Adriana Poláková, známa moderátorka Telerána, je pre mnohých synonymom lásky k pečeniu a kulinárskej vášne. Jej cesta kuchyňou však prešla zaujímavým vývojom - od tradičného pečenia plného cukru a bielej múky až po objavovanie zdravších alternatív a uvedomelého stravovania. Dnes je Adriana nielen autorkou deviatich úspešných kníh o pečení, ale aj inšpiráciou pre mnohých, ktorí hľadajú radosť z varenia a zároveň chcú žiť zdravšie.
Začiatky a objavenie vášne pre pečenie
Ak je moderátorka Telerána, Adriana Poláková doma, najradšej zo všetkého pečie. "Jednoznačne pečenie," odpovedá moderátorka na otázku, čo považuje za svoju najobľúbenejšiu činnosť v kuchyni. Doplnila, že pre ňu znamená "vášeň, radosť ale aj oddych a relax." Už od začiatku sa delila o svoje sladké výtvory s kolegami a fanúšikmi, ktorí ju často žiadali o recepty a podrobné postupy. To ju inšpirovalo k vydávaniu kníh, ktoré sa stali bestsellermi.
Knihy plné lásky a chutí
Adriana Poláková vydala deväť kníh o pečení, pričom každá z nich je svedectvom jej lásky k sladkým dobrotám. Jej knihy sú plné osvedčených a jednoduchých receptov, ktoré sú podrobne spracované s množstvom fotografií, aby pečenie zvládli aj úplní začiatočníci. Medzi jej najznámejšie diela patria:
- Napečené s láskou (2013): Kniha prináša recepty, ktoré sú nielen magnetom pre oči, ale aj delikatesou pre maškrtné jazýčky.
- Napečené s láskou 2 (2014): Táto kniha, plná „rodinných“ receptov známych slovenských osobností a ich príbehov, ukazuje, že najviac na svete chutí „koláč mojej mamy!“
- Moja sladká výzva (2019): Obsahuje 51 lahodných receptov a 61 tipov na pečenie, od detstva obľúbených až po trendové sladkosti z francúzskej, talianskej či americkej kuchyne.
- Nepečené (rok nešpecifikovaný): Najnovšia kniha Adriany Polákovej obsahuje 40 osvedčených a jednoduchých receptov nepečených dobrôt, ktorých prípravu zvládne každý. Na takmer 200 stranách nájdete okrem úžasných veľkých fotografií nepečených dezertov aj fotografie z nádherného Toskánska, kde Adriana načerpala inšpirácie a absolvovala školu pečenia a varenia. Táto kniha je naozaj zážitkom pre všetky zmysly, vrátane hmatového a čuchového vďaka použitiu prírodného papiera MUNKEN.
Inšpirácia pre celú rodinu
Adriana sa snaží k vareniu a pečeniu priviesť aj svoje deti. Nevyháňa ich z kuchyne, aj keď strúhanku sypú na zem alebo vyberajú siedmu misku. Podľa Adrianiných slov je toto dobrý spôsob, ako deti priviesť k pečeniu. Jej syn Jurko dokonca celkom sám upiekol makovú tortu. Okrem detí považuje za veľkých pomocníkov v domácnosti vychytávky do kuchyne, najmä umývačku riadu, ktorú považuje za svoju najlepšiu kamarátku.
Cesta k zdravšiemu životnému štýlu
Nie to, ktoré na nás vyskakuje z každej reklamy. Pred päťdesiatkou som sa dostala do obdobia, keď som začala viac priberať. Áno, „aj zo vzduchu“, ako sa zvykne hovoriť. Pripisovala som to hormónom a mala som pocit, že to už nemám vo vlastných rukách. Až keď som sa dostala do programu Schudni navždy bez diét, začala som chápať, že to nie je o veku, ale o tom, ako žijem. Zrazu som začala jesť pravidelne, vynechávať potraviny, ktoré sa síce tvária ako „zdravé“, no v skutočnosti nimi nie sú, a zaradiť do života prirodzený pohyb.
Postupne som krátke, zábavné videá vymenila za dlhšie sledovanie odborníkov, lekárov a poradcov v oblasti výživy a fitness. Nie to, kde sa spája tuk a cukor - kombinácia, ktorá prináša okamžité potešenie, no zároveň je pascou. Dnes som múdrejšia. Nie, nevidela som to takto vždy. Adriana priznáva, že stále pečie a dopraje si sladkosti, ale zároveň zdôrazňuje dôležitosť pohybu a uvedomelého prístupu k jedlu. Snaží sa obklopovať iba dobrými, peknými a pozitívnymi ľuďmi a vecami, čo jej pomáha prekonávať aj zlé dni.
Adriana online: Živé pečenia a interakcia s fanúšikmi
Adriana má svoj kanál s receptami na platforme HEROHERO - Varenie s Adrianou. Má aj vynovenú stránku www.adrianapolakova.sk, ktorú dala prerobiť a redizajnovať s dôrazom na responzivitu, keďže až 90% ľudí k nej chodí cez mobily. Prednedávnom spustila na svojom profile živé pečenia, tzv. "lajfky", ktoré si vyžadujú čas a energiu, ale zároveň ju pozitívne nabíjajú. Tieto interaktívne stretnutia sú pre ňu odmenou po ťažkom dni a teší sa, že na konci je vždy koláč. Používa kvalitný telefón Samsung Galaxy Note 8, ktorý robí fotky na zjedenie a umožňuje jej perfektný obraz počas živých vysielaní.
Inovatívne kulinárske projekty
Okrem kníh a online obsahu sa Adriana venuje aj inovatívnym projektom, ktoré spájajú pečenie s inými zážitkami.
Kalendár Cheesecake
Adriana má úžasný Kalendár Cheesecake, ktorý bol pre rok 2018 závesný a pre budúci rok plánuje aj stolový. Je výnimočný tým, že pri dátumoch sú aj mená, čo v závesných kalendároch nebýva. Ako ďalší bonus sú na konci kalendára tri strany perforované na štyri časti, čím vznikne 12 kartičiek s receptami, ktoré si ľudia môžu odtrhnúť a založiť.
Voňavá omaľovánka
Voňavá omaľovánka je klasická antistresová omaľovánka, kde na jednej strane vyfarbíte koláč a na druhej strane je k nemu recept. Začína sa čokoládovým cheesecakom, ktorý si vyfarbíte a rovno si ho aj upečiete. Navyše sú tam štyri recepty, v ktorých je hlavnou ingredienciou čokoláda. Stránky sú prevoňané špeciálnym lakom, takže pri vyfarbovaní a šúchaní rukou po stránke sa uvoľňuje vôňa čokolády.
Pohľad do budúcnosti: Kváskové pečenie
Hoci sa Adriana zatiaľ nevenovala kváskovému pečeniu, nedávno narazila na skvelú knihu Kvások od Lenky Mančíkovej. Je naozaj úžasná, podrobná a prehľadná, čo má Adriana nesmierne rada. Vďaka tejto knihe sa dozvedá veľa o histórii kvasenia a plánuje sa s kváskom zoznámiť, naučiť sa, ako ho založiť, prikrmovať a starať sa oň. To naznačuje jej neustálu snahu objavovať nové kulinárske techniky a posúvať svoje vedomosti ďalej.
tags: #adriana #polakova #varenie