Kempovanie je obľúbenou aktivitou pre milovníkov prírody, ktorá ponúka možnosť spoznávať jej krásy pešou turistikou, zlaňovaním alebo splavovaním riek. Príprava chutného jedla v prírode však môže byť niekedy náročná. Našťastie existuje mnoho jednoduchých receptov a tipov, ktoré vám umožnia vychutnať si obľúbené jedlá aj počas kempovania. Zabudnite na obmedzené možnosti a pripravte sa na kulinárske dobrodružstvo v prírode.
S trochou plánovania a správnym vybavením sa varenie v kempe môže stať zábavnou a uspokojivou súčasťou vášho výletu. S letom a pekným počasím prichádza aj čas na výlety a kempovanie. Pobyt vo voľnej prírode však znamená aj dobrodružné varenie bez pohodlia kuchynských spotrebičov. Kempovať neznamená, že musíte obetovať kvalitu alebo chuť jedla. Možno vás prekvapí, čo všetko dokážete uvariť v každom kempe.
Plánovanie a príprava jedla
Plánovanie je kľúčové, pokiaľ ide o stravovanie počas pobytu v prírode. Uistite sa, že máte všetko vopred naplánované. Kľúčom k príprave chutných jedál v kempe je plánovanie a príprava. Určite pred každým výletom viete aspoň odhadnúť, na koľko dní sa chystáte kempovať a koľko jedál teda budete variť v kempe. Plánujte jedlá tak, aby ste používali čo najmenej ingrediencií a aby sa ingrediencie v jedlách prelínali. Nech si toho zabalíte čo najmenej.
Optimálna kombinácia zdravých tukov, bielkovín a sacharidov vám poskytne dostatok energie počas dlhých výletov. Náš jedálniček by mal obsahovať dostatok sacharidov, ktoré poskytujú energiu pre fyzickú aktivitu. Približne 50-60 % celkového energetického príjmu by mali tvoriť sacharidy. Dôležité sú aj bielkoviny, ktoré pomáhajú pri regenerácii svalov a oprave tkanív. Približne 15-20 % energetického príjmu by mali tvoriť bielkoviny. Nezabúdajme ani na tuky, ktoré sú dôležité pre absorpciu vitamínov a udržanie tepelnej rovnováhy. Pri turistike je tiež dôležité udržiavať telesnú hydratáciu. Dehydratácia môže znížiť fyzický výkon a spôsobiť únavu.
Doma si pripravte aj správne dochucovadlá do skladných koreničiek. Hotové jedlo si môžete aj kúpiť. Dnes sú už na trhu dostupné rôzne vrecká s veľmi kvalitným obsahom. Napríklad česká firma Adventure menu ponúka hotové dehydrované jedlá, ktoré váš chrbát nebudú pri výstupe zaťažovať a chutia fantasticky. Alebo je dostupný klasický, nesušený variant, ktorý je potrebné len ohriať. A to sa dá urobiť aj pomocou samoohrevnej kapsule a ohrevného vrecka. Môžete si doma pripraviť aj nejaké mrazené jedlo, ktoré počas cesty rozmrzne a bude pripravené na večeru.
Skladovanie potravín pre bezpečnosť
Správne skladovanie predchádza chorobám a udržiava vaše jedlo čerstvé. Pred dotykom jedla si vždy umyte ruky mydlom alebo dezinfekčným prostriedkom, aby ste sa počas cesty vyhli chorobe. V odľahlých oblastiach používajte medvedie kanistre alebo zaveste jedlo na strom, aby ste zostali v bezpečí pred zvedavou divokou zverou.
Inteligentná príprava a balenie
Plánovanie jedál pred odchodom ušetrí čas a neporiadok v kempe. Usporiadajte si chladiacu a kuchynskú tašku podľa jedla alebo kategórie, aby ste rýchlo našli položky a udržali si poriadok.
Vybavenie pre kempingovú kuchyňu
Varenie počas kempovania by malo byť jednoduché, bezpečné a uspokojujúce. Či už používate kempingový varič alebo zakladáte oheň, správne náradie značne uľahčuje prípravu jedál vonku. Pozrime sa na základné vybavenie a šikovné tipy na prípravu, ktoré vám pomôžu variť a dobre sa stravovať vonku.
Nevyhnutné nástroje
Správne vybavenie môže varenie v kempe urobiť oveľa zábavnejším. Len s niekoľkými kľúčovými vecami budete pripravení variť skvelé jedlá vo voľnej prírode.
- Prenosný sporák: Ľahko sa prenáša a funguje na propán.
- Chladič: Udrží vaše jedlo čerstvé a studené.
- Skladací stôl: Kompaktný skladací stôl poskytuje čistý a stabilný priestor na prípravu jedla, varenie alebo servírovanie jedál v kempe.
S týmito základnými ingredienciami bude príprava vašich kempingových jedál jednoduchšia a oveľa príjemnejšia.
