V dnešnej dobe sú naše oči neustále vystavené záťaži - či už je to práca na počítači, sledovanie televízie alebo smartfónu. Často siahame po očných kvapkách a mastiach, no nie vždy sú tieto umelé riešenia vhodné na dlhodobé užívanie. Príroda nám však ponúka efektívne alternatívy. Jednou z takýchto zázračných rastlín je fenikel, ktorý je známy svojimi blahodarnými účinkami nielen na trávenie, ale aj na unavené a podráždené oči.
História a pôvod feniklu
Fenikel obyčajný (lat. Foeniculum vulgare) je rastlinný druh pochádzajúci z oblasti Stredozemného mora a západnej časti Ázie. Už v dávnych dobách ho obľubovali starí Číňania, Indovia, Arabi, Egypťania, Gréci či Rimania a používal sa ako korenina aj ako liečivá rastlina.
Podľa gréckej mytológie bohovia sídliaci na vrchu Olymp poslali bylinu fenikla ľuďom v podobe žeravých uhlíkov na stonke rastliny. Gréci pôvodne nazývali túto rastlinu Maratón a až oveľa neskôr dostala svoj moderný názov.
Hippokrates, jeden z najvýznamnejších lekárov všetkých čias, predpisoval fenikel na upokojenie žalúdka pri dojčenskej kolike. Rímsky prírodný liečiteľ Plínius Starší si všimol, že hady sa po zvliekaní starej kože treli o feniklové rastliny, pričom sa im vyčistili oči. Svätá Hildegarda z Bingenu, významná bylinkárka, prírodovedkyňa a botanička, odporúčala fenikel na zlepšenie nálady, trávenia i telesného pachu, a rovnako dával očiam jasné videnie.
Botanický opis a pestovanie feniklu
Fenikel obyčajný je dvojročná až trváca rastlina, zriedka len jednoročná, ktorá dorastá do výšky až 2 metrov. Má jemne ryhovanú a lysú stonku. Listy sú jemné, nitkovité, v druhom roku pošvovité a krídlato perovité. Kvety sú drobné, voňajúce, usporiadané do dvakrát zloženého plochého okolíka sýtožltej farby. Plody fenikla bývajú oválne, podlhovasté a rebrovité dvojnažky, pričom medzi piatimi rebrami sa nachádza silicový kanálik.
Na pestovanie feniklu sú dôležité teplé a slnečné podmienky. Na klíčenie vyžaduje teplotu pôdy až 15 - 16 °C a počas zimného obdobia môže pri holomrazoch vymrznúť. Keď kvitne a tvorí plody, vyžaduje teplotu 20 - 23 °C. Dobre sa mu darí na pôdach zásobených živinami, hlinitých, piesočnatohlinitých a nezamokrených pôdach.
Liečivé účinky feniklu
Fenikel obyčajný je paradoxne neobyčajná rastlina, ktorá v sebe ukrýva nespočetné množstvo prospešných látok. Medzi hlavné aktívne zložky patria anetol, flavonoidy a éterické oleje, ktoré disponujú antibakteriálnymi, protizápalovými a antioxidačnými účinkami.
Primárne účinky feniklu:
- Tráviaci trakt: Pôsobí priaznivo proti nadúvaniu, kŕčom, páleniu záhy a pomalému tráveniu. Stimuluje tráviace enzýmy a peristaltiku čriev, pomáha predchádzať zápche a je účinný pri črevných kolikách.
- Srdcovo-cievny systém: Flavonoidy v fenikli bojujú proti voľným radikálom a oxidačnému stresu, ktoré sú škodlivé pre zdravie srdca.
- Imunita a obranyschopnosť: Obsahuje vitamín C a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia bunky pred poškodením.
- Energetický metabolizmus: Podporuje spaľovanie tukov a znižuje chuť do jedla, čím pomáha pri chudnutí. Pôsobí močopudne a znižuje zadržiavanie tekutín v tele.
- Dýchacie cesty: Má dezinfekčný a odhlieňovací účinok, pomáha pri kašli a uvoľňuje hlieny pri prechladnutí a chrípke.
- Laktácia: Výraznou mierou zvyšuje laktáciu dojčiacich žien vďaka anetolu, ktorý môže podporovať produkciu prolaktínu.
- Protizápalové účinky: Flavonoidy pôsobia protizápalovo a zmierňujú bolesť v celom tele, vrátane menštruačných kŕčov.
Fenikel na unavené a podráždené oči
Fenikel je mimoriadne nápomocný pri zápale očí a unavených viečkach. Už v dávnej histórii sa odvar z feniklu používal na zlepšenie zraku a zmiernenie zápalov očí.
Príprava obkladu z feniklového čaju:
- Nasypte 1 polievkovú lyžicu sušeného feniklu do nádoby (hrnček, miska).
- Zalejte 3 dcl vriacej vody.
- Nechajte odstáť 7-10 minút a preceďte.
