Tekvica je populárna zelenina, ktorá sa pestuje nielen pre svoju výbornú chuť, ale aj pre dekoratívne účely, najmä počas jesene. Tekvica je symbolom jesene a možno aj vďaka nej sa na jeseň tešíme o niečo viac. Milujú ich deti aj dospelí. Sú plné vitamínov A, B, C a sú tiež plné minerálov, ako je železo, horčík, vápnik, sodík a draslík. Semená obsahujú zinok a ich konzumácia sa odporúča pri liečbe ochorení močového mechúra a močovodov.
História pestovania tekvíc siaha do obdobia pred viac ako 7 000 rokmi v oblasti dnešného Mexika a Strednej Ameriky. Pôvodne to boli horkasté nejedlé plody, z ktorých Indiáni konzumovali len ich výživné semená. V Európe zdomácneli krátko po objavení Ameriky a odtiaľ sa dostali aj do Ázie. Dnes sa tekvice pestujú po celom svete a stali sa ikonickým symbolom jesene, najmä vďaka Halloweenu. Ale kde sa pestujú tie najväčšie tekvice, tie skutočné giganty, ktoré ohromujú svojou veľkosťou? Poďme sa ponoriť do sveta pestovateľov a odrôd, ktoré dokážu priniesť úrodu v podobe obrovských tekvíc.
Globálne rozšírenie a najväčší pestovatelia tekvíc
Tekvice sa pestujú na každom kontinente okrem jedného. Tekvice sú pomerne nenáročné na pestovanie a aj preto sa im darí prakticky na každom kontinente, s výnimkou jediného. Pochopiteľne ide o Antarktídu, kde sú na pestovanie nevhodné podmienky. Či už je ale reč o Amerike, Európe alebo rôznych častiach Ázie, tu sa tekviciam veľmi darí. Z najväčších medzinárodných výrobcov tekvica patria Spojené štáty, Kanada, Mexiko, India a Čína.
Celosvetová produkcia tekvíc
Najväčším pestovateľom tekvíc je Čína s približne 7,8 miliónmi tonami ročne. Druhá priečka patrí Indii, kde sa ročne dopestuje okolo 5 miliónov ton tekvíc a tretie miesto drží Rusko s 1,2 miliónmi ton tekvíc ročne. Len pre porovnanie dodajme, že na Slovensku sa odhadom dopestuje 6 300 ton tekvíc ročne.
Ako jeden z najobľúbenejších plodín v Spojených štátoch, je produkovaných 1,5 miliardy libier (680 miliónov kg) z tekvice každý rok. Horné uvádza tekvica výrobné zahŕňajú Illinois, Indiana, Ohio, Pennsylvania a Kalifornia. Illinois, a 95% z pestovaných rastlinných Spojených štátoch venovanou spracovaniu v štáte Illinois, Nestle, ktorá pôsobí pod značkou Libby, a produkuje 85% spracovaného tekvica v Spojených štátoch. Na jeseň roku 2009, dážď v Illinois zničenej úrody Nestle, čo viedlo k nedostatku ovplyvňuje celú krajinu počas sezóny dovolenky vďakyvzdania.
| Krajina | Produkcia (milióny ton ročne) |
|---|---|
| Čína | 7,8 |
| India | 5,0 |
| Rusko | 1,2 |
| Slovensko | 0,0063 |
1146 kg obří dýně s časosběrným záběrem | alias „Medvědí úder“ | Vítěz Topsfieldského veletrhu
Tekvica veľkoplodá: Kráľovná gigantov
Obrovská tekvica sa pestuje najmä na dekoratívne účely alebo na súťaže, pretože môže dosiahnuť hmotnosť až niekoľko stoviek kilogramov. Najväčšia tekvica je Cucurbita maxima. Azda najznámejším druhom tekvice je tekvica obrovská, alebo inak veľkoplodá. Naraziť môžete na jej viaceré odrody, napríklad Goliáš alebo Tom Fox. Najmenšie kusy dorastajú do veľkosti futbalovej lopty a najväčšie plody dosahujú hmotnosť až 400 kilogramov.
Odroda Atlantic Giant: Legendárny šampión
Výsadba bola dokončená z genotypu squash Hubbard, prešiel s kabocha-tekvica typy skúsení poľnohospodári cez občasné snahy od začiatku 19. storočia. Atlantic Giant - legenda medzi obrami, z ktorej pochádza aj svetový rekord. Ide o neskorú veľkoplodú odrodu, ktorá je známa svojou schopnosťou produkovať tekvice s hmotnosťou 150-250 kg, a pri optimálnych podmienkach aj oveľa viac. Priemer takýchto tekvíc môže dosiahnuť jeden meter a viac.
