Jeseň je obdobím, kedy sa mnohí z nás tešia na sýtejšie jedlá a tradičné špeciality. Jednou z nich sú bezpochyby husacie hody, ktoré majú na Slovensku dlhú a bohatú tradíciu. Tento článok vás prevedie svetom husacích hodov, s dôrazom na ponuku v okolí Zvolena a na známe lokality, kde si môžete vychutnať túto kulinársku lahôdku.
Husacie Hody v Regióne Zvolena
Ak hľadáte miesto, kde si môžete vychutnať husacie hody v okolí Zvolena, srdečne vás pozývame do Malohontskej reštaurácie. V období od 13. do 25. (mesiac neuvedený) pre vás skúsení šéfkuchári pripravili špeciálne menu, ktoré vás zavedie na cestu plnú kulinárskych zážitkov. Ponuka je bohatá a rozmanitá, aby uspokojila aj tých najnáročnejších gurmánov.
Môžete sa tešiť na lahodné predjedlá, ako je foie gras s cibuľovo-čučoriedkovým chutney či husacia paštéta s brusnicovou redukciou. Špeciálne pre tieto dni pripravili aj skutočné lahôdky, ako sú pečené kačacie prsia s hlivou alebo pomaly pečené kačacie prsia s medovou glazúrou. Pre milovníkov tradícií nezabudli ani na tradične pečené husacie stehno s višňovou omáčkou. Zakončite svoje kulinárske dobrodružstvo jesenným cheesecake dezertom a nechajte sa unášať magickou atmosférou jesennej sezóny.
Pre ľudí, ktorí chcú kombinovať výlet s gastronómiou, je to veľmi dobrá voľba. Ak však zostávaš v strednom Slovensku, sleduj aj menšie lokálne strediská a penzióny, ktoré organizujú víkendové kačacie hody spojené s burčiakom či jesennými slávnosťami. V Banskobystrickom kraji zasa láka hostí na kačacie hody HAUS Beer & Restaurant vo Zvolene, kde spájajú lokálne pivo s kačacími hodmi.
Penzión Zlatý Dukát: Výborná základňa pre kulinárske zážitky
Penzión Zlatý Dukát sa nachádza v obci Zvolenská Slatina, 10 km od Zvolena smerom na Košice. Penzión má kapacitu 30 lôžok v štandardných a rodinných izbách so samostatnou kúpeľňou a sprchovacím kútom, satelitným príjmom TV, bezplatným Wi-Fi na izbách aj v celom areáli penziónu. Aj keď priamo neponúka husacie hody, je to výborná základňa na spoznávanie regiónu a jeho kulinárskych špecialít. Hoci sa tento článok zameriava na husacie hody, stojí za zmienku aj pripravované podujatie v Penzione Zlatý Dukát. 14. februára 2026 ožije Penzión Zlatý Dukát eleganciou, nostalgiou a tanečnou energiou počas Valentínskeho Oldies Disco Plesu.
Tradícia a Súčasnosť Husacích Hodov
Husacie hody nie sú len o jedle, ale aj o tradícii a spoločenských stretnutiach. Jeseň u nás vždy voňala pečenou kačkou, husou a kapustou, ktoré sa podávali počas hodov. Kedysi to boli dni, keď sa po skončení poľných prác rodiny a susedia stretli za jedným stolom, otvoril sa sud s burčiakom a na chvíľu sa zabudlo na starosti. Dnes si túto atmosféru môžeme pripomenúť v rôznych reštauráciách a penziónoch, ktoré ponúkajú husacie špeciality. Jeseň je sezóna kačice. Jeseň bez chutnej pečenej husaciny a dobrého vínka si vie málokto predstaviť. Klasika, ktorá nesklame.
Hus na otvorenom ohni - Vianočná večera podľa Dickensa - Varenie 18. storočia
Slovenský Grob: Mekka Husaciny
Keď sa povie husacina, mnohým Slovákom sa automaticky vybaví Slovenský Grob. Táto obec neďaleko Bratislavy je už po stáročia známa svojou vynikajúcou husacinou a stala sa vyhľadávanou destináciou pre gurmánov z celého Slovenska i zahraničia. Všetky cesty vedú do Ríma, ale Grobania vedia, že tie husie vedú do Slovenského Grobu, ktorý je najviac vychýrený povestnou husacinou. Rozvoniavajúca pečená hus rozplývajúca sa na jazyku a vyše storočná tradícia láka vo veľkom návštevníkov.
