Hovorí sa, že v jednoduchosti je krása a ja s tým absolútne súhlasím. Milujem čisté a jednoché chute, ktoré napriek tomu vedia úžasne prekvapiť. A takýto je aj tento koláč. Ak hľadáte jednoduchý a rýchly koláč, ktorý si zamiluje celá rodina, ste na správnom mieste. Tvarohové koláče sú už dlho obľúbenou pochúťkou v mnohých domácnostiach, najmä na víkend.
Prečo je tvaroh ideálna surovina na pečenie?
Tvaroh je jednou z najobľúbenejších koláčových ingrediencií. Či už ho dáte do cesta alebo do plnky, výsledkom bude sladké potešenie pri víkendovom relaxe. Tvaroh je univerzálnou surovinou, ktorú môžete využiť nielen pri pečení sladkostí, ale aj v rôznych kulinárskych receptoch. Tvaroh poskytuje jedinečnú konzistenciu a chuť, ktorú neponúka žiadna iná surovina. Ďalšou veľkou výhodou tvarohu je jeho vysoká nutričná hodnota. Tvaroh obsahuje množstvo bielkovín, vápnika a vitamínov, čo prispieva k správnemu fungovaniu svalov a kostí. Aby ste mohli začať ihneď tvoriť a užívať si jedinečné tvarohové pochúťky, pripravili sme pre vás zbierku 31 lahodných receptov na tvarohové koláče a zákusky.
Rýchly liaty tvarohový koláč: Svieža klasika s prekvapením
Hoci milujem kysnuté cestá, posledný polrok som k nemu nedostala a tak hľadám recepty, ktoré dokážem rýchlo upiecť aj s Romi. Nie vždy sa mi nový výtvor podarí na prvý krát, ale tento liaty tvarohový koláč vyšiel vynikajúco. Nie je to žiadny krásevac, za ktorým by ste sa otočili, ale v tom je jeho čaro. Tvaroh milujem, viac ako čokoládu a rovnako ako ovocie. Hrozienka v rume a citrónová kôra sú skvelá kombinácia a s tvarohom sú jedinečná kombinácia. Aj som zvažovala urobiť ovocnú verziu, ale po ochutnaní som si povedala, že toto musíte vyskúšať. Ak však nie ste hrozienkový tip, pokojne ich vynechajte, ale zato pridajte to ovocie. Ideálne bobuľové, ktoré ste si v lete dali do mrazničky. Rovnako by som postupovala a s ovocnou verziou, len by som to ovocie dala na koláč až keď by bol vo forme.
Kľúčové suroviny a tipy na prípravu
Všetky suroviny som mala izbovej teploty, takže odporúčam vybrať ich aspoň 2 hodiny pred pečením. S maslom sa bude lepšie pracovať a suroviny sa ľahšie spoja. A čo na koláč potrebujete?
- Hrozienka: Hrozienka používam také golden, teda sú trochu väčšie, menej vysušené a majú zlatú farbu. Ideálne je namočiť ich do rumu aj večer pred, budú potom krásne šťavnaté. Ak nechcete použiť rum, dajte hrozienka do pomarančovej šťavy.
- Tvaroh: Čo sa týka tvarohu, naschvál som použila dva druhy, jeden hrudkovitý, lebo mám rada, ak v koláči cítim kúsky tvarohu a ten druhý, termizovaný dodá krásnu vláčnu konzistenciu.
Postup prípravy liateho tvarohového koláča
- Potom pridajte oba tvarohy, krupicu premiešanú s práškom do pečiva, citrónovú kôru, scedené hrozienka a mlieko.
- Formu, v ktorej budete koláč piecť vymažte maslom a vysypte krupicou.
