Bratislava, mesto s bohatou históriou a kultúrou, ponúka aj širokú paletu kulinárskych zážitkov. Medzi nimi si čoraz väčšiu popularitu získavajú makrónky - malé, farebné a neodolateľné cukrovinky, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Ak ste milovníkom týchto francúzskych delikates a hľadáte to správne miesto, kde si ich v Bratislave kúpiť, tento článok je pre vás.
Čo sú makrónky a prečo sú také obľúbené?
Makrónky sú drobné cukrovinky, ktoré pozostávajú z dvoch mandľových pusiniek spojených krémovou náplňou. Ich príprava je pomerne náročná a vyžaduje si precíznosť a kvalitné suroviny. Práve preto sú kvalitné makrónky považované za malý kulinársky skvost.
Ich popularita pramení z viacerých faktorov:
- Rozmanitosť chutí: Makrónky sa vyrábajú v nespočetných príchutiach, od klasických ako vanilka, čokoláda a káva, až po exotické kombinácie ako malina-liči, pistácia alebo slaný karamel.
- Estetický vzhľad: Ich pestré farby a elegantný tvar z nich robia ideálnu voľbu na oslavy, darčeky alebo len tak pre radosť.
- Ľahká prenosnosť: Sú malé a ľahko sa prenášajú, takže si ich môžete vychutnať kdekoľvek.
- Bezlepková alternatíva: Keďže sú vyrobené z mandľovej múky, sú prirodzene bezlepkové (treba si však overiť u výrobcu, či neobsahujú stopy lepku).
Kde kúpiť farebné makrónky v Bratislave?
Bratislava ponúka niekoľko miest, kde si môžete dopriať kvalitné a chutné makrónky. Od tradičných cukrární až po moderné pekárne, výber je široký.
Cukráreň s vlastnou výrobou a e-shopom
Jednou z možností je návšteva cukrárne, ktorá prevádzkuje aj e-shop s najčastejšími štýlmi makróniek. Od roku 2017 sa venujú pečeniu a ponúkajú širokú škálu príchutí, zdobení a prevedení pri zákuskoch, koláčikoch a tortách. Tieto makrónky sú dostupné v balení po 10 kusov a sú určené pre profesionálov, ale aj pre bežných zákazníkov. Každý piatok medzi 15:00 a 18:00 hod. si ich môžete zakúpiť.
Pre tých, ktorí hľadajú farebné makrónky na oslavy, candy bary alebo len tak pre radosť, je tu nová kolekcia plná farieb. Vybrali sme pre vás nový mix farieb, aby to v candy bare hralo farbami. Skvelá kombinácia od sýtej žltej po čiernu.
Možnosti balenia a farebná paleta
Predaj prebieha v dvoch možnostiach baleniach:
- Po 96 ks ako mix 8 farieb a balené po 12 ks od farby.
- Zvýhodnený veľký mix 192 ks po 24 ks od farby.
Priemer jednej makronky je 3 cm.
Existuje aj mini balenie pre malé projekty, do zásoby alebo ak potrebujete skutočne len 1-2 farby a maxi balenie by bolo zbytočné. V mini balení sa nachádza 48 kusov, po 6 ks od farby. Nie je možné meniť počet jednotlivých farieb v balení.
V kolekcii nájdete tieto farby: Žltá, Hnedá, Ružová, Červená, Zelená, Tyrkysová, Fialová, Čierna/Krémová.
Zloženie a alergény
Zloženie farebných makróniek:
- Práškový cukor (cukor, kukuričný škrob)
- Mandľová múka
- Cukor
- Vaječný bielok v prášku
- Rastlinný olej kokosový
- Emulgátory - E471, E472b, E477, E481
- Stabilizátor E415
- Soľ
- Farbivá E122, E133, E120, E160a, E153, E102
- Antioxidant E300
Alergény sú vyznačené tučným písmom: Obsahujú vajcia, sóju, mlieko (vrátane laktózy), orechy. Môžu obsahovať stopy sezamu, arašidov a iných škrupinových plodov (lieskové oriešky, kešu orechy, pekanové orechy, vlašské orechy).
Farbivá E102, E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí.
Skladovanie a príprava
Skladovacie a prepravné podmienky:
- Teplota: 15-20 ° C
- Relatívna vlhkosť vzduchu: <65%
Mrazené makrónky by sa mali skladovať pri teplote -18 °C alebo nižšej. Minimálna trvanlivosť je uvedená na bočnej strane obalu. Pred konzumáciou je potrebné odstrániť obalový materiál a položiť hlbokozmrazené makrónky na servírovací tanier. Rozmrazujte počas 1 hodiny v chladničke (0-4 °C), potom vyberte z chladničky a nechajte pri izbovej teplote po dobu 1 hodiny.
Skladovanie potravín v mrazničke. Ako maximálne ušetriť priestor. TIPY A TRIKY DO KUCHYNE.
