V súčasnej dobe sa kuchynské spotrebiče neustále vyvíjajú a ponúkajú nám čoraz viac možností. Jedným z najinovatívnejších prístrojov je multifunkčný elektrický hrniec, ktorý v sebe kombinuje funkcie niekoľkých spotrebičov. Pozrime sa bližšie na to, čo takýto hrniec dokáže a prečo by nemal chýbať v žiadnej modernej kuchyni.
Patricca Tripot: Multifunkčný elektrický hrniec 3v1
Nová inovatívna značka Patricca prináša multifunkčný elektrický hrniec Tripot. S týmto hrncom a jeho praktickými funkciami bude pre vás akákoľvek príprava jedla veľmi jednoduchá. Navyše dokáže ušetriť až 80 % energie. Majte všetko na jednom mieste. S objemom 5,6 litra a výkonom 1000 W (hrniec) alebo 1500 W (fritéza) je ideálny pre každú domácnosť.
Množstvo možností varenia
Multifunkčný hrniec Patricca Tripot je skutočne všestranný pomocník. Máte chuť na zeleninovú polievku, šťavnaté bravčové rebierka, hranolky bez oleja a ako dezert si chcete pripraviť domáci jogurt? To všetko zvládnete v multifunkčnom hrnci Patricca.
Existuje množstvo ďalších spôsobov, ako hrniec využiť:
- Pestovanie zeleniny
- Príprava rýb na pare
- Varenie polievky v tlakovom hrnci
- Pomalé varenie
- Príprava akéhokoľvek dezertu
- Varič ryže
- Varič vajec
- Fritéza na horúci vzduch
- Udržiavanie teploty pre neskoršiu konzumáciu
- Príprava mäsovej kaše, údenín, fazule/chilli, rôznych druhov strukovín, hovädzieho mäsa alebo rizota.
3v1 systém a prednastavené programy
V balení nájdete dva nástavce a jedno veko. Každá časť sa používa na iný typ varenia. Pre každý variant vám multifunkčný hrniec Patricca ponúka množstvo prednastavených programov, ktoré si môžete v prípade potreby upraviť podľa vlastného uváženia. To všetko urobíte v nerezovom hrnci s objemom 5,6 litra, ktorý je označený priemerom pre jednoduchšie dávkovanie.
Horkovzdušná fritéza
Keď pripojíte nástavec určený pre teplovzdušnú fritézu, digitálny displej LCD sa rozsvieti. Pomocou jednoduchých ovládacích prvkov na digitálnom displeji vyberte jeden z prednastavených programov a zdravé varenie sa môže začať. Táto technológia praží, opeká a pečie bez použitia oleja alebo len s jeho minimálnym množstvom. Väčšina teplovzdušných fritéz využíva teplo len zhora, ale v multifunkčnom hrnci SatisFry Air & Grill cirkuluje vzduch s teplotou až 260 °C zhora nadol na rovnomerné opečenie a prepečenie.
Možnosti varenia s horúcim vzduchom:
- Mrazené hranolčeky
- Ryba
- Hamburger
- Pizza
- Steak
- Čerstvé hranolky
- Kuracie stehná
- Kuracie mäso
- Sušenie
- Grilovanie
- Zelenina
Zdravá hostina pre celú rodinu | Teplovzdušná fritéza Tefal Dual Easy Fry & Grill
Tlakový hrniec
Po nasadení nástavca tlakového hrnca sa displej na Patricca rozsvieti a ponúkne vám množstvo prednastavených programov. Programy a displej sú v slovenčine. Vďaka košu z nehrdzavejúcej ocele môžete variť hlavné jedlo súčasne s vybranou prílohou.
Tlakový hrniec, známy aj pod hovorovým názvom kuchta či papiňák, je šikovný domáci pomocník, ktorý uľahčuje a najmä urýchľuje varenie. Mechanizmus hrnca umožňuje jeho vzduchotesné uzavretie a varenie pod tlakom. Varenie v tomto hrnci je založené na princípe zvýšenia tlaku, a tým aj bodu varu vody. Po uzavretí hrnca sa voda mení na vodnú paru, ktorá nemá kam uniknúť, čím zvyšuje tlak v hrnci. To umožňuje variť pri teplotách okolo 120 °C, čo výrazne skracuje dobu prípravy jedál.
Výhody varenia v tlakovom hrnci:
- Rýchlejšie varenie - tlakový hrniec znižuje dobu varenia až o 50 - 70 % v porovnaní s klasickým varením.
- Úspora energie - keďže je varenie rýchlejšie, spotrebuje sa pri ňom menej energie a zároveň aj menej vody ako pri bežnom varení.
- Intenzívna chuť - varenie pod tlakom pomáha koncentrovať chute a vône jedál.
