Väzenská strava je charakteristická svojou nízkou nákladovosťou. V minulosti som v médiách natrafil na sumu necelé dve eurá na deň, za ktoré sa musí jeden väzeň vystravovať. Témou väzenstva sa zaoberám už nejaký ten piatok a ani neviem vysvetliť, čím ma tak zaujala. V posledných rokoch však nad ňou uvažujem v súvislosti s chudnutím.
Ľudia, ktorí sa snažia zhodiť prebytočné kilogramy, veľmi často sledujú a zapisujú kalórie, no neustále na nich číhajú nástrahy v podobe jedla. Väzni to v tomto ohľade majú jednoduchšie - žiadne nástrahy, iba pevne stanovené množstvá jedál v presne vymedzený čas.
V minulosti som čítal vyjadrenie diétnej sestry istej väznice, ktorá sa vyjadrovala ku kalorickému príjmu väzňov. Väzenská strava je o permanentnom, no miernom kalorickom deficite, čo je ale podľa väzenského lekára dobré pre ich zdravie. Stravovacie návyky, ktoré väzni nadobudnú počas výkonu svojho trestu, ich organizmus stabilizujú, ustáli sa hladina ich krvného cukru a určite sa zbavia aj mnohých zlozvykov.
Podobné stravovacie stanovy som zažil aj počas môjho štúdia na škole pre bezpečnostné zložky a veľmi rýchlo som si na takýto režim zvykol. Následne som si ho na istý čas preniesol aj do domáceho prostredia. V porovnaní s bezpečnostnými zložkami majú väzni zrejme o niečo nižší kalorický príjem. Predsa len, fyzickej aktivity je u nich pomenej, takže sa môžeme baviť o kalorickom príjme približne 1900 - 2300 kalórií na deň.
Ako je nastavená strava vo väzniciach?
Väzneným osobám sa poskytuje trikrát denne strava, ktorá zodpovedá odporúčaným výživovým dávkam, pričom sa prihliada na druh a náročnosť vykonávanej práce, vek a zdravotný stav obvineného a odsúdeného. Pri stravovaní sa prihliada aj na ich kultúrne a náboženské tradície.
Medzi vydávaním jedál nesmie byť väčší časový odstup ako sedem hodín a je poskytovaná v súlade s týždenným jedálnym lístkom, ktorý je väzneným osobám prístupný. Jedálny lístok je umiestnený na nástenke v jedálni odsúdených a odsúdenému ubytovanému v cele sa poskytne na požiadanie.
V ústavoch na výkon väzby, ústavoch na výkon trestu odňatia slobody a nemocnici pre obvinených a odsúdených budú zostavené jedálne lístky v súlade so zvykmi jednotlivých regiónov a podľa určených finančných limitov, pripravované budú tradičné jedlá typické pre sviatočné chvíle spájané s kresťanskými obradmi.
JEDEN DEŇ VO VÄZENÍ: Odsúdení nám ukázali cely, čo jedia, aj ako športujú
Štandardné stravovanie
Väzenská strava sa štandardne skladá z troch jedál - raňajky, obed a večera. Kto má to šťastie a môže byť zaradený do pracovného procesu, má okrem týchto troch jedál ešte aj suchú desiatu. Kto nepracuje, na toto jedlo nárok nemá.
Raňajky sa podávajú pomerne skoro, hneď po rannom budíčku, nástupe a hygiene. Podľa slov kamaráta Dávida Kičina, ktorý napísal viacero kníh z väzenského prostredia, doživotným väzňom toto jedlo nosia priamo na celu. Raňajkovať musia väzni pomerne skoro a kto na to nie je zvyknutý, neostáva mu nič iné, iba prispôsobiť sa, pretože keď sa nenaje v stanovenom čase, inú možnosť mať nebude a ostane hladný.
Obedy zvyknú byť veľmi jednoduché a často jednotvárne. Skladajú sa z polievky a druhého jedla. Večera nie je ničím iná, štandardne žiadne hody ani gurmánske špeciality čakať netreba, možno by sa to dalo prirovnať k strave v školskej jedálni. Je relatívne rozmanitá a má všetko, čo má mať.
