Koláč "Teta Táňa" je recept, ktorý som objavila pred 3 rokmi v časopise Život. Je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Poďme sa pozrieť na to, ako si ho pripraviť.
Potrebné prísady
Pre prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:
- 1 hrnček mlieka (150-200 ml)
- 125 g masla
- 6 lyžíc kakaa
- 2 hrnčeky práškového cukru
- 3 celé vajcia
- 1 balíček vanilínového cukru (môžete použiť aj doma robený vanilkový cukor)
- 1,5 hrnčeka polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva (PDP)
- Olej na vymastenie plechu
- Šľahačková smotana (nemusí byť)
Domácí vanilkový cukr - Markéta Krajčovičová - TRIKY KUCHYNE LIDLU
Postup prípravy
Čas prípravy je približne 50 minút, čo je ideálne pre celú rodinu.
Príprava kakaovej zmesi a cesta
- V hrnci zmiešame hrnček mlieka s hrnčekom práškového cukru a so 6 PL kakaa.
- Pridáme 125 g masla, povaríme a potom odložíme 150 ml kakaovej zmesi na polevu. Zvyšok kakaovej zmesi necháme vychladnúť, pôjde do cesta.
- V mixéri vymiešame 3 celé vajíčka so zvyškom cukru a vanilkou.
- Do mixéra k vyšľahaným vajciam pomaly prilievame vlažnú kakaovú zmes a mixérom prešľaháme.
- K zmesi v mixéri pridáme preosiatu polohrubú múku s práškom do pečiva a zľahka premiešame.
Pečenie koláča
Rúru zapnite na 180 °C (elektrická rúra cca 200 °C, teplovzdušná 180 °C, plynová 4. stupeň).
- Hlbší plech (napríklad o rozmeroch 28,5 x 28,5 x 3,5 cm) vymastíme olejom alebo maslom a vysypeme múkou. Spodok formy môžete vystlať papierom na pečenie.
- Nalejeme cesto do pripraveného plechu.
- Koláč pečieme asi 20-25 minút.
Dokončenie a poleva
- Upečený koláč vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
- Vychladnutý koláč popicháme veľkou vidličkou na mäso, aby sa kakaová zmes dostala aj dovnútra koláča.
- Potom koláč polejeme odloženou kakaovou zmesou. Ak sa stane nehoda a polejete ju vedľa koláča, nezúfajte, dá sa pozbierať stierkou a lyžicou. V reze vidieť, že tam, kde bol korpus popichaný vidličkou, sa dierky naplnili kakaovou polevou.
Koláč je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. S manželom sme ho ochutnali poobede. Mala som doma šľahačku, no manžel ju nechcel, tak som ju ani nevyšľahala. Terezka si z neho zobrala so sebou na školský výlet.