Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na obed, ktorý je za krátky čas hotový a suroviny máte určite doma? Ak máte radi kombináciu mäsa a omáčky zo smotany, kyslých uhoriek a horčice, tento recept je pre vás ako stvorený. Je ideálny obed pre celú rodinu, ktorý zvládnete za krátky čas. Tento vynikajúci pokrm si zamilujú všetci fanúšikovia dobrej kuchyne. Tento recept je veľmi rýchly a zároveň neskutočne chutný!
Potrebné vybavenie
Pre prípravu tohto pokrmu budete potrebovať bežné kuchynské náčinie:
- strúhadlo
- hrniec
- panvicu
- sitko
Ingrediencie
Pripravte si nasledujúce suroviny, aby ste mohli začať s varením:
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 700 gramov |
| Cibuľa (veľká) | 1 ks |
| Čerstvé šampiňóny | 6 ks |
| Zavárané uhorky | 4 ks |
| Sladká smotana | 250 ml |
| Olej | 1 PL |
| Cestoviny (penne alebo iný druh) | 500 g |
| Na dochutenie podľa chuti: | |
| Worčestrová omáčka | 1 PL |
| Kečup | 2 PL |
| Horčica | 3-4 PL |
| Soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Postup prípravy
1. Príprava cestovín
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Počas varenia ich občas premiešame, aby sa nezlepili. Cestoviny uvar al dente, aby zostali pevné na zahryznutie.
2. Príprava mäsa a uhorkovej omáčky
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Šampiňóny taktiež pokrájame na menšie kúsky.
V hrnci na rozpálenom oleji opražíme cibuľu do sklovita. K cibuli pridáme kuracie mäso, chvíľku ho restujeme a následne pridáme do hrnca aj pokrájané šampiňóny. Spolu prikryté pokrievkou podusíme do mäkka - cca 10-15 minút by malo stačiť. Podľa potreby pridáme troška vody.
Krémové uhorky a cibuľa
Na záver si na kocky nakrájame kyslé uhorky a pridáme ich do hrnca spolu s horčicou a troškou kečupu. Horčice pridáme viac, približne 3-4 PL, kečupu menej, cca 2 PL.
Vo finále mäsko zalejeme sladkou smotanou, dochutíme ho soľou, mletým čiernym korením a worčestrovou omáčkou (cca 1 PL), necháme ešte chvíľu prevariť, kým omáčka dosiahne požadovanú hustotu a chute sa prepoja.
Servírovanie
Hotové kuracie mäso s krémovou uhorkovou omáčkou podávajte s uvarenými cestovinami. Ak nemáte chuť na cestoviny, tento recept chutí fantasticky aj s dusenou ryžou alebo slovenskou tarhoňou.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, použite namiesto bielych šampiňónov hnedé (cremini) alebo zmes lesných húb.
- Aby sa vám smotana nezrazila, vytiahnite ju z chladničky aspoň 15 minút pred varením, alebo do nej pred vliatím primiešajte lyžicu horúcej omáčky z panvice (temperovanie).
- Kuracie mäso môžete vymeniť za bravčovú panenku, vtedy ale skráťte čas opekania, aby ostala ružová.
- Čo sa týka výberu mäsa, kuracie prsia sú klasika, ale skvelé sú aj vykostené kuracie stehná - sú šťavnatejšie a odpustia aj dlhšie varenie.
tags: #dobre #kuracie #maso #s #cestovinou #s