Hľadáte jednoduchý a účinný spôsob, ako potešiť svoj žalúdok? Zemiaková polievka je nielen lahodná, ale aj blahodárna pre vaše trávenie. Každý z nás občas potrebuje jedlo, ktoré je nielen výživné, ale aj ľahké na žalúdok. Tento recept na zemiakovú polievku je ako balzam pre vaše tráviace orgány. Okrem toho, že sa jednoducho a rýchlo pripravuje, má aj úžasné chutné nuansy, ktoré pohladia každého milovníka dobrého jedla.
„Polievka je základ!“, je veta, ktorú máte určite, z detských čias, poriadne zafixovanú. Áno je to pravda, polievka je základ, viete však prečo? Možno preto, že ak ste zjedli polievku, nezjedli ste veľa druhého, pretože polievka vaše črevá zasýtila, naplnila. To je aj dôvodom, prečo sa jedenie polievok odporúča pri mnohých diétach.
Aby bola polievka skutočne polievkou na chudnutie, mala by obsahovať čo najmenej kalórií. Práve také sú zdravé polievky, ktoré obsahujú množstvo zeleniny. Vďaka nej sú bohatým zdrojom živín, minerálov, vitamínov, tráviacich enzýmov a pod. Ak si chcete pripraviť jednu z polievok, ktoré sú v diéte prínosné, ste na správnom mieste.
Výborné polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a môžete si ich pokojne dopriať aj na diéte. Sú výborné na naštartovanie pomalého trávenia a hoci skvele zasýtia, určite z nich nepriberiete, práve naopak. Vyskúšajte na každý deň v týždni iný recept!
Prečo je zemiaková polievka ideálna pre váš žalúdok?
Zemiaky sú prirodzene jemné a súčasne výživné, čo ich robí ideálnymi pre osoby s citlivým žalúdkom. Tento recept na zemiakovú polievku nie len poteší vaše chuťové poháriky, ale tiež ponúka úľavu a podporu pre váš tráviaci systém. O zemiakoch asi každý vie, že ide o sacharidový zdroj potravy, ktorý však okrem toho, že vás zasýti, naštartuje aj váš metabolizmus. Aj vzhľadom k ich nízkej energetickú hodnote, ich mnoho ľudí v diéte, uprednostňuje pred ryžou.
Recepty na diétne polievky
Tu je niekoľko receptov na chutné a zdravé zemiakové polievky, ktoré sú vhodné aj pri diéte:
Chutná zemiaková polievka
Táto polievka je ideálna pre tých, ktorí hľadajú ľahké a výživné jedlo, ktoré zahreje a zasýti.
Ingrediencie:
- 3 zemiaky, nakrájané na kocky
- 2 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
- 1 mrkva, nadrobno nakrájaná
- 1,5 litra zeleninového vývaru
- 100 g slaniny, nakrájanej
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 pór, nakrájaný na polovičné kolieska
- 100 g húb, nakrájaných
- 200 g údenej klobásy, nakrájanej
- Cesnak, soľ, korenie, tymián podľa chuti
- 50 ml smotany
- Čerstvý kôpor na ozdobu
Postup prípravy:
- Nakrájajte zemiaky, zeler, mrkvu, cibuľu, pór, huby a údenú klobásu.
- Do hrnca dajte nakrájané zemiaky, zeler, mrkvu a zalejte ich zeleninovým vývarom. Varte na stredne silnom ohni 20 minút.
- Medzitým opečte slaninu na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu, pór, huby a nakrájanú údenú klobásu. Chvíľu premiešajte a dajte do polievky.
- Ochutíme cesnakom, soľou, korením a tymiánom a dusíme pod pokrievkou 10 minút.
- Pridajte smotanu a varíme ďalších 10 minút. Dve minúty pred dokončením pridajte nasekaný kôpor.
Zemiaková polievka s rozmixovanými zemiakmi
Táto polievočka je výborná pri diete, pretože neobsahuje ani kvapku tuku a keďže je hustá, výborne zasýti.
