Dobrý koláč robí dobré cesto. A to bude vďaka použitiu acidofilného mlieka hebké a chutné. Acidko je ideálna ingrediencia, ktorá dodá koláčom nielen vláčnosť, ale aj jemnú, sviežu chuť. Tento recept na vanilkový koláč je skvelý na všetky príležitosti a jeho príprava je skutočne ľahká a rýchla.
Je jemný, nie príliš presladený, vrstvený. Tiež si ho môžete dopriať za horúca alebo aj za studena až mraziva podľa chuti. Namiesto kefíru môžete pokojne použiť acidofilné mlieko. I tak bude koláčik fantasticky vláčny, vlhký a mäkký.
Hľadáte recept na jednoduchý a chutný koláč, ktorý zvládne aj začiatočník? Vyskúšajte koláč s vanilkovým acidkom! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi rýchle a nenáročné dezerty.
Ingrediencie
Na prípravu koláča s vanilkovým acidkom budete potrebovať:
- Vanilkové acidko (namiesto mlieka a vanilkového cukru)
- Múka (hrubá a polohrubá)
- Práškový a kryštálový cukor
- Prášok do pečiva
- Tvaroh (jemný, tučný a nízkotučný)
- Vajce
- Ovocie (napr. nektarinky, maliny)
- Mlieko
- Maslo
- Lekvár a poleva (voliteľné)
- Vanilkový extrakt
- Soľ
- Rastlinný olej
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 175 - 180 stupňov C.
- Vo veľkej mise zmiešajte polohrubú múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový extrakt a soľ.
- Pridajte vajcia, mlieko a rastlinný olej. Miešajte ručne alebo šľahajte elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti do hladka. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky.
- Polovicu suchej zmesi nasypte na vymastený plech.
- Pripravte tvarohovú plnku zmiešaním tvarohu, acidka, vajíčka a vanilkového cukru.
- Plnku vylejte na suchú zmes a poukladajte nakrájané ovocie (napr. nektarinky).
- Posypte zvyškom suchej zmesi.
- Zmiešajte mlieko s vajíčkom a vylejte na koláč.
- Na vrch poukladajte plátky masla.
- Pečte v predhriatej rúre na 175 - 180 °C približne 30 minút, alebo kým koláč nie je hotový (skúste špajľou). Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté, cca 1 hodinu.
- Ochlaďte na mriežke cca 5 minút. Prejdite nožom po okrajoch, aby sa uvoľnili. Opatrne prevráťte koláč na chladiaci stojan.
Upečené môžete potrieť lekvárom a poliať polevou. Vychladnutý koláč môžeme podávať.
Výroba vanilkového extraktu doma za ZLOMOK ceny! | Bourbon Vanilla a ďalšie
Tipy a triky pre dokonalý koláč
- Namiesto kyslého mlieka môžete použiť vanilkové acidko, ktoré dodá koláču jemnú vanilkovú príchuť.
- Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte radi, napríklad maliny, nektarinky alebo iné sezónne ovocie.
- Pre extra chuť môžete koláč po upečení potrieť lekvárom a poliať citrónovou polevou (šťava z citróna zmiešaná s práškovým cukrom).
Varianty receptu
Existuje mnoho variantov tohto receptu. Môžete napríklad vyskúšať:
- Malinové mafiny s acidkom
- Koláč z kyslého mlieka s citrónovou polevou
- Koláč s tvarohovou plnkou a rôznym ovocím
Ohlasy a skúsenosti
Tento koláč je veľmi obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Mnohí si ho pamätajú z detstva a radi sa k nemu vracajú. Je ideálny na sobotné alebo nedeľné rána, keď si chcete dopriať niečo sladké a chutné. Kedysi sme ich robili s kyslým mliekom, dnes už ani to mlieko nekysne, len sa kazí, tak treba použiť Acidko. Tieto koláčiky sú fakt super, rýchle, lacné a chutné!
Tabuľka variant koláča
| Variant koláča | Hlavná ingrediencia | Poleva/Posýpka |
|---|---|---|
| Základný koláč s acidkom | Vanilkové acidko | Práškový cukor |
| Koláč s malinami | Kyslé mlieko, maliny | Žiadna/Lekvár |
| Koláč s tvarohom a nektarinkami | Tvaroh, nektarinky | Plátky masla |
| Koláč s citrónovou polevou | Kyslé mlieko | Citrónová šťava a práškový cukor |
tags: #kolac #z #vanilkoveho #acidka