Možnosti varenia v tlakovom hrnci:
- Ryža
- Polievka
- Mäso/sušenie
- Fazuľa/čili
- Drobné mäso
- Straviny
- Hovädzie mäso
- Parenie
- Ovosná kaša
- Bravčové rebierka
- Dezert
- Rizoto
- Zelenina
Pomalé varenie (Slow Cooker)
Keď nasadíte sklenenú pokrievku, váš hrniec sa stane nástrojom na pomalé varenie. Táto funkcia sa o celý proces postará sama. Do hrnca vložíte všetky prísady, nastavíte program (alebo ho upravíte) a je hotovo.
Výhody pomalého varenia:
- Jednoduchosť - Jedlo sa varí tak pomaly, že sa nemôže pripáliť.
- Úspora energie - Za krátky čas nemusí vydať toľko energie ako pri bežnom varení. Naopak, takmer neustále počítame s konštantnou spotrebou.
- Úspora času - Nemusíte neustále stáť pri hrnci, svoj čas môžete venovať inej činnosti.
Bezpečnosť a praktickosť
Multifunkčný elektrický hrniec Patricca sa môže pochváliť certifikátom GS. Všetko monitoruje mikroprocesor a 9 ochranných prvkov. Každý nadstavec je vybavený bezpečnostným zámkom, takže ktorý zaručuje, že s hrncom budete pracovať správne a bezpečne. Medzi ďalšie výhody patrí skutočnosť, že odnímateľný hrniec z nehrdzavejúcej ocele môžete s pokojom vložiť do umývačky riadu a uľahčiť si tak prácu pri ručnom čistení.
Všetko je kompletne preložené do slovenčiny, vrátane návodu, takže sa nemusíte obávať, že by ste niečomu nerozumeli.
Typy hrncov a ich vlastnosti
Výber kvalitného hrnca, ktorý vyhovuje vašim potrebám, je veľmi dôležitý, pretože ho budete často používať. V súčasnosti existujú rôzne typy hrncov, ktoré sú vyrobené z rôznych materiálov, s rôznymi povrchmi, veľkosťami, výškami, farbami a tvarmi.
Aký tvar hrnca je pre vás vhodný?
- Rajnica: Ideálna pre prípravu omáčok, varenie vody na ryžu, prípravu zeleniny, cestovín alebo ohrievanie hotových jedál. Vyznačuje sa plochým dnom, vysokými rovnými bočnými stenami a jednou rukoväťou.
- Hrniec na polievku: Široký hrniec s plochým dnom, rovnými bočnými stenami a širokým horným otvorom. Ideálny na varenie polievok, vývarov, cestovín a zeleniny vo veľkom.
- Hrniec na dusenie: Vďaka rukovätiam na oboch stranách sa s ním ľahko manipuluje. Výborne sa hodí na dusenie, varenie polievok, cestovín a na varenie veľkého množstva vody. Ideálny na prípravu polievok, kari, dusenie, cestoviny, naparovanie zeleniny, obilnín.
- Kastról: Smaltovaný liatinový kastról, ktorý prirodzene zachováva textúru a chuť surovín. Vďaka tomu, že kastról dokonale drží teplo, je oválny kastról ideálny napríklad pre prípravu pečeného kurčaťa alebo mäsa. Okrúhla verzia je určená najmä na dusenie a pomalé varenie.
- Špeciálne hrnce: Určené na prípravu špeciálnych jedál. Plytké hrnce môžu slúžiť ako panvica, hrniec na dusenie alebo do rúry.
Akú veľkosť hrnca potrebujete?
Výber správnej veľkosti hrnca je jednou z najdôležitejších vecí. Nižšie uvedená tabuľka vám pomôže odhadnúť veľkosť hrnca, ktorý by ste mali kúpiť.
Hrnce s veľkosťou od 16 do 20 cm sú skvelé na polievky, omáčky, ovsenú kašu a obilniny. Vhodné pre menšie rodiny, jednotlivcov a páry.
Hrnce na polievku a ďalšie hrnce s veľkosťou 24 až 28 cm sú ideálne pre domácnosti s 2-4 osobami.
Hrnce s priemerom 30 až 36 cm sú skvelé, ak čakáte hostí alebo ak máte naozaj veľkú rodinu.
| Veľkosť hrnca (priemer) | Vhodné pre | Príklady použitia |
|---|---|---|
| 16-20 cm | Jednotlivci, páry, menšie rodiny | Polievky, omáčky, ovsená kaša, obilniny |
| 24-28 cm | Domácnosti s 2-4 osobami | Polievky, mäso, prílohy, cestoviny |
| 30-36 cm | Veľké rodiny, hostia | Varenie vo veľkom, zaváranie, vývary |
Kompatibilita so sporákom
Nie všetky hrnce sú kompatibilné so všetkými typmi sporákov. Kompatibilita závisí najmä od materiálu a zloženia.
Aký povrch/materiály preferujete pre hrniec?
