Zavedenie príkrmov je významný míľnik vo vývoji vášho dieťaťa. Okolo 8. mesiaca sa jedálniček bábätka rozširuje a stáva sa pestrejším. Tento článok poskytuje ucelený prehľad o tom, čo môže 8-mesačné dieťa jesť, ako kombinovať suroviny a ponúka inšpiráciu na chutné a výživné recepty.
Úvod do stravovania 8-mesačného dieťaťa
Po ukončení 6. mesiaca, kedy sa zvyčajne začína s prvými príkrmami, prichádza obdobie, kedy sa dieťa zoznamuje s novými chuťami a textúrami. Umelé mlieko je stále dôležitou súčasťou stravy, ale príkrmy postupne dopĺňajú potrebné živiny. Cieľom je vytvoriť u dieťaťa pozitívny vzťah k jedlu a zabezpečiť mu vyváženú stravu. Bábätká kŕmené umelou mliečnou výživou majú maličký náskok, začínajú na konci 5., niekedy 4. mesiaca. Pri zavádzaní inej než mliečnej stravy sa ale vždy najskôr poraďte s vaším pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťatka na dobrodružstvo s novými dobrotami a súčasne odporučí, ktoré potraviny sú na začiatok vhodné. Plne dojčené bábätká začínajú s pevnou stravou spravidla s ukončeným 6. mesiacom. Avšak, ak nedojčíte, môžete prikrmovať už od ukončeného štvrtého mesiaca.
Čo môže jesť 8-mesačné dieťa?
V 8. mesiaci by dieťatko mohlo mať zavedený obed, desiatu alebo olovrant a večeru. Ostatné dávky zostávajú mliečne. Základom stravy 8-mesačného dieťaťa by mala byť zelenina, z ktorej mu mamička pripravuje zdravé príkrmy. Na konci 7. a na začiatku 8. mesiaca môžeme do stravy dieťaťa pridať nesladené biele jogurty so živou mikroflórou. Vyhýbať sa však treba smotanovým jogurtom, krémom a termixom, pretože môžu obsahovať dochucovadlá a stabilizátory. Veľmi vhodné sú v tomto veku obilninové kaše, ktoré je dobré dávať dieťaťu večer, avšak nie tesne pred spaním (1 - 1,5 hodiny pred spaním). Najobľúbenejšie sú ryžová kaša, ovsená kaša, pohánková kaša, kukuričná kaša a podobne. 8-mesačné dieťa môže jesť aj mäso. Samozrejme, ešte by ho dieťa samé nepohrýzlo, preto mäso v pokrmoch vždy rozmixujeme. Najlepšie je začať podávať chudé mäso, ktoré nezaťaží žalúdok a trávenie, ako iné druhy mäsa.
Vzorový denný jedálniček
- Ráno: Umelé mlieko.
- Desiata: Ovocné pyré (jablko, hruška) / jogurt s ovocím / banánové lievance / ovocná výživa / uhorka s pečivom / zeleninový muffin.
- Obed: Zeleninovo-mäsový príkrm (kuracie mäso so zeleninou) (4-5x týždenne 50 g mäsa, 1x vajce, 1x strukovina, 1x ryba).
- Olovrant: Umelé mlieko.
- Večera: Obilná kaša (ryžová, ovsená) / kuskus so zeleninou / rizoto / polievočka zo zeleniny.
- Pred spaním: Umelé mlieko.
Pri príprave príkrmov pre 8-mesačné dieťa je dôležité dbať na kvalitu surovín a správnu konzistenciu. Jedlo by malo byť uvarené v neosolenej vode alebo na pare a rozmixované na hladkú kašu, prípadne s malými kúskami.
Recepty a nápady na príkrmy pre 8-mesačné dieťa
Zeleninový príkrm s kuracím mäsom
Suroviny: Kuracie mäso, mrkva, zemiak, karfiol, rastlinný olej.
Postup:
- Mäso dáme variť do neosolenej vody. Pridáme mrkvu a pór. Varíme v hrnci po dobu približne 45 minút, následne vývar scedíme a mäso rozkúskujeme.
- Zemiak a karfiol si nakrájame nadrobno.
- Vývar prelejeme do kastrólika a krátko v ňom povaríme zemiak a karfiol (asi 4 - 5 minút).
- Pridáme kúsok mäsa, mrkvu a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.
Mrkvovo-špenátový príkrm s kuracím mäsom
Suroviny: Mrkva, špenát (mrazený), kuracie mäso, rastlinný olej.
Postup:
- Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu.
- Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom.
- Zmiešame zeleninu s mäsom a pridáme kvapku rastlinného oleja.
Ovocné pyré s ovsenou kašou
Suroviny: Jablko, hruška, ovsená kaša, voda.
Postup:
- Očistené ovocie pokrájame na drobné kúsky, preložíme do hrnca, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia až na konzistenciu pyré.
- Opatrne vmiešame ovsenú kašu tak, aby nám nevznikli hrudky.
