Zber zemiakov na poli, hoci sa na prvý pohľad môže zdať ako jednoduchá aktivita, v sebe skrýva oveľa viac. Je to príležitosť pre deti naučiť sa o prírode, práci a dôležitosti spolupráce. V minulosti bol zber zemiakov na poli bežnou súčasťou života na dedine. Deti sa na ňom zúčastňovali od útleho veku a učili sa tak o dôležitosti práce a o tom, ako sa zabezpečuje obživa.
Detská literatúra a život na dedine
Mnohé knihy pre deti a mládež sa odohrávajú na dedine, kde je práca na poli bežnou súčasťou života. Hoci sa priamo nezameriavajú na zber zemiakov, zobrazujú život v súlade s prírodou a dôležitosť manuálnej práce.
- Veselý rok od F. Kožíka, B. Mašínovej: Kniha pravdepodobne zachytáva radosti a starosti života na dedine počas celého roka, kde zber úrody, vrátane zemiakov, mohol byť súčasťou každodenných aktivít.
- Danka a Janka od P. Buckovej: Príbehy týchto dvoch dievčat, ak sa odohrávajú na dedine, mohli obsahovať aj scény spojené s prácou v záhrade alebo na poli.
- Chrobák Truhlík od O. Sekoru: Hoci ide o príbeh hmyzu, autor často prenáša na zvieracích hrdinov ľudské vlastnosti a aktivity, takže je možné, že sa v príbehu objaví aj motív zberu úrody.
- Prázdniny so strýcom Rafaelom od V. Šikulu: Prázdniny na dedine často znamenajú aj pomoc s prácami na poli, čo mohlo byť súčasťou dobrodružstiev hlavných hrdinov.
- Obrazy zo života od J. M. Hurbana: Kniha zobrazuje život v minulosti, kde bola práca na poli bežnou súčasťou každodenného života ľudí.
- Slávy dcéra od J. Kollára: Hoci nejde priamo o detskú knihu, oslavuje slovanskú kultúru a tradície, ktoré sú často spojené s prácou na poli a úctou k prírode.
Príroda a dobrodružstvo pri zbere zemiakov
Zber zemiakov na poli môže byť pre deti aj dobrodružstvom. Hľadanie pokladov v podobe zemiakov ukrytých v zemi, súťaženie, kto nazbiera viac, alebo spoznávanie nových druhov hmyzu a rastlín, sú všetko zážitky, ktoré si môžu zapamätať na celý život.
- Biely tesák od J. Londona: Hoci sa príbeh odohráva v divokej prírode, poukazuje na silu prírody a prekonávanie prekážok, čo sa dá aplikovať aj na prekonávanie únavy pri zbere zemiakov.
- Bojnícke kamenné dukáty od J. Nižnánskeho: Hľadanie "kamenných dukátov" môže byť prenesené aj na hľadanie zemiakov v zemi.
- 800 míľ po Amazóne od O. Iasiho: Kniha o cestovaní a dobrodružstve môže inšpirovať deti k objavovaniu a skúmaniu prostredia, v ktorom žijú, vrátane polí a záhrad.
- Leteli sokoli nad Javorinou od J. Horáka: Príbehy o sokoloch a prírode môžu deťom priblížiť krásu slovenskej krajiny a inšpirovať ich k aktívnemu tráveniu času v prírode.
Rady do záhrady: NAJVÝZNAMNEJŠÍ ŠKODCOVIA ZEMIAKOV
Výchovný aspekt zberu zemiakov
Zber zemiakov na poli môže mať aj výchovný charakter. Deti sa učia o pôvode potravín, o tom, ako sa pestujú a aká je dôležitá práca roľníkov. Zároveň sa učia o spolupráci, zodpovednosti a trpezlivosti.
- Rozprávky z pralesa od H. Quirogu: Hoci sa príbehy odohrávajú v pralese, poukazujú na dôležitosť ochrany prírody a rešpektu k životnému prostrediu, čo sa dá aplikovať aj na prácu na poli.
- Radili sa zvieratka v pralese od E. Nedovej: Príbehy zvierat, ktoré sa radia, môžu deťom ukázať dôležitosť spolupráce a hľadania spoločných riešení, čo je dôležité aj pri zbere zemiakov.