Variče a grily
Propánové variče a plynové grily sú užívateľsky prívetivé a dostupné v rôznych veľkostiach, od ľahkých varičov do batohu až po kompaktné kempingové grily. Dôležité je používať varič iba vonku, mimo stanu a iných zdrojov tepla. Pri kempingovom variči môžete použiť hrniec alebo panvicu. Väčší varič poskytuje viac priestoru na kuchynské vybavenie, čo je ideálne v prípade veľkej skupiny. Pokiaľ však zostanete pri menších hrncoch a panviciach a varíte pre menej hladných krkov, kompaktný sporák môže byť to pravé.
Benzínové variče sú už trochu zložitejšie prístroje, trochu neskladné, ale palivo do nich sa dá zohnať snáď všade. Navyše vás nebudú hnevať pri nízkych teplotách. Takou trochu odstrčenou skupinou sú drevené a liehové alternatívy. Nie sú príliš efektívne, ale zato sú lacné. A nezabúdajte na závetrie, keď príde nejaká fujavica, pomôže vám variť efektívnejšie. Tiež je fajn, zvlášť v ostrejších podmienkach, nezabudnúť kresadlo.
Varič z plechovky
Výborný trik pre improvizované varenie, na ktorom je skvelé hlavne to, že nespotrebuje veľa dreva (pár nalámaných konárov bude na kávu či čaj bohato). A ako ho vyrobiť? Nie je to nijako zložité: vezmite plechovku (radšej väčšiu) a najprv z nej odstráňte všetky nálepky, plastové viečka a obaly. Potom do nej urobte nožom (ide kľudne aj s klincom alebo veľmi malým hrotom na "Švajciaráku" alebo menšiou sekerkou) pravidelné otvory pozdĺž hornej strany (úplne hore), potom ďalší malý kruhový dole (pre prikladanie) a potom už len dovnútra dajte zdroj ohňa (sviečka, špeciálny plynový varič, kocky suchého liehu, ...) a zapáľte. Položte jedlo na hornú časť s otvormi (ako vidíte, slúžiacimi ako prieduchy) a môžete variť.
Varič na suchý lieh
Aj keď sa jedná dnes u rady táborníkov / cestovateľov skôr o riešenie núdzové a záložné (a štandardne používajú treba moderný varič plynový na kartuše), jedná sa o vecičku, ktorá sa zmestí aj do vašeho vrecka nohavíc a ktorá býva solídnym kusom výbavy do každého batohu. Malý otvárací varič obsahuje kocky suchého liehu a keď ho otvoríte, sám sa premení zároveň na priestor na varenie na strane jednej a jeho bočné výstuhy razom poslúži ako podpora vášho rajnica. Ak ešte naviac býva podobná hračka z hliníka, jej váha je doslova zanedbateľná.
Riad a náčinie
Podľa toho, kam a na ako dlho sa chystáte, sa odvíja množstvo vecí, vrátane typu riadu. Minimalisti a gramári siahnu napríklad po malom titánovom hrnci alebo Jetboile, ktorý je povedzme spojením hrnca a variča. Niekto naopak chce uvariť celej rodine na jednodennom výšľape, tak mu nie je zaťažko vziať si so sebou väčší hrniec a iné pomôcky k tomu. Nôž, vareška a doštička sú v takomto prípade základ. Ale ani väčší hrniec nemusí byť neskladný (napr. X-pot od Sea to summit). Nezabudnite na hrnce, panvice, šálky, príbory a užitočné kuchynské potreby, ako je otvárač na konzervy.
Pozitívnou správou je, že si veľakrát vystačíte aj s obyčajným ešusom, lyžicou a ostrým nožom. Keď je možnosť, pribalíme si aj nejakú malú dosku na krájanie a rôzne kuchynské vychytávky, ktoré po použití nezaberajú toľko miesta. Napríklad znovupoužiteľné krabičky na jedlo zo silikónu, ktoré sa po použití dajú poskladať. Okrem varenia je dôležité myslieť aj na umývanie riadu. Možno sa vám hodí zložiteľný kanister na vodu alebo taška na použitý riad, v ktorej ho neskôr pohodlne dopravíte na miesto, kde sa bude dať umyť.
Liatinová panvica
Zvážte obstaranie kvalitnej liatinovej panvice, ktorá sa na ohni pekne zahreje.
Holandská rúra
Holandská rúra je všestranným pomocníkom pri táborovom varení. Môžete v nej vyprážať, variť v pare, variť a piecť množstvo pokrmov. Či už máte chuť na guláš, koláč alebo napríklad čerstvý chlieb, holandská rúra vám pomôže. Možno ju používať s dreveným uhlím, drevenými uhlíkmi alebo zavesenú nad živým ohňom.