Medzi jednotlivými jedlami sú dosť dlhé časové odstupy. Raňajkovať zvyknú väzni približne okolo šiestej hodiny rannej a obed je približne okolo dvanástej. Večera zvykne byť niekedy pred šiestou a potom už nič. Zvládli by ste byť bez jedla 5-6 hodín? Všetko sa dá, telo si musí zvyknúť.
Ako som už spomenul, ten, kto pracuje, má nárok na jednu krátku 5-10 minútovú prestávku, počas ktorej si môže skonzumovať svoju suchú desiatu - spravidla chlieb s nejakou nátierkou. Zrejme nie každý toto jedlo skonzumuje a možno si ho necháva na poobednajšie obdobie.
Prispôsobenie stravy špecifickým potrebám
O priznaní liečebnej výživy a diéty, jej druhu a trvaní jej poskytovania rozhoduje príslušný lekár, môže to byť napr. diéta šetriaca, bezlepková, špeciálna, nízkobielkovinová, nízkohistamínová a pod. Obvinený a odsúdený môže tiež požiadať riaditeľa ústavu o poskytovanie stravy s prihliadnutím na kultúrne a náboženské tradície s vylúčením mäsa.
Z uvedeného vyplýva, že strava jednotlivých väznených osôb nie je v žiadnom prípade jednotná, denne sa varí viac druhov jedál, ktoré sú obmieňané. Vyberať konkrétne jedlo v daný deň si však nemôžu, keďže každá väznená osoba dostane to jedlo, ktoré prislúcha norme, zvolenej bezmäsitej strave alebo diéte, ktorú má určenú. Výživové dávky ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamín C, energia sú rozdielne pre pracujúce a nepracujúce väznené osoby. Mladiství, tehotné ženy a pracujúci väzni majú tieto odporúčané výživové dávky vyššie a dostávajú aj prídavky stravy.
Trestanci si počas veľkonočných sviatkov našli na tanieri aj baraninu a tradičné údeniny. V slovenských väzniciach sa aj jedálny lístok prispôsobuje tradičným veľkonočným zvykom. Uviedol pre TASR riaditeľ kancelárie generálneho riaditeľa Zboru väzenskej a justičnej stráže (ZVJS) Adrián Baláž. „Väznené osoby nájdu v podávanom menu jedlá zo zemiakov, špenátu, varených vajec, baranieho, hydinového, bravčového mäsa a nebudú chýbať ani tradičné údeniny.“
Podávanie stravy v celách a jedálňach
Obvineným a odsúdeným ubytovaným v cele sa strava podáva tzv. tabletovým výdajom, teda v trojdielnych plastových miskách buď priamo do cely cez otvor na celových dverách (tzv. bufetka), alebo sa strava odsúdeným vydáva v jedálni, prípadne na pracovisku.
Denný režim a možnosti väzňov
Väzni majú počas pracovných dní budíček vždy v rovnakú hodinu - pravdepodobne pred šiestou hodinou ráno. Nasleduje rýchle upratanie cely, ranná hygiena a podávajú sa raňajky. Po nich pracujúcemu väzňovi prinesú pracovné prostriedky a on pracuje až do obeda. Približne o desiatej si môže dať veľmi krátku prestávku na menšie jedlo.
Po tom, čo sa väzni naobedujú, vrátia sa k svojej práci, ktorú vykonávajú ešte približne do štrnástej hodiny. Potom majú zaslúžené osobné voľno, počas ktorého môžu oddychovať, čítať, lúštiť krížovky alebo navštíviť väzenský bufet. V popoludňajších hodinách majú niektorí väzni možnosť vychádzky v exteriéry. Tú môžu absolvovať v takzvaných uzavretých dvorcoch, kde sa môžu poprechádzať a trocha nadýchať čerstvého vzduchu. Bola by škoda to nevyužiť. Po tejto vychádzke sa podáva večera, ktorú majú väzni pomerne skoro. Navečeraní väzni majú následne časové okno na večernú hygienu a nasleduje osobné voľno. Toto voľno zvyknú väzni znova tráviť čítaním, študovaním alebo posilňovaním. Doživotní väzni rozhodne nemajú prístup k činkám a nenavštevujú ani žiadnu posilňovňu. V osobnom tréningu si musia vystačiť s vlastnou váhou. Prístup však majú k väzenskej knižnici.