- Mravce sa nedajú: Mravce sú známe svojou usilovnosťou a prácou v tíme. Tento príbeh môže deťom ukázať, že aj ťažká práca sa dá zvládnuť, ak sa robí s radosťou a v spolupráci.
- Malá Farma: Hra slúžiaca na precvičenie pamäte a rozšírenie slovnej zásoby s tematikou zvierat a farmy, ktorá môže súvisieť s prácou na poli.
Zemiakové brigády: Návrat k tradíciám
V minulosti, najmä v období socializmu, boli zemiakové brigády bežnou súčasťou školských rokov. Žiaci pomáhali poľnohospodárom so zberom úrody, a to najmä zemiakov. S príchodom zemiakových kombajnov sa duch zemiakových brigád postupne vytratil, no spomienky na ne zostávajú živé dodnes.
Prvou školskou brigádou, ktorá čakala deti žijúce na severe stredného Slovenska bol samozrejme zber zemiakov. Túto aktivitu som absolvoval v 6. - 9. triede ZDŠ, 1. - 4. triede strednej školy a 1. - 4. ročníku Slovenskej vysokej školy technickej. Na strednej škole to bolo už vážnejšie, úseky sa zväčšili, traktor sa otáčal rýchlejšie, práca bola ťažšia, chodili sme domov uťahanejší, ale odmena sa nejako podstatne nezvýšila. Všetky peniaze sa odkladali na triednu vkladnú knižku (stužková).
V pamäti mi zostala vôňa čerstvo rozoranej zeme, pečených zemiakov, opekanej „konskej“ kukurice a sviežeho jesenného vzduchu (jeseň v Turci je nádherná, najmä potom, ako zmiznú ranné hmly). Na SVŠT sme tiež išli - v prvom ročníku oficiálne na zemiaky, v reále sme však obracali ľan drevenými palicami, na veľkých plochách pod krásnymi Tatrami. Bol to teda určitý oddych od ustavičného zohýbania a celkom príjemná robota s prekrásnymi výhľadmi na hory. Ďalšie dva ročníky sme zbierali zemiaky a robili aj na triedičke niekde v Liptovskom Jáne. Zárobok fakt nestál za reč.
V tradične zemiakárskom Turci pod malebnou scenériou Veľkej Fatry sa medzitým udomácňujú iné plodiny (v popredí kukurica). Zemiakové brigády som teda absolvoval v Turci, na Liptove a pod Tatrami. Prostredie bolo prenádherné, kamaráti a kamarátky zábavní, so zárobkom to až tak zábavné nebolo. Človek ledva pokryl večernú spotrebu v reštaurácii.
V Zázrivej sa žiaci z piatej až deviatej triedy základnej školy stretli na poli v miestnej časti Dolina, aby zažili retro návrat na zemiakovú brigádu. Približne 80 detí pracovalo na poli, aby si pripomenuli tradície a vážili si prácu a potraviny. Odmenou za ich prácu bola vlečka plná zemiakov, ktoré skončia v školskej jedálni. Deti boli zo zemiakovej brigády nadšené. Riaditeľ základnej školy v Zázrivej, Juraj Jonák, zdôvodnil túto aktivitu ako "Návrat k tradíciám, aby deti vedeli, ako sa kedysi žilo, viac si vážili prácu, potraviny a zároveň zistili, ako sa získavajú."
Zber zemiakov v umení: Martin Benka a Vladimír Mikita
Zber zemiakov sa stal aj motívom v umení. Martin Benka bol zakladateľskou osobnosťou moderného slovenského výtvarného prejavu. Pri tvorbe sa inšpiroval krajinou, ale i tvarovou a farebnou krásou ľudového výtvarníctva. Prepracoval sa k osobitému stvárneniu slovenskej krajiny a človeka žijúceho a pracujúceho v tejto krajine. Dnes je Martin Benka najžiadanejším autorom medzi slovenskými zberateľmi umenia. Významný rusínsky maliar Vladimír Mikita (*1931) vo svojej tvorbe často zobrazoval život roľníkov a ich prácu na poli.
Martin Benka
Najvyššie dosiahnuté konečné ceny diel M. Benku:
- 180 000 € - Po žatve. 1922-24. Olej na plátne.
- 176 000 € - Slovenská rodina. Okolo 1938-40. Olej na plátne. 70 x 100 cm.
- 120 000 € - V jeseni - Turiec. 1947.