Hliníková fólia
Nezabudnite si na kempovanie pribaliť odolnú hliníkovú fóliu. Je to priestorovo úsporný a finančne nenáročný variant varenia. Do alobalu zabaľte vybranú zeleninu, mäso alebo ryby, okoreňte ich podľa svojej chuti a položte na horúce uhlíky. Ak si chcete pochutnať na sladkom, siahnite po ovocí. Namočte banány do čokolády a pred opekaním nad ohňom ich zabaľte do alobalu.
Techniky varenia v prírode
Ak trávite v prírode viac času, určite si v nej občas doprajete nejaké to jedlo. Sladké tyčinky a chleba s paštekou sa vám však veľmi rýchlo omrzí a rôzne jedlá na zaliatie horúcou vodou pre turistov (na štýl čínskych rezancových polievok), môžu stáť aj 7 eur, čo je cena naozaj kvalitného menu v reštike. Varenie v kotlíku alebo ešuse na otvorenom ohni môže byť pre niekoho skúškou. Lenže, keď sa jedlo podarí, tak je to veľká, po ohni voňajúca paráda. Varenie na otvorenom ohni ponúka rôzne techniky. So správnym riadom môžete jedlo variť, vyprážať, grilovať alebo piecť. Ak budete chcieť variť na ohni, počítajte s tým, že na rozdiel od plynu z variča, vám otvorený oheň vaše novo kúpené hrnce značne očudí a je dosť možné, že sa nebudú dať umyť.
Ako založiť oheň na snehu. Teplota -15 stupňov, Ružomberok. Káva na ohni v džezve a pečená slanina.
Otvorený oheň
Pri varení na otvorenom ohni záleží na druhu použitého dreva. Tvrdé drevo, ako je biely dub alebo čerešňa, horí dlhšiu dobu a dodáva jedlu lahodnú chuť. Je dôležité, aby použité drevo bolo tvrdé, aby len tak neprehorelo. Počítajte s tým, že otvorený oheň nedokážete len tak ľahko regulovať, takže predvídajte, aby ste si jedlo nepripálili. Väčšinou pri ohnisku býva nasekané drevo, ak nie je, nájdite ho v lese a zapáľte oheň pred prípravou samotného obedu. Pozor! Pri použití ohniska dbajte na pravidlá protipožiarnej bezpečnosti!
Vyprážanie
Najlepší čas na vyprážanie je, keď oheň slabne a tvoria sa horúce uhlíky.
Grilovanie
Grilovanie je skvelý spôsob prípravy pokrmov na táborovom ohni, najlepšie nad uhlíkmi alebo priamo na nich. Dôležitý je stály žiar a minimálny dym. Oheň si pripravte aspoň hodinu pred varením, aby plamene stačili uhasnúť a uhlíky sa rozohriali. Na živom ohni si taktiež môžete ugrilovať čo Vás len napadne. Ražniči, grilovanú zeleninu alebo ryby. Pri grilovaní však potrebujeme prenosný rošt na grilovanie, nebojte sa nezaberá veľa miesta v batohu!
Lesný gril
Keď už máte zapálený oheň vo vyhrabanej a trochu zahĺbenej diere a po bokoch dva ploché kamene, je spolovice vyhraté, takže teraz už len zostáva navyše počkať, až sa začnú robiť uhlíky z vami vopred pripravenej hranice dreva. Uhlíky sa ľahko kontrolujú a dlho hrejú, takže počkajte, až zmiznú všetky plamene a váš osobný lesný gril je na svete! Môžete naň pritom dať, čo chcete - hrniec s jedlom na ohriatie, pár špekáčikov, a tak podobne.
Pečenie na bodci
Veľmi stará a osvedčená metóda, ktorá sa využíva pokojne aj u celých prasiat, ale rovnako tak sa dá použiť u všetkého, čo zoženiete - od myší, cez bažanty až po celé ošípané, alebo pár špekáčikov / meter kabanosu (prepichnúť opatrne a čo najviac). Iste vám ale nemusíme pripomínať, že loviť niečo podobné u nás v lese lukom je pytliactvo! Uistite sa taktiež pri výrobe bodca, že je to úplne a dokonale mokrý kus dreva, pretože keď nebude, tak časom prehorí a vy stratíte dané jedlo, resp. razom ho budete pripravovať pečením v popole. Jeho použitie je prosté - prepichnite ho celým mäsom od začiatku až do konca.
Varenie v kotlíku
Varenie gulášu sa väčšinou spája s hodinami strávenými krájaním surovín a postávaním pri kotlíku s kamarátmi s pivkom v ruke. V lese si ho viete však pripraviť aj za pár desiatok minút. Miesto mäsa jednoducho použite klobásku a/alebo špekačky. Kotlík môžete postaviť na kamene, zavesiť na trojnožku, alebo na palicu položenú na dvoch vidliciach.
