Čoraz viac ľudí hľadá alternatívy k bežným potravinám, či už z dôvodu intolerancií, alergií alebo jednoducho pre zdravší životný štýl. Bezlepkové potraviny sa stávajú bežnou súčasťou našich nákupov a trh ponúka širokú škálu produktov. V tomto článku sa pozrieme na recenzie a tipy týkajúce sa bezlepkových potravín, so zameraním na kvalitu, sezónnosť a individualitu v stravovaní.
Zloženie Jordans zmesi bezlepkového pečiva 370g
Jedným z príkladov bezlepkových potravín je Jordans zmes bezlepkového pečiva 370g. Táto zmes má trvanlivosť 6 mesiacov a jej zloženie je nasledovné:
- ryžová múka
- úplne hydrogénovaný rastlinný olej kokosový
- cukor
- kukuričná múka
- sójová múka
- kokos
- marhuľový džem (jablčný pretlak, cukor, glukózovo-fruktózový sirup, marhuľový pretlak (8%), višňový pretlak, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, želírujúca látka: pektín)
- tmavá poleva (cukor, úplne hydrogénovaný rastlinný tuk kokosový, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku (16%), emulgátor: sójový lecitín, aróma: vanilín)
- vajcia
- citrónový olej
- citrónový sirup
- jablčná dreň
- karob
- škorica
- stabilizátor: guma guar
- objemové činidlo: jedlá sóda
- glukóza
Nutričné hodnoty na 100g
Pre lepšiu predstavu o nutričnom profile produktu uvádzame podrobné hodnoty:
| Parameter | Hodnota na 100g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2034,3 Kj / 485,51 kcal |
| Tuky | 24,32 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 19,84 g |
| Sacharidy | 59,82 g |
| z toho cukry | 24,10 g |
| Bielkoviny | 5,48 g |
| Soľ | 0,25 g |
Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť.
Sezónnosť, kvalita a individualita v stravovaní
Pri príprave jedla je dôležité dbať na sezónnosť, kvalitu a individualitu. To znamená uprednostňovať lokálne a sezónne suroviny, vyberať kvalitné potraviny a prispôsobovať jedálniček individuálnym potrebám a preferenciám. Živočíšne bielkoviny, zdravé tuky a vhodne spracované sacharidy v najvyššej kvalite by mali byť základom vyváženej stravy.
K väčšine jedál je vhodné konzumovať fermentovanú zeleninu, zaváranú cviklu s chrenom, alebo dusenú koreňovú zeleninu. Tieto potraviny sú bohaté na probiotiká a vitamíny, ktoré podporujú zdravé trávenie a imunitu.
64: Metabolické zdravotné prínosy fermentovaných potravín s Dr. Benom Bikmanom
Recenzie bezlepkových potravín
Poďme sa pozrieť na niektoré konkrétne bezlepkové potraviny a recenzie na ne:
- Vilgain tyčinky: Príjemná zmena od klasických Vilgain tyčiniek.
- Sardinky: Tieto sardinky sú naozaj z kvalitného zdroja, čo je aj cítiť na chuti.
- Proteínové chrumkanie: Trošku sklamanie, alebo skôr zbytočnosť. Takéto proteínové chrumkanie bez chuti.
- Čokopecičky z horkej čokolády: Kvalitné čokopecičky z horkej čokolády. Veľmi rada používam pri pečení muffinov alebo banana bread.
- Bezlepkové cestoviny: Peckaaaa. Pre mňa ideálna alternatíva klasických pšeničných cestovín.
- Ražný chlebík: Ak nemám po ruke čerstvý kváskový, siahám po tomto ražnom chlebíku, ktorý je chuťovo aj nutrične vynikajúci. Stačí jeden až dva plátky s prosciuttom, vajíčkom, avokádom a som sýta na niekoľko hodín.
Bezlepkové inšpirácie a recepty
Inšpirujte sa chutnými a jednoduchými bezlepkovými receptami:
- Mango yoghurt barks: Tieto mango yoghurt barks nabité bielkovinami sú hitom tohtoročného leta. Použite odmerku vanilkového a Mango Lassi. Vmiešajte do 300g bieleho jogurtu, pridajte mango a dajte zamraziť.
- Raňajky "on the go": Na spodok pohára dajte jogurt alebo cottage cheese a navrstvite kašu, granolu a ovocie.
- Cestovinové šaláty s avokádovým pestom: Cestovinové šaláty s avokádovým pestom sú skvelou voľbou na leto.
- Pizza: Ak sa rozhodnete pre pizzu, preferujte kváskový základ, domáci, alebo z kvalitnej múky ako je napríklad špaldová.
- Matcha Mango Latte: Na spodok pohára vylejte rozmixované mango, následne po okraj naplňte ľadom, dolejte mlieko a na záver Matcha čaj, ktorý si pripravte rozmiešaním bambusovou metličkou v horúcej vode a nechajte schladiť v chladničke.
- Instantná kaša: Instantnú kašu zalejte horúcou vodou a nechajte minútku odstáť.
Stravovanie a životný štýl
Stravovanie počas cestovania
Aj počas cestovania je dôležité dbať na kvalitné stravovanie.
Menštruačný cyklus a stravovanie
Počas luteálnej fázy, ktorá začína po ovulácii a trvá až do prvého dňa menštruácie, máme vyšší apetít, pretože aj naše telo spaľuje viac energie. V tomto období sa odporúča zamerať na vyšší príjem bielkovín a tukov, ktoré viac zasýtia. Naopak od začatia menštruácie prichádzajú na rad aj komplexné sacharidy a to vďaka zvýšenej hladine estrogénu, ktorý podporuje inzulínovú citlivosť.
Sacharidy, bielkoviny a tuky
Flapjacky sú podľa mňa najlepšou a napraktickejšou voľbou na doplnenie sacharidov počas dlhšej fyzickej aktivity. Komplexné sacharidy v kombinácii s bielkovinami a ľahkými tukmi nezaťažia trávenie a dodajú energiu na dlhšiu dobu. Ryžová kaša je bezlepková, takže je vhodná aj pre celiakov.
Faktory ovplyvňujúce ukladanie tuku
Faktor číslo jeden ovplyvňujúci kde a či priberáte na tuku je spánok a jeho kvalita, s ním spojený cirkadiánny rytmus a správne fungovanie hormónov. Ďalej je to vyplavovanie kortizolu, čo je stresový hormón, kvalita a zloženie potravín podľa tvojho neurotypu.
64: Metabolické zdravotné prínosy fermentovaných potravín s Dr. Benom Bikmanom
Letné stravovanie
V lete sa tešíme na zmenu výživy.
tags: #jordans #bezlepkove #potraviny