Suroviny:
Pre prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 5 väčších kusov |
| Mletá rasca | ½ lyžičky |
| Mletá sladká paprika | ½ lyžičky |
| Sušená majoránka | ½ lyžičky |
| Cesnak | 5 strúčikov |
| Rastlinný olej | 2 lyžice |
| Soľ a mleté čierne korenie | Podľa chuti |
| Voda | 1,5 l |
Postup prípravy:
- Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky a varíme v osolenej vode.
- Pridáme drvenú rascu, papriku, majoránku a olej.
- Keď sú zemiaky uvarené, pridáme cesnak a ponorným mixérom všetko rozmixujeme.
- Pred podávaním môžeme povrch posypať strúhaným údeným tofu.
Pripravte sa na NAJJEDNODUCHŠÍ recept na zemiakovú polievku zo 4 ingrediencií
Zemiaková polievka pre celú rodinu
Uvarené zemiaky (cca 1 kg) rozmixujeme spolu s mladou cibuľkou, solčankou (či inou vegetou bez glutamanu) a trochou sójového mlieka vo vode, ktorá zostala po uvarení zemiakov (zemiaky varíme len s nevyhnutne potrebným množstvom vody - aby boli ponorené). Podľa potreby dolejeme vodou, prehrejeme a dochutíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, príp. vňaťou z mladej cibuľky (kto potrebuje, môže si polievočku dosoliť). Je chutná s čerstvým alebo na sucho opraženým celozrnným pečivom. Mladú cibuľku môžete podľa vlastnej fantázie nahradiť napr. obyčajnou cibuľou (v zime), niekoľkými strúčikmi cesnaku, príp.
Polievka zo zemiakov a mrazenej zeleniny
Táto polievočka je výborná pri diete, pretože neobsahuje ani kvapku tuku a keďže je hustá, výborne zasýti. Je ideálna pre tých, ktorí hľadajú ľahké a výživné jedlo.
Suroviny:
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Zemiaky | 300 g |
| Mrazená zelenina | 50 g |
| Čerstvé huby | 10 g |
| Olej | 10 g |
| Majoránka, čierne korenie, pažítka, rasca drvená, cesnak, štipka soli | Podľa chuti |
Postup prípravy:
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Mrazenú zeleninu a zemiaky opečieme na oleji.
- Opečenú zmes zalejeme vodou, pridáme huby pokrájané na menšie kúsky, korenie, pretlačený cesnak.
- Všetko varíme do mäkka.
- Na záver pridáme sekanú pažítku.
- Polievku môžeme zjemniť maslom, ktoré pridáme až do hotovej polievky.
Zemiaková polievka pre najmenších
Pre mamičky, ktoré pripravujú príkrmy pre svoje deti, je zemiaková polievka ideálnou voľbou. Základný recept je veľmi jednoduchý:
Ingrediencie:
- Zemiaky (500-700 ml vody)
- Cibuľa a cesnak (voliteľné, pre staršie deti)
- Bylinky a kurkuma (voliteľné, v malom množstve)
Postup:
- Zemiaky uvaríme vo vode a rozmixujeme.
- Pre staršie deti môžeme pridať cibuľu a cesnak.
- Dochutíme bylinkami a kurkumou.
Soľ a korenie sa neodporúčajú pre deti do 2 rokov kvôli vývoju obličiek.
Diétne tipy a triky pre zemiakovú polievku
Ak chcete, aby bola vaša zemiaková polievka ešte diétnejšia, môžete použiť nasledujúce tipy:
- Použite menej oleja alebo ho úplne vynechajte.
- Nahraďte maslo nízkotučným jogurtom alebo sójovým mliekom.
- Pridajte viac zeleniny, ako je mrkva, zeler alebo karfiol.
- Vyhnite sa pridávaniu smotany alebo tučných syrov.
tags: #dietna #zemiakova #polievka