Delimano teplovzdušná fritéza: Zdravé a chutné recepty pre každého

Chcete sa stravovať zdravšie, no neviete sa vzdať svojich obľúbených vyprážaných pokrmov? Teplovzdušná fritéza Delimano Air Fryer je skvelým riešením. Stane sa vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál.

Kompaktná teplovzdušná fritéza od Delimano nie je klasickou fritézou, na akú ste zvyknutí. Na prípravu jedál v nej nepotrebujete ani jedinú kvapku oleja. Akékoľvek vyprážané jedlo pripravuje lepším, zdravším spôsobom a navyše s výkonom 1 500 W aj oveľa rýchlejšie.

Z názvu teplovzdušná, možno tušiť, že fritéza nefunguje na princípe vyprážania v množstve nezdravého oleja, ktorý sa takmer vždy spáli. S teplovzdušnou fritézou si budete môcť vychutnávať zdravé vyprážané jedlá, ktoré pripravíte len prostredníctvom teplého vzduchu. Ten neustále cirkuluje vo fritéze a spôsobuje rovnomerné vyprážanie z každej strany.

Teplovzdušná fritéza Air Fryer od Delimana ponúka zákazníkom oveľa rýchlejší a zdravší spôsob varenia a pečenia. Oproti klasickým fritézam, jedlo nebudete pripravovať v horúcom oleji, ale sa o to postará cirkulácia horúceho vzduchu, ktorá zaistí takmer identickú chuť pokrmov ako pri vyprážaní. Jedlo preto nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je omnoho nižšia kalorická hodnota. A keďže vzduch sa ohreje na požadovanú hodnotu podstatne rýchlejšie ako olej, aj príprava v tejto fritéze je oveľa rýchlejšia.

Teplovzdušná fritéza pripraví chutné "vyprážané" jedlá bez "vyprážania". Preto je výbornou voľbou pre tých, ktorí sa chcú stravovať lepšie, pre športovcov v rôznych odvetviach, ale aj pre ľudí, ktorí sa nevedia rozlúčiť s vyprážanými jedlami a chutnými hranolčekmi. Môžu ju používať aj ľudia, ktorí majú vysoký cholesterol a nadváhu. Hoci vás možno odradí jej cena, vedzte, že jedlo vám vďaka tejto fritéze nezanáša cievy množstvom nezdravého oleja tak, ako vyprážané jedlo v oleji. Takže, prečo trochu nezainvestovať, pre zdravší a dlhší život?!

Čo je teplovzdušná fritéza?

Teplovzdušná fritéza Delimano, na rozdiel od klasickej fritézy, nepripravuje jedlo za pomoci horúceho oleja, ale prostredníctvom horúceho vzduchu, ktorý v jej vnútri cirkuluje. Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia. Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej.

Máte radi vláčnejšie alebo chrumkavejšie jedlo? Pomocou analógového ovládania si môžete nastaviť teplotu v rozsahu od 80 do 200 °C. Nastavte si časovač na 30 min. Vzhľadom k tomu, že fritéza disponuje aj časovačom, ktorý si môžete nastaviť na 30 minút, sa nestane, že vám jedlo prihorí, ak na neho zabudnete.

Kuchynské spotrebiče, predovšetkým fritézy, musia spĺňať vysoké nároky bezpečnosti. Klasická fritéza s olejom je naozaj nebezpečná, pretože pri nej hrozí vysoké riziko popálenia sa horúcim olejom. Pri fritéze Air Fryer od Delimana to však absolútne nepripadá do úvahy, keďže nevyužíva olej. Medzi jej ďalšie bezpečnostné prvky patrí rúčka, ktorá počas celého procesu fritézovania nie je horúca. Ďalšou funkciou, resp. možnosťou je fritézu jednoducho poskladať na diely a vložiť ju do umývačky riadu.

Výhody teplovzdušnej fritézy

• Zdravšia príprava jedál: Bez použitia oleja alebo len s minimálnym množstvom.
• Rýchlosť: Vzduch sa zohreje rýchlejšie ako olej, takže jedlo je hotové skôr.
• Všestrannosť: Možnosť prípravy rôznych pokrmov, od hranoliek po muffiny.
• Jednoduchá obsluha: Intuitívne ovládanie a jednoduché čistenie.
• Bezpečnosť: Chladný povrch a rukoväť zabraňujú popáleniu.
• Úspora energie: V porovnaní s klasickou rúrou skracuje čas varenia.

Ako si vybrať teplovzdušnú fritézu?

Pred kúpou teplovzdušnej fritézy si premyslite:

• Či sa dokážete vzdať jedál vyprážaných na oleji.
• Pre koľko členov rodiny budete pripravovať jedlo.
• Aký veľký objem by mala mať fritéza.
• Či máte vhodné miesto pre teplovzdušnú fritézu.
• Zvážte, či vám vyhovujú prednastavené programy na fritéze Deluxe Noir.
• Zistite si, ktoré doplnky obsahuje a ktoré je potrebné dokúpiť.
• Zvážte nákladnosť investície.

