Jahodová sezóna je v plnom prúde a okrem tradičných jahodových receptov, ako sú džemy, koláčiky či drene, sa z jahôd dajú za pár minút pripraviť aj veľmi chutné a výživné smoothies. Smoothies sú obľúbené pre ich jednoduchú a rýchlu prípravu, skvelú chuť a bonusom je, že do jednej porcie sa dokáže „schovať“ kopa ovocia aj zeleniny. Takže sa doplnia aj samé dobré a telu prospešné látky, minerály, vitamíny a vláknina.
Prečo si vybrať jahodové smoothie?
Smoothie z čerstvých, voňavých, sladučkých, šťavnatých na slniečku dozretých jahôdiek evokuje príjemné pocity. Tieto malé červené poklady obsahujú vysoký podiel vitamínov zo skupiny A, B a C tiež kopu minerálov - mangán, draslík, horčík. Tiež sú plné antioxidantov a vlákniny. Jahody sú bohaté na vitamín C a slúžia ako prevencia pre mnohé choroby. Okrem toho až 85%-90% jahôd tvorí voda, takže sú skvelou a výživnou maškrtou pri redukcii hmotnosti, 100g jahôd má cca len 35 kcal.
Čokoláda a jahody, to je kombinácia, ktorú miluje snáď každý. A vedeli ste, že vysokopercentná tmavá čokoláda je naozaj zdravá? Obsahuje totiž železo, horčík, zinok a ďalšie minerály. Čokoláda má antistresové účinky a upokojuje myseľ.
Ako pripraviť dokonalé smoothie
Všetky ingrediencie dáme do mixéra. Mixujeme, až kým nemáme krémovo jemnú smoothie konzistenciu. Potom už len servírujeme do pohára. Môžeme ozdobiť chia, mätovými lístkami, nadrobno nakrájanými jahodami, čo vám len na um a chuť príde. Pomerne často vyvstáva otázka, aké kalorické je jahodové smoothie, či sa dá použiť v procese chudnutia alebo diéty. Príprava vlastného jahodového smoothie je jednoduchá. Treba mať po ruke:
- Ingrediencie
- Mixér na miešanie produktov
- Doska na krájanie a nôž
- Nádoby na nalievanie už pripraveného koktailu
- Ozdoby, ktoré možno použiť ako strúhanú čokoládu, karamel alebo lesné ovocie.
Je veľmi dôležité vybrať si tie správne produkty, z ktorých budete smoothie pripravovať. Ak si ich kúpite v obchode, zbystrite pozornosť pre ich celistvosť a čerstvosť. Nekupujte bobule, ktoré sú poškodené a majú podozrivú farbu. Stojí za zmienku, že jahodové smoothie môžete pripraviť aj z mrazených jahôd, ak nejaké existujú.
Tipy navyše pre vylepšenie smoothie
- Obľúbenou ingredienciou do smoothie sú banány. Smoothičku dodajú sladkosť, jemnosť a krémovú konzistenciu.
- Mandľové mlieko má jemnú sladkastú chuť a k jahodám bude skvele ladiť, tiež môžete pridať lyžičku mandľového masla.
- Pridajte do smoothie hrsť ovsených vločiek, ktoré sú ideálne na raňajky.
- Použite med, agáve, javorový sirup alebo stéviu na osladenie.
- Pridajte tekutinu: Ak je smoothie príliš husté, pridajte vodu, mlieko, jogurt alebo ovocnú šťavu.
- Mixujte do hladka: Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre rozmixované, aby ste dosiahli hladkú a krémovú konzistenciu.
- Podávajte ihneď: Smoothie chutí najlepšie čerstvé.
Čo je smoothie bowl a prečo si ho pripraviť doma?
Smoothie bowl nájdete v trendy bistrách často pod názvom Acai bowl. Podľa brazílskeho ovocia acai. Tomu sú pripisované až magické vlastnosti. Hlavne kvôli vysokému obsahu antioxidantov. Acai sa ale k nám dostáva v sušenom stave a podobne ako u goji berry (kustovnice čínskej) nemáme vždy istotu, akým spôsobom bolo pestované. A v množstve, aké sa dáva do smoothie bowl, acai v obsahu antioxidantov hravo nahradí… čokoláda! Teda tá s vysokým percentom kakaa. A ideálne doplnená bobuľovinami z českých lúk a hájov.
Prečo sa so smoothie bowl robiť doma? Vážne to vyzerá skvele. Môžete sa blysnúť pred partnerom alebo návštevou (ak prespáva). Do misky môžete prepašovať veľa zdravých komponentov (semiačka, menej populárne ovocie pod.). Nepotrebujete odšťavovač ani extra výkonný mixér. Čím hustejšie, tým lepšie a kúsky nevadia. Smoothie bowl sa je lyžičkou.
Recepty na čokoládové smoothie s jahodami
1. Čokoládové smoothie s jahodami a banánom
Do mixéra nasypeme nakrájaný banán a mrazené jahody. Pridáme kakaový prášok, chia semienka, instantnú kávu, vanilkový extrakt, ľad agáve alebo med na sladšiu chuť.