Vladimír Mikita
Mikita dosiahol zrelosť koncom 60. rokov a jeho dielo je možné rozdeliť do štyroch hlavných tematických okruhov: psychologický portrét, oslava práce roľníka, filozofická krajina a ekologický protest. Kľúčovým dielom, ktoré významne ovplyvnilo jeho ďalšiu tvorbu, je obraz „Jahňa“ (1969). Od tejto doby sa v jeho dielach objavujú postavy roľníkov v každodennom úsilí: sadia záhrady, pasú ovce, strihajú stromy či zvážajú seno zo svahov Karpát (napr. „Zber zemiakov“, 1970; „Obed v poli“, 1971; „Vezú seno“, 1971; „Jarné starosti“, 1973; „Zber jabĺk“, 1985).
Tradičné jesenné práce a zemiaky v múzeách
V múzeách a skanzenoch sa môžeme stretnúť s pripomienkou tradičných jesenných prác, kde zber zemiakov mal svoje nezastupiteľné miesto. Podujatie "Keď sa zima opýta" v Múzeu slovenskej dediny Jahodnícke Háje v Martine ponúka návštevníkom možnosť spoznať prácu našich predkov v tomto ročnom období. Stáročný zákon určoval roľníkovi, že do sviatku Všetkých svätých (1. novembra) musela byť všetka úroda z polí doma pod strechou a do sv. Ondreja (30. novembra) oziminy v zemi. Medzi prvé jesenné práce patrilo ručné kopanie zemiakov.
Súčasťou programu sú vystúpenia folklórnych súborov a skupín, ktoré približujú tradičné jesenné práce. Návštevníci vidia, ako sa tlačila kapusta do suda a od folkloristov získajú zaručený recept na kyslú kapustu. S tradičnými spôsobmi konzervovania sa spájalo aj sušenie jabĺčok a šípok, ktoré boli významným zdrojom vitamínov v zimnom období. Účinkujúci približujú aj ďalšie práce typické pre jesenné obdobie - pučenie fazule, čistenie orechov, zhotovenie brezovej metly či strihanie handier potrebných na tkanie kobercov. Členovia folklórneho súboru predvedú v žartovnom duchu aj zvyky pri vykopávaní zemiakov.
Pripravené sú aj záhradkárske prednášky a ukážky prípravy tradičných jedál zo zemiakov a jabĺk. Deti si v tvorivej dielni vyskúšajú tkanie na malých krosienkach, vyrobia si zemiakové pečiatky, figúrky z makovíc a gaštanov, šípkové retiazky alebo voňavé vrecúška naplnené bylinkami.
| Aktivita | Popis |
|---|---|
| Tlačenie kapusty | Ukážka tradičného spôsobu prípravy kyslej kapusty. |
| Čistenie orechov | Prezentácia ručného čistenia orechov. |
| Orba | Orba polí s konským záprahom. |
| Vykopávanie zemiakov | Členovia folklórneho súboru predvedú v žartovnom duchu aj zvyky pri vykopávaní zemiakov. |
Zemiakové remeslá a hry pre deti
Zemiaky nie sú len potravinou, ale môžu byť aj materiálom na tvorivé hry a remeslá pre deti. Existuje množstvo nápadov, ako z nich vyrobiť rôzne postavičky a predmety, ktoré rozvíjajú fantáziu a jemnú motoriku.
Príprava materiálu: Pred výrobou je potrebné nájsť a pripraviť zemiaky. Vyberte zemiaky správnej veľkosti a tvaru, dôkladne ich opláchnite od nečistôt a osušte mäkkou utierkou. Pripravte si aj všetky ostatné materiály, ktoré budete potrebovať: lepidlo, plastelína, farebný kartón, značky, vlákno, bavlnené disky, špáradlá, iná zelenina (mrkva, paradajka, uhorka) alebo ovocie (jablko).
Zaujímavé zemiakové remeslá:
- Ježko zo zemiakov: Na výrobu ježka budete potrebovať zemiaky strednej veľkosti. Zapichnite špáradlá (ihličky) po celom obvode zemiaka, pričom prednú časť nechajte prázdnu pre tvár. Oči môžete vyrobiť z čiernej plastelíny alebo hrášku. Z mrkvy vystrihnite ústa a pripevnite ich pomocou špáradla. Nohy ježka vytvorte rozrezaním zemiakového krúžku na štyri časti. Pre krajší vzhľad môžete ježka ozdobiť listami, zeleninou alebo ovocím.