- Ešte teplým odvarom potierajte zapálené alebo podráždené oči pomocou gázy alebo kozmetických tampónov.
- Pokračujte, kým nepocítite úľavu.
Táto metóda je jednoduchá a účinná na zmiernenie únavy očí po dlhom dni pred obrazovkou alebo pri podráždení. Teplý obklad pomáha uvoľniť svaly okolo očí a zmierniť opuchy.
Použitie feniklovej kvetovej vody (hydrolátu) na oči:
Alternatívnou a veľmi šetrnou metódou je použitie 100% prírodnej BIO kvetovej vody z feniklu (hydrolátu). Tento hydrolát je bez konzervantov a je vhodný aj pre citlivú pokožku.
- Nalejte 2-3 polievkové lyžice hydrolátu do menšej misky.
- Namočte doň vatové či bavlnené tampóniky.
- Priložte tampóniky na zavreté oči.
- Nechajte pôsobiť aspoň 5 minút.
Feniklový hydrolát je tiež vynikajúci ako pleťové tonikum pre normálnu až suchú, unavenú pleť, obnovuje mladistvý vzhľad pokožky. Má kyslé pH, ktoré zabraňuje bakteriálnemu rastu, a obsahuje organické kyseliny s protizápalovým účinkom, ktoré ľudský organizmus ľahko vstrebáva.
Využitie feniklu v kuchyni a na vnútorné užívanie
Fenikel je všestranná rastlina, ktorú možno využiť nielen na vonkajšie obklady, ale aj na vnútorné užívanie a v kuchyni.
Vnútorné užívanie feniklového hydrolátu:
Feniklový hydrolát je vhodný aj na vnútorné užívanie pre lepšie trávenie a zlepšenie respiračných problémov. Je dôležité používať kvalitný produkt, nie kozmetický z drogérie.
- Dávkovanie pri chronických stavoch (3-týždňový protokol): Vypite 1-2 polievkové lyžice (15-30 ml) hydrolátu v 1 litri vody. Neprekračujte túto dávku ani neberte produkt dlhší čas. Po 3 týždňoch si treba dať prestávku aspoň 7 dní a v prípade potreby kúru zopakovať.
- Upozornenia: Hydrolát nikdy nepite alebo nenalievajte si do úst priamo z fľaštičky. Priamo do fľaštičky nenamáčajte prsty, aby ste hydrolát nekontaminovali baktériami. Skladujte na chladnom a tmavom mieste, po otvorení v chladničke.
Fenikel ako potravina a korenina:
Fenikel je známy svojou jemnou zemitou chuťou s nádychom čierneho sladkého drievka. Koreň možno jesť surový alebo pečený a listy sa môžu používať ako korenie.
Dávkovanie pri varení: Pridajte 1 - 2 lyžičky (podľa množstva jedla a požadovanej chuti) hydrolátu do jedla (dochucovať po skončení varenia).
Zloženie a nutričné hodnoty feniklu
Fenikel je úžasná zelenina, ktorá tvorí až z 90 % voda a iba 0,2 % tuk, čo znamená minimum kalórií. Obsahuje množstvo aktívnych látok a disponuje bohatým nutričným zložením:
| Zložka | Množstvo (na 100g) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 31 kcal |
| Sacharidy | 7.3 g |
| Vláknina | 3.1 g |
| Bielkoviny | 1.2 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Vitamín C | 10.5 mg (12% odporúčanej dennej dávky) |
| Draslík | 414 mg (9% odporúčanej dennej dávky) |
| Vápnik | 43 mg (4% odporúčanej dennej dávky) |
| Železo | 0.9 mg (5% odporúčanej dennej dávky) |
Kvalitná semenná droga obsahuje 4 - 6 percent silice, pričom hlavnú zložku tvoria terpény: anetol (až 60 percent), horký a gáfrový fenchón, fenikulín, metylchavikol, karvol a ďalšie.
Bezpečnosť a kontraindikácie
Čistá feniklová silica sa nemá užívať v tehotenstve ani u dojčiat a malých detí. Fenikel obyčajný sa neodporúča tehotným ženám, pretože obsahuje látky ako estragol, ktorý má potenciálne genotoxické účinky (môže poškodzovať DNA). Aj keď sú tieto účinky významnejšie v koncentrovanej forme feniklového oleja než v čaji, vedci odporúčajú opatrnosť pri podávaní fenikla dojčatám.
Niektoré zdroje odporúčajú podávanie feniklového čaju deťom len vo veľmi slabých koncentráciách a nie príliš často. Vzhľadom na prítomnosť estragolu a potenciálnych estrogénových účinkov fenikla sa odporúča, aby dojčiace ženy zvážili jeho užívanie a poradili sa s lekárom. Podobne ako pri dojčatách je dôležité užívať fenikel v rozumnom množstve, aby sa minimalizovalo riziko vedľajších účinkov.
tags: #fenikel #na #unavene #oci