Rastlina Atlantic Giant je veľmi výnosná, s dlhými, silnými a plazivými výhonkami. Semená sa odporúča vysievať v interiéri v apríli-máji, alebo priamo do záhona v máji-júni. Sadenice sa presádzajú koncom mája alebo začiatkom júna. Úroda sa zbiera od septembra do októbra. Plody sú guľovité, výrazne rebrované, hladké a majú oranžovú farbu. Dužina je oranžová, silná (3-5 cm) a sladká. Tieto tekvice sú vhodné na varenie, zaváranie, kompóty, koláče, ale aj ako krmivo pre zvieratá.
Súťaže a svetové rekordy v pestovaní tekvíc
Pestovanie obrovských tekvíc je pre mnohých pestovateľov viac než len hobby - je to vášeň a súťaž. Sen každého záhradkára je vypestovať giganta.
Držiteľom rekordu najväčšej tekvice na svete je pestovateľ z Belgicka, ktorému sa podarilo v roku 2016 dopestovať tekvicu vážiacu presne 1 190,49 kg. Predchádzajúca najťažšia tekvica vážila 1 247 kg s najväčším obvodom merala viac ako 6,1 metra. Je to vôbec prvýkrát, čo svetový rekord putuje do Británie.
Učiteľ záhradníctva z americkej Minnesoty Travis Gienger sa opäť stal šampiónom každoročnej súťaže vo vážení tekvíc v severnej Kalifornii. Jeho mohutné tekvice ovládli toto podujatie už štyri roky po sebe. V tohtoročnej edícii doviezol Gienger tekvicu s hmotnosťou 1 121 kilogramov, pričom tekvica na „striebornej“ priečke vážila o 2,7 kilogramu menej. Tohtoročný šampión medzi tekvicami zaostal za rekordérom z vlaňajška o 126 kíl.
Gienger pestuje svoje obrie kúsky v tekvicovom záhone na svojom dvore. Túžil prekonať rekord z minulého roka, ale vraví, že na prosperitu tekvíc mala vplyv chladnejšia jeseň s výdatnými dažďami. „Mali sme naozaj ťažké počasie, ale nejakým spôsobom som pokračoval v práci. A nakoniec sme to zvládli,“ povedal Gienger, ktorý viezol tekvicu do Kalifornie dlhých 35 hodín. Obriu tekvicu teraz odvezú do južnej Kalifornie, kde ju tím profesionálnych 3D rezbárov bude pripravovať na Halloweenskú akciu.
Podmienky a starostlivosť pri pestovaní obrovských tekvíc
Hoci odroda Atlantic Giant je kľúčom k vypestovaniu obrovskej tekvice, samotná genetika nestačí. Ak chcete vypestovať veľké plody, obmedzte ich počet na dve alebo tri na rastlinu, ale pri obrovských tekviciach si nechajte len jednu a odstráňte všetky ostatné kvety alebo plody, ktoré sa začnú tvoriť. Aby mali čo najviac slnka, odstráňte niekoľko listov.
Ideálne prostredie
Tekvica má rada slnečné a chránené stanovište. Pozemok by mal byť ideálne orientovaný na juh. Tekvice potrebujú dlhé a teplé vegetačné obdobie. Ideálne sú oblasti s miernym podnebím a dostatkom slnečného svitu. Konkrétne podmienky potrebné pre pestovanie tekvíc vyžadujú teploty pôdy tri palce (7,6 cm) v hĺbke najmenej 60 stupňov Fahrenheita (15,5 stupňov Celzia) a pôda, ktorá zadržiava vodu dobre.
Príprava pôdy a výsadba
Pôda by mala byť humózna, bohatá na živiny a dobre priepustná. Pred výsadbou je vhodné do pôdy zapracovať organické hnojivo alebo kompost, aby sa zabezpečil dostatok živín pre rastliny. Tekvice potrebujú hlbokú vzdušnú a výhrevnú pôdu dostatočne zásobenú živinami a, samozrejme, vodu. Na dosiahnutie tohto cieľa musí byť záhradný záhon najprv dobre prekyprený a pohnojený cca piatimi až desiatimi litrami kompostu. Pri klasickom spôsobe pestovania v zemi je dobré pôdu zásobiť kompostom, aspoň 40 kg/10 m2.
Semená sa vysievajú priamo do pôdy od polovice mája, keď už nehrozia mrazy. Pred výsadbou ponechajte tekvicové semená napučať cez noc v teplej vode. Semená sa zatlačia špičkou dole do hĺbky približne dva centimetre. Optimálna teplota pre klíčenie tekvíc je 20°C až 25°C. Pre dobrý rast rastlín je dôležité, aby sa mladé rastliny nachádzali v prostredí s konštantnou teplotou a dostatočným osvetlením. Von ich vysádzame, až keď pominie riziko mrazov, cca po 15 máji.
Priesady veľkoplodých tekvíc vysádzame medzi radmi na vzdialenosť 150 až 200 cm a v riadku 80 až 100 cm. Aby mala každá rastlina dostatočný priestor pre svoj rast dodržujte pri vysádzaní tekvíc vzdialenosť medzi rastlinami najmenej jeden meter.
