S letom prichádza aj obdobie posedení na záhrade a grilovania. Našťastie, dnes už existuje množstvo alternatív, vďaka ktorým si výnimočné pochúťky z grilu viete pripraviť aj v pohodlí vašej domácnosti. Tento článok sa zameriava na elektrické grily, špeciálne na tie s prírodným kameňom, a poskytne vám komplexný pohľad na to, ako si vybrať ten správny model pre vaše potreby.
Elektrický gril je skvelou alternatívou pre ľudí, ktorí nemajú záhradu, a preto nemôžu mať klasický, veľký gril. Chutné grilované mäso a zeleninu si tak môžete spraviť kedykoľvek budete potrebovať a to bez toho, aby ste museli kupovať obrovský gril, ktorý by ste možno ani nemali kam dať. Môžete s ním grilovať v karavane, byte či na balkóne paneláku.
Prečo zvoliť elektrický gril?
Elektrické grily zatiaľ nepatria k najpoužívanejším, majú ale svojich priaznivcov. Ich hlavnou výhodou je, že nákupom elektrického grilu vám v podstate končia výdavky za palivo. Rovnako ako všetky formy grilov má aj elektrický gril svoje prednosti a tienisté stránky. V prípade, že ste už začali vážne premýšľať o obstaraní grilu na elektrinu, predpokladáme, že ste človek, ktorý chce mať so samotnou prípravou grilovania čo najmenej starostí. Či už je to preto, že na balkóne svojho bytu nemôžete susedov obťažovať dymom, alebo by ste na ňom zakopávali o rozmerný plynový gril. Možno je to aj preto, že radšej viac energie venujete príprave samotného jedla. Či už je to čokoľvek z vyššie uvedeného, alebo len hľadáte alternatívu pre rýchle grilovanie aj počas všedných dní, elektrický gril vám splní vaše potreby.
Výhody elektrických grilov:
- Žiadny dym ani popol: Elektrický gril neprodukuje dym a popol, a preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri.
- Jednoduché ovládanie: Pri elektrickom grile je okrem výkonu dôležitá aj možnosť nastavenia teploty grilu. Je ľahké s ním manipulovať a rovnako ľahko sa ovláda.
- Zdravšie grilovanie: Keďže nevzniká dym ani škodlivé splodiny, grilovanie tak môže byť zdravšie, než na drevenom uhlí. Na prírodnom kameni ugrilujete všetko od zeleniny až po steaky, aniž byste potřebovali velké množství tuku či oleje.
- Nízke prevádzkové náklady: V porovnaní s briketami alebo plynovou fľašou ide skôr o zanedbateľné náklady.
- Kompaktné rozmery: Zpravidla býva menších rozmerov a je preto vhodný do menších priestorov, ako sú napr. bytové balkony nebo terasy.
Typy elektrických grilov
Elektrické grily sa predávajú vo viacerých prevedeniach. Pri výbere typu elektrického grilu je opäť jednoduchá otázka, ako bude prebiehať vaše bežné grilovanie a druhy potravín, ktoré budete najčastejšie pripravovať. Môžete si vybrať buď stolný gril, kde môžete grilovať buď sami, alebo rovno urobiť grilovaciu párty v kórejskom štýle, kde si každý griluje jedlo sám. Pokiaľ disponujete záhradou alebo väčšou terasou, nie je od veci ísť variantom vonkajšieho elektrického grilu s vlastným stojanom.
Elektrické stolné grily
Elektrické stolné grily sú otvorené grily, ktoré majú priestranné grilovacie plochy, čo umožňuje pripravovať jedlo pre viacero ľudí. Sú využiteľné celoročne. Do skupiny elektrických grilov môžeme zaradiť ako grily záhradné, tak stolné. Pri otvorených griloch nájdeme ako grilovaciu dosku, tak rošt alebo mriežku. Tento typ grilu je ideálny na grilovanie priamo na stole, kedy si každý berie z grilu, čo sa mu zapáči.