Približne o devätnástej hodine večer sa im zapne televízor a ten môžu sledovať približne do 21-22 hodiny večer. Samozrejme nemajú prístup k prémiovým kanálom, vystačiť si musia s tými základnými. Nasleduje večierka, televízor aj svetlá sa vypnú a väzni musia zaľahnúť, pretože ráno ich čaká skorý budíček. Počas víkendov a sviatkov, kedy sa nepracuje majú väzni ranný budíček a večierku posunutú o hodinu neskôr. Tieto dni sa vlečú a rozhodne im čas zbehne rýchlejšie keď pracujú.
JEDEN DEŇ VO VÄZENÍ: Odsúdení nám ukázali cely, čo jedia, aj ako športujú
Väzenský bufet a balíčky
Ako som spomínal, väzni majú prístup k väzenskému bufetu, ktorý je otvorený iba vo vyhradených časoch. V ňom si väzni nakupujú najčastejšie noviny a časopisy, tabak, kávu, čaje a sladkosti. Samozrejme sa bavíme o pracujúcich väzňoch, ktorí za svoju prácu dostanú odmenu. Tá je naozaj symbolická, ale čo viac taký väzeň potrebuje? Má pravidelné jedlo, prístup k teplej vode, teplú posteľ a to mu stačí.
Každý väzeň má nárok na to, aby dostal od svojej rodiny alebo známych balíček. V tom mu môžu posielať rôzne veci, ale obsah balíčka dôkladne skontroluje zamestnanec väznice. Podľa knihy Zatratení od Dávida Kičina väzni najčastejšie požadujú kávu, tabak, písacie potreby, malé rádio na baterky, budík. Niektorí z nich zrejme používajú aj ponorný varič, aj keď si nie som istý, či je takéto zariadenie v slovenských väzniciach povolené.
Zdravotná starostlivosť a psychická podpora
Väzenské prostredie určite vplýva aj na mentálne zdravie väznených. Vo väznici máme aj psychológov a psychiatrov. Na zaobchádzaní s odsúdenými sa vo väznici podieľa špecializovaný personál (pedagóg, psychológ). Rozhovor so psychológom, resp. psychologická intervencia sa vykonáva na základe žiadosti alebo podnetu.
Žiadosť o rozhovor si v prípade potreby vypĺňa väznená osoba sama a podnet na takúto intervenciu dáva pedagóg, referent, sociálny pracovník alebo ktorákoľvek osoba, ktorá zbadá, že sa väznená osoba správa inak ako obvykle, resp. sa pre niečo trápi, niečo ju ťaží a nevie si sám pomôcť. Psychológ príde za odsúdeným na základe žiadosti odsúdeného alebo aj na podnet personálu, ak je evidentné, že odsúdený má nejaké psychické problémy alebo sa stane v jeho živote nejaká udalosť (napríklad úmrtie blízkej osoby), keď je vhodná intervencia psychológa. Samozrejme, že ponúknutú psychologickú intervenciu môže väznená osoba odmietnuť.
Odsúdený prichádza do kontaktu so psychológom aj pri nástupe do výkonu trestu odňatia slobody, keď sa musí podrobiť psychologickému vyšetreniu. Ústav Žilina disponuje piatimi psychológmi, ktorí sa podieľajú na zaobchádzaní s väznenými osobami. Ambulantná psychiatrická zdravotná starostlivosť je v Ústave Žilina poskytovaná prostredníctvom civilného zmluvného lekára v čase určených ordinačných hodín. A áno, stávajú sa aj také situácie, keď si stav väznenej osoby vyžaduje aj hospitalizáciu na psychiatrickom oddelení, ktorú zabezpečuje nemocnica pre obvinených a odsúdených v Trenčíne.
