalita cukrárenských výrobkov
Všetko sa začína šikovnými rukami, fantáziou chuti a láskou k cukrárskemu umeniu. Naše cukrárky sú odborníčkami v cukrárstve už 15 rokov a stále ich toto krásne remeslo napĺňa a baví. Dbáme na to, aby sme každý zákusok či koláčik vyrobili vždy z čerstvých a kvalitných ingrediencií. A práve preto si vyberáme dodávateľov, ktorí spĺňajú vysoký štandart kvality, ich najvyššou prioritou je dodávať bezpečné výrobky, vlastnia medzinárodné certifikácie a sú pravidelne kontrolovaní. Čo je raritou a zaručením kvality, do zákuskov používame len skutočne pravú živočíšnu smotanu. Sú vždy čerstvé. Šesťkrát za týždeň ich pripravuje náš skúsený tím cukrárov. Používame osvedčené recepty a ingrediencie.
Vždy sa snažíme o lepšie "pochúťky". A preto naše cukrárske diela stále zdokonalujeme. To čo hľadáte je ozajstná kvalita a preto si na našich produktoch vychutnáte pravý kvalitný marcipán či čerstvé ovocie.
Ponuka cukrárenských výrobkov
Torty, zákusky, koláčiky... Všetko čo Vás v našej kaviarni zaujme, alebo Vám zachutí vieme vyrobiť aj na zakázku. Vyrobíme Vám produkt presne podľa účelu a typu Vašej oslavy. Fantázie a nápaditosti sa medze nekladú!! Jedlá fotografia na tortu nie je žiadnym problémom. Urobíme všetko preto, aby sme vyčarili spokojný úsmev na vašej tváry, alebo na tvári toho, koho chcete obdarovať.
Čaro poctivej zmrzliny - Gelato v Piešťanoch
Žiadna pochúťka nemá toľko variácií. Radi ich hľadáme, spoznávame a vyberáme len tie najlepšie. S úctou ku klasike a so záujmom o trendy. So zmrzlinou sa hráme, experimentujeme a zabávame. Dobrá zmrzlina musí okúzliť.
Zmrzlinka..."mňam mňam""Slnko páli, horúco je všade, osviežim sa zmrzlinkou v Aztek bare". Príďte si počas teplých letných dní na našej terazke schladiť jazýček do roztomilej, výborne vyzerajúcej a kvalitnej zmrzlinky, na ktorej si zaručene pochutnáte. Áno aj zmrzlinu si vyrábame sami z tých najlepších ingrediencií. Opäť i pri zmrzline používame len mlieko a prísady dodávané od slovenskej farmárskej spoločnosti, z neďalekej dedinky, ktorá Vám zaručí kvalitu produktov zo sedliackeho dvora. Plnotučné mlieko, živočíšna smotana a čerstvé ovocie. Vitajte v našom svete.
Monalisa: talianske gelato v srdci Piešťan
Keď sa povie Taliansko, človeku milujúcemu gastronómiu napadnú hneď tri veci - káva, pizza a zmrzlina. A presne zmrzlinu má v sebe zakódovanú Kristína Novotná. Tá si so svojím manželom Marekom, bývalým profesionálnym volejbalistom, pred rokmi otvorila gelateriu vo svojom rodnom meste - v Piešťanoch.
Monalisa je splnenie gastronomického sna Kristíny, ktorá sa po rokoch života v zahraničí vrátila, aby priniesla do kúpeľného mesta pravé gelato. Pastelové farby, typické kaviarenské ohýbané stoličky či romantické posedenie vonku. Rovnako i ponuka. V lete si na svoje prídu milovníci krémových zmrzlín, ale i sorbetov a vegánskych špeciálov, ktoré sa nachádzajú v samostatnom chladiacom boxe. Denne majú v ponuke šesť až sedem takýchto zmrzlín. Ak si neviete vybrať, môžete si zmrzlinu zabaliť a vychutnávať postupne doma.