- Nepriľnavé hrnce: Ideálne na pohodové varenie, ľahké umývanie a varenie bez pridaného tuku. Majú zosilnený titánový povrch.
- Hrnce Mineralia s efektom kameňa: Nepriľnavý povrch obohatený o minerály pre zdravé varenie. Odolné voči poškriabaniu a ľahko sa umývajú. Kompatibilné so všetkými sporákmi, vrátane indukcie.
- Keramické hrnce: Odolnejšie voči poškriabaniu ako štandardné nepriľnavé povrchy. Dlhá životnosť a ľahké umývanie. Vyrobené z 90 % z minerálov a 10 % z organických surovín.
- Hrnce z nehrdzavejúcej ocele: Všestranné a odolné. Ideálne na mixovanie tyčovým mixérom, miešanie kovovým náčiním alebo šľahanie. Dajú sa umývať v umývačke riadu a sú kompatibilné so všetkými sporákmi.
- Hrnce z liatiny: Skvelá voľba pre dusenie, pečenie a pomalé varenie. Veľmi dobre držia teplo. Dajú sa vložiť priamo do rúry a sú kompatibilné so všetkými sporákmi vrátane indukcie.
Horúci hrniec v chladničke: Ako správne chladiť jedlo
Dať horúci hrniec rovno do chladničky pôsobí ako rýchle upratovanie bez starostí. Lenže chladnička dostane teplotný šok, vo vnútri stúpne vlhkosť a ostatné potraviny sa na chvíľu ocitnú v horších podmienkach. Navyše sa jedlo často chladí pomalšie, než čakáte.
Čo sa stane, keď vložíte horúci hrniec do chladničky?
Keď do chladničky vložíte veľkú masu horúceho jedla, okamžite sa ohreje vzduch okolo nej. Následne musí kompresor pracovať intenzívnejšie, aby teplotu stiahol späť. Okrem toho sa teplo šíri aj do políc a stien, takže chladnička „dorovnáva“ teplotu dlhšie, než by ste čakali.
Zároveň horúce jedlo uvoľňuje veľa pary. Tá sa v chladničke zmení na kondenzát, zvýši vlhkosť a vytvorí prostredie, ktoré nepraje ani spotrebiču, ani potravinám (najmä tým, ktoré ľahko nasajú pachy alebo vlhkosť).
Riziko pre chladničku a kuchynské vybavenie: para, tesnenia aj police
Horúci hrniec vie narobiť nepríjemnosti aj mechanicky. Ak ho položíte na studenú sklenenú policu, riskujete teplotný šok materiálu. Pri niektorých situáciách sa môžu objaviť praskliny, prípadne poškodenie povrchu. Okrem toho vlhkosť z pary sa rada usádza v rohoch, pri tesnení a na zadnej stene. Následne sa vám môže zhoršiť hygiena, chladnička môže nepríjemne „voňať“ a vy budete čistiť častejšie, než chcete.
Ako jedlo schladiť bezpečne a rýchlo
Cieľ je jasný: dostať jedlo z horúceho stavu do chladničky tak, aby sa ochladilo rýchlo, no bez toho, aby ste ohriali celý spotrebič.
Funguje tento jednoduchý postup:
- Rozdeľte jedlo do menších, plytkých nádob. Čím menšia výška vrstvy, tým rýchlejšie uniká teplo.
- Nechajte paru odísť mimo chladničky. Prvých 15-30 minút nechajte nádoby prikryté len voľne (alebo pootvorené), aby kondenzácia neostala v jedle ani v chladničke.
- Pomôžte si studeným kúpeľom. Hrniec alebo nádobu môžete postaviť do drezu so studenou vodou a ľadom. Pri polievkach pomáha aj občasné premiešanie.
- Dajte jedlo do chladničky včas. Pri bežných podmienkach platí, že zvyšky nemajú stáť vonku dlho. Radšej ich rozporciujte a uložte skôr, než čakať „na úplne izbovú teplotu“.
- Uložte nádoby tak, aby okolo nich prúdil vzduch. Nepchajte horúce jedlo do preplnenej police a neblokujte prieduchy.
Mini tip: Ak chcete mať pokoj v hlave, používajte jednoduchý kuchynský teplomer. Pri polievkach a omáčkach spraví veľký rozdiel.
Ako si nastaviť chladničku tak, aby šetrila potraviny aj energiu
Správne návyky sa nekončia pri hrnci. Pomôže aj to, keď:
- nastavíte chladničku na bezpečnú nízku teplotu,
- nepcháte ju „po strop“ (vzduch musí prúdiť),
- pravidelne kontrolujete tesnenie dvierok,
- používate uzatvárateľné nádoby (menej pachov, menej vysychania).
A ešte jedna praktická vec: ak sa vám často hromadia veľké hrnce jedla, majte po ruke niekoľko plytkých dóz. Vtedy sa rozhodnete správne aj vtedy, keď ste unavení.