- Malá hydina (sliepočka): Na výrobu sliepočky budete potrebovať tri zemiaky rôznych veľkostí. Na trup použite stredne veľký zemiak. K nemu pripevnite menší zemiak ako hlavu. Z mrkvy vystrihnite zobák a pripevnite ho k hlave. Nohy, hrebeň a chvost vykrojte z mrkvy. Krídla môžu byť vyrobené z pomarančových šupiek. Oči sliepky vyrobte zo sušených klinčekov.
- Cheburashka zo zemiakov: Nájdite veľkú hľuzu zemiaka a nakrájajte ju na hrubšie kolieska. Najväčšie koliesko použite na telo a k nemu pripevnite menšie koliesko ako hlavu. Dve rovnaké kolieska použite ako uši a pripevnite ich k hlave. Konce zemiakov poslúžia ako nohy. Oči vytvorte z klinčekov a ústa z mrkvy.
- Zemiakový snehuliak: Na výrobu snehuliaka potrebujete 3 zemiaky rôznych veľkostí. Jednotlivé časti pripevnite pomocou špáradiel v zostupnom poradí podľa veľkosti. Na hlavu pripevnite oči z plastelíny, nos z mrkvy a ústa. Na stredný zemiak pripevnite guľôčky plastelíny ako gombíky. Ruky a metlu vyrobte z drevených vetvičiek.
Vytváranie zemiakových remesiel je skvelou príležitosťou pre deti prejaviť svoju tvorivú fantáziu a realizovať svoje nápady.
Pestovanie zemiakov v nádobe na balkóne
Vyskúšajte si dopestovať zemiaky v nádobe na balkóne alebo terase. Zapojte aj svoje ratolesti, ktoré s vami aktuálne trávia celé dni. Nebudete potrebovať nič zložité. Stačí vám nádoba dostatočne hlboká, ideálne asi 50 cm. Na výsadbu použite klasický záhradnícky substrát. Extra sadivo zemiakov nekupujte, aj tak ho už s najvyššou pravdepodobnosťou nezoženiete. Pokojne použite zemiaky, ktoré ste nestihli včas spotrebovať a vytvorili sa na nich klíčky.
Zemiaky, ktoré vidíte v nádobe boli vysadené koncom februára, čo nie je vhodný termín. Preto sme nádobu schovali do skleníka, kde im nebola zima. V apríli je však čas vhodný na výsadbu zemiakov do voľnej pôdy, preto sme sa rozhodli, že vás navnadíme na ich výsadbu do nádoby. Úroda síce nebude tak bohatá ako z veľkej záhrady, ale za skúšku to stojí. Využiť to môžu napríklad tí z vás, ktorí trávia čas v karanténe v paneláku. Takto deťom aspoň na chvíľu zamestnáte ruky aj rozum a niečo sa aj naučia. Na pestovanie použite nádobu s otvormi na dne. Je to veľmi dôležité, lebo zemiaky nemajú rady príliš mokrú pôdu. Cez otvory prebytočná voda vytečie a zemiaky nezhnijú. Ak takúto nádobu nemáš, popros ocka, aby ti otvory navŕtal.
Zemiaky vysádzajte do do črepníka vysokého asi 50 cm. Takto budete mať možnosť prisypávať substrát vo vrstvách, čím docielite tvorbu vyššej úrody. Na dno nádoby nasypte drenážnu vrstvu štrku a substrát, pokojne môžete použiť taký, ktorý je určený na balkónové kvety. Primiešajte aj trochu hnojiva alebo kompost. Vrstva by mala byť vysoká asi 15 cm. Na jej povrch položte naklíčené hľuzy zemiakov a zasypte asi 10 cm substrátu. Na dno nádoby najskôr nasypte drenážnu vrstvu, aby vysadené hľuzy nestáli vo vode a nehnili.