Závlaha a hnojenie
Rastliny vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich dní a v čase nasadzovania plodov. Zalieva sa ku koreňom, aby listy nezostali mokré a nešírili sa plesne. Voda sa aplikuje ku koreňom, aby listy nezostali mokré a nešírili sa plesne. Udržuj pôdu stále mierne vlhkú, najmä počas obdobia intenzívneho rastu a tvorby plodov. Tekvice majú radi vlhkú pôdu, ale nemajú radi premočenie.
Na začiatku rastu rastliny používaj hnojivá bohaté na dusík, ktoré podporujú rast listov a silných výhonkov. Keď sa začnú tvoriť plody, prechádzaj na hnojivá bohaté na fosfor a draslík. Tieto živiny podporujú tvorbu veľkých a kvalitných plodov. Tekvice sú vďačné za prvú trať, a pretože dobre reagujú na organický hnoj alebo dobre rozložený kompost, často sa pestujú len ako kompostový kryt, aby v lete toľko nevysychal.
Mulčovanie a ochrana
Mulčovanie slamou či trávou udrží pôdu vlhkú a bráni prerastaniu buriny. Použitie mulču okolo rastlín pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a znižuje potrebu častého polievania. Po výsadbe prikryte pôdu silným mulčom zo záhradného kompostu, pokiaľ nepestujete priamo v kompostéri.
Rastliny Atlantic Giant potrebujú veľa priestoru pre svoje plazivé výhonky. Ak máte dostatok priestoru, môžete rastliny nechať rozprestrieť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich šírenie, môžete stonky vyskladať do veľkého kruhu a vložiť krátke tyčky, ktoré ich budú držať na mieste. Ochrana pred slnkom: V horúcich dňoch chráňte plody pred priamym slnkom, aby nedošlo k ich prehriatiu.
Výzvy pri pestovaní obrovských tekvíc
Pestovanie obrovských tekvíc nie je jednoduché a prináša so sebou množstvo výziev. Tekvice môžu byť napadnuté rôznymi škodcami, ako sú slimáky, vošky alebo chrobáky. Pravidelne kontroluj rastliny a používaj organické metódy ochrany, ako je neemový olej, mydlový roztok alebo iné prírodné pesticídy.
Choroby: Tekvice sú náchylné na rôzne choroby, ako je pleseň sivá (botrytída), ktorá spôsobuje rozklad rastlinných tkanív, a fytoftóra, ktorá spôsobuje pleseň listov a hnilobu plodov. Tekvica produkoval Každý kvet, samec a samica, včely zohrávajú dôležitú úlohu pri oplodnení. Ak nie je k dispozícii dostatok včiel na opeľovanie, záhradníci majú často ručné opelenie. Praskanie plodov: Rýchly rast a nerovnomerná závlaha môžu spôsobiť praskanie plodov.
Zber a skladovanie obrovských tekvíc
Tekvicu zberaj, keď má šupka tvrdú a sýtu farbu. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej šupky - odolá tlaku nechtu, sfarbená, matná a na stopke sa tvoria praskliny. Dobrým indikátorom zrelosti je plne vyfarbená dužina a zasychajúca stopka. Posledná časť úrody, určená na skladovanie, sa zberá až po úplnom zaschnutí vňate. Tekvice sa zbierajú pred prvými mrazmi. Spôsob zberu: Použi ostrý nôž a nechaj na plode stopku dlhú aspoň 5 cm. Ak ponecháte stopku, pomôže to tekvici vydržať dlhšie.
Tekvicu nechajte 10 dní schnúť na slnku. Najlepšia tekvica na skladovanie je tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov. Ideálne je skladovať ju na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov - výborné sú debny vystlané senom umiestnené na chladnom mieste. Tekvica na rozdiel od zemiakov a koreňovej zeleniny nemajú rady pri skladovaní vysokú vzdušnú vlhkosť, ktorá je častou príčinou hnilôb.
Tekvice v kuchyni a ich využitie
Tekvice sú potravinou, krmovinou, semená sa sušia alebo sa z nich lisuje olej, z niektorých druhov možno vyrábať nádobky alebo ich využívame ako dekoráciu. Sú bohaté na vitamín A (vďaka beta-karoténu), nízkokalorické a bohaté na vlákninu. V kuchyni sa dajú využiť na mnoho spôsobov: Polievky: Tekvicová polievka je klasika, ktorá zahreje v chladných jesenných dňoch. Prívarky: Tekvicový prívarok je chutná a zdravá príloha k mäsu. Koláče a dezerty: Tekvicové koláče, muffiny a iné dezerty sú obľúbené najmä v období Halloweenu. Pečené tekvice: Pečená tekvica je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať jej prirodzenú sladkosť.
tags: #kde #vyrastaju #najvacsie #tekvice