Kto by si z detstva nepamätal Kinder Mliečny rez? Niektoré chute sa nám vryjú hlboko do pamäti a pripomenú detstvo rovnako spoľahlivo ako staré fotografie. Jednou z nich je aj Kinder mliečny rez - nadýchaný kakaový korpus s jemnou mliečnou náplňou, ktorý sa stal ikonou malých sladkých odmien. Čo keby ste si ho mohli pripraviť doma, s použitím kvalitných surovín a prípadne aj v zdravšej verzii?
Prečo si pripraviť domáci Kinder mliečny rez?
Domáca príprava má niekoľko výhod. Môžete si vybrať kvalitné suroviny, prispôsobiť recept svojim preferenciám a vyhnúť sa zbytočným éčkam a konzervantom. Domáci Kinder mliečny rez je skvelá alternatíva ku kupovanému. Je chutný, poctivý a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich preferencií. Domáci kinder mliečny rez pre malých aj veľkých je voňavý a rozplývajúci sa na jazyku.
Kinder mliečny rez: Recept na jednoduchý domáci koláč plný chuti! 🍫🥛
Recept na Domáci Kinder Mliečny Rez s Medom
Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť domáci Kinder mliečny rez, ktorý chutí snáď ešte lepšie ako ten kupovaný. Základom tradičného domáceho Kinder mliečneho rezu je kakaové piškótové cesto a krémová náplň. Tajnou ingredienciou, ktorá mnohým variantám dodáva typický nádych, je med.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 25-30 minút
- Čas pečenia piškóty: 10 minút
- Počet kusov: 9 rezov
- Náročnosť: Jednoduchá až Stredná
Potrebujeme
Na kakaovú piškótu: 4 celé vajcia, 100 g hladkej pšeničnej múky, 80 g jemného kryštálového cukru, 8 g vanilkového cukru, 1 štipka soli, 20 g kvalitného nesladeného kakaového prášku, 30 ml studenej vody.
Na mliečnu náplň s medom: 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%), 8 g vanilkového cukru, 1 ČL tekutého kvetového medu, 3-4 kvapky kvalitnej pomarančovej arómy, 100 g kvalitnej bielej čokolády.
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 170 °C. Celé vajcia spolu s kryštálovým a vanilkovým cukrom šľahajte elektrickým šľahačom na vysokých otáčkach do svetlej, hustej a nadýchanej peny.
- K vyšľahanej vaječnej pene krátko zašľahajte studenú vodu. V inej miske zmiešajte preosiatu hladkú múku s kakaovým práškom a štipkou soli.
- Suchú zmes opatrne vmiešajte do vaječnej peny a vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 10 minút.
- Nasekanú bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť.
- Vyšľahajte dobre vychladenú smotanu spolu s vanilkovým cukrom, medom a arómou do polotuha. Pomaly pridávajte rozpustenú bielu čokoládu a miešajte do hladkého krému.
- Na jeden piškótový diel rovnomerne natrite mliečnu náplň. Prikryte druhým piškótovým dielom a jemne pritlačte. Hotové rezy vložte do chladničky na 1-2 hodiny.
Tipy pre dokonalý výsledok
Pre extra nadýchanú piškótu je dôležité vajcia s cukrom naozaj dobre a dlho vyšľahať do hustej peny. Aby boli rezy pri krájaní pekné a čisté, použite ostrý nôž, ktorý pred každým rezom namočíte do horúcej vody a utriete dosucha. Domáce Kinder mliečne rezy skladujte v chladničke v dobre uzavretej nádobe.
tags: #kinder #mliecny #rez #s #medom