Lekárska starostlivosť
Zdravotnícke zariadenie ústavu zabezpečuje poskytovanie zdravotnej starostlivosti odsúdeným a obvineným v troch ambulanciách:
- všeobecné lekárstvo pre väznené osoby
- stomatológia
- RTG
Ambulantná všeobecná, stomatologická, kožná a psychiatrická zdravotná starostlivosť (poskytovaná v popoludňajších hodinách v ambulancii všeobecného lekára) sa obvineným a odsúdeným poskytuje v ústave v čase určených ordinačných hodín. Lôžková časť pre chorých obvinených a odsúdených v ústave má štyri lôžka.
V prípade, ak si zdravotný stav obvineného alebo odsúdeného vyžaduje zdravotnú starostlivosť, ktorú nemožno poskytnúť v zdravotníckom zariadení ústavu alebo v nemocnici pre obvinených a odsúdených v Trenčíne, zabezpečí sa jej poskytnutie v civilnom zdravotníckom zariadení, podľa potrieb špecializovaného odborného vyšetrenia. Ak zdravotný stav obvineného alebo odsúdeného vyžaduje poskytnutie neodkladnej zdravotnej starostlivosti a nemožno ju zabezpečiť lekárom z ústavu, ústav privolá záchrannú zdravotnú službu alebo lekársku službu prvej pomoci.
Riešenie konfliktov a bezpečnosť
Áno, bývajú medzi väznenými osobami konflikty, takýmto situáciám sa nedá úplne predísť. Najčastejšie konflikty vznikajú pri umiestňovaní obvinených a odsúdených do jednotlivých ciel alebo izieb. Personál ústavu sa pri umiestňovaní zaoberá aj predchádzaním a elimináciou nežiadúcich situácií a možnosti vzniku konfliktov.
Pokiaľ to podmienky ústavu umožňujú, umiestňovanie je realizované tak, aby nedochádzalo ku koncentrácii viacerých konfliktných osôb v jednej cele. Avšak rovnako platia zákonné povinnosti obvinených a odsúdených, ktoré im okrem iného ukladajú povinnosť zachovávať zásady slušného správania a vystupovania voči osobám, s ktorými prichádzajú do styku. Porušenie tejto povinnosti je disciplinárnym previnením. Na uvedenú skutočnosť sú zároveň v prípade vzniku konfliktov upozorňovaní, keďže umiestňovanie do ciel a izieb sa realizuje v súlade so zákonnými zásadami a kapacita ústavu nie vždy umožňuje zmeniť zloženie väznených osôb umiestnených v danej cele, kde konflikt vznikol.
Je dôležité podotknúť, že vo všeobecnosti sa umiestňujú zvlášť ženy od mužov, mladistvých od dospelých, obvinení od odsúdených, fajčiari od nefajčiarov.
Pokusy o útek a pašovanie zakázaných predmetov
V žilinskom ústave sme nezaznamenali žiadnu mimoriadnu udalosť súvisiacu s pokusom o útek, resp. súvisiacu s útekom väznenej osoby priamo z niektorej z budov ústavu, a taktiež sme nezaznamenali ani vzdialenie sa, ani napr. z pracoviska mimo ústavu.
Tak ako v každom inom ústave, aj v ústave Žilina bol pokus vyrobiť si alkohol z kvaseného pečiva a ovocia, avšak tieto pokusy boli včas odhalené. Rovnako sú zo strany civilných osôb pokusy o doručenie nepovolených vecí väzneným osobám, ale keďže máme v ústave špeciálne vycvičených psov na zachytávanie drog a iných látok, bolo by veľmi náročné dostať do ústavu nejakú drogu, keďže balíky, korešpondencia a iné veci pred doručením adresátovi prechádzajú kontrolou.
Aktuálne najčastejšie ide o lieky, návykové látky, mobilné telefóny a ich súčasti a pod. V minulosti si väznené osoby veľmi často vyrábali z osvetlenia a roštov postelí tzv. „ponoráky“ na ohrev vody, sporadicky nožíky, ktoré využívali skôr ako riad, nie ako zbraň.
tags: #jedalny #listok #pre #veznov