Hľadáte jednoduchý a zdravý recept na večeru či obed? Zapečené cestoviny s brokolicou a nivou sú skvelou voľbou pre milovníkov rýchlych a výživných jedál. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú pripraviť chutné a sýte jedlo bez zbytočného stresu a dlhého státia v kuchyni.
Brokolica dodá telu vitamíny a minerály, cestoviny sú skvelým zdrojom energie a niva prinesie jedinečnú chuť. Celé jedlo zvládnete pripraviť za menej ako 30 minút.
Suroviny
- Brokolica
- Cestoviny
- Syr Niva
- Smotana na varenie alebo mlieko
- Vajce
- Soľ
Voliteľné ingrediencie:
- Šunka alebo slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Tvrdý syr na posypanie
- Muškátový oriešok
- Ďalšia zelenina (paprika, mrkva, karfiol)
Postup prípravy
Príprava brokolice a cestovín:
- Brokolicu rozoberte na ružičky a povarte v osolenej vode asi 10 minút, alebo ju uparte v mikrovlnke 3 minúty. Niektorí odporúčajú variť brokolicu v pare do mäkka (cca 10-15 minút). Stopku môžete ošúpať a pokrájať na menšie kolieska.
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale (cca 8 minút), potom ich sceďte a prepláchnite studenou vodou.
Príprava zapekacej misy:
- Na dno pekáča alebo zapekacej misy rozložte vrstvu cestovín. Môžete ju vopred vymastiť maslom alebo olivovým olejom.
- Na cestoviny poukladajte ružičky brokolice. Ak ste použili aj stopky, rozprestrite ich na dno, aby sa dobre uvarili.
- Posypte strúhaným syrom Niva.
- Opakujte vrstvy: cestoviny, brokolica, syr, až kým nespotrebujete suroviny. Ukončite vrstvou cestovín, ktoré jemne pritlačte.
Zálievka:
- V miske rozšľahajte smotanu na varenie (alebo mlieko) s vajíčkom a soľou. Môžete pridať aj muškátový oriešok pre lepšiu chuť. Pre zahustenie omáčky môžete pridať instantnú polievku.
- Zálievkou rovnomerne polejte celú plochu cestovín.
Pečenie:
- Vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 150°C približne 20-30 minút, kým povrch nezozlatne. Alternatívne, pečte pri 190°C približne 45 minút, pričom môžete na záver jedlo odkryť.
- Voliteľné: Ak chcete, môžete na záver posypať strúhaným tvrdým syrom a nechať zapiecť ešte 7-10 minút, kým sa syr neroztečie.
Tipy a obmeny
Tento recept si môžete prispôsobiť podľa vašich predstáv:
- Pridanie mäsa: Pre sýtejšiu verziu pridajte kúsky opečenej šunky, slaniny alebo kuracieho mäsa. Mäso môžete orestovať na panvici s cibuľkou a cesnakom pred pridaním do zapekacej misy.
- Vegetariánska verzia: Namiesto mäsa môžete použiť tofu.
- Zelenina: Obohaťte jedlo o ďalšiu zeleninu, ako napríklad karfiol, mrkvu, čerstvú papriku alebo špenát.
- Dochutenie: Okrem soli a muškátového orieška môžete použiť aj provensálske bylinky, korenie alebo vegetu.
Ako pripraviť brokolicovo-syrový kastról | Recepty na kastróly | Všetky recepty
Výživové hodnoty
Zapekané cestoviny s brokolicou a nivou sú nielen chutné, ale aj výživné. Brokolica je bohatá na vitamíny a minerály, cestoviny poskytujú energiu a syr Niva dodáva jedinečnú chuť a bielkoviny. Je dôležité si uvedomiť, že niektoré tavené syry môžu znižovať absorpciu vápnika, preto je vhodné voliť kvalitné syry.
Servírovanie
Zapekanú brokolicu s cestovinou a nivou podávajte teplú alebo studenú, ideálne so sviežim zeleninovým šalátom.
tags: #diskusia #zapekana #brokolica #s #cestovinou #a