Každému pri vyslovení spojenia „najlepšia husacina“ hneď napadne Slovenský Grob, kde chodieva každý rok okrem hostí z celého Slovenska, taktiež ľudia z ostatných krajín Európy a dokonca aj ďalších kontinentov. Slovenský Grob je priam preslávený husacími hodami, ktoré naštartovala hospodárska kríza začiatkom 20. storočia, kedy gazdiné chovali husi, ktoré potom predávali. Výsledkom bola chrumkavá koža, zlatohnedá farba a ak sa k tomu pridala neodolateľná vôňa a lahodné mäsko, z tejto delikatesy sa stal pôžitok. Podobne je na tom aj Chorvátsky Grob ponúkajúci kulinársky zážitok v podobe chutnej husaciny.
Husacina u Galika: Originálna a Štýlová Reštaurácia
Jednou z najznámejších reštaurácií v Slovenskom Grobe je Husacina u Galika. Táto originálna a štýlová reštaurácia s celoročnou prevádzkou ponúka neobyčajný gurmánsky zážitok a patrí medzi miesta, kde si môžete vychutnať najlepšiu husacinu na Slovensku. Reštaurácia Husacina u Galika sa nachádza v dedinke Slovenský Grob, len 15 km od Bratislavy v okrese Pezinok.
Návštevníci si tu môžu vybrať z bohatej ponuky pravých grobských špecialít - pečené husi, pečené kačice a lokše pripravované na viacero spôsobov a iné gazdovské špeciality. Je zameraná na prípravu a podávanie skutočných gurmánskych lahôdok, ktorými sú pečené husi, pečené kačice a lokše. Na vopred dohodnutú objednávku vám mimo husacích špecialít pripravia aj pečené prasiatko, vegetariánske jedlá podľa vlastného výberu a špeciality slovenskej kuchyne. Reštaurácia je otvorená denne, po celý rok aj pre neobjednaných hostí. Pôsobí často aj v externom prostredí vo forme ambulantného stánkového predaja pri rôznych príležitostiach ako sú vinobrania, hody, jarmoky, výstavy, ako aj pri rôznych kultúrnych a spoločenských akciách.
V hlavnom meste, Bratislave, drží laťku vysoko Leberfinger pri Dunaji. Z mestských noviniek určite zavítaj aj do APOLKA Restaurant v Ružinove. V tomto podniku ide skôr o „moderný twist“ na klasiku (konfit, prsia na ohni, lokše s makom). Na okraji Bratislavy v reštaurácií Ponteo, v Rusovciach bežia kačacie hody počas celého októbra. A ak máš chuť vyslovene na „husaciu/kačaciu Mekku“, zamier do Slovenského Grobu. Nájdeš tam napríklad Husacina u Galika alebo Gurmánsky Grob s pecou na drevo, píše portál zlavadna.sk.
Gastronomické Cesty po Slovensku a za Hranice
Mimo okolia Zvolena a Bratislavy lákajú na husacie hody aj mnohé ďalšie regióny Slovenska. Kúsok od hlavného mesta, v Trnave pripravuje jeseňou overené Apetito (Hotel Spectrum) kačacie menu. Rátať tu môžeš s červenou kapustou, lokšami a možnosťou rezervácie celej kačice vopred. Ak naopak plánuješ ochutnať tieto kačacie hody s väčšou skupinou. Či už s rodinou alebo priateľmi, Penzión na priehrade (okolie Trnavy) je tou správnou voľbou. Dôležité je ale zohnať min. 15 osôb.
V Nitrianskom kraji zasa nájdeš reštauráciu ARTin, ktorá spája reštauračný zážitok s historickým prostredím a galériou umenia a sezónne špeciality ako kačacie hody sú súčasťou ich ponuky. A na kačacie hody ťa tu pozýva aj reštaurácia U zlatej svini, kde sú hody súčasťou ponuky. Ide o tradičný podnik v príjemnom prostredí.