Rakletovací gril
Rakletovací, resp. raclette gril je skvelou voľbou pre milovníkov grilovania a zapekaných syrových pochúťok. Umožňuje totiž klasické grilovanie, ale aj prípravu švajčiarskeho syra raclette. Jeho názov pochádza z francúzskeho ekvivalentu slova „zoškrabovať“. Na prvý pohľad ide o obyčajný stolný gril, na druhý pohľad vás ale môžu zaraziť malé panvičky v jeho spodnej časti. Rozohriatym syrom sa následne polieva mäso a uvarené zemiaky. Táto pochúťka je populárna najmä vo Švajčiarsku a Francúzsku, ide o istú obdobu notoricky obľúbeného fondue. Raclette grily sa ale dajú pochopiteľne použiť aj v dňoch, keď nemáte chuť na syr.
Vzhľad rakletovacieho grilu
Rakletovací gril má typickú konštrukciu s dvomi poschodiami:
- Vrchné poschodie: Vrchné poschodie môže byť vyrobené vo viacerých variantoch. Môže sa na ňom nachádzať grilovacia doska z liatiny alebo kameňa. Zároveň však môže byť vrchná časť kombináciou grilovacej dosky a kovového roštu.
- Spodné poschodie: Spodné poschodie slúži na umiestnenie malých panvičiek, v ktorých sa zapeká syr.
Čo grilovať na rakletovacom grile?
Na rakletovacom grile si môžete pripraviť:
- Mäso: Hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie mäso.
- Zelenina: Paprika, cibuľa, cuketa, paradajky, šampiňóny.
- Syry: Raclette, ale aj iné druhy syrov, ktoré sa dobre topia.
- Prílohy: Zemiaky, chlieb, bagety.
Ako pohostiť priateľov s Raclette grilom | Základy jedla | Výborne prepečené
Elektrické kontaktné grily
Elektrické kontaktné grily grilujú obojstranne, a teda aj rýchlejšie. Hodia sa nielen na grilovanie, ale tiež na zapekanie toastov či panini. Výhodou je ich skladnosť. Celkovo sú pri kontaktných griloch väčšinou možné tri polohy využitia. Poloha „grill“, kedy sú polovice priklopené na sebe, poloha „barbecue“, pri ktorej sa gril rozloží do podoby otvoreného grilu, a poloha „rúra (alebo „ohrievanie“). Tú nájdeme pri menšom množstve grilov, znamená možnosť zablokovať hornú polovicu grilu v určitej výške. Pri kontaktných griloch treba sledovať jednu zásadnú vec, a to, ako sú obe polovice spojené. Niektoré grily sú totiž spojené pevne, roztvárajú sa do véčka. Pri takých griloch sa mäso pripravuje nerovnomerne, v jednej časti naň grilovacia doska dolieha viac ako v druhej.
Elektrické stojanové grily
Elektrické stojanové grily majú stojan, ktorý zaisťuje stabilitu pri umiestnení na zem. Tým pádom nezaberajú miesto na stole, ktoré môžete využiť na prípravu príloh či na samotné stolovanie. Stojan je pri väčšine modelov oddeliteľný. Pokiaľ disponujete záhradou alebo väčšou terasou, nie je od veci ísť variantom vonkajšieho elektrického grilu s vlastným stojanom.
Parametre elektrických grilov, ktoré treba sledovať
Výber spotrebičov nie je tak jednoduchý, ako sa zdá. Na začiatok musíte vedieť všetky dôležité informácie a základné parametre, podľa ktorých si vyberiete presne ten, ktorý sa vám bude hodiť. Tu sú kľúčové aspekty, na ktoré sa zamerať pri výbere elektrického grilu:
Typ grilovacej plochy
Elektrické grily sa vyrábajú v otvorenom variante (1 rošt) alebo kontaktnej verzii, ktorá ponúka ohrev z oboch strán. Pri griloch sa môžete stretnúť s roštom alebo grilovacou doskou. Rošt je väčšinou doménou záhradných grilov, avšak aj pri tých niekedy narazíte na dosku. Najčastejšie sa s ňou potom stretnete pri stolných griloch.
- Rošt: Klasický povrch využiteľný na grilovanie hovädzieho mäsa. Je určený na grilovanie na priamom žiare z topnej špirály a dotykom s rozpáleným grilovacím roštom.