Mrkvová kaša
Suroviny: Mrkva, voda, rastlinný olej.
Postup:
- Mrkvu očistíme a najemno postrúhame. Preložíme ju do hrnca, podlejeme troškou vody a rozvaríme na kašu.
- Pridáme kvapku rastlinného oleja. Namiesto mrkvy môžeme použiť aj inú zeleninu, takže nápadov na tento príkrm bude množstvo.
Pediater vysvetľuje 10 najlepších prvých potravín a 13 najhorších potravín pre bábätko
Jablkové guľky s krupicou
Suroviny: Jablká, krupica.
Postup:
- Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou.
- Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky.
- Po uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich v sladkej vode.
- Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme.
Ryžová kaša
Suroviny: Ryžové vločky, prevarená voda, maslo.
Postup:
- Ryžové vločky zalejeme prevarenou vodou a necháme krátko napučať.
- Pridáme maslo, premiešame. Táto kašička je veľmi vhodná ako večerný príkrm.
Cestovinové jedlá
Pre 8-mesačné dieťa sú vhodné bezvaječné cestoviny, najlepšie jemné rezance. Môžeme ich podávať s mäsom, alebo so zeleninou. Nemali by sme používať soľ. Cestoviny uvaríme v neosolenej vode, po uvarení scedíme a pokvapkáme troškou olivového oleja, alebo troškou roztopeného masla. Alebo cestoviny uvaríme vo vode spolu s vybranou zeleninou nakrájanou nadrobno. Scedíme, pokvapkáme troškou oleja a podávame.
Dôležité zásady pri príprave jedla pre 7-8-mesačné bábätká
Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky
Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Podporíte tak záujem drobca o to, čo je na tanieri, aj o samostatnosť a nezávislosť v kŕmení samého seba. Ponúknite mu do rúčky lyžičku. Okolo 8. ukončeného mesiaca veku sa u Vášho dieťatka zlepšuje koordinácia zraku a rúk. Je preto ideálna doba sa pozvoľna učiť používať lyžičku a precvičovať jemnú motoriku. Tomu pomôžu aj rôzne dobroty, ako sú keksy a oplátky, na ktorých si drobec vyskúša, aké to je sa kŕmiť sám.
Dúha na tanieri - radosť pre oči
Ak máte skutočne prvé druhy zeleniny a ovocia za sebou, skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali: plátky z banánu, kaša z avokáda, hranolčeky krojené z tekvice, plátky sladkého zemiaka, čučoriedky, maliny, bobuľky hrášku, kocky mäkkého mäska...
Stačí jesť 2-3-krát denne
Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať). Niektoré deti zjedia dve lyžičky z pripraveného jedla, iné 12 lyžičiek. Deťom vo veku 8 mesiacov môžete už okrem obeda a večere (alebo raňajok a obeda), predstaviť aj tretí chod. Deti do 12 mesiacov veku nepotrebujú žiadne desiaty, olovranty či iné pochutiny medzi jedlami. Radšej ponúknite umelé mliečko alebo vodu z lyžičky či pohárika.
Stále však platí, že množstvo zjedeného závisí od samotného dieťaťa. Môžete mať dni, kedy odmietne čokoľvek vložiť do úst, ale aj dni, kedy zjedia viac - je to všetko úplne normálne. Majte trpezlivosť a nezúfajte, najmä ak niektoré potraviny váš drobček úplne odmietne. Dajte mu aspoň 10-15 pokusov, aby si na jedlo zvyklo (prípadne 2-3 dni, kým ho znovu predstavíte). Ak by sme sa mali riadiť odporúčaniami, dieťa by v tomto veku "malo" zjesť denne aspoň pol pohárika zeleniny, pol pohárika ovocia, štvrť až pol pohárika bielkovín (mäska, strukovín, žĺtka), 2-4 lyžičky obilnín. K tomu priemerne 500-750 ml tekutín (umelého mliečka). Myslite na to, že bábätá majú malý žalúdok, rýchlo sa naplní, preto im netreba veľa.
Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas
Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Pokiaľ pri jedle máte zrak stočený k obrazovke mobilu, deti to od vás odpozorujú. Tešte sa z jedenia spoločne, buďte si blízki, zhovárajte sa. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas. Aby aj dieťa vedelo, že teraz sa nerobí iné, ako venuje tomu, čo máme na tanieri. Buďte so svojimi deťmi a venujte im pozornosť a uistite sa, že jedia hlavne bezpečne, aby ste predišli napr. duseniu či zabehnutiu. To, že pri jedle strúha drobček rôzne grimasy, hneď neznamená, že mu nechutí.
Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE
Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť, čo nie je dobré ako pre detské obličky, tak pre zúbky. Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. NIE dajte aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom pre vysoký obsah cukrov (ak džúsik, tak doma odšťavené ovocie riedené čistou vodou). Dieťaťu nepodávajte akékoľvek sladené či sýtené nápoje. Vyhnite sa tiež kakau (pre kofeín aj možné alergie), kravskému mliečku a sójovému. Pre možné alergie pozor aj na sójové výrobky, lepok, arašidy a vajcia - samotní pediatri a pediatričky odporúčajú zaviesť najskôr žĺtok a bielku sa úplne vyhnúť.