Na severe, v Žilinskom kraji, zasa zaujme Oravský Háj, kde nájdeš hody s deklarovaným pôvodom surovín „priamo z farmy“. Pre ľudí, ktorí chcú kombinovať výlet s gastronómiou, je to veľmi dobrá voľba. V kraji sa objavujú aj menšie akcie - napr. víkendové hody v podnikoch a motorestoch (Strečnianska dolina a pod.), ktoré zverejňujú termíny na sociálnych sieťach. Ak plánuješ jesenný výlet na Liptov, určite sa zastav v Chalúpkove (Zemianskej kúrii). Atmosféra pripomína staré časy, no servis a kvalita zodpovedajú modernému štandardu. Ak hľadáš pokoj, výborné jedlo a romantický víkend mimo mesta, Chalúpkovo je presne to miesto.
Na východe Slovenska, v Košickom kraji, určite navštív košický Hotel Bankov, ktorý robí tohtoročné hody do konca novembra (otvorené denne do večera). Mimo mesta však môžeš skúsiť Reštauráciu Pod Hradom v Turni nad Bodvou. A v Prešovskom kraji sa zasa môžeš zastaviť v podniku ako Eperia Café/Restaurant v Prešove, ktorý ponúka sezónne hody priamo v centre mesta.
Husacie hody za hranicami Slovenska
Husacie hody presiahli aj hranice Slovenska a tešia sa popularite aj u našich susedov. Hoci Slováci sú majstri, čo sa týka chutnej husaciny, nezaostávajú ani naši susedia. Odteraz budete navštevovať Rakúsko aj za iným účelom než za nákupmi či obdivovaním krásnych miest a zákutí. Mestečko Rust, ktoré bolo už niekoľkokrát vyhlásené za najkrajšie mesto Burgenlandu, vyniká každoročnými husacími hodami a festivalom husí a vína. Krásne vínne pivničky, husacie špeciality, trhy, k tomu veselá hudba a celkovo dobrá nálada predávajúcich prispievajú k dokonalej atmosfére. Hus sa stala domácim symbolom Burgenlandu, pričom kedysi bola čerstvo upečená hus vrcholom každého slávnostného stola.
Vyrazte do Česka na svätomartinské hody, súčasťou ktorý je tiež výborná husacina. Hoci sú až v novembri na svätého Martina, aspoň sa budete mať na čo tešiť. Hoci je niekoľko oblastí a miest, kam sa môžete vybrať, určite bude stáť za to, ak stavíte na akciu „Žehnanie Svätomartinského vína“ na Masarykovom námestí v Uherskom Hradišti. V Českej republike ešte ostaneme. Starosta tohto mestečka otvorí prvú fľaši mladého svätomartinského vína 11. novembra a zaháji tak degustovanie i hodovanie. V ponuke sú husie špeciality, ale i zabíjačkové delikatesy a iné slané či sladké dobroty. Pečená hus vie potešiť mlsný jazýček, ale i zaťažiť žalúdok. Ak sa budete chcieť poprechádzať, môžete sa zapojiť do sprievodu sv. Martina z Hanáckeho námestia na Veľké námestie.
Tipy pre Gurmánov: Ako si vybrať tie pravé husacie hody
Pri výbere ideálnych husacích hodov je dobré zvážiť niekoľko kľúčových aspektov.
Tu je prehľad toho, na čo by ste si mali dať pozor:
Tabuľka: Tipy pre výber husacích hodov
| Kategória | Popis a odporúčania |
|---|---|
| Termín a kapacita | Jadro sezóny je september-november. |
| Štýl kuchyne | Od „fine-diningu“ (Apolka) po tradičné „pecové“ podniky (Grob). |
| Lokalita a doplnky | Ak chceš výlet + dobré jedlo, voľ Oravu, Liptov či podhradné reštaurácie. |
| Zloženie menu | Sleduj, či je v cene paštéta/pečienka, koľko lokší dostaneš a či podnik ponúka aj sladkú lokšu. |
tags: #husacie #hody #vo #zvolene