Prinášame vám recept na jednoduché, super rýchle a lacné jedlo - výborné ľahké jedlo plné živín. Prípravu zvládnu aj začiatočníci, oplatí sa vyskúšať. Za pár minút vykúzlime skvelý zdravý pokrm bez výčitiek.
Prečo jesť kaleráb?
Kaleráb je super zdravá zelenina. Má vysoký obsah vitamínov skupiny B, obsahuje aj vitamín C, A, K. Nájdeme v ňom i vlákninu, kyselinu nikotínovú, pantoténovú, listovú, ale aj zdraviu prospešnú vlákninu. Minerály - jód, železo, horčík, draslík, vápnik, meď. Kaleráb posilňuje imunitu, podporuje zdravé srdce, pomáha predchádzať infekciám, zlepšuje náladu. Výborný proti stresu, skvelý, ak si strážime kalórie.
Všetky časti kalerábu sú vhodné na konzumáciu - i surové, aj varené. Kaleráb je vynikajúci dusený, pečený, plnený, úžasný do polievok. Listy (tepelne upravené) majú dokonca omnoho viac vitamínu C a vápnika ako samotná hľuza.
Ingrediencie
POTREBUJEME:
- 1 cibuľu
- 3 menšie mladé mrkvy
- 3 malé kaleráby
- 250 ml smotany na šľahanie
- 60 g dusenej šunky
- 2 lyžice kyslej smotany
- zeleninový vývar
- žeruchu
- hladkú múku
- trochu mlieka
- olej
- soľ a mleté čierne korenie
Pre 4 osoby, čas prípravy: 15 minút
Postup
Z múky, vajca, soli si vymiesim polotuhé cesto, ktoré na pomúčenej doske rozvaľkám, pokrájam na úzke pásy a potom priečne a vytváram kocky.
Dám si do hrnca zovrieť vodu na vyvarenie cestovín s pridaním štipky soli.
Zohrejem si v rajnici 2 lyžice oleja, na ktorý dám pokrájanú cibuľu.
Na opraženú cibuľu dám nastrúhaný kaleráb gigant, osolím, okorením a dusím do mäkka.
Neskôr pridám ku kalerábu aj strúhanú mrkvu.
Fliačky uvarím vo vriacej vode.
Po uvarení ich vyberiem na misu a primiešam dusený kaleráb s mrkvou a polejem rozpusteným maslom.
Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji. Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, očistený pokrájaný kaleráb, osolíme a prudko opečieme. Podlejeme teplým vývarom a podusíme.
Prilejeme smotanu na šľahanie a zahustíme ju hladkou múkou, rozmiešanou v troche mlieka. Pridáme kyslú smotanu, ochutíme mletým čiernym korením a premiešame.
Na tanieri posypeme žeruchou a ozdobíme na pásiky nakrájanou dusenou šunkou.
Jednoduchý recept na pečený kaleráb - Ako čistiť a variť kaleráb
Dobrá rada na záver
Najlepší je mladý kaleráb maslový, bez vlásočníc (drevnatých častí). Na prípravu našej prílohy plnej živín a vitamínov je vhodný mladý maslový kaleráb bez vlásočníc (drevnatých častí).
Mimochodom, domáci kaleráb, ktorý som použila v recepte bol od našej milej susedky. Úžasný a zdravý BIO kúsok, šťavnatý, maslovej chuti.
Ďalšie recepty s kalerábom
Kaleráb je druh kapusty. Kaleráb je najlepšie varený, keď je mladý a šťavnatý. Môže byť vyprážaný, dusený, pečený alebo konzumovaný surový.
Kaleráb je šťavnatá a veľmi zdravá odroda kapusty. Pokiaľ ide o obsah vitamínu C, nie je nižší ako pomaranč.
Kaleráb vyprážaný na panvici môžeme podávať ako prílohu k rôznym mäsovým a rybím pokrmom.
Ľahká a zdravá kalerábová polievka.
Podrobný recept na dusený kaleráb - recept. Jednoduchý strúhaný kaleráb - výborný k mäsovým či iným obľúbeným jedlám, fantastický pri delenej strave. Úžasne chutí s volským okom, strateným či vareným vajcom, ale i s obyčajným chlebom či pečivom. Super rýchla príloha plná zdravia, prípravu zvládnu aj začiatočníci. Postačí iba zopár minút.
Lahodné a šťavnaté kaleráb je vynikajúcim základom pre zeleninový šalát. Hodí sa k mnohým druhom zeleniny.
Lahodné kaleráb pečený v rúre - nízkokalorická kalerábová kapusta je skutočným nálezom pre tých, ktorí milujú chutné a zdravé jedlo.
Kalerábový šalát s majonézou a cesnakom - teraz sa stále viac ľudí snaží jesť zdravšie a zdravšie.
Jednoduchý recept na šalát s kalerábom, vajíčkom a uhorkou - kaleráb sa dnes predáva takmer v každom obchode s potravinami a na trhu. Nie je to drahé, ale je to veľmi užitočná a všestranná zelenina.
Ako pripraviť kalerábový šalát na zimu? Lahodný vitamínový prípravok na zimu.
Lahodná nakladaná kalerábová príprava na zimu - lahodné kalerábové polotovary sú vhodné na dlhodobé skladovanie, takže mnohé gazdinky túto kapustu na zimu nakladajú.
tags: #duseny #kalerab #s #mrkvou