2. Jahodovo-čokoládové smoothie
Jahodovo-čokoládové smoothie je lahodný a osviežujúci nápoj, ktorý kombinuje sladkosť jahôd s bohatou chuťou čokolády. Je to skvelá voľba na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert.
Ingrediencie:
- 1 kus banán
- 1 šálka mlieka (obyčajné, kokosové alebo mandľové)
- 1 polievková lyžica kakaa
- 1 kávová lyžička kokosový olej (nemusí byť)
- Troška škorice
- 1 polievková lyžica medu
- 50 gramov tmavej čokolády
Inštrukcie:
- Banán si očistíme, pokrájame na menšie kúsky a dáme do mixéra.
- Čokoládu si postrúhame na väčšom strúhadle (troška čokolády si odložíme na posypanie smoothie).
- Pridáme ostatné ingrediencie a vymixujeme na mixéri.
Na zdravie!
Čokoládové smoothie/Výborne na večerné vyjedanie/MUSÍŠ SKÚSIŤ/
3. Smoothie s jahodami, banánom a kakaom
Jahody najprv opláchneme vodou a nakrájame na menšie kúsky, banán olúpeme a nakrájame na menšie kúsky, pridáme ľadové kocky podľa potreby a všetko zalejeme studeným mandľovým mliekom. V smoothie mixéri potom všetko rozmixujeme dohladka.
4. Čokoládové smoothie s jahodami a polníčkom
Jahody, jablko i polníček dobre umyte. Ovocie nakrájajte na malé kúsky a vložte do smoothie mixéru. Nezabudnite pridať tiež jednu lyžičku zelenej zmesi Blendea SUPERGREENS, aby boli zdravotné účinky vášho smoothie ešte silnejšie! Všetky ingrediencie dobre premixujte a nalejte do pohára. Na záver na smoothie nastrúhajte čokoládu na dozdobenie. TIP: Čokoládu pokrájanú na malé kúsky pridajte aj do samotného smoothie. Polníček má neutrálnu chuť a pochúťku nijak nepokazí. Polníček obsahuje horčík, železo a pomáha nám sústrediť sa.
Ďalšie inšpirácie a kombinácie s jahodami
- Jahodovo-melónové smoothie: Kombinácia jahôd a melónu je osviežujúca a hydratačná.
- Jahodovo-malinové smoothie: Pridajte maliny pre extra kyslosť a antioxidanty.
- Kivi-jahoda pomarančové smoothie: Pre vitamínovú bombu pridajte kivi a pomaranč.
- Desiatové smoothie s rukolou: Pre zdravú a neobvyklú kombináciu pridajte rukolu.
- Jarné smoothie s mangom: Mango dodá smoothie exotickú chuť a krémovú textúru.
- Smoothie s jahodami a avokádom: Avokádo dodá smoothie krémovosť a zdravé tuky.
- Jahodové smoothie s ovsenými vločkami: Jahody - 4 kusy, ovsené vločky - 1 polievková lyžica, voda - 2 lyžice, mlieko - 1 sklo. Ovsené vločky zalejte vodou a nechajte nabobtnať. Všetky suroviny rozmixujte.
- Jahodové smoothie s kefírom a medom: Jahody - 150 g, kefír - 250 ml, kvetový med - 2 lyžice. Jahody rozdrvené v mixéri, pridajte med a kefír a rozmixujte.
- Jahodové smoothie s brusnicami a jogurtom: Mrazené jahody - 2 kusy, brusnicová šťava - 150 ml, pomarančová šťava - 100 ml, čerstvé jahody - 3 kusy, jogurt - 150 ml. Mrazené jahody, džúsy a jogurt rozmixujte, potom pridajte čerstvé jahody.
- Jahodové smoothie s kokosovým mliekom: Jahody - 300 g, kokosové mlieko - 200 ml. Rozmixujte jahody a kokosové mlieko, podľa chuti pridajte ľad.
- Jahodové smoothie s bazalkou: Jahody - 500 g, bazalka - 3 vetvy, mlieko - 200 g, ľad - 5 kociek, cukor - podľa chuti. Jahody, listy bazalky, mlieko, ľad a cukor rozmixujte.
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších, s pridaním prísad, ako je ananás, ríbezle, čučoriedky, hrušky, černice. Každý z nich je bohatý na vitamíny a minerály. Toto ovocie a bobule dokonale dopĺňajú jahody.
Dôležité upozornenia
Môže však tento ovocný a mliečny nápoj piť každý? Je indikovaný, ak nie ste alergický na jeho zložky a telo normálne reaguje na mliečne výrobky.
Niekoľko odporúčaní:
- Na prípravu nápoja je žiaduce použiť čerstvú zeleninu a mlieko s obsahom tuku 1,5-2%.
- Koktail vypite ihneď po príprave.
- Neberte smoothies ako hlavné jedlo.
tags: #jahodove #smoothie #cokolada