Jablkové pité, ovocná pochúťka, ktorá skvele padne počas chladných, ale aj teplých dní. Patrí medzi obľúbené šťavnaté dezerty, ktoré tradične piekli už naše staré mamy. Tento jablkový koláč je obľúbeným dezertom počas jesene a zimy, keď sú jablká v sezóne a ponúkajú sladkú a príjemnú chuť. Jeseň je najkrajšie ročné obdobie, ktoré poteší oko, dušu aj jazýček. Prírodu zafarbí všetkými odtieňmi červenej, oranžovej a hnedej. Záhradkári sa tešia bohatej úrode a z ovocia zhotovujú gazdinky rôzne pochúťky. Z jabĺk môžeme pripraviť rôzne dobroty. Sú lacné a výživné.
Pripravte si sladké osvieženie jednoducho podľa overeného fotopostupu, ktorý vám prinášajú Chutné recepty. Nemáte dostatok skúseností s pečením a bojíte sa, že sa vám pité nevydarí? Žiadne obavy!
Prečo sú jablká zdravé?
To, že sú jablká zdravé asi netreba extra pripomínať. Obsahujú napríklad vitamíny A, C a K, ako aj minerály, ako je draslík a horčík. Jablká sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie a pre udržanie zdravej hladiny cukru v krvi. Jablkový koláč je výborným spôsobom ako využiť úrodu jabĺk.
Recept na jablkové pité
Jablkové pité patrí medzi tie tradičné koláče, ktoré nikdy nesklamú a vždy navodia pocit domova. Vonia po škorici, vanilke a sladkých jablkách, ktoré sa ukrývajú medzi dvoma vrstvami jemného cesta. Je to koláč, ktorý sa pečie pri rôznych príležitostiach - od rodinných osláv až po bežné víkendové posedenie pri káve.
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- Štipka soli
- Prášok do pečiva
- 2 vajcia
- 250 g masla
- 125 g práškového cukru
- Citrónová kôra
- Jablká (množstvo podľa veľkosti plechu)
- Práškový cukor, vanilkový cukor, škorica (podľa chuti)
- Vanilkový puding v prášku (voliteľné)
- Hrozienka (voliteľné)
- Pomleté orechy alebo strúhanka (na posypanie cesta)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Múku preosejeme, pridáme prášok do pečiva, štipku soli, práškový cukor a postrúhanú kôru z umytého citróna, premiešame. V strede zmesi urobíme nožom jamku a vyklopíme do nej 2 celé vajcia.
- Stuhnuté maslo postrúhame a najprv nožom, potom dlaňami rýchlo vypracujeme polotuhé cesto.
- Cesto rozdelíme na dve časti, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pol hodiny do chladničky. Rozdelíme na dva rovnaké diely, po jednom vyvaľkáme.
Príprava jablkovej náplne:
- Umyté jablká olúpeme a nahrubo postrúhame.
- Do nastrúhaných jabĺk pridáme práškový cukor, vanilkový cukor, škoricu a vanilkový puding. Robíme to tesne pred tým, ako pripravíme cesto na plech, aby jablká nepustili šťavu.
- Môžete pridať aj umyté hrozienka.
Skladanie a pečenie:
- Jednu polku cesta vyvaľkáme na papieri na pečenie a preklopíme na vymastený plech (dobre je tiež použiť papier na pečenie). Cesto zarovnáme do krajov.
- Cesto posypeme jemne strúhankou alebo pomletými orechmi v prípade, že majú jablká veľa šťavy.
- Potom rozsypeme do rovnakej vrstvy pripravené jablká.
- Na papieri na pečenie vyvaľkáme druhú polku cesta a pomocou valčeka prehodíme na jablká. Okraje dobre popritláčame k sebe.
- Celú plochu vrchného cesta zľahka poprepichujeme vidličkou, aby pri pečení unikla para z jabĺk.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C s ventilátorom do zlatista (asi 35-40 minút).
- Po vychladnutí rozkrájame. Ak máte radi sladšie, posypte cukrom.
Jablkové pité - recept
Ďalšie tipy na jablkové zákusky:
Jablkové pité je výnimočným dezertom, ktorý ponúka chuťový, aromatický a vizuálny zážitok. Je populárne pre svoju jednoduchosť, prispôsobivosť a sezónnosť, čo ju robí obľúbenou voľbou pre mnohých milovníkov dezertov.
Zvýšili sa vám jablká po pečení? A čo tak nachystať si jablkové lievance s banánom a makom? Alebo skúste zákusok z vodovej piškóty, ktorý som našla v zošite po mojej starkej. Zaujal ma už pri čítaní receptu a to, že sa na nastrúhané jabĺčka dáva piškóta. Upečte piškótu, nechajte ju 5 minút vychladiť. Potom preklopíte na nový plech s papierom na pečenie a alobal dáte opatrne dole. Necháte vychladiť. Čerstvý je ešte krehký, ak stihne odstáť, je super mäkučký.
tags: #jablkove #rezy #pite #od #starkej