Pečenie v pahrebe a v zemi
Možno ste ako malí, keď vás s prichádzajúcou jeseňou starí rodičia nútili do zberu zemiakov, ochutnali na záver dňa zemiaky pečené v pahrebe. Len olúpať a osoliť. Jednoduchá mňamka. Rovnako tak sa dajú robiť aj ďalšie suroviny. Mäso v ohni, to je vec. Skúste napríklad do alobalu zabaliť kura s plátkami zemiakov a bylinkami a šupnúť do horúcej pahreby. Rovnako si z mladosti pamätáte jablká opečené na palici? Na to trošku škorice alebo trstinový cukor. Dnes dokonca ani nie je potrebné rezať vetvy v okolí, ale môžete využiť teleskopický opekač, napr. Fire Fork od Robens. Ale na ohni sa dá opekať napríklad aj chlebové cesto namotané okolo palice ako had. Len posypať rascou alebo napríklad makom.
Zemná pec
Vyhrabte jamu a naspodku založte oheň. Môže byť väčšia, nech máte veľa uhlíkov (zase na 100% strážiť a dávať pozor na les!). Pozor aj na to, že je nutné začať s celou akciou dobré 2 hodinky pred vlastným pečením / varením. Veľkosť onej jamy môže byť rozdielna podľa typu jedla, čo tu varíte, ale pokojne treba celé kurča. Až je hotovo, zakryte oheň kamene a položte na ne ono jedlo, posypte ho korením, čo nájdete (ihličie dodá treba štipku horkastú chuť, možno mäso aj zamotať do listu maliny, žihľavy a pod.) A všetko zakryte ďalšiou živou trávou, konármi či lístím pre udržanie vlhkosti (pozor na jedovaté veci!). Na to ešte nahádžte hlinu a nechajte veci variť. Trvá to celkom dlho, celé prasa pokojne aj pol dňa až deň. Takže, pokúste sa odhadnúť čas, prípadne skúsiť niečo podobné najprv doma na záhrade, nech tušíte, čo od zemnej pece môžete zhruba čakať.
Kamenná pec
Aj keď tomu možno v prvej chvíli nebudete veriť, existuje aj typ ohňa na prípravu jedla, ktorý umožňuje kontrolovať teplotu! Postavte z kameňov do okolia malý krb a ďalší akoby nad ním (oddeľovať ich musí veľký plochý kameň či kovový gril) a to iba z troch strán (jednu musíte nechať voľnú kvôli vzduchu, palivu a jedlu). Teraz rozrobte oheň okolo celej prednej strany kamennej pece a počkajte, kým oheň nezahreje pec a tým pádom aj potom čokoľvek, čo do nej následne hodíte (horná časť je samozrejme určená pre varenie a spodná na kúrenie).
Jednoduché kempingové jedlá
Chutné nemusí znamenať ťažké. Kempingové jedlá by mali byť jednoduché, sýte a ľahko sa čistia. Poďme preskúmať jedlá vhodné na kempovanie, ktoré vyžadujú minimum výbavy, no stále ponúkajú veľa chuti. Zamilujete si, aké jednoduché sú na prípravu!
Jedlá z jedného hrnca
Riad v jednom hrnci je ideálny na úsporu času a miesta v kempe.
- Chilli: Mleté mäso uvarte s fazuľou, paradajkami a čili korením.
- Klobásový hash: Plátky klobásy opečte s nakrájanými zemiakmi, cibuľou a paprikou dozlatista a mierne chrumkava po okrajoch.
Fóliové balíčky jedla
Jedlá z alobalu sú obľúbené pri kempovaní. Pripravujú sa rýchlo, rovnomerne sa varia na uhlí alebo na grile a ich čistenie je bez námahy.
- Krevety v baleniach: Zabaľte krevety, nakrájanú cuketu, cherry paradajky a maslo do alobalu.
- Pečené zemiaky: Zemiaky zabaľte do alobalu a pečte na uhlíkoch.
- Grilovaná zelenina: Zmiešajte papriky, cibuľu, huby a olivový olej.
- Kuracie mäso a ryža: Do alobalu poukladajte kuracie mäso, instantnú ryžu, salsu a čiernu fazuľu. Zatvorte a grilujte, kým nie je všetko prepečené.
Obľúbené grilované jedlá
Grilovanie prináša tú klasickú údenú chuť, ktorú kemperovia milujú. Tieto jednoduché recepty vyžadujú len málo ingrediencí a dodajú chuť každému kempovému jedlu.
- Zeleninové kebaby: Napichnite cuketu, papriky, cibuľu a paradajky.
- Táborové burgre: Vytvarujte a okoreňte hovädzie burgery.
- Grilovaná kukurica: Odstráňte šupky, potrite kukuricu maslom a grilujte do mäkka.
- Grilovaný ananás: Hrubé plátky ananásu grilujte do skaramelizovania. Podávajte ako sladký, šťavnatý dezert po večeri pri ohni.