Recepty pre teplovzdušnú fritézu Delimano

Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy.

Mäso a morské plody

Marinované kuracie krídelká

Tento recept je pripravený z kuraciny. Vy ju však môžete nahradiť akýmkoľvek iným druhom mäsa. Zároveň ide o základný recept, ktorý je možné obmieňať na milión spôsobov.

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
• 2 PL sójovej omáčky
• 4 PL rastlinného oleja
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
• Šťava z ½ limetky
• Soľ
• Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
• Sezamové semienka

Postup:

1. Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
2. Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“. Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť.
3. Následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
4. Prepečenie až ku kosti kontrolujeme nožíkom alebo teplomerom na mäso.
5. Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.

Krevety v slaninovom kabátiku

Ak ste za klasiku, pokojne si pripravte obyčajné zemiaky. Krevety v kokosovom obale môžete podávať akékoľvek zeleninové či ovocné šaláty. Hodia sa k nim napr. ryžové cestoviny, ktoré môžete ochutiť zázvorom, sójovou omáčkou alebo premiešať s restovanými hubami. Vhodnou prílohou je taktiež opečené pečivo. Môžete ho ozvláštniť sezamovým olejom.

Ingrediencie:

• Olúpané a očistené krevety
• Rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky

Postup:

1. Každú krevetu obalíme plátkom šunky. Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
2. Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
3. Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.

Mäsové guľky

Tieto mäsové guľky sú pripravené z mletého bravčového mäsa, no môžete použiť aj iný druh.

Ingrediencie:

• 600 g mletého mäsa (napr. bravčového)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• ½ ČL mletého zázvoru
• ½ šálky strúhanky
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešame do mäsa.
2. Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
3. Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.

Vyprážané rezne

Vyprážané rezne sú pre väčšinu slovenských rodín neodmysliteľnou súčasťou nedeľného obeda, po ktorom však bude v dome ešte niekoľko dní cítiť olej. Tajomstvo skutočne chutných vyprážaných rezňov spočíva v tom, že ho začneme pripravovať večer pred pečením.

Postup:

1. Namočíme mäso do mlieka a vložíme do chladničky.
2. Na druhý deň ráno ho vyberieme, plátky osušíme a dôkladne nakrájame.
3. V miske rozbijeme dve vajcia, ktoré rozšľaháme, osolíme podľa chuti, prípadne pridáme mlieko a múku a v tejto zmesi plátky obaľujeme.
4. Do ďalšej misky vysypeme strúhanku a plátky v nej z oboch strán obalíme.
5. Fritézu nastavíme na 180 °C a vložíme do nej kúsky mäsa. Nemusíte ich vkladať po jednom, kľudne môžete vložiť 2 - 3 kúsky naraz.
6. Najprv ich smažíme 10 minút, potom ich otočíme a smažíme ďalších 10 minút.
7. Chutné vyprážané mäso je pripravené na podávanie a konzumáciu.

Chimichurri steak

Tento recept je určený len na prípravu samotného hovädzieho steaku s bylinkami v teplovzdušnej fritéze bez prílohy. Odporúčame vám ho skombinovať s obyčajnými varenými zemiakmi s masielkom a petržlenovou vňaťou.

Postup:

1. Všetky suroviny na omáčku zmiešajte a vložte do nej mäso nakrájané na steaky.
2. V chladničke nechajte marinovať 2 až 24 hod.
3. Vyberte ich z chladničky 30 min. pred pečením.

Mexické hamburgery

Tento recept je ideálny na desiatu, olovrant alebo večeru. Má veľmi málo sacharidov aj kalórií, takže ide o výborné fitness jedlo. Dopriať si ho môžu s čistým svedomím napr. i diabetici.

Postup:

1. Paradajku a jarnú cibuľku nasekajte najemno a pridajte k nim nasekaný koriander.
2. V miske ich zmiešajte s limetkovou šťavou, korením, soľou a štipkou cukru.
3. Vo fritéze predhriatej na 180 °C vyprážajte 6 - 8 min.
4. Pečivo rozkrojte a na spodnú časť položte mäso. Naň dajte čedar, guacamole, kukuricu, paradajkovú salsu a kyslú smotanu. Podľa chuti môžete pridať šalát, cibuľu, jalapeňo a pod.

Losos s kôprovou omáčkou

Tento citrónový losos je ako stvorený na letné dni. Recept je veľmi ľahký a hlavne rýchly. Ako prílohu môžete zvoliť pečené či pučené sladké zemiaky. Ak ste za klasiku, pokojne si pripravte obyčajné zemiaky.

