Hľadáte perfektný dezert na oslavu alebo len tak pre potešenie? Doprajte si neodolateľný kávový koláč, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie. Tento koláč kombinuje bohatú chuť kávy, čokolády a džemu z čiernych ríbezlí, a je tak dokonalou bodkou na konci každej hostiny.
Čerstvá voňavá káva a k nej chutný koláčik je skvelá predstava. Sama o sebe je káva skvelou ingredienciou do pečenia, ale dopĺňa aj množstvo iných chutí. Ak chcete dosiahnuť kávovú chuť alebo zvýrazniť čokoládu, jednoducho nahraďte celú tekutinu alebo jej časť tekutou kávou. Koláče budú mať bohatšiu chuť a zároveň budú vláčnejšie.
S mletou kávou musíme pri pečení pracovať opatrnejšie, ale stále je možné vďaka nej vytvoriť jedinečné dobroty aj s dávkou kofeínu. Mletá káva pridáva do pečiva nielen chuť, ale aj textúru a atraktívny škvrnitý vzhľad. Oceníte ju v rôznych suchých koláčikoch, ale aj v muffinoch, roládach a v zákuskoch, kde nechcete pridávať vlhkosť navyše - a do ktorých sa teda nehodí tekutá káva. Ak dávate do cesta čokoládové lupienky alebo sušené ovocie, posypte ich ešte lyžičkou jemne mletej kávy.
Nemáte doma mletú kávu, ale používate instantnú? Žiaden problém, aj tá sa dá výborne zužitkovať pri pečení. Dodá bohatú chuť kávy a zároveň zanechá úplne hladkú textúru.
Recept na Hrnčekový Kávový Koláč
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný dezert, ktorý si môžete vychutnať pri akejkoľvek príležitosti? Vyskúšajte náš hrnčekový kávový koláč! Doprajte si chvíľku sladkého potešenia s našim hrnčekovým kávovým koláčom.
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 3/4 šálky hladkej múky
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
- štipku soli
Na krém budete potrebovať:
- 20 dekagramov masla
- 3/4 šálky sladeného kondenzovaného mlieka
Ostatné ingrediencie:
- 1 šálku espresso kávy
- okrúhle sušienky
- džem z čiernych ríbezlí
- 1/2 čokolády
Postup prípravy:
- Začnite tým, že oddelíte bielky od žĺtkov.
- Do misky s bielkami pridajte soľ a cukor a vyšľahajte do hustého krému.
- Počas šľahania pridajte žĺtky, kakao, preosiatu múku a prášok do pečiva.
- Dôkladne vyšľahaný krém nalejte do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie.
- Formu vložte do predhriatej rúry na 170°C a pečte približne 40 minút.
- Po upečení prekrojte cesto vodorovne na polovicu.
Príprava krému:
- Do čistej misky vložte zmäknuté maslo a pridajte kondenzované mlieko.
- Vyšľahajte krém.
Zostavenie koláča:
- Džem nanesiete na cesto a rozotrite ho po celej ploche.
- V miske s kávou namočte sušienky a poukladajte ich na džem.
- Sušienky potom potrite krémom a preložte cestom.
- Na vrch dezertu natrieme zvyšný krém.
Prečo si pripraviť tento kávový koláč?
- Je to perfektný dezert pre milovníkov kávy.
- Je hotový za pár minút a zvládne ho aj začiatočník.
- Je to neodolateľná kombinácia chutí.
- Je vhodný na každú príležitosť.
Ďalšie Variácie Kávového Koláča
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť kávový koláč. Tu je niekoľko nápadov na inšpiráciu:
- Kávové zrná: Po stuhnutí kávové zrná postupne namáčame v roztopenej čokoláde s maslom.
- Kávovo-čokoládovo-kokosový koláč: Na kokosový korpus nanesieme rovnomerne kávovú plnku a polejeme čokoládovou polevou.
- Mokka rezy: Vyskúšajte aj vy, nebudete ľutovať!
- Cappuccino rezy: Vhodné ku kávičke, nie veľmi diétne, ale sem tam je to OK.
Kávová Plnka - Recept
Pripravili ste si kávu a zostali vám zvyšky už hotového životabudiča? Jednoducho ho pridajte do vašich obľúbených dezertov.
Ingrediencie:
- espresso alebo zalievaná káva
- mlieko
- zlatý klas
- vanilkový cukor
- maslo
- práškový cukor
- kávový likér (voliteľné)
Postup:
- Pripravíme si espresso alebo zalievanú kávu a necháme ju vychladnúť.