Nápady na raňajky na kempovanie
Dobré raňajky vám pomôžu silno naštartovať. Či už varíte na ohni alebo si chcete rýchlo pripraviť jedlo, jednoduché kempingové raňajky vám udržia energiu a ušetria veľa peňazí. Pozrime sa na rýchle, sýte a rýchle kempingové jedlá, ktoré sú ideálne na život v prírode.
Ovsené vločky
Obyčajné ovsené vločky v batohu nič nevážia a stačí ich zaliať vodou, aby ste dostali výživné a relatívne chutné jedlo plné energie na putovanie lesom. Najlepšie je, že si ich môžete pripraviť každý rád inak. Ovsené vločky v sáčkoch sú jednoduché a sýte raňajky na kempovanie. Doma si vopred zmiešajte ovsené vločky, sušené ovocie, orechy a škoricu a potom v kempovaní jednoducho pridajte horúcu vodu. Tieto ľahké sáčky sa rýchlo pripravujú a ľahko sa balia do pohárov alebo zipsových vrecúšok. Pre viac bielkovín a dlhšiu energiu môžete pridať orechové maslo alebo tekvicové semienka. Vyskúšajte rôzne príchute, ako sú hrozienka alebo kokos, aby ste si to užili zaujímavo. Tieto raňajky bez varenia majú vysoký obsah vlákniny a sú ideálne na rušné rána vonku. Je to jeden z najjednoduchších a najflexibilnejších receptov na kempingové raňajky, ktorý si môžete pripraviť, preniesť a vychutnať si kdekoľvek.
Ovsená kaša s ovocím
Ingrediencie: Ovsené vločky, mlieko, banán, jahody, med, škorica
Postup: Ovsené vločky zmiešajte s mliekom a nechajte ich napučať a zmäknúť. Môžete to urobiť na ohni alebo na sporáku, alebo dokonca aj na kempovacom variči. Banán nakrájajte na plátky. Hrsť jahôd umyte. Ak si prajete, môžete pridať med a škoricu pre ďalšie dochutenie. Táto vločková kaša s ovocím je skvelým spôsobom, ako začať deň plní energie v prírode.
Palacinky
Palacinky sú obľúbenou voľbou pri kempovaní, pretože sa ľahko pripravujú a každému chutia. Suché ingrediencie zmiešajte doma a na mieste kempingu jednoducho pridajte vodu alebo mlieko. Upečte ich na panvici a pre chuť pridajte niečo navyše, ako sú čokoládové lupienky alebo škorica. Pre lahodný začiatok dňa ozdobte javorovým sirupom, ovocím alebo arašidovým maslom. Môžete si tiež predpiecť palacinky a zohriať ich na ohni, aby ste si rýchlo pripravili jedlo. Suchú zmes skladujte v pohároch, aby ste ušetrili miesto a čas na prípravu.
Recept na kolbulle je jednoduchý. Na panvičku dajte osmažiť na kolieska nakrájanú klobásku, slaninku alebo iné údeniny. Mali by ste pokryť celú plochu panvičky. Kým sa pochutiny smažia, zmiešajte múku (hladkú, polohrubú alebo ich mix) s vodou tak, aby ste vytvorili tekuté palacinkové cesto. Celú panvičku tým zalejte a nechajte smažiť ďalej, následne túto celú slanú palacinku otočte spolu aj s údeninami a osmažte aj z druhej strany.
Raňajkové burritá
Raňajkové burritá sú perfektným jedlom na kempovanie - ľahko sa pripravujú, sú sýte a skvelé na cesty. Naplňte tortilly miešanými vajíčkami, klobásou a syrom a potom ich zabaľte do alobalu. Môžete ich pripraviť vopred, zmraziť a jednoducho zohriať nad ohňom alebo na panvici. Pre viac chuti a výživných hodnôt si pridajte doplnky, ako napríklad fazuľu, salsu alebo zeleninu. Tieto burritá sa ľahko držia a jedia, vďaka čomu sú ideálne na rušné rána alebo skoré túry. Či už teplé alebo studené, sú sýte, prenosné a predstavujú šikovnú možnosť pripraviť si vopred rýchle a chutné raňajky v kempe, ktoré si každý vychutná.
Francúzsky toast pri táboráku
Francúzsky toast pri táboráku je sladký a útulný spôsob, ako začať deň vonku. Hrubé krajce chleba namočte do zmesi vajec, mlieka a škorice a potom ich opečte na horúcej panvici dozlatista. Použite pevný chlieb, ako napríklad texaský toast, aby sa nerozpadol. Cesto si môžete pripraviť doma a uskladniť ho vo fľaši pre rýchle použitie v kempe. Podávajte s ovocím, sirupom alebo práškovým cukrom a skombinujte ho s kávou alebo kakaom. Tento jednoduchý recept dodá vášmu kempingovému ránu výraznú chuť a nádych pohodlia.
