Sójová nátierka je skvelou alternatívou k bežným nátierkam a navyše si ju môžete jednoducho pripraviť doma. Ponúka množstvo variácií a chutí, ktoré obohatia váš jedálniček. Pripravte si ju na raňajky, desiatu alebo ako zdravú večeru.
Prečo si pripraviť domácu sójovú nátierku?
- Zdravá alternatíva: Domáca príprava vám umožní kontrolovať zloženie a vyhnúť sa zbytočným prísadám.
- Výživná: Sója je bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Rôznorodá: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.
- Ekologická: Vyhnete sa nerecyklovateľným obalom kupovaných nátierok.
Nutričné hodnoty sóje
Sója je cennou potravinou s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny. Pozrite si prehľad jej nutričných hodnôt na 100 g:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 173 kcal |
| Bielkoviny | 16.6 g |
| Tuky | 9.9 g |
| Sacharidy | 9.3 g |
| Vláknina | 6.0 g |
Recepty na domáce sójové nátierky
Vyskúšajte tieto recepty a objavte svoju obľúbenú kombináciu chutí.
Sójová nátierka s horčicou
Táto jednoduchá nátierka je ideálna pre rýchlu prípravu a skvele sa hodí k čerstvému pečivu.
Ingrediencie:
- Sójové bôby
- Horčica
- Soľ
- Korenie
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
Postup:
- Sóju varíme domäkka približne 90 minút.
- Uvarené sójové bôby rozmixujeme.
- Pridáme horčicu, soľ, korenie, petržlenovú vňať a olivový olej.
- Dôkladne premiešame a podávame s čerstvým pečivom.
Sójová nátierka s droždím
Pre milovníkov výraznejších chutí je táto nátierka s lahôdkovým droždím a cesnakom skvelou voľbou.
Ingrediencie:
- Sójové bôby
- Cibuľa
- Cesnak
- Červená paprika
- Lahôdkové droždie
- Horčica
- Slnečnicový olej
- Domáca vegeta
Postup:
- Sóju uvaríme domäkka.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na slnečnicovom oleji dozlatova.
- Pridáme 3 nasekané strúčiky cesnaku a na drobné kocky nakrájanú červenú papriku.
- Po chvíľke pridáme na panvicu sóju, domácu vegetu a lahôdkové droždie.
- Podlejeme vodou a prikryté necháme dusiť 10 minút.
- Vložíme do mixéra, pridáme horčicu, 2 prelisované strúčiky cesnaku a dohladka rozmixujeme.
DOMAĆI ZAČIN OD POVRĆA KAO VEGETA - BEZ ADITIVA - domaći i veoma zdrav začin od povrća kao vegeta
Výživná nátierka zo sójových bôbov
Táto nátierka ponúka vysoký nutričný obsah a je možné ju pripraviť aj vo vegánskej verzii.
Ingrediencie:
- Sójové bôby
- Vajce (možné vynechať pre vegánsku verziu)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Horčica
- Nasekaná petržlenová vňať
Postup:
- Uvaríme sójové bôby domäkka.
- Uvarené sójové bôby rozmixujeme.
- Pridáme vajce (ak používame), soľ, korenie, horčicu a nasekanú petržlenovú vňať.
- Dôkladne premiešame a podávame.
Sójová nátierka so syrom a zeleninou
Nátierka s pridaním syra a čerstvej pažítky dodá vašej desiatej novú dimenziu chuti.
Ingrediencie:
- 200 g suchej sóje
- 1 kocka bujónu
- 150 g mäkkého syra
- Mletá paprika
- Mletá rasca
- Pažítka
- Soľ
- Olivový olej
- 1 cibuľa
Postup:
- Deň vopred namočíme sóju do dostatočného množstva studenej vody.
- Na druhý deň napučanú sóju dáme spolu s kockou bujónu variť v tej istej vode.
- Uvarenú sóju scedíme a pomocou mixéra ju dohladka rozmixujeme spolu s trochou vývaru.
- Na troške oleja dohneda opečieme najemno nakrájanú cibuľu.
- V mise zmiešame rozmixovanú sóju, opečenú cibuľu, syr, mletú papriku, rascu, soľ a nadrobno nasekanú pažítku.
- Všetko dôkladne rozšľaháme.
Tipy a triky pre dokonalú sójovú nátierku
- Klíčky: Do nátierky môžeme pridať naklíčené strukoviny pre zvýšenie nutričnej hodnoty.
- Chuť: Pre pikantnejšiu chuť pridajte prelisovaný cesnak alebo chilli.
- Vegánska verzia: Namiesto masla a syra použite rastlinné alternatívy, ako napríklad alsan alebo tavený syr zo sóje.
tags: #domaca #sojova #natierka