- Z mlieka, zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
Recept na Zákusok s Kávovou Plnkou a Bielkovou Náplňou
Vynikajúci, šťavnatý zákusok, ktorý si všetci zamilujú. Chuť čerstvo pripravenej kávy s bielkovou náplňou a čokoládovou polevou je jednoducho neodolateľná!
Potrebujeme:
Cesto:
- 6 ks žĺtka
- 250 g kryštálového cukru
- 3 lyžice vody
- 1 šálka oleja
- 100 g polohrubá múka
- 2 lyžice kukuričný škrob
- 1 bal. prášok do pečiva
- 2 lyžice kakao
- 6 ks bielka
- 400-500 ml uvarená čierna káva
Plnka:
- 2 lyžice hladká múka
- 200 ml mlieko
- 4 ks žĺtka
- 4 lyžice práškový cukor
- 1 bal. vanilkový cukor
- 250 g maslo
Biela plnka:
- 4 ks bielka
- 250 g kryštálový cukor
- 1/2 šálky voda
Čokoládová poleva:
- 100 g čokoláda
- 1/2 šálky olej
Postup:
- Žĺtka s cukrom vymiešame do peny, pridáme 3 lyžice vody, olej, múku zmiešanú s kukuričným škrobom a práškom do pečiva.
- Nakoniec pridáme kakao a premiešame.
- Bielka si vyšľaháme zvlášť na tuhý sneh a následne ich vmiešame do žĺtkovej hmoty.
- Takto pripravené cesto si navrstvíme na plech, ktorý sme si vystlali papierom a dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov cca 20 - 25 minút.
- Keď sa nám cesto upieklo, vyberieme ho z rúry a rozrežeme ho na polovicu.
- Jedno cesto vyberieme z plechu a druhé necháme v ňom.
- Cesto na plechu popicháme vidličkou a polejeme rozrobenou kávou. Necháme ho „napiť“.
- Pripravíme si krém. 2 lyžice hladkej múky si pridáme do 200 ml mlieka.
- Rozmiešame, aby sme nemali hrudky, pridáme 4 ks žĺtka a 4 lyžice cukru spolu s 1 bal. vanilkového cukru.
- Varíme na miernom ohni, kým nám hmota nestuhne. Hustú hmotu odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Do mierne vychladnutej hmoty pridáme maslo a za stáleho miešania ho rozpustíme.
- Pripravíme si bielu plnku. Vodu si dáme spolu s cukrom ohriať.
- Keď máme cukor rozpustený, odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť.
- Bielka si vyšľaháme na tuhú penu a postupne pridávame teplú vodu do bielkov a šľaháme. Vyšľaháme tuhú hmotu.
- Na nenamočený plát cesta si navrstvíme maslovú plnku, položíme namočený plát cesta, navrstvíme bielkovú plnku a polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.
Recept na klasický domáci kávový koláč
Obľúbený koláč s malou zmenou v podobe kávovej príchute.
Postup (alternatívny zápis):
- Cesto: múku premiešame v miske s cukrom, kakaom, soľou a kypriacim práškom.
- V malej miske vymiešame žĺtok (bielok odložíme do plnky) s kávou.
- Kávovú zmes a maslo (lyžičku masla si odložíme na vymastenie formy) zapracujeme do sypkej zmesi, kým nezískame hladký bochník cesta.
- Bochník rozrežeme na dve rovnaké časti a vložíme do chladničky na hodinu alebo na 15 minút do mrazničky.
- Plnka: tvaroh, žĺtky (2), práškový a vanilkový cukor vymiešame metličkou.
Ani vy si neviete svoj deň predstaviť bez šálky dobrej kávy? Tak si urobte presne takú, akú máte radi a keďže je dnes Medzinárodný deň kávy, pripravte si k nej aj výborný kávový zákusok. Pozrite si túto desiatku receptov, určite medzi nimi nájdete taký, ktorý vám nedá spať až kým ho nevyskúšate.
Ďalšie tipy a variácie:
- Kávovo-gaštanový „cheesecake“: "Cheesecake" je úžasne voňavý, najmä keď kávu čerstvo zomeliete.
- Štafetková roláda: Snehové cesto, kávová plnka, výborná roláda...
- Mokka rezy: Je vynikajúci. Vyskúšajte aj vy, nebudete ľutovať!
- Cappuccino rezy: Vhodné ku kávičke, nie veľmi diétne, ale sem tam je to OK.
- Fajné rezy: Oproti pôvodnému receptu som zamenila maslovú plnku za ľahšiu, žĺtkovo-pudingovú.