Bagely a nátierky
Bagely s nátierkami sú jednoduché a sýte raňajky na kempovanie, ideálne na rána, keď sa chcete rýchlo najesť a menej upratovať. Do chladiacej tašky si zabaľte celozrnné bagely, smotanový syr, orechové maslo alebo džem. Môžete si ich opiecť nad ohňom alebo ich jesť priamo z vrecka. Pre extra chuť pridajte prílohy, ako sú nakrájané banány alebo údený losos. Toto jedlo bez varenia je bez neporiadku, sýte a ľahko sa prispôsobí. Keďže nepotrebujete žiadne hrnce ani panvice, je ideálne na skoré začiatky, rušné dni alebo keď máte málo energie.
Nápady na obed v kempe
Po rušnom dopoludní vonku potrebujete obed, ktorý je rýchly, energizujúci a jednoducho sa pripravuje. Či už odpočívate v kempe alebo sa chystáte na turistiku v okolí, tieto možnosti obedov sa ľahko balia, nespôsobujú neporiadok a sú plné chuti. Pozrime sa na praktické nápady na kempingové obedy, ktoré vám pomôžu s zábavou bez toho, aby vás spomalili.
Ako založiť oheň na snehu. Teplota -15 stupňov, Ružomberok. Káva na ohni v džezve a pečená slanina.
Wrapy a sendviče
Wrapy a sendviče sú ideálne na jednoduchý a bezproblémový obed na kempovanie. Môžete si ich pripraviť vopred alebo ich spojiť v kempe. Použite tortilly alebo sendvičový chlieb a naplňte ich lahôdkovým mäsom, syrom a zeleninou, alebo si ich môžete dochutiť arašidovým maslom a banánom. Pevne zabaľte do fólie alebo skladujte v nádobách, aby zostali čerstvé v chladničke. Počas rušných dní v tábore sa dajú rýchlo zjesť a sú skvelé na túry, pikniky alebo relax pri jazere. Tieto obedy sú sýte, ľahko sa pripravujú a ľahko sa prenášajú, vďaka čomu sú obľúbenou voľbou pre rodiny, ktoré si užívajú outdoorové dobrodružstvá.
Sendvič so šunkou a zeleninou
Ingrediencie: Chlieb, šunka, syr, paradajka, cibuľa
Postup: Paradajku a cibuľu umyte a nakrájajte na tenké plátky. Plátky chleba môžete krátko opiecť v sendvičovači alebo na panvici, aby boli chrumkavé. Položte plátky šunky na štyri plátky chleba, následne pridajte plátky syra. Pridajte plátky paradajky a cibule na vrch.
Kurací šalát v chlebe
Ingrediencie: Kuracie prsia, majonéza, horčica, jogurt, cibuľa, cesnak, šalát, chlieb
Postup: Orestujte kuracie prsia na panvičke v celku. Po uvarení kuracie prsia nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku na veľmi jemné kúsky. V miske zmiešajte majonézu, horčicu a jogurt (ak použijete). Pridajte nakrájané kuracie prsia, cibuľu a cesnak do tejto zmesi. Na plátky chleba položte listy šalátu. Potom na listy šalátu položte zmes kuracieho mäsa a dresingu.
Pity s tuniakovým šalátom
Pita s tuniakovým šalátom je zdravý obed plný bielkovín, ktorý je ideálny na kempovanie. Doma zmiešajte konzervovaného tuniaka s majonézou, horčicou a nasekaným zelerom. Uskladnite ho v uzavretej nádobe v chladničke. Keď ste pripravení jesť, naložte tuniaka lyžicou do pita vreciek a pridajte chrumkavú zeleninu, ako je šalát alebo uhorka, pre extra chrumkavosť. Tieto pity sú chladivé, osviežujúce a ľahko sa pripravujú v kempe. Sú skvelé na teplé dni a ponúkajú čisté a jednoduché jedlo pri stane alebo ohni. Ľahké, ale sýte pity s tuniakovým šalátom sú rýchlou a chutnou voľbou pre obed v prírode bez náročného varenia.
Hummus a zelenina
Hummus a zelenina sú chladným obedom bez varenia, ktorý je ideálny na horúce dni na kempovaní. Zabaľte si hummus do chladničky a prineste si chrumkavú zeleninu, ako je mrkva, plátky uhorky a prúžky papriky na namáčanie. Hummus si môžete natrieť aj na pita chlieb alebo si ho vychutnať s celozrnnými krekrami pre extra textúru a vlákninu. Toto ľahké a zdravé jedlo sa rýchlo pripravuje a je plné živín, ktoré dodávajú energiu. Je ideálne pre kemperov s rastlinnou stravou alebo pre každého, kto potrebuje rýchle a osviežujúce jedlo. Nevyžaduje žiadne upratovanie ani varenie, je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako sa nabiť energiou a relaxovať v kempe.
