Bezgluténová výživa, ktorá bola pôvodne určená pre ľudí trpiacich celiakiou, si získava čoraz väčšiu obľubu. Mnohí ľudia sa pre ňu rozhodnú vedome, aby sa vyhli lepku vo svojom stravovaní. Bezlepkové pečivo má čoraz väčší význam a je základom tejto formy výživy.
Celiatickí pacienti trpia neznášanlivosťou lepku v obilí. Postihnutým, ktorí konzumujú potraviny s obsahom gluténu, sa poškodzuje tenké črevo. Tieto osoby potom trpia zažívacími problémami a rôznymi nešpecifickými symptómami, čo chorobu ešte sťažuje. Jedinou liečbou je bezgluténová diéta.
Práve výroba pečiva bez gluténu je zvláštna výzva. Otázka, kde kúpiť chutné a kvalitné bezlepkové pečivo, je pre mnohých kľúčová. Našťastie, dnešný trh ponúka širokú škálu možností.
Výzvy a riešenia pri výrobe bezlepkového pečiva
Vyrábať bezlepkové pečivo a chutný chlieb bola kedysi skutočná výzva. Oslovila som obchodnú zástupkyňu z firmy Ireks Enzyma, zostavili sme ponuku sladkého kysnutého pečiva, chleba, bagiet, žemlí a odvtedy už žiaden celiatik neodišiel z nemocničného bufetu hladný. Ľudia okamžite ocenili našu prácu.
Bezlepkový znamená, že potravina nesmie obsahovať viac ako 20 mg lepku v 1 kg potraviny v stave, akom sa podáva konečnému spotrebiteľovi. Naše bezlepkové chleby a pečivo vyrábame zo zmesí pripravovaných spoločnosťou IREKS ENZYMA, s.r.o.
Kde nájsť kvalitné bezlepkové pečivo?
Hľadáte chutné a nadýchané bezlepkové pečivo, ktoré by ste si mohli dopriať každý deň? Bezlepkové pečivo sa vyrába z prirodzene bezlepkových obilnín, ako je ryža, kukurica či pohánka. Je vhodné pre celiatikov aj ľudí so zdravším životným štýlom.
V špecializovaných predajniach a online obchodoch, ako je Bezlepka.sk, sa dlhodobo zameriavajú na kvalitné bezlepkové pečivo a spolupracujú len s výrobcami, ktorí spĺňajú prísne kritériá kvality a chuti. Každé bezlepkové pečivo z ich ponuky si zachováva nadýchanosť, chrumkavosť a prirodzenú arómu.
Zákazníci oceňujú najmä to, že pri pečení nie je potrebné robiť kompromisy - chuť je rovnako výborná ako pri klasickom pečive. Okrem kvality je výhodou aj to, že všetky produkty skladujú a balia tak, aby sa k vám dostali čerstvé a nepoškodené.
Sortiment bezlepkového pečiva
V sortimente nájdete viacero druhov bezgluténového pečiva podľa chuti či príležitosti. Veríme, že kvalitné bezlepkové pečivo môže byť chutné, zdravé a cenovo dostupné zároveň.
Medzi obľúbené produkty patria:
- FRIA Bagetky bezlepkové viaczrnné mraz.
- MARLENKA Medové guličky bezlepkové
- NUTRI FREE Bageta bezlepková
- NUTRI FREE Chlieb bezlepkový biely
- NUTRI FREE Chlieb bezlepkový celozrnný krájaný
- NUTRI FREE Chlieb bezlepkový Morbido plátky
- NUTRI FREE Panino Hamburger bezlepkový
- Pekáreň Harmónia Chlieb bezgluténový slnečnicový
- Pekáreň Harmónia Pečivo bezlepkové mraz.
- Pekáreň Harmónia Štrúdľa jablková bezlepková mraz.
- Pekáreň Harmónia Štrúdľa maková bezlepková mraz.
- Penam Chlebík Celio bezlepkový balený krájaný
- TANTE Hannis Torta bezlepková deň a noc mraz.
Skladovanie bezlepkového pečiva
Textil je najčastejšie doporučovaným materiálom na správne uskladnenie chleba. Ľan je prirodzene antibakteriálny a rezidentný voči plesniam.
Základy bezlepkovej diéty a ďalšie | Tipy pre bezlepkové jedlá, výmeny ingrediencií, návody, recepty z testovacej kuchyne Ameriky
Bezlepkové pečivo môže byť dostupné v rôznych formách:
- Mrazené
- Trvanlivé
- Chladené
- Čerstvé
Pri nákupe je dôležité sledovať filtre ako napríklad:
- Akciové
- Bio
- So zníženou cenou
tags: #kde #dostat #bezlepkove #pecivo