Po vysadení postavte črepník na jeho stále miesto na balkóne. Nezabúdajte, že zemiaky milujú teplo a slnko, takže ho musia mať naozaj dostatok. Polievajte ich, ale nie príliš. Postačí toľko vody, aby sa spoľahlivo dostala k hľuzám. Už o niekoľko týždňov sa objavia stonky s prvými lístkami. Keď dosiahnu výšku asi 10 cm, opäť vezmite substrát a prisypte ho k rastlinám. Vrstva substrátu by mala byť taká vysoká, aby z nej vyčnievalo zopár listov z každej rastliny. S pribúdajúcimi slnečnými dňami o niečo vyše týždňa vňať dosiahla výšku asi 10 cm, tak sme ju opäť prihrnuli. Nad povrchom zeminy vyčnievali len kúsky vňatí. Rastliny do zberu zakvitnú a vytvoria aj plody, ktoré radšej nechytajte. Sú prudko jedovaté! Len čo sa vňať začne sfarbovať dožlta, políhať a usychať, môžete hľuzy pozberať.
Samozber zemiakov: Moderný prístup k tradíciám
V súčasnosti sa stretávame aj s novými formami zážitkov spojených so zberom zemiakov. Farmári organizujú samozbery, kde si záujemcovia môžu sami nazbierať čerstvé zemiaky. Stovky Slovákov tento víkend v Michalovciach prišli na nezvyčajný samozber, ktorý organizovala farmárka Miriama Baňasová. "Pre nás to bol krásny a nezabudnuteľný zážitok a pevne veríme, že aj pre Vás, že ste sa u nás cítili príjemne aj napriek tomu teplu."
Ako správne olúpať nové zemiaky
Príchod nových zemiakov na trh je ako letný slnečný lúč v kuchyni - čerstvý, jemný, prirodzený. Vďaka tenkej šupke a mäkkému vnútru si mnohí myslia, že by bola škoda ich šúpať, keďže je takmer nepostrehnuteľná. Ale je táto sezónna obľúbená zelenina naozaj taká nevinná, ako sa zdá?
Mnohí ľudia ju nové zemiaky nelúpu, pretože veria, že v šupke je viac živín, lepšie zachováva prirodzenosť alebo sú jednoducho leniví. A hoci to môže byť čiastočne pravda, je niekoľko aspektov, ktoré stojí za zváženie.
Kedy treba olúpať nové zemiaky:
- Zelená šupka varuje! Ak má šupka na nových zemiakoch zelenkastý odtieň, nie je to znak čerstvosti, ale problém. Je to reakcia na svetlo, pri ktorej vzniká látka solanín. Tá spôsobuje horkú chuť a vo veľkom množstve môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. V takom prípade nestačí odrezať len malú časť - je potrebné odstrániť celú šupku, a ak je zelená časť príliš veľká, je lepšie vyradiť celý zemiak.
- Vizuálny zážitok tiež hrá rolu: Ak ide o krémovú polievku, jemné pyré alebo elegantný studený šalát, aj malý kúsok šupky môže pokaziť chuť. Počas varenia sa šupka často čiastočne oddelí, čo na tanieri vyzerá neupravene. Zemiakový šalát nebude pekný, ak z neho trčia kúsky šupky.
- Nie všetky nové zemiaky sú rovnaké: Existujú odrody, kde je šupka takmer papierovo tenká a hladká, iné sú však trochu drsnejšie alebo tvrdšie - a to sa pri jedle určite pocítite. Lúpanie nie je teda len otázkou zvyku, ale závisí aj od toho, akú odrodu ste kúpili.
- Nezáleží na tom, odkiaľ pochádzajú: U domácich pestovateľov je oveľa menšia pravdepodobnosť, že na šupke zostanú stopy po chemickom ošetrení. Importované zemiaky, ktoré prešli dlhšou cestou, sa však často ošetrujú rôznymi prostriedkami, ktoré nie je možné odstrániť jednoduchým umytím. Ak si nie ste istí, odkiaľ zemiaky pochádzajú, radšej ich očistite.
- Blato a piesok nie sú korením: Čerstvo zozbierané nové zemiaky sú často plné drobných zvyškov zeminy, ktoré sa usadzujú v póroch šupky. Aj keď ich dôkladne umyjete, ak ich neočistíte kefkou alebo neolúpete, môžu vám chrumkať pod zubami. Naozaj nikomu nechutí piesok v ústach.
- Deti (a vyberaví dospelí) to tiež nie vždy ocenia: Ak máte v rodine malé deti alebo niekoho, kto je citlivý na textúru, nové zemiaky so šupkou vám môžu pokaziť chuť jedla. Ošúpaná verzia je oveľa jemnejšia a ľahšie stráviteľná - najmä ak je jedlo založené na zemiakoch.