Postup:

1. Fritézu rozohrejte na 135 °C.
2. Lososové filety pokvapkajte olivovým olejom a osoľte.
3. Vo fritéze pečte 15 - 17 min.
4. V miske zmiešajte jogurt, kyslú smotanu, kôpor a soľ.

Treska s prosciuttom

Ak patríte k milovníkom morských plodov a rýb, nasledujúce tipy sú ako stvorené práve pre vás. Vybrali sme, ako sa hovorí, z každého rožka troška, medzi receptami na morské plody a ryby v teplovzdušnej fritéze preto nájdete alternatívu s krevetami, mušľami aj lososom.

Postup:

1. Tresku okoreňte (môžete pridať aj bylinky na ryby) a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2. Každú filetu obaľte 2 plátkami prosciutta.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C pečte 15 min.

Pečené kura

Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná. Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať.

Ingrediencie:

• Celé kura (max. 1,5 kg)
• Koreniny podľa chuti

Postup:

1. Kura umyte, osušte a posypte koreninami.
2. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol.
3. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.

Zeleninové jedlá a prílohy

Domáce hranolky

Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.

Ingrediencie:

• Zemiaky (0,5-1 kg, podľa veľkosti fritézy)
• 1-2 PL oleja
• Soľ

Postup:

1. Zemiaky očistíme od šupiek a nakrájame na hranolky, cca 1 cm hrubé.
2. Ponoríme ich na 30 minút do studenej vody. Vodu zlejeme, hranolky osušíme čistou utierkou, presunieme do misky, kde ich osolíme a premiešame s lyžicou oleja.
3. V teplovzdušnej fritéze ich pečieme v dvoch fázach. Prvá fáza prebieha cca 18 minút pri teplote 140 °C (uvaria sa zvnútra) a každých 5 minút kôš vyberieme a hranolky potrasieme.
4. Po 18 minútach zvýšime teplotu na 180 °C a fritujeme dozlatista ešte ďalších 12 minút.

Cviklové čipsy

Zdravá a chrumkavá alternatíva k zemiakovým čipsom.

Postup:

1. Umyte a ošúpte cviklu, nakrájajte na tenké rovnomerné plátky.
2. Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
3. Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
4. Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.

Plnené šampiňóny

Tieto plnené šampiňóny sú skvelou pochúťkou.

Postup:

1. Fritézu predhrejte na 200 °C.
2. Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
3. Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.

Pečený karfiol s dipom

Pre mnohých ľudí je karfiol nie veľmi obľúbenou zeleninou. Ak ho však pripravíte podľa tohto receptu, určite si ho obľúbite!

Postup:

1. Karfiol nakrájajte na malé alebo stredne veľké ružičky. Nakrájaný karfiol vložte do stredne veľkej misy.
2. Pridajte olivový olej a korenie.
3. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C. Do koša fritézy vložte ochutený karfiol v jednej vrstve. Aj keď máte miesto na viac ako jednu vrstvu, neukladajte ich na seba, ale smažte ich po častiach.
4. Karfiol pečte pri 200 °C 12 - 15 minút, kým nie je zlatohnedý a chrumkavý.
5. Po upečení ho položte na tanier, pokvapkajte limetkou, posypte nasekaným koriandrom a pripravte si dip na namáčanie. Najlepšie je jesť ho čo najskôr po upečení.

Zemiakové lupienky

Postup:

1. Pomocou ručného krájača (mandolíny) alebo škrabky na zeleninu nakrájajte zemiaky na veľmi tenké plátky.
2. Vložte ich do veľkej misy a pridajte dostatok studenej vody, aby boli ponorené. Nechajte namočené 15 minút a dajte odkvapkať. Potom pridajte rovnaké množstvo studenej vody a opäť namočte na 15 minút.
3. Zemiaky sceďte, položte ich na papierové utierky alebo čistú utierku a osušte.
4. Potom ich v jednej vrstve poukladajte na plech v koši fritézy. Smažte 15 - 17 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé, pričom ich každých 5 - 7 minút otočte. Ak sú plátky zemiakov mäkké, vráťte ich do rúry.

Zelenina v teplovzdušnej fritéze

Príprava zeleniny v teplovzdušnej fritéze je jedným z najlepších možných využití tohto zariadenia. Nielenže jedlo bude mať dokonalú štruktúru, ktorá bude chrumkavá na povrchu a dobre prepečená vo vnútri, ale ušetríte aj veľa času! Jedlá sú totiž pripravené dvakrát rýchlejšie ako v bežnej rúre. A v mnohých prípadoch môžete dokonca vynechať predhrievanie. Vo všeobecnosti sa v teplovzdušnej rúre môže variť akákoľvek zelenina, či už ide o čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ale niektoré textúry si vyžadujú iný spôsob prípravy.

