Hovädzia sviečkovica je považovaná za najkvalitnejšie hovädzie mäso. Získava sa z bedier zvieraťa a vyznačuje sa mimoriadne jemným a chutným mäsom. Táto prémiová časť zvieraťa je mimoriadne jemná, chudá, šťavnatá a má intenzívnu chuť.
Čerstvá hovädzia sviečkovica má lesklý povrch a pevnú textúru. Pred dodaním do obchodu sa z nej odstránia všetky tukové tkanivá, takže zostane čistý, kvalitný sval. Falošná sviečková, rovnako ako pravá, je jemná, nízkotučná a šťavnatá.
Na kvalitu hovädzieho mäsa vo všeobecnosti vplýva mnoho faktorov. Prvým je plemeno hovädzieho dobytka, ktoré historicky pochádza z eurázijského zubra. Sviečkovica je dlhý sval v tvare kužeľa z bedier zvieraťa. Tiahne sa od krížového stavca po panvovú kosť pozdĺž oboch strán chrbtice.
Nutričné vlastnosti a benefity
Živočíšne bielkoviny hovädziny patria k proteínom s mimoriadne vysokou biologickou hodnotou. Hovädzia sviečkovica je mimoriadne bohatá na esenciálne aminokyseliny, teda stavebné prvky bielkovín, ktoré sú životne dôležité pre ľudský organizmus. Práve chudá svalovina hovädzej sviečkovice obsahuje často iba dve až tri percentá tuku. Sacharidy sa v hovädzej sviečkovici vyskytujú len v stopových množstvách. Táto svalovina poskytuje okrem toho aj cenné vitamíny skupiny B.
Príprava a použitie
Hovädzia sviečkovica je mäso, ktoré sa veľmi dobre hodí na opekanie a grilovanie. Je však možné ju použiť aj nakrájanú na kocky alebo plátky na najrôznejšie špeciality. Je napríklad základom pre hovädzie steaky, hovädzie stroganow, chateaubriand, medailóniky, fondue, raclette a aj pre tournedo.
Hovädzia falošná sviečková je určená k tepelnej úprave.
Skladovanie
Hovädziu sviečkovicu je nutné skladovať v chladničke pri teplote štyroch až siedmich stupňov Celzia. Okrem toho by mala byť uchovávaná v suchu a vzduchotesne zabalená. Po otvorení balenia je potrebné spotrebovať ju do 24 hodín.
Na predĺženie trvanlivosti hovädzej sviečkovice možno mäso zamraziť. Na tento účel je vhodný vákuový obal.
Kde nájsť falošnú sviečkovú v akcii
Ak hľadáte falošnú sviečkovú v akcii, môžete využiť online porovnávače cien a letákové aplikácie. Stránky ako Kimbino vám pomôžu nájsť najlepšie zľavy a informovať vás o nich ihneď. Vďaka nim môžete každý týždeň ušetriť. Stiahnutím Kimbino aplikácie budete mať prehľad o aktuálnych ponukách priamo vo vašom mobile.
Výrobky sú v ponuke do vypredania zásob. Predaj je možný len v obvyklom množstve. Zobrazenia produktov sú len ilustračné.
Ako pripraviť hovädziu sviečkovicu s 3 omáčkami (kovbojské maslo, chren a huby) | Všetky recepty
Prehľad dostupných produktov
V ponuke môžete nájsť rôzne druhy hovädzej falošnej sviečkovej:
- Hovädzia falošná sviečková z pleca chladená, váha cca 1 kg
- Hovädzia falošná sviečková plece chladená, váha cca 2 kg
- METRO Chef Hovädzia falošná sviečková z pleca, kuchynská úprava, chladená
- METRO Chef Hovädzie Teres major, chladené, váha cca 2,3 kg
- Polička Hovädzia falošná sviečková z pleca, vákuovo balená, chladená, váha cca 2kg
Pri nákupe je dôležité si vždy prečítať etiketu výrobku, nakoľko sa zloženie a nutričné hodnoty môžu meniť. V prípade otázok sa obráťte na zákaznícky servis predajcu alebo priamo na výrobcu.
tags: #falosna #svieckova #akcia