Voľba stravy pre deti je veľmi dôležitá z hľadiska správneho rastu a vývoja a tiež, aby si dieťatko podvedome vytvorilo správne návyky v budúcnosti. Detská výživa alebo „presnidávka“ je obľúbeným pokrmom detí a mamičky sa tešia z praktickosti tohto výrobku.
Zamerajte sa skôr na výhody výživných potravín a nie negatíva tých spracovaných s pridaným cukrom.
Riziká nadmernej konzumácie cukru
Nadmerná konzumácia cukru u detí môže v budúcnosti zvýšiť riziko vzniku obezity a chronických chorôb, akými je cukrovka, rakoviny, rôzne srdcové ochorenia a stukovatenie pečene. Aj z toho hľadiska je potrebné dieťa naučiť zdravým stravovacím návykom už v detstve.
K zachovaniu krásnych zdravých zubov je u detí okrem pravidelnej návštevy zubára, nutná aj dostatočná hygiena. Nadmerná konzumácia cukrov v strave však môže zvýšiť riziko vzniku zubných kazov. Neliečené zubné kazy môžu viesť k rôznym infekciám.
Po analýze viacerých štúdií vedci zhodnotili, že cukor neovplyvňuje správanie ani kognitívne funkcie detí. Zdôrazňujú však, že nemôžu vylúčiť možnosť malého účinku - potrebné sú ďalšie štúdie.
Domáca príprava detskej výživy: Prečo je lepšia?
Domáca príprava detskej výživy je často preferovaná, pretože presne viete, čo sa v nej nachádza. Okrem toho vám môže ušetriť peniaze. Je naozaj úžasná, chutí mne aj môjmu drobcovi už odmala. Doprajte im to najlepšie z najlepšieho - svoje, domáce, bez pridania cukru či iného sladidla a bez konzervantov. Len čistá prirodzená chuť ovocia, prípadne kombinácia zo zeleninkou.
Recept na jablkovú detskú výživu bez cukru
Ovocie v plnom prúde, zachovajte pre svoje ratolesti detskú výživu.
- Zrelé, mäkšie, sladké jablká nakrájame na kocky alebo mesiačiky a dáme ich dusiť do hrnca na 15 - 30 minút, podľa tvrdosti ovocia. Uvaríme na kašu.
- Potom ich rozmixujeme.
- Kašovitú hmotu znovu dáme prihriať na bod varu a horúce dávame do malých umytých a vysušených výživových pohárov.
- Uzatvoríme vyvareným usušeným viečkom a otočíme hore dnom.
- Zabalíme do deky a necháme stáť niekoľko hodín, kým poháre vychladnú. Potom otočíme a odložíme.
Takto si môžeme urobiť aj inú kombináciu detskej výživy bez cukru, napr. jablká s mrkvou alebo broskyňovo-jablkovú alebo marhuľovú, ale tá je kyslejšia. Na mrkvovú najprv dusíme nastrúhanú mrkvu v hrnci, ak by nám prihárala, podlejeme vodou (voda sa postupne vyparí). Keď je mrkva uvarená, zmixujeme s uvarenými jabĺčkami podľa chuti, dáme zovrieť na sporák a horúce dávame do suchých a čistých výživových pohárikov. Postup je ten istý ako pri jabĺčkovej výžive, uzatvorené poháre zabaliť do deky a nechať tam vychladnúť.
Takáto prírodná výživa nebude pekná bledá, ako z obchodu, ale trošku dohneda z jabĺčok alebo dočervena z mrkvy. Ak chceme, môžeme do nej zamiešať po dovarení na špičku noža kyselinu askorbovú, ale bude tak kyslejšia, keďže v nej nie je cukor. Ak chceme sladšiu, tak na začiatku, pri varení jabĺk alebo mrkvy, pridáme podľa chuti trošku trstinového cukru alebo medu a stále miešame, až do dovarenia. Detská výživa vydrží aj 2 roky. Uskladňujeme ju v komore alebo v pivnici, najlepšie v tme, aby nestratila farbu.
Domáca detská výživa z jabĺk | Rýchly a zdravý recept bez cukru
Nutričné hodnoty jablkovej výživy (bez pridaného cukru)
Priemerné nutričné hodnoty na 100g domácej jablkovej výživy:
| Nutrient | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 78 kcal / 327 kJ |
| Bielkoviny | 0,1 g |
| Sacharidy | 19,3 g |
| Cukry | 15,5 g |
| Tuky | 0,1 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| PHE | 5 mg |
Kombinácia kupovanej a domácej výživy
Napriek nevýhodám kupovanej detskej výživy nie sú riziká príliš vysoké na to, aby ste ich museli úplne vylúčiť. Ideálne bude, ak kupované a domáce ovocné výživy budete kombinovať.
Detská výživa môže obsahovať 100% ovocia, ale tiež také, v ktorých je len 50%. Vždy si prečítajte zloženie.
Kontroverzie a kvalita detskej výživy OVKO
V minulosti sa objavili informácie o prítomnosti zvýšeného množstva zvyškov pesticídu kaptán v zložkách jablkovo-malinovej detskej výživy OVKO, ktorej výrobcom je spoločnosť Novofruct-SK. Avšak, výsledky akreditovaného laboratória EUROFINS Dr. Specht Laboratorien GmbH v Hamburgu tieto informácie nepotvrdili. Nameraná hodnota zvyškov kaptánu je nižšia ako 0,005 mg/kg a je mnohonásobne nižšia ako povoľuje európska norma.
Pozastavený predaj 190-gramovej výživy s dátumom minimálnej trvanlivosti 3. marca 2011 bol na základe laboratórnych výsledkov uvoľnený aj Úradom verejného zdravotníctva. „Výrobok vyhovuje súčasne platným predpisom pre problematiku rezíduí pesticídov v potravinách pre dojčatá a malé deti,“ uvádza sa v informácii úradu.
Generálny riaditeľ a konateľ novozámockej spoločnosti Novofruct-SK Pavol Uhrin zdôraznil, že poplašné správy šírené maďarskými médiami mali jednoznačne komerčný a diskreditačný charakter a boli založené na nepravdivých vyhláseniach. V dôsledku konzumácie tejto detskej výživy nie je ohrozené zdravie konzumentov.
tags: #detska #vyziva #jablkovo #malinova