Zhrnutie: Nový zemiak je bezpochyby jednou z najchutnejších sezónnych surovín, ale nenechajte sa oklamať vzhľadom. Šupka môže zostať, ale nie vždy je to vhodné. Spôsob prípravy, účel použitia, odroda a pôvod ovplyvňujú to, čo s ním urobiť. Jedno je isté: dobré rozhodnutie nezávisí od zvyku, ale od pozornosti.
Recepty na zapekané a pečené zemiaky
Zapekané zemiaky sú jedlom, ktoré nikdy nesklame - zasýtia, chutia skvelo a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Či už s vajíčkami, smotanou, syrom alebo zeleninou, vždy potešia celú rodinu. Obľúbenou alternatívou sú aj pečené zemiaky, ktoré si každý pripravuje po svojom - chrumkavé, jednoduché aj s vôňou byliniek.
Ako na zapekané zemiaky: Tipy a triky
- Zemiaky upečiete rýchlejšie, ak ich pred vložením do rúry krátko povaríte. Menšie zemiaky môžete uvariť v šupke, veľké zas olúpané a pokrájané na kolieska.
- Pre výraznejšiu chuť pridajte k zapekaným zemiakom cesnak a cibuľu.
- Smotana alebo syr vytvoria lahodnú krémovú konzistenciu.
- Pri pečených zemiakoch skúste kombináciu byliniek - rozmarín, tymian, majorán.
- Zapekané zemiaky získajú krásnu zlatistú farbu, ak ich posypete syrom až na konci pečenia.
Recept na chrumkavé pečené zemiaky
Zemiaky stačí očistiť a nakrájať na požadované kúsky. Dať ich variť do osolenej vody a až začne voda vrieť, necháme ich variť len 5 minút. Následne zemiaky precedíme, pridáme tuk a dochutíme podľa ľubovôle. Teraz prichádza na rad mimoriadne dôležitý krok. V prikrytom hrnci zemiakmi zatrasieme. Doslova ich mierne obúchame, následne nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Dôvodom je narušenie povrchovej štruktúry, čo je ďalší spôsob ako sa dopracovať k lahodne chrumkavým zemiakom.
Pečené zemiaky s bylinkami a cesnakom
Suroviny na 4 - 6 porcií: 1,5 - 2 kg nových malých zemiakov, 4 PL slnečnicového oleja, čerstvé vetvičky rozmarínu alebo tymianu, 1 hlávka cesnaku, celá rasca, pažítka, soľ.
Zemiaky umyte a podľa potreby rozkrájajte na polovice. Dajte ich variť do slanej vody na 3 - 4 minúty. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Zemiaky zlejte, pokvapkajte ich olejom a premiešajte. Vysypte ich na plech a na povrchu posypte soľou, trochou celej rasce a lístkami rozmarínu. Pridajte pomedzi ne strúčiky cesnaku a pečte približne 45 minút, kým nie sú zemiaky zlatisté a chrumkavé. Pred koncom pečenia pridajte nasekanú pažítku.
Pečenie zemiakov v prírode
Kedysi to bola úplne bežná zábava detí na jeseň. Umyté zemiaky (prípadne je možné obaliť ich do alobalu) hoďte do žeravých uhlíkov, dobre ich v pahrebe zakryte a pečte asi 45 minút. Buďte trpezliví, dvadsať minút nestačí. Uhlíky ich upečú do chrumkava. Hotové zemiaky opatrne vyhrabte z popola, trošku ich očistite a môžete zjesť len tak, alebo si z domu prineste maslo a to na ne natrite.
Detské francúzske zemiaky
Recept na Detské francúzske zemiaky je jednoduchou, ale praktickou voľbou na raňajky, desiatu alebo rýchly olovrant, keď potrebujem pripraviť jedlo bez zbytočne zložitého varenia. Pri takýchto jedlách pre deti rozhoduje najmä čerstvosť pečiva, kvalita hlavnej suroviny a správna veľkosť kúskov, aby sa jedlo pohodlne jedlo aj menším deťom.
Postup: Zemiaky ošúpem, pokrájam na plátky a predvarím vo vode. Do zapekacej misy postupne ukladám predvarené zemiaky, nadrobno posekané uvarené vajíčko, pokrájanú šunku a opäť zemiaky. Vrch posypem strúhaným syrom, podlejem smotanou a zapečiem v rúre.
tags: #deti #zemiaky #na #poli #benka