Ďalšie dôležité aspekty stravovania
Ako ďalej pracovať so žĺtkom? A čo obilniny?
"Bielko neodporúčam, pretože to je silný alergén," potvrdila nám aj pediatrička Jana Snopková. Žĺtok sa preto nebojte zavariť surový do polievky alebo varený ho pridajte do omáčok či k zeleninovej kaši alebo pyré. Na raňajky a večeru môžete ako novinku pripraviť aj obilninové kaše - ovsené, ale aj z pšena a pohánky. Ak sa chystáte zaviesť lepok, všímajte si reakcie vášho drobčeka naň. Ak si čímkoľvek nie ste istá, neváhajte sa o lepku v jedálničku poradiť s vašou pediatričkou či pediatrom. Nebojte sa polievky, omáčky zo zeleniny či strukovín nezahusťovať múkou, ale napríklad strúhaným zemiakom, popučeným vareným pšenom či pohánkou.
Pridajte nové druhy zeleniny a strukoviny
Čo sa zeleniny týka, nebojte sa pridávať tie druhy, ktoré sú známe tým, že dokážu nafukovať (ak ste ich však mali zaradené do jedálnička už počas tehotenstva alebo ich jete teraz, počas dojčenia, je dosť možné, že sú na ne deti už navyknuté): karfiol, brokolica, kaleráb, kapusta. Kombinujte viacero chutí ako mrkva-brokolica, karfiol-zelená fazuľka, avokádo- asparagus, tekvica-kel, špenát-pastrnák, karfiol-hrášok, cuketa-sladký zemiak a podobne. Nezabudnite im predstaviť, ak ste tak doteraz nespravili, aj strukoviny: čierna fazuľka, šošovica, cícer, malá fazuľka a kombinujte ich napríklad s ryžou, pšenom, pohánkou, quinoou, výrobkami z kukuričnej múky, sladkými zemiakmi alebo mäkkými cestovinami (pozor na reakciu na lepok).
Pridajte ovocné príkrmy
Ovocie môžete zahrnúť do raňajok alebo ako súčasť ľahkej večere. Určite dajte prednosť sezónnemu ovociu a najlepšie v biokvalite - alebo ak to je možné, tak z vlastnej záhradky. Pokiaľ sa ujali klasické (bez šupky a varené) jabĺčka, hrušky, banány, pridajte aj broskyne, nektarinky, marhule, čerešne. Zo začiatku ich povarte a mixujte, potom roztláčajte vidličkou, alebo ich čerstvé strúhajte. Z marhúľ, broskýň a nektariniek deťom mäkké časti ponúknite aj vo forme plátkov. Neváhajte ich kombinovať aj so zeleninou, napr. mrkvou, avokádom, alebo im takto pripravte výživu bez pridania cukru. Neodporúčajú sa citrusy alebo jahody, aby nespôsobili alergickú reakciu. No skúsiť môžete iné bobuľoviny, domáce melóny.
Ak plnotučný jogurt, tak čistý, neochutený
Pediatri a pediatričky neodporúčajú deťom minimálne do jedného roka žiadne živočíšne mlieka. Niektorí odporúčajú biely jogurt predstaviť deťom až okolo 10. mesiaca veku, od roka zaradiť postupne aj mäkké a tvrdé syry a tvaroh až na záver. Ak je však súčasť vášho jedálnička biely jogurt dosť často, sem-tam ho môžete ponúknuť od 8. mesiaca aj dieťaťu, ale skôr v menšinovom množstve ako prísada v kaši a sledujte jeho reakciu. Určite však voľte plnotučný kvalitný jogurt priamo z farmy, neochutený, nesladený. Ak ho zaradíte do jedálnička svojich detí neskôr (od 10. mesiaca prípadne jedného roka), slaďte ho vždy jedine vlastným, sezónnym ovocím, ovsenými vločkami, prípadne ho pridajte k zeleninovej kaši.
Pitie po lyžičkách
Najmä počas horúcich mesiacov môžete pridávať aj prvé tekutiny - no vždy vo forme čistej prevarenej vody. Dojčenská mliečna výživa predstavuje pre bábätko do jedného roka najdôležitejšiu potravinu. Preto na ne napriek príkrmom nezabúdajte. Ponúkajte dieťaťu iba malé dúšky vody. Postupne sa osmelí a začne do seba čajík alebo mlieko klopiť sám. Cestu k úspechu môže uľahčiť špeciálny cvičný hrnček, ktorý je hore na široko otvorený a ľahko sa vojde do detských ručičiek. Obľúbený “dvoj-úškový” tiež pomôže.
tags: #jedalnicek #8 #mesacneho #nekojeneho #dietata