Cestovinový šalát
Cestovinový šalát je chutný obed, ktorý si môžete pripraviť vopred a je ideálny na kempovanie. Uvarte si cestoviny doma a zmiešajte ich so zeleninou, syrom a vaším obľúbeným dresingom. Pre čerstvosť a chuť pridajte cherry paradajky, olivy alebo uhorky. Uskladnite ho v uzavretej nádobe v chladničke a vydrží vám niekoľko dní. Toto chladené jedlo sa ľahko podáva a konzumuje len vidličkou - nie je potrebné ho ohrievať. Je ľahké, ale zasýti, vďaka čomu je ideálne na aktívne popoludnia. Cestovinový šalát je jednoduché, osviežujúce jedlo, ktoré sa dobre cestuje a dodá vám trvalú energiu na turistiku, plávanie alebo relax pri ohni.
Cestoviny s bazalkovým pestom
Ingrediencie: 250 g cestovín (napr. špagety, fusilli), čerstvá bazalka, cesnak, parmezán, olivový olej
Postup: Naplňte hrniec vodou a priveďte ju do varu. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Medzitým si pripravte bazalkové pesto. V mixéri zmiešajte čerstvú bazalku, prelisovaný cesnak, nastrúhaný parmezán a olivový olej. Mixujte, kým nedostanete hladkú omáčku. Prípadne môžete pridať viac oleja alebo syra podľa chuti. Zmiešajte pesto s varenými cestovinami a premiešajte tak, aby boli cestoviny dobre obalené pestom.
Quesadilly pri táboráku
Quesadilly pripravené pri táboráku sú teplé, syrové jedlo na jednoduché obedy pri kempovaní. Použite pšeničné tortilly plnené strúhaným syrom, fazuľou, kuracím mäsom alebo nasekanou zeleninou. Preložte ich a opečte na panvici alebo grile, kým nebudú zlatisté a neroztopia sa. Sú rýchlo pripravené, ľahko sa jedia rukami a sú ideálne na kŕmenie skupiny. Môžete si ich pripraviť doma alebo uvariť čerstvé v kempe. Zabaľte do alobalu pre jednoduché čistenie a vychutnajte si ich pri ohni s minimálnym neporiadkom. Quesadilly sú chutné a plné chuti a sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať upokojujúce teplé jedlo a zároveň relaxovať vonku uprostred dňa.
Občerstvenie a prílohy
Občerstvenie a prílohy dodajú chuť a energiu vašim kempingovým dňom. Sú skvelé na túry, popoludnia alebo rýchle občerstvenie. Či už si pripravujete jedlo doma alebo si dávate maškrty na cestách, tieto obľúbené jedlá sú nevyhnutnosťou na každom kempingovom výlete.
Trail Mix
Trail mix je jednoduché a obľúbené kempingové občerstvenie, ktoré sa ľahko pripravuje a nevyžaduje chladenie. Stačí zmiešať orechy, sušené ovocie, semienka a hrsť čokoládových lupienkov alebo praclíkov a získate chutnú zmes chuti a energie. Dobre sa skladuje niekoľko dní, vďaka čomu je ideálny na túry, poludňajšie maškrty alebo spoločné posedenie pri táboráku. Môžete si ho kúpiť hotový alebo si ho doma prispôsobiť podľa svojej chuti. Pre extra chrumkavosť pridajte granolu alebo mini praclíky a pre zdravšiu alternatívu zvoľte nesolené alebo mierne sladené ingrediencie. Je to zábavné a jednoduché občerstvenie, ktoré si vychutná každý.
Táborák Popcorn
Popcorn pri táboráku je rýchle a zábavné občerstvenie, ktoré dodá vašim jedlám v prírode vzrušenie. Stačí vložiť zrnká popcornu a trochu oleja do silnej fólie, uzavrieť do vrecka a jemne pretrepať nad ohňom, kým pukanie neprestane. Pred otvorením nechajte pukance mierne vychladnúť a vychutnajte si ich priamo z fólie. Toto nenáročné občerstvenie si obľúbia deti aj dospelí. Pred varením môžete pridať syrové korenie, cesnakový prášok alebo štipku soli pre extra chuť. Je to jednoduchá a chrumkavá pochúťka, ktorá vám počas kempingového občerstvenia dodá útulnú domácku atmosféru.
Syr a krekry
Syr a krekry sú jednoduchým a uspokojivým kempingovým občerstvením alebo prílohou. Vyberte si pevné syry ako čedar alebo gouda, ktoré vydržia jeden deň bez chladničky. Syr nakrájajte doma a uskladnite ho v uzavretých, nepriepustných nádobách. Krekry skladujte v suchom, uzavretom vrecku alebo krabici, aby si zachovali chrumkavosť. Kombinácia syra a krekrov vytvára rýchlu a nevariacu alternatívu medzi hlavnými jedlami alebo k jedlám pri táboráku, ako je polievka alebo chilli. Pre spestrenie môžete pridať aj čerstvé ovocie alebo džem. Táto jednoduchá kombinácia ponúka chuť, energiu a pohodlie - ideálne na uvoľnené a bezstarostné stolovanie vonku.