Toto je veľmi ľahko pripraviteľná zeleninová príloha a je skvelá k akémukoľvek jedlu. Papriku, cibuľu a cuketu nakrájajte na malé kocky a ružičkový kel pozdĺžne prekrojte na polovicu. Zeleninu rozložte do koša fritézy v jednej vrstve. Pečte 10-15 minút.

Vegánske recepty

Bezmäsité stravovanie je čoraz populárnejšie aj u nás. Mnohí ľudia zostávajú pri vegetariánskej strave, ale čoraz viac ľudí prechádza na ešte prísnejšiu, vegánsku stravu. Ak nemáte s vegánstvom veľké skúsenosti, môžete mať problémy s výživou a príjmom dostatku minerálov a vitamínov, preto sa na to zo začiatku treba viac zamerať. Mnoho ľudí verí, že vyprážané jedlá sa nedajú pripraviť vegánskym spôsobom, pretože si myslia, že bez vajec to nejde. Teplovzdušná fritéza však umožňuje pripraviť aj tie.

Zeleninové lupienky

Zeleninové lupienky sú jedným z najobľúbenejších vegánskych jedál, ktoré mnoho ľudí konzumuje ako prílohu alebo samostatne aj bez toho, aby boli vegáni. Najdôležitejším a najzdĺhavejším krokom pri príprave je dôkladne ošúpať všetku zeleninu, a potom ju nakrájať na tenšie kúsky, hrubé asi 2-3 mm, v klasickom okrúhlom tvare čipsov. Môžete zeleninu nakrájať aj na iné tvary, ale dĺžka pečenia sa potom bude líšiť, takže si na to dajte pozor!

Na prípravu zeleninových hranolčekov by malo stačiť približne 10 - 15 minút, ale v priebehu pečenia je dôležité obsah misky aspoň raz premiešať.

Arancini

Arancini je u nás takmer neznáme jedlo. Z vegánskeho rizota, ktoré ste si pripravili alebo kúpili hotové, urobte guľky podľa chuti. Ak sa nechcú lepiť, môžete ako spojivo použiť trochu tekutiny z cícerového nálevu, ak vám zostal z prípravy iného jedla. Keď sú hotové, vložte do teplovzdušnej fritézy toľko ryžových guľôčok, koľko sa do nej pohodlne zmestí. Nikdy ich nenechávajte príliš blízko pri sebe, pretože by ste tým zabránili ich peknému zhnednutiu a chrumkavosti. Keď sú guľky poukladané, postriekajte ich trochou oleja a pečte ich všetky pri teplote 200 °C 20 minút, kým nezhnednú.

Tofu

Tofu je jedným z najobľúbenejších jedál medzi vegánmi. Prvým krokom je nakrájať tofu na malé kocky, potom ho nasypať do misky a pridať tamari omáčku. Keď sa to podarí, pridajte trochu kukuričnej múky a pripravte omáčku. Potom vložte marinované kocky tofu do teplovzdušnej rúry, maximálne v jednej vrstve. Teplovzdušnú rúru nastavte na 200 °C a pečte približne 20 minút, pričom tofu každých päť minút premiešajte. Keď je tofu hotové, presuňte ho do panvice, pridajte omáčku a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne. Malo by to trvať len niekoľko minút.

Sladké pochúťky

Ovocné muffiny s čokoládou

Veru tak, aj takéto dobroty sa dajú pripravovať v teplovzdušnej fritéze. Pozor, iba v takej, ktorá je kompatibilná s formou na pečenie.

Postup:

1. Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
2. Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.

Ananásový koláč

Tento recept je ideálny na desiatu, olovrant alebo večeru. Má veľmi málo sacharidov aj kalórií, takže ide o výborné fitness jedlo.

Postup:

1. Múku, kypriaci prášok, 50 g cukru a margarín zmiešajte, kým nevznikne ľahké cesto.
2. Kúsky ananásu a čerešne/višne uložte na dno nádoby a posypte lyžicou cukru.
3. Na ovocie pomocou lyžice naneste cesto a rozotrite ho.
4. Fritézu rozohrejte na 180 °C a zvoľte režim Grill.

Banány v lístkovom ceste

Tieto banány v lístkovom ceste sú skvelou sladkou pochúťkou.

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkajte a pokrájajte ho na menšie kúsky.
2. Banány nakrájajte na kúsky, uložte ich na lístkové cesto a posypte kúskami čokolády.

tags: #friteza #delimano #recepty #postup

Populárne príspevky:

• Pozrite si, ako môžu uhorka a grapefruit zlepšiť vaše zdravie
• Naučte sa pripraviť prekladanú kapustu s ryžou
• Recept na čiernohorský rezeň
• Chutné a zdravé recepty so zelenou fazuľkou
• jednoduché a rýchle muffinové recepty