Sladká chuť sušených hrozienok a horkej čokolády je dokonale harmonickým spojením. Prírodné sladké hrozienka v kombinácii s horkou čokoládou sú jednoducho vynikajúce! Je to kombinácia chutí, ktoré sa navzájom dokonale dopĺňajú. Doprajte si tento malý čokoládový hriech, napríklad k šálke kávy a urobte si sladkú chvíľku pre seba.
Hrozienka v horkej čokoláde sú obľúbenou pochúťkou pre deti i dospelých. Najlepšie sú samozrejme len tak do úst, ale môžete s nimi skúsiť ozdobiť aj tortu pre deti, alebo pridať do jogurtu, vločiek alebo granoly. Na doplnenie chuti a ďalších živín ich môžeme namixovať s inými orechmi alebo sušeným ovocím a deťom tak vytvoriť super výživnú a dobrú desiatu, ktorá je vždy po ruke.
Všetko o hrozienkach
Nikde na svete nenájdete strom, na ktorom by rástli hrozienka. Sú to sušené plody viniča. Ale pozor, nie všetky sušené bobule viniča sú automaticky hrozienka. Na ich výrobu sadovníci siahajú po tých najsladších odrodách.
Hrozienka sa dovážajú z rôznych krajín sveta. Medzi hlavných distribútorov patrí Grécko, Irán, Južná Afrika, Turecko, USA a Austrália. Jedinečná sladká chuť sušeného hrozna skvele doplní každú orieškovú zmes a tiež nahradí nezdravé sladkosti.
Rozinky alebo hrozienka?
Spor o to, či sa správne píše "rozinky" alebo "hrozienka", nemá a pravdepodobne ani nebude mať víťaza. Z jazykového hľadiska sa môžu používať obe podoby. Podstatné je, že nech si vyberiete akýkoľvek spôsob, na chuti tohto úžasného sušeného ovocia to nič nemení.
Dali by ste si sultánky alebo korintky?
Malé, veľké, s kôstkami, bez, tmavé alebo svetlé - na trhu je veľa hrozienok. Najznámejšie sú veľké, mäsité sultánky a menšie, drobnejšie korintky bez kôstok. Niektorí ľudia jedia hrozienka len tak, aby zahnali hlad. Dobre chutia v ovsenej kaši, pudingu, nákype alebo buchtách a samozrejme by nemali chýbať v jablkovej štrúdli. Gazdiné ich pridávajú do najrôznejších dezertov, do omáčok alebo na zjemnenie chuti pečenej diviny.
Zloženie a nutričné hodnoty hrozienok v horkej čokoláde
Zloženie hrozienok v horkej čokoláde sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, avšak základné komponenty zostávajú podobné.
Typické zloženie:
- Jumbo hrozienka 50% (hrozienka, slnečnicový olej)
- Horká čokoláda 49% (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, vanilkový extrakt)
- Leštiaca látka [glukózový sirup, poťahová látka (arabská guma, šelak), rastlinný olej (kokosový, repkový), modifikovaný tapiokový škrob]
Alergény sú v zložení uvedené tučným písmom, pričom produkt môže obsahovať mlieko a stopy arašidov.
Nutričné hodnoty na 100g:
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1780 kJ / 424 kcal |
| Bielkoviny | 3,5 g |
| Tuky | 17,5 g |
| Z toho nasýtené mastné kyseliny | (údaj nie je poskytnutý) |
Výhody hrozienok pre zdravie
Hrozienka sú nielen veľmi dobré, ale aj prospešné pre naše zdravie. Okrem toho sú cenné látky, ktoré potrebujeme, v koncentrovanej forme.
Health Benefits of Raisins | Boost Blood Count | Remedy to improve Blood Count
Minerály a vitamíny
Minerály a stopové prvky sú zastúpené najmä horčíkom, vápnikom, draslíkom, zinkom, fosforom, chrómom, železom a bórom. Obsahujú vitamíny A, B, C, E a K, veľký podiel vlákniny a niektoré druhy prebiotík.
Antioxidanty a fytonutrienty
Vysoký obsah fytonutrientov, v tomto prípade účinných antioxidantov, je ďalším dôvodom, prečo by sme mali jesť hrozienka čo najčastejšie. Hrozienka obsahujú celý rad antioxidantov. Tie pomáhajú v boji s voľnými radikálmi, ktoré sa snažia ničiť zdravé bunky v našom tele. Zároveň spomaľujú ich starnutie a sú účinné v prevencii mnohých ochorení. Medzi tradičnými typmi ako vitamíny A, C a E boli v hrozienkách zistené aj fytonutrienty, čo sú účinné antioxidanty rastlinného pôvodu, ktoré znižujú riziko niektorých chorôb spojených so starnutím, znižujú horúčku a ničia baktérie.
Energia a trávenie
Sušené plody vínnej révy získavajú svoju sladkastú chuť kryštalizáciou cukrov. Práve pre vyšší obsah sacharidov sú skvelé na rýchle doplnenie energie. S hrozienkami rýchlo zaženiete hlad a načerpáte energiu! Veľkou výhodou je nízky glykemický index, čo znamená, že vás príjemne zasýtia na dlhú dobu. Nájdeme v nich aj celý rad vitamínov a minerálov, prospešné aminokyseliny a samozrejme vlákninu.
Ochrana proti zubnému kazu
Hoci sú hrozienka veľmi sladké, nemusíte sa báť dopriať ich deťom. Spolu s obsahom ďalších látok totiž pôsobí veľmi dobre ako prevencia proti zubnému kazu. Obsahujú totiž kyselinu oleanolovú, ktorá spomaľuje množenie baktérií v ústnej dutine.
Pre mužské zdravie
Navyše v hrozienkách nájdeme aj aminokyselinu arginín, ktorá je veľmi dôležitá pre správnu funkciu mužských pohlavných orgánov a erektilitu. Dopriať si tak pri romantickom večeri hrozienka určite nebude na škodu.
Ako sa vyrábajú hrozienka v poleve?
Proces, ktorým sa na jadro nanáša poleva, sa volá dražovanie. Tento postup má pôvod v Grécku. Vtedy sa ešte dražovalo v kotlíku zavesenom nad ohňom. Dnes už technológie pokročili, a tak sa surovina nasype do rotačného bubna, kam sa po častiach vstrekuje poleva, ktorá sa na nej postupne priľne. Dochádza tak k priebežnému ochladzovaniu a tuhnutiu polevy. Následne sa výsledné dobroty starostlivo vyleštia, aby boli krásne hladké a pripravené na konzumáciu. U nás v Diane dražujeme len tie najlepšie suroviny. Nemusíte sa preto báť, že by poleva schovávala nejakú „béčkovú“ kvalitu. Naopak, jedná sa o samé prémiové kúsky.
tags: #hrozienka #v #horkej #cokolade