- Keramická doska: Umožňuje pohodlné grilovanie bez tuku, je univerzálna a dokážete na nej ugrilovať rôzne typy pokrmov vrátane rýb, zeleniny i volského oka.
- Terakotová doska: Táto doska je vyrobená z odolnej terakotovej hliny, na ktorej si môžete krájať mäso aj zeleninu. Slúži na prípravu najrôznejších pochutín s minimálnym množstvom tuku.
- Prírodný kameň (granitový, lávový): Grilovanie na prírodnom kameni je bezpečnejšie, nevyžaduje pridanie tuku či oleja a takto pripravované pokrmy sú oveľa zdravšie než grilovanie tradičným spôsobom. Prírodný kameň udržuje rovnomernú teplotu a zaručuje rovnomerné prohriatie grilovaných surovín, čo zaisťuje perfektné prepečenie mäsa v celej svojej štruktúre. Umožňuje jednoduchú prípravu rôznych druhov jedál, ako je mäso, ryba, zelenina, syry, pečivo a ďalšie. Lávový kameň sa veľmi ľahko čistí - po použití ho stačí opláchnuť a otrieť suchou utierkou.
Príkon a výkon
Od príkonu závisí rýchlosť, akou sa gril rozohreje a výkon teda rastie priamo úmerne s ním. Čím vyšší výkon, tým lepší výkon a rýchlejšie spracovanie jedla. Príkon elektrických grilov sa pohybuje v rozpätí od 1200 do 2650 W. Dostatočný výkon je alfou a omegou dobrého elektrického grilu. Bez neho sa vaše grilovanie najmä v chladnejšom počasí môže premeniť na čakanie na Godota - hostia s prázdnymi žalúdkami a jedlo sa nie a nie poriadne prepiecť.
Veľkosť grilovacej plochy
Určuje, koľko jedla dokážete naraz pripraviť. Zvážte, pre koľko ľudí budete najčastejšie grilovať. Pre menší počet ľudí stačí malý gril s plochou okolo 1 200 cm2, pre štvorčlennú rodinu už odporúčame voliť gril s plochou aspoň 1 500 cm2. Ak plánujete grilovať pre väčšiu skupinu ľudí, zvoľte väčší gril s väčšou grilovacou plochou a viacerými panvičkami na raclette.
Materiál
Kvalitné materiály zabezpečujú dlhú životnosť grilu a rovnomerné rozloženie tepla. U elektrických grilov voľte grilovaciu plochu z liatiny, prírodného kameňa, terakoty či keramiky. Materiál a dizajn - tie najlacnejšie grily sú vyrábané z plastu, intenzívne používanie nevydržia viac ako 2 - 3 roky. O niečo kvalitnejšie sú grily z tvrdého plastu s kovovými časťami. K tomu najlepšiemu patria grily z ušľachtilých kovov a nerezovej ocele.
Regulácia teploty
Umožňuje prispôsobiť teplotu grilovania rôznym druhom potravín. Dobrým pomocníkom pri grilovaní na záhradnom aj stolnom grile je termostat, ktorý umožňuje nastaviť a udržiavať určitú teplotu.
Jednoduchosť čistenia
Grilovacie platne bývajú zvyčajne odnímateľné, takže sa dajú pohodlne umyť v dreze, prípadne v umývačke riadu. Veľkým plus je umývateľnosť niektorých typov roštov elektrických grilov priamo v umývačke riadu, ktorá vás zbaví zostávajúcich starostí s upratovaním.
Dôležité komponenty
- Indikátor nahriatia: Ako elektrickým záhradným grilom, tak stolným grilom, by nemal chýbať indikátor nahriatia.
- Veko: Výhodou každého grilu je dobre tesniace veko, ktoré umožňuje nepriame grilovanie a urýchľuje prípravu jedla. Zvlášť užitočné je potom pri griloch na drevené uhlie. Práve pri elektrickom grile sa oplatí nezabúdať na veko, ktoré by malo byť súčasťou každého dobrého grilu.
- Odkvapkávacia miska: Miska alebo iný systém odvádzania tuku z potravín je podstatným prvkom pre všetky typy grilov.