Našu ZMRZLINU - GELATO vyrábame každý deň čerstvú v našej predajni, z ingrediencií, ktoré sú len tej najlepšej kvality a podľa tradícií talianskej gelaterie. Denne pasterizujeme desiatky litrov mlieka a smotany, mixujeme kilá čerstvého ovocia, vážime len tie najlepšie čokolády, vanilku alebo pistácie. Zmrzlina Monalisa je bez konzervantov, aditív, aróm, farbív, a preto má vždy prirodzenú farbu a chuť. Snažíme sa stále zlepšovať naše originálne receptúry a vymýšľať nové príchute. Máme záujem osobne spoznávať producentov našich surovín, ktorí tiež ako my dávajú veľa vášne do ich práce a nehanbia sa ponúknuť to čo vyrábajú. Veľký dôraz kladieme na označenie alergénov. Naše zmrzliny sú 100% BEZLEPKOVÉ a ako novinku uvádzame na trh zmrzlinu VEGAN 100% bez derivátov z mlieka a iných živočíšnych zložiek.
Ako pripraviť autentickú taliansku zmrzlinu so šéfkuchárom Taylorom
Ako zistíte kvalitu zmrzliny?
Kvalitná zmrzlina musí byť:
- krémová - musí obsahovať najmenej 50 % mlieka, nemala by sa do nej pridávať voda!
- smotanová - z 18 % ju tvorí tuk zo šľahačky
- mliečna - jej obsah je až zo 70 % mlieko
- ovocná - najkvalitnejší výrobcovia pridávajú 35 % ovocia, optimum je 20 %
Čo si všímať na nekvalitnej zmrzline?
- Mastný povlak - ak ho má, je to znakom nesprávneho procesu chladenia a mrazenia, na prvý pohľad nemôže vyzerať lepkavo odpudzujúco.
- Kryštáliky ľadu - ak v nej nájdete kryštáliky ľadu, znamená to, že zmrzlina nie je čerstvá a už sa zráža.
- Krikľavé farby - upozorňujú na prítomnosť umelých farbiacich látok.
Známe cukrárne a zmrzlinárne v Piešťanoch a okolí
Piešťany sú samé o sebe charizmatické, a keď k nim pridáte výbornú gelateriu, získavajú znovu o pár bodov navyše.
Nižšie uvádzame prehľad niektorých obľúbených podnikov, ktoré stoja za návštevu:
| Názov prevádzky | Popis | Adresa/Lokalita |
|---|---|---|
| Monalisa | Rodinný podnik so zameraním na tradičnú taliansku zmrzlinu (gelato), splnenie gastronomického sna Kristíny. Ponúka aj espresso z ORO Caffè a Aperol Spritz. Na jeseň palacinky a horúca čokoláda. Používajú lokálne suroviny (mlieko, smotana z farmy Majcichov). | Centrum Piešťan (presná adresa nie je uvedená, ale je v centre kúpeľného mesta) |
| Cukráreň Promenáda | Šarmantná cukráreň s príjemnou atmosférou. | Winterova ulica 44, Piešťany |
| Cukráreň - Kaviareň - Korzo | Významný subjekt v oblasti cukrárstva. | Winterova ulica 1719, Piešťany |
| Elizabeth cukráreň & kaviareň | Príjemné spojenie prírodného prostredia s historickým charakterom. | Kúpeľný ostrov, Piešťany |
| Mimi Dobroty | Prepája tradičné hodnoty s inovatívnym pohľadom na cukrárenské remeslo. | Piešťany |
| Guden Guden | Prináša originálne kúpeľné oplátky s dôrazom na remeselnú precíznosť. | Piešťany |
| Glacio gelateria pasticceria | Významný výrobca cukrárenských produktov. | Ostrov pri Piešťanoch |
| Glacio | Renomovaný producent cukrárskych výrobkov a zmrzliny. | Ostrov pri Piešťanoch |
| Caffe Family | Pohodlná rodinná kaviareň. | Bratislavská ulica, sídlisko v Piešťanoch |
| Freya - Donut SK | Známa cukráreň a kaviareň s pestrou ponukou čerstvých donutov. | Námestie Slobody 264/27, Vrbové (mimo Piešťan, ale v blízkom okolí) |
Spoločnosť CVIH, s.r.o. vznikla v roku 1991 v Piešťanoch ako rodinný podnik orientovaný na cukrársku výrobu. Paloma Plus S.r.o. predstavuje stabilnú slovenskú spoločnosť špecializujúcu sa na import a distribúciu pestrého sortimentu cukroviniek a trvanlivého pečiva.
V spolupráci s Krajskou organizáciou cestovného ruchu Trnavský kraj, prinášame články o najlepších gastronomických prevádzkach v Trnavskom kraji. Od uvoľňovania opatrení sme s našou redakciou navštívili desiatky podnikov, ktoré vám postupne predstavíme.
tags: #cukraren #zmrzlina #piestany