- Nalejte cesto, a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Pečenie a servírovanie
Koláč som piekla vo svojej novej rúre Bosch HNG6764S6, ktorá má takú super funkciu - rýchle nahriatie. Ja si len nastavím teplotu, stlačím gombík, a rúra ma upozorní, keď dosiahne správnu teplotu. Vtedy tam koláč vložím a viem, že sa už bude rovno piecť a nielen zohrievať. Túto funkciu používam často, najmä ak pečiem s maslom. Tam je totiž dôležité mať správne nastavenú teplotu. Inak sa začne maslo topiť skôr ako sa začnú piecť ostatné suroviny. Pečte do zlata. Ak budete piecť koláč v menšej forme a bude teda vyšší upravte aj čas pečenia. Koláč po upečení nechajte úplne vychladnúť a podávajte ho posypaný práškovým cukrom. Nič viac mu netreba.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Expresný kakaovo-tvarohový koláč z hrnčeka: Bez váhy a mixéra
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly koláč, ktorý si zamiluje celá rodina, tento hrnčekový recept je pre vás ako stvorený. Vďaka nadýchanému cestu, sviežemu tvarohu a šťavnatým ríbezliam vznikne dezert, ktorý zvládnete pripraviť kedykoľvek a bez veľkej námahy. Recept, pri ktorom nemusíte vyťahovať kuchynskú váhu ani mixér. Na odmeranie surovín použite rovnaký pohár alebo hrnček, najlepšie veľkosti 250 ml. Nie je príliš sladký a ak k nemu zvolíte kyslejšie ovocie, bude fantasticky osviežujúci. Vynikajúci zákusok pre celú rodinu. Ako odmerka vám poslúži obyčajný hrnček.
Ingrediencie na kakaovo-tvarohový koláč (hrnčeková verzia)
Pre tento jednoduchý koláčik budete potrebovať nasledovné suroviny:
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Polohrubá múka | 2 hrnčeky |
| Kryštálový cukor | 1 hrnček |
| Mlieko (do cesta) | 1 hrnček |
| Olej | 3/4 hrnčeka |
| Vanilkový cukor (do cesta) | 1 kus |
| Prášok do pečiva | 1 kus |
| Vajíčka (do cesta) | 2 kusy |
| Kakao | 2 PL |
| Jemný tvaroh | 500 g |
| Kryštálový cukor (do náplne) | 1 hrnček |
| Mlieko (do náplne) | 1 hrnček |
| Vanilkový cukor (do náplne) | 1 kus |
| Vajíčka (do náplne) | 2 kusy |
| Vanilkový puding | 1 kus |
| Ovocie podľa chuti | Podľa potreby |
Postup prípravy hrnčekového kakaovo-tvarohového koláča
- Kakaové cesto: Vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom. Striedavo pridávame olej a vlažné mlieko. Zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva preosejeme a zamiešame k vajíčkam. V nádobe vyšľaháme celé vajíčka, cukor, vanilkový cukor a striedavo prilievame olej a vlažné mlieko.
- Tvarohová náplň: Náplň: Vymiešame vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom, primiešame tvaroh a po častiach mlieko s pudingom.
- Pečenie: Plech 30x40 vymastíme a vysypeme múkou. Na plech vylejeme viac ako polovicu cesta. Potom naberačkou dávam tvarohovú náplň. Je riedka, ale taká má byť. Plech, rozmer 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou. Na spodok rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta, potom naberačkou tvarohovú plnku, je riedka, ale taká má byť. Tým sa vytvorí vzor ako je na fotografii. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti. Môže byť kompótové odkvapkané, čerstvé, ale i mrazené. Ja som použila ríbezle z mrazničky. Na vrch vylejem zvyšok cesta. Koláč pečiem vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút. Upečieme pri teplote 180°C asi 40 minút. Údaje sú orientačné, lebo každá rúra pečie inak.
- Servírovanie: Necháme vychladnúť, aby sa chute spojili. Povrch posypeme práškovým cukrom. Pokrájame a podávame.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Ďalšie inšpirácie na tvarohové koláče
Medzi tvarohovými koláčmi nájdete napríklad vynikajúci tvarohový koláč s orechami, ktorý kombinuje krémovosť tvarohu s chrumkavosťou orechov, alebo trojfarebný tvarohový koláč, ktorý vás vizuálne ohromí svojou farebnosťou. Pre milovníkov ovocných chutí ponúkame aj kombináciu tvarohu a višní, ktorá prinesie sviežosť a lahodnú kyslosť do vašich pečených výtvorov. Tvarohový koláč, ktorý tak trochu pripomína mrežovník. Strúhaný koláč je klasika, ale túto verziu so sladkým tvarohom a jablkami musíte vyskúšať. Veľmi chutný tvarohový koláč s orechami a ríbezľovým džemom, ktorý ho osvieži. Super vláčny tvarohový koláč doplnený o škoricové jabĺčka. Kombinácia tvaroh, lekvár... Rokmi overený recept, ktorý vždy poteší celú rodinku... Strúhaný tvarohový... Chutné tvarohové rezy bez pridania múky. Z tvarohu si môžete pripraviť aj fantastické buchty. Super jednoduchý a rýchly koláčik, ktorý si zamilujete😍👍
tags: #rychly #kolac #s #tvarohom