- Teplomer: Dobrým pomocníkom pri grilovaní je teplomer, ktorým skontrolujete prepečenie.
Cena elektrických grilov
Čo sa týka cenového rozpätia, tak spodná hladina začína už na 30 až 40 €. Cena sa odvíja od značky, materiálov, funkcií a veľkosti grilu. Pri kúpe grilu je tiež potrebné myslieť nielen na prvotnú investíciu do jeho nákupu, ale aj náklady spojené s grilovaním. Tie sú pri plynových a elektrických griloch výrazne nižšie ako pri griloch na drevené uhlie. Keďže grilovanie nie je každodenný spôsob prípravy jedla, tak by ste pri výbere mali mať na pamäti, že takéto grily sú vhodné skôr na špeciálne udalosti, rôzne posedenia a akcie.
Cenové kategórie grilov
- Do 40 €: Väčšinou stolné grily a malé grily na drevené uhlie. Aj v tejto cenovej kategórii sa dajú nájsť otvorené stolné grily so slušným výkonom, v prípade kontaktných grilov už je výkon slabší. Zoženiete hlavne gril pre menší počet osôb, napríklad na spoločnú večeru pre dvojicu.
- 40 - 200 €: Veľmi výkonné a funkciami nabité stolné grily. K ponuke už sa pridávajú aj väčšie grily na drevené uhlie, záhradné elektrické grily a grily na plyn.
- Nad 200 €: Modely pre fajnšmekrov. Veľmi výkonné grily všetkých kategórií, v prípade elektrických kontaktných grilov je veľmi častá funkcia smart. Najmä pri väčších griloch investíciu spoznáte nielen na výkone, ale aj na materiáli. Kvalitná liatina, smalt, nerez, to sú materiály, na ktoré sa môžete pri grilovaní vždy spoľahnúť.
Príklady elektrických grilov s kameňom
Preštudovali sme si výsledky domácich aj zahraničných nestranných testov, recenzií a hodnotení používateľov a pripravili sme pre vás tabuľku najlepších elektrických grilov, ktoré sú momentálne k dispozícii.
| Model | Typ grilovacej plochy | Príkon | Funkcie | Cena (orientačná) |
|---|---|---|---|---|
| Jata GR3000 | Granitový kameň | 2650 W | Nastavenie teploty | €80 - €100 |
| Klarstein Steaklette | Kameň | 1200 W | Kompaktný dizajn | €50 - €70 |
| Tefal Optigrill EE GC702D34 | Nepriľnavý povrch | 2000 W | Automatické programy | €150 - €200 |
Jata GR3000 Stolný gril Jata GR3000 disponuje granitovým povrchom, ktorý sa vyznačuje nepriľnavosťou a odolnosťou proti poškrabaniu. Rovnomernú teplotu po celej ploche zaistí špirála v tvare E. Stolný elektrický gril s rozmermi 48 x 32 cm a príkonom 2650 W, je vybavený elektrickým ovládaním funkcií. Vyberať si môžete z teplôt 75°C, 120°C, 160°C, 230°C a nastavíte si tak najlepšiu teplotu pre váš pokrm. Čistenie grilu je veľmi jednoduché.
Recenzie Jata GR3000:
- Kvalitný gril
- Ovládanie
- Rýchlosť, údržba
- Je to kameň takže zdravšie grilovanie
- Grilujeme len pár dní zatiaľ bez problémov mesko šťavnaté tak isto zelenina skrátka OK
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
Potrebujem špeciálnu zásuvku pre elektrický gril?
Nie, nie je to potrebné. Elektrický gril stačí zapojiť do elektrickej zásuvky a hneď je pripravený na prevádzku.
Môžem používať elektrický gril v záhrade?
Elektrický gril neprodukuje žiadny dym a popol, a preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri. K letu neodmysliteľne patria grilovačky s rodinou a priateľmi. So správne zvoleným grilom budete môcť grilovať v záhrade, ale tiež na terase či balkóne a dokonca aj v uzavretom priestore, ako napr. v zimnej záhrade alebo záhradnej chatke. Ak ste v dosahu elektrickej zásuvky, nie je problém.
tags: #gril #kameny #elektricky