Pečený cícer
Pečený cícer je chrumkavá pochúťka bohatá na bielkoviny, ktorá je ideálna na kempovanie. Upečte ho doma na olivovom oleji a korení dozlatista a chrumkava. Nechajte ho úplne vychladnúť a potom ho zabaľte do vreciek so zipsom alebo nádob, aby zostal čerstvý a chrumkavý. Nepotrebuje chladenie a je skvelý pre konzumentov rastlinnej stravy alebo pre každého, kto má chuť na slané sústo. Vychutnajte si ich medzi jedlami alebo ako chrumkavú polevu na polievky, wrapy či šaláty. Vďaka ich vláknine a chuti sú uspokojivé a ľahko sa vychutnávajú vonku. Pečený cícer sa dobre prepravuje a spestri vaše kempingové občerstvenie bez toho, aby zaberal veľa miesta.
Čerstvé ovocie
Čerstvé ovocie je jednoduché a zdravé kempingové občerstvenie, ktoré dodá vašim jedlám farbu a chuť. Jablká, hrozno a pomaranče sa dobre prepravujú bez chladenia a vydržia niekoľko dní. Umyte a osušte ich doma a potom ich zabaľte do nádob alebo sieťovaných vreciek, aby zostali čisté a bez otlakov. Pre chladnejšiu pochúťku si v chladničke prineste bobule alebo melón. Ovocie si vopred nakrájajte, ak ho chcete mať rýchlo k dispozícii alebo si ho chcete jednoducho posypať palacinkami, jogurtom alebo inými drobnosťami. Čerstvé ovocie je osviežujúce, bez neporiadku a plné vitamínov, vďaka čomu je šikovným doplnkom vášho kempingového jedla. Dobre sa hodí aj k iným ľahkým jedlám.
Dezerty na kempovanie
Kempingové dezerty chutia ešte lepšie pod hviezdami. Či už sú teplé z ohňa alebo nepečené a hotové, každý si nájde niečo pre seba. Od pečených dobrôt až po tyčinky pripravené vopred, tieto jednoduché nápady na kempingové dezerty uspokoja každého maškrtníka.
S'mores
S'mores sú najobľúbenejším kempingovým dezertom. Opečte marshmallows na ohni dozlatista a potom ich obložte čokoládou a grahamovými krekrami. Teplý marshmallow roztopí čokoládu a vytvorí lepkavú, sladkú pochúťku, ktorá poteší každého.
Ďalšie tipy a triky
- Predvarené kura: Napichnite kura a zeleninu na špíz, opečte ich na ohni a podávajte s tortillami.
- Sušené ovocie a orechy: Sú skvelým spôsobom, ako obohatiť raňajkové cereálie o ďalšie výživné látky a vitamíny.
- Cestoviny a omelety v sáčku: Bohaté na bielkoviny a ich príprava je veľmi jednoduchá.
- Ovocie: Na sladké potešenie siahnite po ovocí. Namočte banány do čokolády a pred opekaním nad ohňom ich zabaľte do alobalu.
- Domáce energetické tyčinky: Zmiešajte ovsené vločky, orechy, semienka, sušené ovocie a prírodné sladidlo. Tieto domáce tyčinky dodajú dlhotrvajúcu energiu a sú plné dôležitých živín.
- Desiaty bohaté na bielkoviny: Sušené mäso, vajcia natvrdo alebo orechové maslá v jednorazových baleniach. Bielkoviny sú dôležité pre obnovu a budovanie svalov po všetkých vonkajších radovánkach.
- Ochutená voda: Pridajte čerstvé bylinky, plátky citrusových plodov alebo uhorky do vody. Dodá jej to chutný nádych a zvýši sa pravdepodobnosť, že ju budete popíjať.
- Celozrnné výrobky: Namiesto bieleho chleba používajte na sendviče celozrnný alebo viaczrnný chlieb. Na raňajky si vyberte celozrnné cereálie alebo müsli.
V prírode nájdete veľa vecí, ktoré vám môžu byť kulinársky prospešné. Nazbierajte si na čaj listy jahôd a malín alebo jarné smrekové prírastky. Žihľava môže tiež poslúžiť na prípravu čaju alebo ako alternatíva špenátu do cestovín alebo k mäsu. Ku klobáse si môžete vykopať chren. Samozrejmosťou sú potom huby, napríklad do praženice alebo k mäsu.
Nezabudnite: Aby ste sa v prírode nestratili, nezabudnite si pribaliť aj nejakú formu navigácie, od papierovej mapy až po mapy v smartfóne.
tags: #jednoduche #jedla #na #varenie #v #prirode