Provensálske bylinky sú zmes byliniek používaných ako korenie, ktoré dodajú jedlám nezameniteľnú vôňu a chuť. Názov je odvodený od francúzskej oblasti Provence, kde sa tieto bylinky hojne vyskytujú. Táto kvalitná zmes korenia je výborná na širokú škálu pokrmov a stala sa obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach po celom svete.
Čo obsahuje provensálske korenie?
Zloženie provensálskeho korenia sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, avšak typicky obsahuje nasledujúce bylinky:
- Cesnak
- Majorán
- Rozmarín
- Bazalka
- Saturejka
Kombinácia týchto byliniek vytvára harmonickú a aromatickú zmes, ktorá je charakteristická pre stredomorskú kuchyňu.
Využitie provensálskych byliniek v kuchyni
Provensálske bylinky sú mimoriadne univerzálne a dodajú jedlám z mäsa i rýb nezameniteľnú vôňu a chuť. Sú výborné na jedlá z mäsa aj rýb, kuraťa, králika, jahňacieho, teľacieho, ovčieho. Okrem mäsových pokrmov sú skvelé aj do nátierok, omáčok, cestovín, syrov, horčíc, jedál z paradajok a šalátov.
Vďaka svojej výraznej aróme sú vhodné aj na nakladanie, marinovanie, grilovanie i pečenie. Predstavte si vôňu grilovaného kurčaťa s provensálskymi bylinkami, alebo bohatú paradajkovú omáčku s nádychom stredomoria. Možnosti sú takmer nekonečné.
Tipy na použitie:
- Mäso: Pred pečením alebo grilovaním posypte mäso (kurča, králik, jahňacie) provensálskymi bylinkami pre intenzívnu chuť.
- Ryby: Provensálske bylinky sa výborne hodia k rybám, či už pečeným, grilovaným alebo duseným.
- Zelenina: Pridajte ich k pečenej zelenine, do šalátov alebo k paradajkovým jedlám.
- Nátierky a syry: Zmiešajte bylinky s tvarohom, maslom alebo syrom pre aromatickú nátierku.
- Omáčky a cestoviny: Obohaťte svoje omáčky na cestoviny o provensálsku chuť.
Tradičná zmes bylín Herbs De Province z regiónu Provensálsko v juhovýchodnom Francúzsku
Kde kúpiť provensálske korenie?
Provensálske bylinky sú bežne dostupné v obchodoch s potravinami, supermarketoch a špecializovaných predajniach s korením. Ak hľadáte konkrétneho výrobcu, ako napríklad Darka Company s.r.o. z Českej republiky (katalógové číslo 18927), môžete ich nájsť v ich e-shope alebo u distribútorov. Vždy si všímajte krajinu pôvodu a zloženie, aby ste si vybrali kvalitný produkt.
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Katalógové číslo | 18927 |
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Výrobca | Darka Company s.r.o. |
| Hlavné zloženie | Cesnak, majorán, rozmarín, bazalka, saturejka |
tags: #kde #kupit #provensalske #korenie