Tuky hrajú vo výžive hlavnú rolu, pretože plnia životne dôležité úlohy, ktoré sú nevyhnutné pre bezchybný chod funkcií organizmu. Husacia masť je jedným z takýchto tukov, ktorý sa teší obľube v tradičnej kuchyni a je cenený pre svoje špecifické vlastnosti a široké využitie.
Charakteristika husacej masti
Husacia masť je mierne žltkastá a má aromatickú chuť. Na jej výrobu je potrebné podkožné tukové tkanivo husi. Jej bod topenia je relatívne nízky, približne 26 stupňov Celzia. Aby sa dosiahla pevná konzistencia, je nutné ju chladiť. Môže sa stať, že sa husacia masť mieša s inými tukmi, napríklad s bravčovou masťou alebo s hovädzím lojom, aby sa dosiahol vyšší bod topenia. Miešaná masť je príslušne označená na obale.
Masť sa vyznačuje relatívne vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín. Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré husacia masť obsahuje, sú tiež známe ako omega-3 mastné kyseliny. Tie majú priaznivý účinok aj na srdcovo-cievny systém.
Tradičná výroba a použitie
Husacia masť je v pomoranskej kuchyni jedným z najznámejších pokrmov, ktorý sa s obľubou používal ako nátierka na chlieb. Pri tradičnej výrobe sa surový podkožný tuk na noc namočí do misky s cibuľou. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje, potom sa vysuší nad doskou a nakoniec ďalej spracováva. Husacia masť od Vitateka je čistý živočíšny tuk vyrobený tradičným spôsobom bez akýchkoľvek prísad. Obsahuje 100 % husaciu masť bez GMO a bez pridaných látok.
Najjednoduchšie použitie husacej masti je použiť ju ako nátierku na chlieb. Možno ju však použiť ako základ pre omáčky alebo pri príprave červenej kapusty. Husacia masť je obľúbená v tradičnej európskej gastronómii a je vhodná na tepelné spracovanie potravín.
Ako vyšľahať kačací tuk – tekuté zlato [3 jednoduché kroky]
Liečivé vlastnosti a skladovanie
Husacia masť sa vždy s obľubou používala ako domáce liečivo pri rôznych ochoreniach a jej liečivé vlastnosti sa považujú za overené. Podomácky vyrobenú husaciu masť možno držať mesiace, neotvorenú, v obchode kúpenú, husaciu masť dokonca ešte dlhšie.
Informácie o predaji a dostupnosti
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Produkty sú v ponuke do vypredania zásob. Predaj len v obvyklom množstve. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku.
Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciu, má len informatívny a ilustratívny charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. Zobrazenia sú len ilustračné. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
Očakávame ďalšie dodávky produktov k dátumom:
- 15.05.
- 19.05.
Používame cookies, aby sme vám zlepšili zážitok z nakupovania, zobrazili relevantné ponuky a prispôsobili obsah.