Mrazené makrónky Metro Chef
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame informácie o mrazených makrónkach Metro Chef v tabuľke:
| Informácie | Hodnota |
|---|---|
| Hmotnosť obsahu | 360g |
| Energetická hodnota (na 100g) | 1948kJ |
| Tuky (na 100g) | 23,9g |
| Sacharidy (na 100g) | 50,8g |
| Cukry (na 100g) | 50,8g |
| Alergény | Vajcia, sója, mlieko, orechy |
| Skladovanie | -18°C alebo nižšia |
Zloženie: Obsahujú cukor, mandle (18 %), práškový cukor, vaječný bielok, maslo (mlieko), mandľovú pastu (mandle, cukor, pitná voda), mlieko, smotanu (mlieko), mliečnu čokoládu (cukor, sušené mlieko, kakaové maslo, kakaová hmota, emulgátor: lecitíny (sója); extrakt z vanilky), tmavú čokoládu (2 %) (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, extrakt z vanilky), pražené pistácie v cukre (1 %) (pistáciové orechy, cukor), glukózový sirup, citrónovú šťavu (1 %), maliny (1 %), invertný cukrový sirup, farbivo: cviklová červená, betanín; pitnú vodu, pistáciové orechy (0,4 %), kávovú pastu (0,4 %) (káva, slnečnicový olej), vaječný žĺtok, pšeničnú múku, kakaový prášok, zahusťovadlá: pektíny- acetylovaný diškrobadipát, prírodnú arómu, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku, vanilkový prášok (0,1 %), zemiakový škrob, spirulinu, extrakt z jačmenného sladu, kukuričný škrob.
Ďalšie cukrárne a kaviarne v Bratislave
Okrem spomínaných možností môžete navštíviť aj ďalšie cukrárne a kaviarne v Bratislave, ktoré ponúkajú makrónky. Pri výbere sa zamerajte na recenzie zákazníkov a pýtajte sa na pôvod a kvalitu surovín. Aj keď zatiaľ máme ešte množstvo neprebádaných podnikov v Bratislave, rozhodli sme sa vám priniesť tipy na také, s ktorými máme len a len dobrú skúsenosť.
- Fertucha: Na Hlavnom námestí, ideálne na kávu a sladké. Ponúka krásne zladený interiér a počas leta aj terasu. Dezerty vo vitríne lákajú už na pohľad, nájdete tu zaujímavé sladké kombinácie v podobe tradičných aj moderných zákuskov.
- Remeselná pekáreň Kruh: Nájdete tu denne čerstvé pekárenské výrobky, od kváskových chlebov cez croissanty až po chrumkavú rímsku pizzu. V sobotu sem zas môžete zájsť na ich špeciality, napríklad plnený croissant na sladko alebo na slano či maslový denish s príchuťou Blízkeho východu.
- Štefánka by Pulitzer: Hoci ide o reštauráciu, môžete sem zájsť na dezert. V menu nájdete lávový koláčik a cisársky trhanec s poctivou domácou šľahačkou a čučoriedkami.
- Pollito Cheesecake: Cukráreň hneď na začiatku Hlavného námestia, kde môžete ochutnať jeden z najlepších cheesecakov v Bratislave a vychutnať si dobrú kávu. Cheesecakes sa dajú objednať aj na doma v 3 veľkostiach.
- La Patisserka: Kúsok od Amerického námestia, malý a útulný interiér s veľkou a lákavou vitrínou sladkostí.
- Le Miam: Najlepšia francúzska cukráreň pri Medickej záhrade s dizajnovým interiérom. Okrem krémových francúzskych zákuskov sa tu oplatí dať si croissant či pain au chocolat, alebo New York roll so slaným karamelom.
- Pán Cakes: Hoci názov naznačuje torty, ide o palacinkáreň, kde si môžete pochutiť na wafliach. Nachádza sa medzi Michalskou bránou a Prezidentským palácom.
- Natacha Pacal: Cukrárne nesúce meno jednej z najlepších slovenských cukrárok. V ponuke nájdete rôzne dezerty, medzi najväčšie skvosty patria mini veterníky v rôznych príchutiach, ideálne aj na rodinné oslavy.
- Cozy Coza: Reštaurácia s moderným a pestrým menu, ktorá ponúka dezerty ako kokosové créme brulée s višňovým kompótom alebo domáce karamelové guličky s vlašskými orechmi.
- Giraffe Bakery: Mimo centra Bratislavy, v Novej Cvernovke. Interiér cukrárne je zariadený v teplých tónoch, ponúka kultové dezerty a dokonca aj knihu receptov.
- Pasteleria: Kúsok od Čumila, patrí k najobľúbenejším cukrárňam v Bratislave. Počas teplejších dní si môžete posedieť vonku, vnútri sa príjemne zohrejete.
- UFO: Reštaurácia pre náročnejších, ponúka jedinečný zážitok s výhľadom na celú Bratislavu. Ideálne pre špeciálne príležitosti.
- Lucette Patiserie: Jedna z najväčších a najpestrejších bratislavských vitrín so zákuskami. Ponuka je skutočne pestrá, medzi najobľúbenejšie zákusky patria medový krémeš, tartaletky či makronky.
Ako si vybrať tie správne makrónky?
Pri výbere makróniek sa riaďte nasledujúcimi tipmi:
- Vzhľad: Makrónky by mali mať hladký a lesklý povrch, bez prasklín a nerovností.
- Textúra: Po zahryznutí by mali byť jemne chrumkavé na povrchu a mäkké a vláčne vo vnútri.
- Náplň: Náplň by mala byť krémová a výraznej chuti, ktorá ladí s chuťou pusinky.
Farebné makrónky sú nielen lahodnou pochúťkou, ale aj vizuálne atraktívnym prvkom, ktorý dokáže oživiť interiér a dodať šmrnc každej oslave.
tags: #farebne #makronky #kde #predavaju